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        肉羊舍飼養(yǎng)殖中精飼料營養(yǎng)價(jià)值及調(diào)制方法

        2019-10-21 02:17:35張?chǎng)?/span>
        畜牧獸醫(yī)科學(xué) 2019年13期
        關(guān)鍵詞:營養(yǎng)價(jià)值精飼料

        摘要:精飼料在舍飼肉羊養(yǎng)殖中占十分重要的地位,占據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)50%以上的飼料成本。精飼料是實(shí)現(xiàn)肉羊育肥、保證肉羊身體健康、提高羊肉品質(zhì)的重要飼料。在飼料配制中,通過合理調(diào)控精飼料,能滿足肉羊生長發(fā)育各個(gè)階段的營養(yǎng)需求,保證肉羊能健康生長。該文結(jié)合實(shí)際情況,分析肉羊舍飼養(yǎng)殖中精飼料的常見種類,論述精飼料的營養(yǎng)價(jià)值及飼料加工調(diào)制方法。

        關(guān)鍵詞:肉羊舍飼養(yǎng)殖;精飼料;營養(yǎng)價(jià)值

        中圖分類號(hào):S826.5

        文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B

        doi: 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.13.102

        0 引言

        在肉羊養(yǎng)殖中,精飼料種類不同,其中所含的粗蛋白含量存在很大差異。通常精飼料的粗蛋白含量為8% - 60%。精飼料的來源十分廣泛,除常見的谷物飼料外,農(nóng)作物加工副產(chǎn)品也是精飼料的范圍。按照精飼料營養(yǎng)價(jià)值的不同,可將其分為能量飼料和蛋白質(zhì)飼料。能量飼料主要維持肉羊機(jī)體能量代謝所需,維持正常的生理狀態(tài)。蛋白質(zhì)飼料主要滿足動(dòng)物在生長發(fā)育期間對(duì)各種氨基酸的需求。

        1 精飼料種類

        肉羊養(yǎng)殖中常見的精飼料主要包括能量飼料和蛋白質(zhì)飼料。首先,能量飼料是肉羊生長中重要的能量來源,在日糧配制中所占據(jù)的比例較大,占整個(gè)飼料配方的50% - 70%。能量飼料主要包括常見的谷實(shí)類飼料及其各種副產(chǎn)品。甜菜、馬鈴薯等塊根塊莖類植物以及其他加工的副產(chǎn)品和動(dòng)物油脂、蜜糖等都屬于能量飼料范圍;其次,蛋白質(zhì)飼料在肉羊飼料配方中所占比例不高,但價(jià)格較為昂貴。蛋白質(zhì)飼料通常指蛋白質(zhì)含量為20%以上的飼料。在舍飼肉羊養(yǎng)殖中常用的蛋白質(zhì)飼料主要包括豆粕、棉籽粕、菜籽粕和花生粕。

        2 營養(yǎng)價(jià)值

        2.1 能量飼料

        首先,谷實(shí)類飼料的營養(yǎng)價(jià)值。谷實(shí)類飼料主要包括玉米和小麥,這類能量飼料的無氮浸出物含量通常為70% - 80%,粗纖維含量通常為30%以下,具有很高的消化利用率。其中在所有谷實(shí)類當(dāng)中玉米的能量值最高,在肉羊養(yǎng)殖中使用的比例最大。通常玉米中粗蛋白、粗纖維、無氮浸}H物的含量分別為8.6%、3.5%和73%。玉米使用中,在滿足肉羊蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)以及各種添加劑的需求后,可使用玉米作為全部能量來源。在使用中應(yīng)該將顆粒的玉米粉碎,提高玉米的消化利用率。另外,小麥的蛋白質(zhì)、粗纖維、無氮浸出物的含量通常為12%、2.4%和73.2%,將小麥粉碎后,可以代替部分玉米作為能量飼料;谷物加工副產(chǎn)品。谷物加工中會(huì)產(chǎn)生大量副產(chǎn)品,這些副產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)的能量飼料來源,其中常見的主要包括麥麩、米糠等。小麥麩就是小麥加工成面粉時(shí)所產(chǎn)生的副產(chǎn)品。米糠是稻谷加工成小米和大米時(shí)所產(chǎn)生的副產(chǎn)品,稻谷加工得越精細(xì),米糠中的營養(yǎng)價(jià)值含量越高。

        2.2 蛋白質(zhì)飼料

        首先,豆粕的營養(yǎng)價(jià)值。大豆榨油時(shí)所選擇的榨油工藝不同,所產(chǎn)生的副產(chǎn)品的名稱也不同。機(jī)械榨油所形成的餅為豆餅,浸提方法得到的油渣為豆粕。但不論是哪種加工方式,產(chǎn)生的副產(chǎn)物都具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。通常豆粕的粗蛋白含量為3g%~ 49%。肉羊飼料中除能量飼料外,可完全使用豆粕滿足肉羊生長發(fā)育的蛋白質(zhì)需求。在所有蛋白質(zhì)飼料中,豆粕營養(yǎng)價(jià)值最高,氨基酸種類較多,適口性較好,是優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白飼料;其次,棉籽粕的營養(yǎng)價(jià)值。棉籽粕主要指加工棉油后剩下的副產(chǎn)品。未去殼的棉籽餅粗蛋白含量為24%,添加量控制在10% - 20%[1]。由于棉籽粕中存在棉酚,在使用時(shí)可在飼料中添加微量的硫酸亞鐵,這樣既能起到有效的脫酚作用,還能促進(jìn)肉羊生長;再次,菜籽粕的營養(yǎng)價(jià)值。菜籽粕是油菜榨油加工后的副產(chǎn)品,菜籽粕中粗蛋白含量高達(dá)37%,具有很高的消化率。但在菜籽粕中還含有硫葡萄糖苷,它在芥子酶的作用下,能產(chǎn)生大量有毒有害物質(zhì),對(duì)單胃類動(dòng)物造成的危害較為嚴(yán)重,但可以用作肉羊的飼料,使用量占精飼料15%左右;最后,花生粕的營養(yǎng)價(jià)值。花生粕是花生榨油后得到的副產(chǎn)品。花生粕粗纖維和蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低。但由于在花生粕中帶有大量油脂,儲(chǔ)藏難度較大,如果長期儲(chǔ)存,會(huì)寄生黃曲霉菌。如果使用被污染的花生粕投喂肉羊很容易引發(fā)中毒。因此在利用花生粕養(yǎng)殖肉羊時(shí),應(yīng)保證花生粕的新鮮,嚴(yán)格控制好投喂量,避免肉羊采食過多而引起腹瀉。

