常南　郭德超　張君

根據(jù)塑料內(nèi)部構造的不同，可將其分為聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）、聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）、聚苯乙烯（PS）、聚碳酸酯（PC）、聚酰胺（PA）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等幾大類。

聚乙烯塑料包裝

聚乙烯材質（PE）是由乙烯單體聚合而成的高分子化合物，在使用時具有優(yōu)良的化學穩(wěn)定性、熱封性、柔韌性、機械性、阻濕性等特點，可以承受-70 ℃低溫，被廣泛應用到各種食品產(chǎn)品的外包裝上。王垚通過對聚乙烯的分析與研究，將其按照聚合方法和密度的不同分為三類，分別是低密度聚乙烯（LDPE）、線性低密度聚乙烯（LLDPE）和高密度聚乙烯（HDPE）。其中，高密度聚乙烯材質制成的產(chǎn)品具有較高的硬度，且具備優(yōu)良的機械強度和耐化學藥品性能，多用于生產(chǎn)食品塑料外包裝的中空容器，例如食品盒等。而低密度聚乙烯材料則具備較為優(yōu)良的透明度、能夠承受的溫度范圍較大，柔韌性及延展性好。在現(xiàn)代生產(chǎn)過程中，常被用在塑料袋、農(nóng)業(yè)塑料薄膜等產(chǎn)品上。

聚丙烯塑料包裝

聚丙烯（PP）是一種丙烯單體聚合物，可被劃分到熱塑性合成樹脂的范圍內(nèi)。該材料的性能較佳，在透光性、質量、可塑性、安全性方面均有不錯的表現(xiàn)，且可承受較大強度的拉力和沖擊力，抗機械性能高。聚丙烯在使用時具備較高的耐熱性，可以承受120 ℃高溫而不會出現(xiàn)分子間功能鍵斷裂的現(xiàn)象，使用聚丙烯制作快消類食品的包裝袋，可將產(chǎn)品直接放置在微波爐中加熱，且不會出現(xiàn)融化、污染食品等問題。聚丙烯材料無毒無害，安全性非常有保障，可直接與食品接觸，用作內(nèi)層包裝使用。并且因其具備較強的阻氣性，被廣泛應用于食品用塑料編織袋、食品購物袋、塑料保鮮盒、塑料吸管、一次性餐飲具等方面。

聚對苯二甲酸乙二醇酯塑料包裝

聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）也是一種熱塑性塑料材料，具有透明度高、易結晶、無毒害、無異味、氣密性優(yōu)良等優(yōu)點。PET阻隔空氣和水蒸氣的性能較佳，非常適用于環(huán)保類產(chǎn)品的制作，并且具有優(yōu)良的可回收性以減少對自然環(huán)境的污染，是當今世界各地回收率最高的塑料材質之一。李冰等人對PET塑料的性能進行深入研究，發(fā)現(xiàn)其具備優(yōu)良的機械強度和韌性。對一定單位的PET塑料做抗拉實驗，其承受的拉力最高能達到同單位尼龍或聚乙烯的5倍。因此，PET材料常被用來制作飲品外包裝，諸如市面上常見的純凈水類產(chǎn)品、碳酸飲料、果茶等，其包裝塑料瓶大多為PET塑料。

聚酰胺塑料包裝

聚酰胺俗稱尼龍（PA），是一種含有酰胺基團的大分子主鏈重復單元的高分子聚合物。其具有較好的機械性、耐熱性、耐寒性、印刷性、抗穿刺性等優(yōu)點，化學性質穩(wěn)定，耐寒性好，允許使用溫度范圍在-60～130 ℃，被人們廣泛用于食品的冷凍包裝和蒸煮包裝中。雖然這一材質具備較高的阻氣性，但卻對水蒸氣的阻隔能力較差，對水的親附能力較強，易吸水而發(fā)生塑料溶脹現(xiàn)象。聚酰胺多用于塑料復合包裝膜的外層膜上，例如：市場中常見的大米袋多為尼龍材質

的包裝。

聚碳酸酯塑料包裝

聚碳酸酯（PC）是一種無毒、無異味、光潔美觀、尺寸穩(wěn)定、透明度高、耐熱性好的樹脂原料，其產(chǎn)品具備極強的抗沖擊性，且在低溫下不易發(fā)生脆裂變形等現(xiàn)象，是理想的食品包裝材料。這種材質可以被生產(chǎn)制備成優(yōu)良的片材、薄膜、容器等食品的外包裝材料。例如，飲水罐殼體，與飲水機組合使用為人們提供日常生活用水需求。此外，深受廣大人民群眾喜愛的塑料太空杯、飲水杯等也多為聚碳酸酯材質。

聚苯乙烯塑料包裝

聚苯乙烯（PS）屬于高分子聚合物，由多步聚合反應生成。使用該材料制成的塑料產(chǎn)品或半成品，往往具備較高的透明度，且質量輕、隔熱性好、耐高溫能力強，目前在一次性發(fā)泡餐具、托盤類容器的生產(chǎn)中使用較廣。但因其韌性較差，在低溫環(huán)境中極易開裂，因此不適合用作低溫儲藏食品的外包裝。

聚氯乙烯塑料包裝

聚氯乙烯（PVC）是由氯乙烯單體聚合而成，在制備過程中需要使用引發(fā)劑或滿足一定的條件才能夠正常進行聚合生產(chǎn)。對這一塑料制品進行分類時，可分為硬質塑料、軟塑料以及糊狀塑料三大類別。其中，硬質塑料類添加的增塑劑不超過5%，可用于食品托盤、容器等產(chǎn)品的生產(chǎn);而軟質塑料需要添加超過20%的增塑劑才可達到該性能。PVC材料的透明度高、延展能力較強，市面上的食品保鮮膜、購物袋等一般為該材料制成。

作者簡介：常南（1984—），女，遼寧沈陽人，博士，工程師。研究方向：食品接觸材料質量安全相關研究。