秦潔

在如今，生活中碰到糖尿病患者很普遍，這是一種常見的代謝性疾病。這類疾病主要是遺傳和環(huán)境因素相互作用引發(fā)的。糖尿病的主要特征表現(xiàn)在高血糖這方面，日常生活中還會(huì)頻繁想喝水、上廁所，會(huì)覺得容易餓，吃的多還瘦的明顯，渾身沒力氣，視力下降等癥狀。中老年人是高發(fā)人群，體型比較胖的發(fā)病率也高。糖尿病若控制不好，可引發(fā)其他病癥，該病是幾乎無法根治且要終身治療的慢性病，除了配合醫(yī)生開的藥物治療之外，還需要患者自己多注意日常飲食，把控血糖數(shù)值。血糖不能升得太高，也不能降得太低，這就需要患者知道日常飲食有哪些是能吃的，哪些是絕對(duì)不能碰的。

一、糖尿病患者的健康食譜

1、糖尿病患者的主食不能再像正常人隨意喜好了。主食應(yīng)以玉米面、蕎麥面、紫山藥等粗糧為主，糖分低、淀粉低、含膳食纖維多的食物成為食用所選。

2、像一些豆類和豆制品的食物也是糖尿病患者所需的，這些豆類食物蛋白質(zhì)含量高能滿足患者身體所需且不用擔(dān)心膽固醇升高，患者吃了也不用擔(dān)心長(zhǎng)胖，自然也不會(huì)影響血糖升高。

3、南瓜、香菇、洋蔥、苦瓜等可降低血糖的食物，適合長(zhǎng)期食用，也能預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的產(chǎn)生。

二、糖尿病患者的科學(xué)飲食

1、糖尿病患者可根據(jù)自身癥狀和醫(yī)囑情況，再制定食譜。但不可一成不變，最好能每月復(fù)診一次后再根據(jù)新的情況調(diào)整膳食。此外，日常的飲食情況、身體反應(yīng)、血糖監(jiān)測(cè)也要注意。

2、糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝取量比正常人需求大，脂肪的攝取量卻需要控制在不超總能量的30%，控制體型。因此，要合理分配患者每日所需的能量，保證蛋白質(zhì)足夠，脂肪量不增。

3、糖尿病患者的飲食要少量、多餐。患者情況較穩(wěn)定的，保證正常餐數(shù)即可，滿足身體需求。反之則要適當(dāng)加餐，進(jìn)餐的次數(shù)增加了，每餐的分量也要相應(yīng)的減少，保證血糖平穩(wěn)。

4、糖尿病患者的食物要盡量少放鹽，最好每次做飯都使用限鹽勺。對(duì)味精、醬油、鹵料、醬菜等之中含有的鹽，也應(yīng)注意，盡量少吃或是不吃。

5、糖尿病患者可選擇幾種低糖的蔬菜以便在控制熱量時(shí)肚子餓可以吃，這些蔬菜可以讓患者感覺不那么餓，也不會(huì)影響血糖控制。

6、糖尿病患者需要避開高糖分食物，像蜜餞、甜品、可樂、糖果等是絕對(duì)會(huì)影響血糖水平。喜歡吃糖的患者絕對(duì)需要控制。

三、糖尿病患者的飲食注意

1、在患者血糖水平良好的情況下，可以吃一些水果補(bǔ)充維生素，但記住不可以在飯后就吃。跟正常人吃的不一樣，水果要在飯后兩小時(shí)才能吃，且不能一次性吃完，一次吃幾小塊。次數(shù)分的越多，對(duì)血糖影響越小。

2、糖尿病患者盡量都吃一些米飯、餅、饅頭之類“干”的食物，而像面片湯、面條、泡飯、粥之類“稀”的就最好不要吃。這類食物都是需要長(zhǎng)時(shí)間煮的，食物煮的越爛，就越好消化，但血糖吸收的也快，所以都這類“稀”的食物都不宜吃。同理，食物“軟一點(diǎn)”“硬一點(diǎn)”的，選擇也是“硬一點(diǎn)”的。

3、一般來說，同重量的食物在挑選的時(shí)候應(yīng)選擇綠色的食物好。像黃瓜和西紅柿，黃瓜是含有葉綠素的植物，西紅色柿是屬于紅色的食物，含糖量就相對(duì)較高，不適合食用。因此，在不知道吃什么的情況下，選擇綠色的沒錯(cuò)。

四、糖尿病患者的飲食誤區(qū)

有不少患者要控制血糖，就選擇了少吃甚至是不吃的方式，其實(shí)做法是錯(cuò)誤的?；颊唧w內(nèi)沒有吸收到足夠的能量，控制不了身體指標(biāo)的平衡。身體總能量的不足，會(huì)導(dǎo)致身體消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良、蛋白質(zhì)過量分解。建議患者每天飲夠足量的水，也可以飲用菊楂茶、菊槐茶、菊紅茶、石榴茶等一些降糖茶，保證身體所需的水分也能有不錯(cuò)的防治效果。平日吃飯注意咀嚼，不可大口吞咽。每餐七八分飽、注意養(yǎng)生、每日監(jiān)測(cè)血糖。

總結(jié)

控制好糖尿病血糖平穩(wěn)需要患者能時(shí)刻注意自己的身體狀況，配合醫(yī)囑，日常按照正確的飲食配合治療。多喝水、少吃糖，對(duì)身體健康是很有好處的。