        3 調(diào)制加工方法

        3.1 能量飼料

        能量飼料占肉羊采食干物質(zhì)的70% - 80%,通常由大量淀粉組成,粗纖維含量較低,具有很好的適口性。加工時(shí)常用的方法主要有粉碎法、壓扁法、液體培養(yǎng)法。其中粉碎法是應(yīng)用最常見的方法,它利用機(jī)械手法將玉米、小麥飼料破碎,破壞植物細(xì)胞物理結(jié)構(gòu),釋放飼料中的營養(yǎng)價(jià)值,提高飼料利用率。在粉碎時(shí)一定要控制好力度,粉碎顆粒不應(yīng)太小[2],否則會(huì)影響羊的正常反芻,造成胃部疾病。對(duì)于某些新鮮收獲回來的能量飼料可將其壓扁后直接投喂羊群。液體培養(yǎng)法是將飼料浸泡到發(fā)芽后,增加某種營養(yǎng)物質(zhì)的含量,提高飼料營養(yǎng)價(jià)值。通常谷物飼料發(fā)芽后,體內(nèi)的蛋白質(zhì)會(huì)分解成多種氨基酸、糖分、維生素以及各種生物酶,大大增加纖維素的含量,增加能量飼料的營養(yǎng)價(jià)值。

        3.2 蛋白質(zhì)飼料

        在蛋白質(zhì)飼料調(diào)制加工中,不同種類的飼料需要采用不同的加工方法。首先,豆類飼料加工。在豆類飼料中含有一種叫抗胰蛋白酶的物質(zhì),這種物質(zhì)進(jìn)入羊的消化道后會(huì)與胰蛋白酶相互作用,使胰蛋白酶失去功能,影響到營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用。而抗胰蛋白酶白身并不穩(wěn)定,在一定溫度條件下快速失去活性。在豆類飼料加工時(shí),可以通過蒸煮或烘培的方法,消除豆類飼料中的抗胰蛋白酶活性。通過將煮熟的豆餅經(jīng)過粉碎后,按照一定比例添加到日糧中,能極大釋放豆餅飼料的營養(yǎng)價(jià)值。豆餅粉碎顆粒度應(yīng)該比玉米細(xì),這樣能防止肉羊挑食;其次,棉籽餅的加工。在棉籽餅中含有大量優(yōu)質(zhì)的粗蛋白和必需氨基酸,同時(shí)還含有大量可消化的糖類,是能量和蛋白質(zhì)含量較高的蛋白質(zhì)飼料。但是棉籽餅中存在較多的粗纖維和棉酚,為避免對(duì)肉羊生長造成影響,在飼喂前需要對(duì)棉籽餅進(jìn)行脫酚處理。常用的方法是水煮法的硫酸亞鐵溶液浸泡法;最后,菜籽餅的加工。菜籽餅雖然具有很好的營養(yǎng)價(jià)值.但是本身適口性較差。另外在菜籽餅中還會(huì)含有硫葡萄糖苷,這種物質(zhì)在生物酶的作用下能分解成多種有毒有害物質(zhì),一旦飼喂處理不當(dāng)很容易引發(fā)飼料中毒。菜籽餅脫毒方法主要包括土埋法和氨堿處理法。土埋法就是將菜籽餅粉碎后,按照1:1的比例加入水,混合均勻后放置在土坑中,蓋上土密封嚴(yán)實(shí),兩個(gè)月后開挖使用,脫毒率高達(dá)90%,蛋白質(zhì)損失率為8%左右。氨堿處理法是選擇使用28%的氨水和碳酸氫鈉粉劑,每100份菜籽餅添加5份氨水和3.5份碳酸氫鈉,噴灑適量清水后,在塑料薄膜上堆放,3-5h后,在蒸籠中蒸50 min,具有很好的脫毒效果[3]。

        4 結(jié)束語

        精飼料在肉羊養(yǎng)殖中發(fā)揮十分重要的角色,在飼料配制中一定要充分認(rèn)識(shí)精飼料的具體營養(yǎng)價(jià)值,科學(xué)調(diào)配飼料,滿足動(dòng)物生長發(fā)育需求。

        參考文獻(xiàn)

        [1]凌雪.肉牛精飼料的配制及注意事項(xiàng)[J].農(nóng)村.農(nóng)業(yè).農(nóng)民(B版),2014(2):55

        [2]張力群.肉牛精飼料的配制及注意事項(xiàng)[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù),2010 (3):45.

        [3]吳乃科.肉牛精飼料的配制及注意事項(xiàng)[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè),2007 (3):38.

        作者簡介:張?chǎng)?984-),女,山東陽信人,本科,畜牧師,從事畜牧獸醫(yī)方面工作。

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