摘要：精飼料在舍飼肉羊養(yǎng)殖中占十分重要的地位，占據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)50%以上的飼料成本。精飼料是實(shí)現(xiàn)肉羊育肥、保證肉羊身體健康、提高羊肉品質(zhì)的重要飼料。在飼料配制中，通過(guò)合理調(diào)控精飼料，能滿(mǎn)足肉羊生長(zhǎng)發(fā)育各個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)需求，保證肉羊能健康生長(zhǎng)。該文結(jié)合實(shí)際情況，分析肉羊舍飼養(yǎng)殖中精飼料的常見(jiàn)種類(lèi)，論述精飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及飼料加工調(diào)制方法。

關(guān)鍵詞：肉羊舍飼養(yǎng)殖;精飼料;營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

中圖分類(lèi)號(hào)：S826.5

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.13.102

0 引言

在肉羊養(yǎng)殖中，精飼料種類(lèi)不同，其中所含的粗蛋白含量存在很大差異。通常精飼料的粗蛋白含量為8% - 60%。精飼料的來(lái)源十分廣泛，除常見(jiàn)的谷物飼料外，農(nóng)作物加工副產(chǎn)品也是精飼料的范圍。按照精飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不同，可將其分為能量飼料和蛋白質(zhì)飼料。能量飼料主要維持肉羊機(jī)體能量代謝所需，維持正常的生理狀態(tài)。蛋白質(zhì)飼料主要滿(mǎn)足動(dòng)物在生長(zhǎng)發(fā)育期間對(duì)各種氨基酸的需求。

1 精飼料種類(lèi)

肉羊養(yǎng)殖中常見(jiàn)的精飼料主要包括能量飼料和蛋白質(zhì)飼料。首先，能量飼料是肉羊生長(zhǎng)中重要的能量來(lái)源，在日糧配制中所占據(jù)的比例較大，占整個(gè)飼料配方的50% - 70%。能量飼料主要包括常見(jiàn)的谷實(shí)類(lèi)飼料及其各種副產(chǎn)品。甜菜、馬鈴薯等塊根塊莖類(lèi)植物以及其他加工的副產(chǎn)品和動(dòng)物油脂、蜜糖等都屬于能量飼料范圍;其次，蛋白質(zhì)飼料在肉羊飼料配方中所占比例不高，但價(jià)格較為昂貴。蛋白質(zhì)飼料通常指蛋白質(zhì)含量為20%以上的飼料。在舍飼肉羊養(yǎng)殖中常用的蛋白質(zhì)飼料主要包括豆粕、棉籽粕、菜籽粕和花生粕。

2 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2.1 能量飼料

首先，谷實(shí)類(lèi)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。谷實(shí)類(lèi)飼料主要包括玉米和小麥，這類(lèi)能量飼料的無(wú)氮浸出物含量通常為70% - 80%，粗纖維含量通常為30%以下，具有很高的消化利用率。其中在所有谷實(shí)類(lèi)當(dāng)中玉米的能量值最高，在肉羊養(yǎng)殖中使用的比例最大。通常玉米中粗蛋白、粗纖維、無(wú)氮浸}H物的含量分別為8.6%、3.5%和73%。玉米使用中，在滿(mǎn)足肉羊蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)以及各種添加劑的需求后，可使用玉米作為全部能量來(lái)源。在使用中應(yīng)該將顆粒的玉米粉碎，提高玉米的消化利用率。另外，小麥的蛋白質(zhì)、粗纖維、無(wú)氮浸出物的含量通常為12%、2.4%和73.2%，將小麥粉碎后，可以代替部分玉米作為能量飼料;谷物加工副產(chǎn)品。谷物加工中會(huì)產(chǎn)生大量副產(chǎn)品，這些副產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)的能量飼料來(lái)源，其中常見(jiàn)的主要包括麥麩、米糠等。小麥麩就是小麥加工成面粉時(shí)所產(chǎn)生的副產(chǎn)品。米糠是稻谷加工成小米和大米時(shí)所產(chǎn)生的副產(chǎn)品，稻谷加工得越精細(xì)，米糠中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量越高。

2.2 蛋白質(zhì)飼料

首先，豆粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大豆榨油時(shí)所選擇的榨油工藝不同，所產(chǎn)生的副產(chǎn)品的名稱(chēng)也不同。機(jī)械榨油所形成的餅為豆餅，浸提方法得到的油渣為豆粕。但不論是哪種加工方式，產(chǎn)生的副產(chǎn)物都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通常豆粕的粗蛋白含量為3g%～ 49%。肉羊飼料中除能量飼料外，可完全使用豆粕滿(mǎn)足肉羊生長(zhǎng)發(fā)育的蛋白質(zhì)需求。在所有蛋白質(zhì)飼料中，豆粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，氨基酸種類(lèi)較多，適口性較好，是優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白飼料;其次，棉籽粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。棉籽粕主要指加工棉油后剩下的副產(chǎn)品。未去殼的棉籽餅粗蛋白含量為24%，添加量控制在10% - 20%[1]。由于棉籽粕中存在棉酚，在使用時(shí)可在飼料中添加微量的硫酸亞鐵，這樣既能起到有效的脫酚作用，還能促進(jìn)肉羊生長(zhǎng);再次，菜籽粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。菜籽粕是油菜榨油加工后的副產(chǎn)品，菜籽粕中粗蛋白含量高達(dá)37%，具有很高的消化率。但在菜籽粕中還含有硫葡萄糖苷，它在芥子酶的作用下，能產(chǎn)生大量有毒有害物質(zhì)，對(duì)單胃類(lèi)動(dòng)物造成的危害較為嚴(yán)重，但可以用作肉羊的飼料，使用量占精飼料15%左右;最后，花生粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?；ㄉ墒腔ㄉビ秃蟮玫降母碑a(chǎn)品。花生粕粗纖維和蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低。但由于在花生粕中帶有大量油脂，儲(chǔ)藏難度較大，如果長(zhǎng)期儲(chǔ)存，會(huì)寄生黃曲霉菌。如果使用被污染的花生粕投喂肉羊很容易引發(fā)中毒。因此在利用花生粕養(yǎng)殖肉羊時(shí)，應(yīng)保證花生粕的新鮮，嚴(yán)格控制好投喂量，避免肉羊采食過(guò)多而引起腹瀉。

