黃月玲 方文華

摘要：近年來國家和廣西區(qū)域國際旅游人才需求加大，但廣西地方高校旅游類專業(yè)國際化教育發(fā)展仍處于探索和建設(shè)階段，國際化教育模式和發(fā)展規(guī)模有限，培養(yǎng)方案和成效有待提升，因此，比較國際化旅游人才的內(nèi)涵、特征與教育國際化評價指標(biāo)，廣西地方高校旅游專業(yè)還應(yīng)從培養(yǎng)方案改進課程教學(xué)與實踐內(nèi)容設(shè)計，不斷提升國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)與成效。

關(guān)鍵詞：地方高校;旅游專業(yè);國際化教育

中圖分類號：G647 ? ? ?文獻標(biāo)識碼：A ? ? ?文章編號：1672-7517（2019）04-0250-02

我國改革開放已歷時40年，經(jīng)濟一體化已成為當(dāng)代世界經(jīng)濟的一個重要特征，近年來，以習(xí)總書記為核心的黨中央提出了兼具全球性與區(qū)域性特點的“一帶一路”戰(zhàn)略，為中國深化對外開放、推動世界經(jīng)濟互利合作帶來了新機遇。伴隨著我國對外開放與合作的深化，國際化人才的需求日益增加，我國高等教育的國際化研究與實踐探索均受到密切關(guān)注。當(dāng)前，大都數(shù)學(xué)者對高等教育國際化的研究涉及概念界定、經(jīng)驗、政策等方面，研究逐漸深入，各學(xué)科國際化教育探討涉及學(xué)科課程建設(shè)、培養(yǎng)模式與途徑等不同角度。旅游專業(yè)的教育國際化則起步相對較晚、時間短，實踐與理論研究的學(xué)科性特色不突出，研究不夠深入，實際操作效果不理想。廣西作為經(jīng)濟發(fā)展相對滯后的西部地區(qū)，國際化教育相對發(fā)達地區(qū)發(fā)展緩慢，旅游業(yè)的發(fā)展和合作是廣西推進一帶一路建設(shè)和國際合作的重要組成內(nèi)容，也是廣西通過“旅游外交”實施對外開放的重要形式。關(guān)注廣西高校專業(yè)國際化教育，是廣西地方高校教育國際化在深化對外開放和教育改革中需要考慮的現(xiàn)實問題。

1 近年來國家和廣西區(qū)域國際旅游人才需求加大

我國旅游業(yè)在進入21世紀(jì)以后飛速發(fā)展，迅速成為世界旅游經(jīng)濟大國，伴隨著快速發(fā)展的旅游市場，我國出入境旅游規(guī)模的迅速發(fā)展，加大了對國際旅游人才的需求。從中國近十年出入境市場發(fā)展來看， 2008年中國出入境旅游人數(shù)為1.54億人次，2018年出入境旅游規(guī)模達到2.82億人次，規(guī)?？偭縿?chuàng)下歷史新高。2015年開始，我國通過“旅游外交”和多個國家舉辦了旅游合作活動，在促進國家間政治關(guān)系、經(jīng)貿(mào)合作、人文交流和傳播等方面發(fā)揮著積極顯著的作用。可見，世界經(jīng)濟合作的持續(xù)向好和各國旅游外交加速了旅游國際化發(fā)展，產(chǎn)生了大量的國際旅游專業(yè)人才需求空間。在這一背景下，廣西旅游人才的需求近10年來也增長迅速，廣西區(qū)統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2018年廣西入境過夜游客562.33萬人次，國際旅游（外匯）消費27.78億美元，同比增長分別為9.7%、16.0%，遠遠高于全國平均增長速度。廣西旅游業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃指出：以東盟及以“一帶一路”沿線國家為重點開展國際旅游合作，構(gòu)建旅游對外開放新格局;堅持開放發(fā)展，進一步深化中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)、北部灣開放開發(fā)、沿海開放、邊境開放和桂林國際旅游勝地建設(shè)的跨區(qū)跨境旅游共建與合作項目[1]。因此，隨著一帶一路及廣西旅游外交不斷推進，廣西國際化的旅游市場合作和空間日益拓展，國際旅游企業(yè)管理及服務(wù)接待涉及的相關(guān)企業(yè)對國際旅游人才需求增加，廣西高校旅游專業(yè)國際化教育在對接和服務(wù)地方旅游經(jīng)濟中，人才培養(yǎng)的市場需求和發(fā)展空間不容置疑，對高校旅游專業(yè)教育的國際化發(fā)展提出了新的要求。

