李濤 屈平平 王志遠(yuǎn)

摘要：隨著生豬養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展和擴(kuò)大，也面臨生豬疫病發(fā)生的問題以及如何提高生豬抗病能力的問題。中藥作為中國傳統(tǒng)藥物，將中藥藥理用在生豬養(yǎng)殖方面可以稱為中獸藥，相比于傳統(tǒng)的西藥和抗生素類的藥劑，中藥藥劑具有價格低廉、無殘留、副作用小、安全無害等優(yōu)點(diǎn)，受到人們越來越多的關(guān)注。中藥的使用在治療生豬疫病的同時還可增強(qiáng)生豬的免疫能力。

關(guān)鍵詞：中藥;生豬;無抗養(yǎng)殖;應(yīng)用效果

中圖分類號：S828.5

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.12.011

0引言

隨著養(yǎng)殖行業(yè)近年的發(fā)展，養(yǎng)殖界在濫用抗生素上已成為一種習(xí)慣，現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖雖然條件越來越好，但是生豬病也逐漸增多。為世界公認(rèn)的“健康衛(wèi)生”抗生素作為一把雙刃劍，當(dāng)人們不合理的濫用時只會百害而無一利。抗生素的濫用會破壞生豬的免疫系統(tǒng)，而且會導(dǎo)致耐藥菌群的增加，導(dǎo)致生豬體內(nèi)的菌群失去平衡，進(jìn)而導(dǎo)致生豬消化酶減少出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。長期如此會導(dǎo)致生豬繁殖能力下降，對藥物的過量使用，人們在使用豬肉時也會危害人體健康。但是中藥在生豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用可以很好地避免抗生素以及耐藥性等問題。相對于西藥，中藥含有多種組分，有效成分可以發(fā)揮自己的作用并作為中藥的物質(zhì)基礎(chǔ)，可以直接達(dá)到防治疾病的目的。

1中藥特點(diǎn)

1.1含有苷類

中藥成分中的苷類具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，如黃芪皂苷、甘草皂苷、人參皂苷等。這些苷類化合物可以強(qiáng)化機(jī)體網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的作用，加強(qiáng)內(nèi)皮細(xì)胞吞噬能力的同時增加抗體的產(chǎn)生，進(jìn)而提高了抗原抗體的反應(yīng)和淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化。苷類對吞噬細(xì)胞的吞噬功能、抗體的產(chǎn)生、淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化以及干擾素的生產(chǎn)也有積極促進(jìn)作用[1]。

1.2含有多糖

多糖屬于一種結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，并廣泛的存在于許多的中草藥中，隨著20世紀(jì)80年代實驗室技術(shù)的不斷發(fā)展，100多種具有活性的多糖物質(zhì)從中藥草中提取出來，研究顯示多糖有調(diào)節(jié)免疫力、抗病毒、抗腫瘤、抗感染等積極作用[2]。

1.3含有有機(jī)酸

在許多中草藥中，藥草的根、葉、果實都可以入藥，特別是果實中含有一些酸性有機(jī)化合物，如五味子、山楂、木瓜、陳皮、烏梅等。在常見的植物中的有機(jī)酸有脂肪族的一元、二元、多元羧酸，如酒石酸、蘋果酸、草酸、抗壞血酸等，芳香族的有機(jī)酸有水楊酸、咖啡酸等，除以游離狀態(tài)存在的少數(shù)外，通常都是與鈣、鉀、鈉等結(jié)合成鹽，還有些是與生物堿結(jié)合成鹽。通過一系列的研究表明，從中草藥中提取的有機(jī)酸成分具有明顯的生物活性，具有利膽、抗菌、升高白血球等作用。

1.4含有生物堿，具有揮發(fā)性

中草藥中含有的生物堿是一種含氮的有機(jī)化合物，具有改善機(jī)體循環(huán)系統(tǒng)并提高細(xì)胞吞噬的作用，可以調(diào)節(jié)免疫力。有跟堿相似的性質(zhì)并具有光學(xué)活性。相關(guān)試驗表明，從苦豆草中可以分離出來的總生物堿能明顯提高機(jī)體的免疫功能和吞噬細(xì)胞的吞噬能力，進(jìn)而加強(qiáng)機(jī)體的免疫力。從中草藥中提取的脂肪族、芳香族等有機(jī)物具有揮發(fā)性的成分，能起到抗過敏、消炎、抗突變、抗微生物、擴(kuò)癌等積極作用，并對機(jī)體的呼吸系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)也有一定的治療效果。

