張怡

摘 要：旅游管理屬于應(yīng)用型較強(qiáng)的專業(yè)，實踐教學(xué)體系的構(gòu)建在人才培養(yǎng)過程中顯得尤為重要。對于具體的高等院校來說，該如何評價本校當(dāng)前的實踐教學(xué)體系？在實踐教學(xué)體系未來發(fā)展過程中，該主要從哪些方面加以改進(jìn)？實踐教學(xué)的服務(wù)主體——學(xué)生——對上述問題有很強(qiáng)的發(fā)言權(quán)，因此本文擬從學(xué)生滿意度角度出發(fā)，對實踐教學(xué)體系進(jìn)行評價研究。

本研究以實踐教學(xué)體系的廣義內(nèi)涵為基礎(chǔ)，通過文獻(xiàn)綜述和專家咨詢法構(gòu)建起旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系學(xué)生滿意度指標(biāo)測評體系，其中包括5個二級指標(biāo)、18個三級指標(biāo)。將三級指標(biāo)明確化、具體化，形成調(diào)查問卷的基本內(nèi)容。本研究以期能為應(yīng)用型高校的學(xué)生滿意度測評貢獻(xiàn)一份力量，使得旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的發(fā)展真正做到“以學(xué)生為本”，從而提高其市場競爭力，培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀人才。

在我國，近年來隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，高校也面臨著越來越多的市場化競爭。但當(dāng)前，我國高校在發(fā)展過程中并不重視學(xué)生滿意度的調(diào)查，認(rèn)為滿意度調(diào)查發(fā)揮的作用有限?，F(xiàn)有的一些滿意度調(diào)查也多局限于高校管理方面，且在問卷設(shè)計上缺乏理論指導(dǎo)，科學(xué)性和針對性不足。由此造成的問題是：高校在發(fā)展過程中，大多數(shù)是自上而下的落實、貫徹相關(guān)規(guī)章、制度，很難全面了解到學(xué)生的真實想法，無法做到完全從學(xué)生角度出發(fā)，真正滿足學(xué)生和行業(yè)的需求。旅游管理作為應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)，實踐教學(xué)體系的構(gòu)建在其人才培養(yǎng)過程中顯得尤為重要。而現(xiàn)有的實踐教學(xué)體系內(nèi)容的構(gòu)建基本來源于教育理論、教學(xué)經(jīng)驗，鮮有從學(xué)生角度出發(fā)，考慮體系是否完全被學(xué)生接納、是否能與企業(yè)需求完美對接、是否有助于學(xué)生未來發(fā)展等。因此本研究嘗試將學(xué)生滿意度調(diào)查引入到旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的構(gòu)建中，以期真正體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，從而建立起符合學(xué)生需要、進(jìn)而符合人才市場需求的實踐教學(xué)體系，并有助于高校教學(xué)質(zhì)量的真正提高。

通過查閱相關(guān)文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)學(xué)者在對實踐教學(xué)體系構(gòu)建時普遍以實踐教學(xué)體系廣義和狹義的概念為依據(jù)。狹義的實踐教學(xué)體系主要是以實踐教學(xué)內(nèi)容體系為核心，以人才培養(yǎng)目標(biāo)為指導(dǎo)，在課程安排和實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)置上均與理論教學(xué)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合的內(nèi)容體系。 廣義的實踐教學(xué)體系學(xué)者們無論按照幾點劃分，但基本涵蓋了實踐教學(xué)活動的目標(biāo)、內(nèi)容、管理、保障及評價幾部分內(nèi)容，他們通過有機(jī)配合，相互影響，使得實踐教學(xué)體系發(fā)揮功效。不同的實踐教學(xué)體系內(nèi)容多是將上述幾部分內(nèi)容進(jìn)行拆分或整合，采用的表述方式不同而已。但在對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系學(xué)生滿意度進(jìn)行研究的過程中，大部分學(xué)者采用的是實踐教學(xué)體系狹義的概念，缺乏以實踐教學(xué)體系廣義概念為基礎(chǔ)設(shè)計的指標(biāo)測評體系。

另外，通過對旅游行業(yè)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查、訪談發(fā)現(xiàn)，企業(yè)除了重視學(xué)生在校期間對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和實踐經(jīng)歷外，更加看重的是學(xué)生的綜合素質(zhì)，即學(xué)生是否具備良好的道德素養(yǎng)、服務(wù)意識、團(tuán)隊合作精神、溝通能力、學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力等。同時，很多企業(yè)對校企共建、合作育人、聯(lián)合培養(yǎng)等合作方式表達(dá)了極大的認(rèn)同，特別是一些具有國際背景的連鎖企業(yè)、集團(tuán)，已有比較成熟的校企合作模式。相應(yīng)的，其對高校的教學(xué)管理、教學(xué)條件往往都有比較明確、具體的要求，這就需要高校進(jìn)一步規(guī)范教學(xué)管理、完善教學(xué)條件。由此也可看出，企業(yè)對于高校實踐教學(xué)的考量不僅僅是實踐教學(xué)內(nèi)容，而是涉及實踐教學(xué)目標(biāo)、實踐教學(xué)條件和實踐教學(xué)管理等方方面面。

因此本文在研究過程中將采用實踐教學(xué)體系的廣義概念作為研究基礎(chǔ)，并將教學(xué)目標(biāo)體系滿意度、教學(xué)內(nèi)容體系滿意度、教學(xué)條件體系滿意度、教學(xué)管理體系滿意度和教學(xué)評價體系滿意度作為二級指標(biāo)，基本涵蓋了實踐教學(xué)體系的各個方面。在指標(biāo)體系框架設(shè)計和各項涵蓋指標(biāo)內(nèi)容的選擇上，主要通過文獻(xiàn)綜述及小型專家座談會的方式進(jìn)行確定，形成實踐教學(xué)體系學(xué)生滿意度調(diào)查問卷的內(nèi)容。參與本研究的專家是來六名來自于不同普通本科高校旅游管理專業(yè)的教師（其中教授2名、副教授3名、講師1名）。