3 調(diào)制加工方法

3.1 能量飼料

能量飼料占肉羊采食干物質(zhì)的70% - 80%，通常由大量淀粉組成，粗纖維含量較低，具有很好的適口性。加工時(shí)常用的方法主要有粉碎法、壓扁法、液體培養(yǎng)法。其中粉碎法是應(yīng)用最常見(jiàn)的方法，它利用機(jī)械手法將玉米、小麥飼料破碎，破壞植物細(xì)胞物理結(jié)構(gòu)，釋放飼料中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高飼料利用率。在粉碎時(shí)一定要控制好力度，粉碎顆粒不應(yīng)太小[2]，否則會(huì)影響羊的正常反芻，造成胃部疾病。對(duì)于某些新鮮收獲回來(lái)的能量飼料可將其壓扁后直接投喂羊群。液體培養(yǎng)法是將飼料浸泡到發(fā)芽后，增加某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通常谷物飼料發(fā)芽后，體內(nèi)的蛋白質(zhì)會(huì)分解成多種氨基酸、糖分、維生素以及各種生物酶，大大增加纖維素的含量，增加能量飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.2 蛋白質(zhì)飼料

在蛋白質(zhì)飼料調(diào)制加工中，不同種類(lèi)的飼料需要采用不同的加工方法。首先，豆類(lèi)飼料加工。在豆類(lèi)飼料中含有一種叫抗胰蛋白酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入羊的消化道后會(huì)與胰蛋白酶相互作用，使胰蛋白酶失去功能，影響到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用。而抗胰蛋白酶白身并不穩(wěn)定，在一定溫度條件下快速失去活性。在豆類(lèi)飼料加工時(shí)，可以通過(guò)蒸煮或烘培的方法，消除豆類(lèi)飼料中的抗胰蛋白酶活性。通過(guò)將煮熟的豆餅經(jīng)過(guò)粉碎后，按照一定比例添加到日糧中，能極大釋放豆餅飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豆餅粉碎顆粒度應(yīng)該比玉米細(xì)，這樣能防止肉羊挑食;其次，棉籽餅的加工。在棉籽餅中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的粗蛋白和必需氨基酸，同時(shí)還含有大量可消化的糖類(lèi)，是能量和蛋白質(zhì)含量較高的蛋白質(zhì)飼料。但是棉籽餅中存在較多的粗纖維和棉酚，為避免對(duì)肉羊生長(zhǎng)造成影響，在飼喂前需要對(duì)棉籽餅進(jìn)行脫酚處理。常用的方法是水煮法的硫酸亞鐵溶液浸泡法;最后，菜籽餅的加工。菜籽餅雖然具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.但是本身適口性較差。另外在菜籽餅中還會(huì)含有硫葡萄糖苷，這種物質(zhì)在生物酶的作用下能分解成多種有毒有害物質(zhì)，一旦飼喂處理不當(dāng)很容易引發(fā)飼料中毒。菜籽餅脫毒方法主要包括土埋法和氨堿處理法。土埋法就是將菜籽餅粉碎后，按照1：1的比例加入水，混合均勻后放置在土坑中，蓋上土密封嚴(yán)實(shí)，兩個(gè)月后開(kāi)挖使用，脫毒率高達(dá)90%，蛋白質(zhì)損失率為8%左右。氨堿處理法是選擇使用28%的氨水和碳酸氫鈉粉劑，每100份菜籽餅添加5份氨水和3.5份碳酸氫鈉，噴灑適量清水后，在塑料薄膜上堆放，3-5h后，在蒸籠中蒸50 min，具有很好的脫毒效果[3]。

4 結(jié)束語(yǔ)

精飼料在肉羊養(yǎng)殖中發(fā)揮十分重要的角色，在飼料配制中一定要充分認(rèn)識(shí)精飼料的具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，科學(xué)調(diào)配飼料，滿(mǎn)足動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育需求。

參考文獻(xiàn)

[1]凌雪.肉牛精飼料的配制及注意事項(xiàng)[J].農(nóng)村.農(nóng)業(yè).農(nóng)民（B版），2014（2）：55

[2]張力群.肉牛精飼料的配制及注意事項(xiàng)[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2010 （3）：45.

[3]吳乃科.肉牛精飼料的配制及注意事項(xiàng)[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2007 （3）：38.

作者簡(jiǎn)介：張?chǎng)?984-），女，山東陽(yáng)信人，本科，畜牧師，從事畜牧獸醫(yī)方面工作。