班恒　陳靜　張瑜　裴慧　劉洋　程彥　楊楠

摘 要：本文以黑莓粉、甜菊糖苷為主要原料，探究黑莓泡騰片劑研制工藝。實驗優(yōu)化后的黑莓泡騰片最佳配方為：黑莓粉為5 %，甜菊糖苷為3.1%，檸檬酸為48.4%，碳酸氫鈉為34%，聚乙烯吡咯烷酮為9.5%。工藝切實可行，可為實際生產(chǎn)提供有效參考。

關(guān)鍵詞：黑莓;泡騰片;研制工藝

1 黑莓泡騰片劑研制的基礎(chǔ)方法

在黑莓泡騰片研制過程中，需掌握必要的研制基礎(chǔ)方法，合理選擇研制材料及試劑，進一步完成相應(yīng)的檢測工作?？偨Y(jié)起來包括以下幾個方面。

（1）采用黑莓鮮果汁常低溫保鮮濃縮干燥提取物為主要原料，添加檸檬酸、碳酸氫鈉、赤蘚糖醇、聚乙烯吡咯烷酮等輔助成分[1]。按照以一定比例投入攪拌容器進行攪拌，壓片成型，干燥、殺菌。

（2）在崩解時限檢測過程中，選擇一個燒杯（250 mL）添加水100 mL，然后將水溫維持在25 ℃之后，進一步將泡騰片（1片）加入;泡騰片崩解時限指的是添加泡騰片至溶液無氣體逸出的時間差;并對泡騰片崩解之后的溶液狀態(tài)進行認真觀察、分析[2]。

（3）在pH測定過程中，選擇泡騰片（1片），放入燒杯（250 mL）當(dāng)中，添加水100 mL讓其發(fā)生溶解，在1 min之后對其pH進行檢測，主要參考“中國藥典200版二部附錄XIH的pH檢測方法”[3]。

（4）在二氧化碳含量檢測過程中，主要選擇使用失重法，首先將二氧化碳的釋放量求解出來，進一步換算為mg/g。

2 研制方法的選取

對于片劑，在壓制過程中涉及的方法通常會四類：其一，為濕法制粒壓片方法;其二，干法制粒壓片法;其三，直接粉末結(jié)晶壓片法;其四，半干式顆粒壓片法。因為泡騰片當(dāng)中泡騰劑是主要的輔料，也就是指其中的檸檬酸與碳酸氫鈉，這兩類物質(zhì)在水的作用下會立即產(chǎn)生反應(yīng)，所以通常選擇干法制粒壓片法，或者采取直接粉末壓片法。但由于黑莓粉為泡騰片的主要成分，存在很強的吸濕性，在空氣當(dāng)中放置容易產(chǎn)生吸潮黏合作用，然后結(jié)塊，進一步導(dǎo)致壓片的效果受到影響。所以，綜合考慮選擇半干式顆粒壓片法。利用5 %的無水乙醇聚乙烯吡咯烷酮溶液制軟材壓片。主要的研制工藝流程為：黑莓粉輔助于其他物料混合均勻，粉碎，過篩，壓片，干燥，最后進行包裝處理。

3 研制要點

在黑莓泡騰片制備過程中，需選擇黑莓粉作為主要成分，同時配合檸檬酸、碳酸氫鈉、赤蘚糖醇等。根據(jù)實驗優(yōu)化后的黑莓泡騰片最佳配方為：黑莓粉為5 %，甜菊糖苷為3.1%，檸檬酸為48.4%，碳酸氫鈉為34%，聚乙烯吡咯烷酮為9.5 %。

除需掌握最優(yōu)的配方以外，還需掌握研制過程中的粉碎工藝，即在原料稱取之后，進行粉碎處理操作，通常要求在粉碎之后需通過100目篩。倘若粉碎之后的粉末細度不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，那么基于壓片之后便會出現(xiàn)斑點的問題，進而使片劑的外觀受到一定程度的影響。值得注意的是，在崩解期間，由于塊狀顆粒在崩解速度上偏慢，所以放氣徹底之后，會有部分沉淀發(fā)生，從而使整體效果受到影響。綜合考慮，在粉碎過程中需確保粉碎的徹底，做好過篩操作，使原料顆粒的均勻大小與標(biāo)準(zhǔn)要求相符，最終達到便于溶解的作用。此外，對于各成分原料，在混合過程中，需確?；旌暇鶆?在包裝過程中，需在制備完成之后及時進行包裝處理，避免和空氣過多的接觸，進一步起到防范吸潮的作用，從而使黑莓泡騰片的研制效果達到最優(yōu)化。

4 結(jié)語

在黑莓泡騰片研制過程中，需合理選材，合理選擇泡騰劑，進一步掌握泡騰片的制備方法，合理選擇黑莓泡騰片制備工藝，做好粉碎、混合、干燥、包裝等環(huán)節(jié)的質(zhì)量保障工作。例如：在最后的包裝環(huán)節(jié)，需考慮到泡騰片易吸潮，從而包裝需及時，使泡騰片與空氣長時間接觸的問題得到有效避免，進一步達到防范吸潮的目的?？傊?，需掌握嚴(yán)格的黑莓泡騰片研制工藝，在研制過程中嚴(yán)格根據(jù)工藝流程進行作業(yè)，最終確保所研制的黑莓泡騰片質(zhì)量充分達標(biāo)。

參考文獻

[1]張宏康，李德榮，徐樂冰，等.泡騰片固體飲料加工技術(shù)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢[J].食品研究與開發(fā)，2016，37（12）：187-192.

[2]徐靜，孫彥寧.黑莓水果色素提取及其對棉織物的染色研究[J].上海紡織科技，2019（1）：33-37.

[3]藥典委員會.中華人民共和國藥典二部[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2000.