綜合參考文獻(xiàn)和專家組意見，對于二級指標(biāo)進(jìn)一步分解。依據(jù)教育部2018年頒布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》中，對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求——“培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游管理基礎(chǔ)理論、專門知識和專業(yè)技能，具有國際視野、管理能力、服務(wù)意識、創(chuàng)新精神，能夠從事與旅游業(yè)相關(guān)的經(jīng)營、管理、策劃、規(guī)劃、咨詢、培訓(xùn)、教育等工作的應(yīng)用型專業(yè)人才”，將其總結(jié)、歸納為三個測評指標(biāo)，即實踐教學(xué)目標(biāo)體系滿意度的三級指標(biāo)——知識目標(biāo)、品德目標(biāo)和能力目標(biāo)。

依據(jù)教育部高等教育司頒布的《普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作合格評估調(diào)研方案（試行）（7月30日稿）》對“實踐教學(xué)”指標(biāo)觀測點的設(shè)定，主要包括實驗教學(xué)、實習(xí)實訓(xùn)和畢業(yè)設(shè)計（論文）與綜合訓(xùn)練三方面，結(jié)合旅游管理專業(yè)特點及近年國家對素質(zhì)教育的不斷強(qiáng)調(diào)，將實踐教學(xué)內(nèi)容體系滿意度分解為專業(yè)認(rèn)知、教學(xué)實訓(xùn)、專業(yè)實習(xí)及第二課堂四個指標(biāo)點進(jìn)行測評。

實踐教學(xué)條件通常由軟、硬件兩部分內(nèi)容組成，其中硬件條件是實踐教學(xué)開展的物質(zhì)保障，是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的必備條件之一，其包括校內(nèi)實踐教學(xué)設(shè)施設(shè)備、校外實踐教學(xué)基地、費用保障等。軟件條件則決定了實踐教學(xué)條件能否高質(zhì)量的完成，其包括師資隊伍和學(xué)時安排兩部分。其中師資隊伍起著關(guān)鍵性作用。高質(zhì)量且人員充足的師資隊伍是實踐教學(xué)開展的重要保證，才更有可能培養(yǎng)出具有較強(qiáng)實踐能力的學(xué)生。故實踐教學(xué)條件體系滿意度按此劃分為設(shè)施設(shè)備、校外基地、費用保障、師資隊伍和學(xué)時安排五個指標(biāo)點進(jìn)行測評。

在實踐教學(xué)管理的過程中，規(guī)范的制度確保一切實踐教學(xué)活動有統(tǒng)一思想指導(dǎo)、有章可循。根據(jù)組織管理將實踐活動分為不同的組織形式，確定實踐教學(xué)活動的指導(dǎo)老師、明確各項實踐教學(xué)活動的目標(biāo)。再通過運(yùn)行管理具體落實相關(guān)工作，完成各項教學(xué)實踐活動。因此，將實踐教學(xué)管理體系分為制度管理、組織管理和運(yùn)行管理三個指標(biāo)點進(jìn)行測評。

科學(xué)的實踐教學(xué)評價具有激勵、導(dǎo)向、決策等功能，也是考查素質(zhì)教育成果最有效的方法。根據(jù)實踐教學(xué)評價發(fā)生的時間順序，將其劃分為實踐教學(xué)過程中的階段性評分和實踐教學(xué)完成后的綜合評估兩個指標(biāo)點，另，實踐教學(xué)的考核方式作為實踐教學(xué)評價的主要手段也作為一個指標(biāo)點進(jìn)行測評。

18個三級指標(biāo)確定后，通過小型專家座談會進(jìn)行集體討論，達(dá)成統(tǒng)一意見，將三級指標(biāo)明確化、具體化，形成調(diào)查問卷的問題，即旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系學(xué)生滿意度評價指標(biāo)體系。

最后，將指標(biāo)的評價等級標(biāo)準(zhǔn)按李克特五級量表分為“非常滿意”、“滿意”、“一般”、“不滿意”、“非常不滿意”五個等級。

綜上，調(diào)查問卷最終由四部分內(nèi)容組成。第一部分由學(xué)生填寫基本信息情況，包括專業(yè)方向、年級和性別。第二部分請學(xué)生對實踐教學(xué)體系各相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行滿意度評價。第三部分調(diào)查學(xué)生對實踐教學(xué)體系的總體滿意度，以便于后期對問卷數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)分析。第四部分設(shè)置為開放性問題，請學(xué)生在實踐教學(xué)方面對學(xué)院提出建議、意見。

旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系學(xué)生滿意度研究中最為重要的一個環(huán)節(jié)是構(gòu)建科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臏y評指標(biāo)體系，進(jìn)而形成標(biāo)準(zhǔn)化的、具有普遍適用性的學(xué)生滿意度調(diào)查問卷。而該測評指標(biāo)體系的構(gòu)建絕非一朝一夕之事，需要綜合考慮各種類型高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的特點，征詢多方專家意見，不斷進(jìn)行完善。結(jié)合我國國情，政府應(yīng)積極推動構(gòu)建一個標(biāo)準(zhǔn)化的，相對普遍適用的高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的測評量表，從而可以展開全國性的大學(xué)生滿意度調(diào)查，這樣不僅有利于高校積極、有針對性的進(jìn)行改進(jìn)、完善，更客觀的促進(jìn)了學(xué)生主體地位的建立，實現(xiàn)以學(xué)生為本的目標(biāo)。