2生豬養(yǎng)殖中面臨的問題

隨著我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，豬肉也是人們主要的肉食來源，豬肉食品供給在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展可以帶動農(nóng)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，滿足他們對豬肉產(chǎn)品的需求。但是，隨著近幾年食品安全問題的出現(xiàn)，生豬養(yǎng)殖發(fā)展也面臨著嚴(yán)重趨勢。因為一些非法添加劑以及抗生素的濫用導(dǎo)致的豬肉食品問題，對生豬養(yǎng)殖行業(yè)造成不好的影響。雖然這些年養(yǎng)豬業(yè)得到規(guī)?；陌l(fā)展，但是與國外相比，技術(shù)以及管理沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化要求，這也導(dǎo)致了我國養(yǎng)殖疫病的頻發(fā)，無論是養(yǎng)殖環(huán)境還是食品安全，都存在不健康的問題，還有飼料添加劑和抗生素的濫用，讓生豬疾病不容易控制，也影響人類身體的健康，這些問題不解決會形成惡性循環(huán)，會導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展越來越艱難。因此，急需一種藥物具有抗病防病的作用，還對動物和人類無害，不污染環(huán)境的添加劑或者藥物將成為趨勢的突破口，能代替?zhèn)鹘y(tǒng)的抗生素藥物，讓生豬無抗養(yǎng)殖發(fā)展成為一種可能[3]。

3中藥的免疫作用

3.1對器官具有免疫作用

動物的骨髓、胸腺具有免疫細(xì)胞，免疫器官主要包括中樞免疫器官和胸腺。中樞免疫器官的干細(xì)胞會分化為不同功效的各種免疫細(xì)胞，并經(jīng)過機(jī)體的循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)往各處參與免疫作用。而一系列試驗證明，黨參、黃芪、人參等中草藥可以刺激骨髓的活動，提高造血功能。如何首烏可以增強(qiáng)脾臟等免疫器官的免疫作用，讓T細(xì)胞增殖，提高免疫能力，枸杞可以刺激動物體內(nèi)的胸腺增長，產(chǎn)生IL-2，加強(qiáng)機(jī)體免疫并延緩細(xì)胞的衰老。具有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血益氣、健脾的中藥方劑對環(huán)磷酰胺引起的免疫抑制作用有逆轉(zhuǎn)的功效，讓動物恢復(fù)免疫細(xì)胞活性并提高免疫作用[4]。

3.2中藥對免疫細(xì)胞的作用

在動物機(jī)體內(nèi)可以直接發(fā)揮免疫作用的細(xì)胞主要有B淋巴細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞、殺傷細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞、白細(xì)胞等，中藥可提高他們的免疫能力。如四君子湯可以提高免，疫器官脾臟的NK細(xì)胞活性，黃芪、黨參等可以提高單核吞噬細(xì)胞的吞噬作用，何首烏可促進(jìn)胸腺內(nèi)的DNA含量，香菇多糖可以促進(jìn)胸腺的發(fā)育。大部分中草藥可以對胸腺起積極作用，部分中草藥可以誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高NK細(xì)胞和K細(xì)胞的免疫力，進(jìn)而促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生特異性抗感染的能力。

3.3抗菌和抗炎作用

大部分的中草藥有抗菌作用和對機(jī)體炎癥具有抑制作用。如射干中草藥可以抗革蘭氏陽性菌，馬齒莧有抗革蘭氏陰性菌作用，中草藥通過自身的成分具有抗菌作用，如大蒜素、大黃可直接作用微生物體達(dá)到抗菌效果，也可以調(diào)動機(jī)體免疫系統(tǒng)進(jìn)行抗菌。如柴胡總皂苷、雷公藤可以調(diào)節(jié)下丘腦一垂體一腎上腺軸達(dá)到抗炎目的，蛇床子的提取物花椒毒酚可以降低炎癥組織中的前列腺素。中草藥抗炎作用與一氧化氮也有聯(lián)系，如白藥總苷可以提高巨噬細(xì)胞，降低一氧化氮的含量等[5]。

4結(jié)束語

中草藥在生豬養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用，可促進(jìn)實現(xiàn)對生豬進(jìn)行無抗養(yǎng)殖，可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的抗生素、激素藥品。并根據(jù)實際情況采用一些科學(xué)合理的物理以及生物措施，為生豬的健康養(yǎng)殖提供防病和保健的有效方法，進(jìn)而讓豬肉品質(zhì)上升到新的階段，肉質(zhì)無藥殘留、質(zhì)量高、口感好。隨著養(yǎng)殖行業(yè)對無抗產(chǎn)品的需求，國家對抗生素藥品的嚴(yán)格監(jiān)管，為生豬無抗養(yǎng)殖的發(fā)展帶來良好的機(jī)會。也需要生豬養(yǎng)殖人員在多方面的共同努力，為動物的成長以及人類的生活提供一個健康安全的環(huán)境，也為生豬養(yǎng)殖行業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)的快速的發(fā)展和良性循環(huán)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]盧仕快.生豬疫病防控存在的問題探討[J].今日畜牧獸醫(yī)，2019（6）：16

[2]吳敬學(xué)，沈銀書.我國生豬規(guī)模養(yǎng)殖的成本效益與發(fā)展對策[J].中國畜牧雜志，2012，48（18）：5-7，11.

[3]李巧云，中藥在養(yǎng)殖業(yè)上有妙用[N].東方城鄉(xiāng)報，2016-08-04（B08）

[4]李磊，劉暢，圖門巴雅爾，等.中藥免疫增效劑及其在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用[J].畜牧與飼料科學(xué)，2015，36（11）：15-17，30.

[5]閆會民、倡導(dǎo)中藥預(yù)防保健養(yǎng)殖讓養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展[J].豬業(yè)觀察，2014（3）：101-103.