2 廣西高校旅游專業(yè)國際化教育現(xiàn)狀

2.1 發(fā)展模式

廣西高校的國際化教育近年來發(fā)展較快，“引進來”和“走出去”，不斷深化中外合作辦學(xué)，是廣西國際化教育發(fā)展的主要模式。廣西教育廳率先積極組織推進區(qū)內(nèi)高校公派出國訪學(xué)研修項目，實施雙向留學(xué)工作，東盟對外合作交流成果資料顯示：廣西每年都有超過2000名的在校大學(xué)生和老師赴境外交流學(xué)習(xí)，2012-2017年來桂外國留學(xué)生人數(shù)超過5.2萬人[2]。廣西國際化教育路徑和全國大多數(shù)高校國際化教育實施先行者一樣，高校本土合作模式的主要形式有：針對國外生源，開辦國際教育學(xué)院招收外國留學(xué)生，通過合作辦學(xué)教育項目，聯(lián)合培養(yǎng)留學(xué)生;針對本國學(xué)生則主要以“向外輸送”“短期集成”“交流訪學(xué)”等形式為主。隨著專業(yè)國際化教育合作的領(lǐng)域越來越寬，合作的學(xué)校也隨之拓展和增加?；诘赜蚝蛥^(qū)位特點，廣西的國際化教育主要以東盟國家為主，如“十二五”期間東盟留學(xué)生占比78.4%[3]。近年來，旅游類專業(yè)國際化教育合作的標(biāo)志性項目主要有：2012年，落戶廣西民族大學(xué)和桂林旅游學(xué)院的“中國-東盟旅游人才教育培訓(xùn)基地”;2015年桂林旅游學(xué)院與瑞士洛桑酒店管理學(xué)院合作成立的“GL國際酒店管理學(xué)院” [3]，其他院校的旅游專業(yè)人才國際化培養(yǎng)則較為零散。以桂林理工大學(xué)為例，國際學(xué)院統(tǒng)一招生后按專業(yè)編入旅游相關(guān)專業(yè)學(xué)習(xí)，本國專業(yè)學(xué)生則采取選拔和自愿原則，每年3-12個月的短期集成和交流訪學(xué)的形式赴澳大利亞、越南、馬來西亞等學(xué)校訪學(xué)或交流學(xué)習(xí)?？偟膩碚f，廣西大多數(shù)旅游類專業(yè)國際化教育還處于建設(shè)形成階段，模式單一，發(fā)展規(guī)模有限。

2.2 培養(yǎng)方式與成效

近年來，雖然廣西國際化教育項目總體發(fā)展較快，但旅游相關(guān)專業(yè)的國際化教育還處于起步階段，校際之間由于專業(yè)基礎(chǔ)、發(fā)展規(guī)模和水平等差異，國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)、發(fā)展戰(zhàn)略各有不同。在實踐探索中，各高校旅游專業(yè)國際化人才的培養(yǎng)定位逐漸清晰，但實施過程中效果還不是很理想，如課程體系中一些專業(yè)課程雖然冠以“國際化”的名稱，但課程內(nèi)容、教學(xué)體系及實踐環(huán)節(jié)都與傳統(tǒng)課程沒有太大的差異[4] 。

從廣西各高校設(shè)置旅游相關(guān)專業(yè)教育來看，桂林理工大學(xué)旅游管理具有一定的代表性，桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)2006年獲評廣西高校優(yōu)質(zhì)專業(yè)、2008年成為國家特色專業(yè)、2010年和2013年分別成為廣西高校重點學(xué)科、廣西優(yōu)勢特色重點學(xué)科建設(shè)點，在2016-2017年在全國443所高校專業(yè)排名第9位，旅游專業(yè)教育具有一定的典型代表性。作為廣西最早開設(shè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)，我校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)定位也開始注重與國際接軌。從該專業(yè)近年來修訂的人才培養(yǎng)方案來看，培養(yǎng)目標(biāo)中強調(diào)了學(xué)生的國際視野：要求學(xué)生具有“通曉中外優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和區(qū)域民族文化，具有國際視野和跨文化交流能力”的文化素質(zhì)，并在專業(yè)素質(zhì)中強調(diào)了要求學(xué)生“具有較強的外語交流能力”，說明新的人才培養(yǎng)方案已經(jīng)開始重視國際人才的市場化需求。在人才培養(yǎng)方案的課程設(shè)置方面，加大了外語教學(xué)的力度，增加了旅游學(xué)原理和旅游酒店與市場營銷等專業(yè)課程雙語教學(xué)，選修課增加了客源國概況、國際旅游案例等雙語課程。從教學(xué)實施和成效看，雖然增加了雙語教學(xué)的專業(yè)課程數(shù)量，但課程的考核中沒有強調(diào)和體現(xiàn)國際化教育的內(nèi)容和目標(biāo)要求，且由于課時和專業(yè)知識學(xué)習(xí)以及教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方式等因素，限制了學(xué)生國際化教育的實現(xiàn)效果。

3 廣西地方高校旅游專業(yè)教育國際化提升與實施路徑探討

旅游業(yè)發(fā)展已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)和旅游外交的重要手段，黨的十九大以來全面開啟了建設(shè)高等教育強國之路，促進教育對外開放和國際化教育的新發(fā)展。廣西作為西部地區(qū)，區(qū)內(nèi)高校旅游專業(yè)教育國際化發(fā)展應(yīng)遵循共同的國際化市場的人才需求特點，有針對性地開展和提高廣西地域特色的高校旅游國際化教育水平，培養(yǎng)能夠適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展目標(biāo)的專業(yè)化、國際化專業(yè)人才，以適應(yīng)廣西經(jīng)濟對外開放和旅游行業(yè)國際化的發(fā)展需要。

國際大學(xué)聯(lián)合會（IAU）指出：“高等教育國際化是跨國界和跨文化的觀點和氛圍與大學(xué)的教學(xué)、 科研和社會服務(wù)等主要功能相結(jié)合的過程?！睏瞵摶诖颂岢隽艘粋€包括講授與學(xué)習(xí)、 科研、管理的旅游高等教育國際化評價指標(biāo)體系[5]。結(jié)合廣西高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀與國際化教育的培養(yǎng)過程比較來看，廣西旅游專業(yè)國際化教育之路還處于起步階段，現(xiàn)有的教學(xué)模式和教學(xué)內(nèi)容、方式與實現(xiàn)國際化教育的目標(biāo)還有待提升，需要不斷探索實施國際化教育發(fā)展的有效過程，在培養(yǎng)方案中通過構(gòu)建合理的課程體系，從教學(xué)、科研、實踐與社會服務(wù)等過程培養(yǎng)不斷實現(xiàn)符合旅游專業(yè)國際化人才需求的目標(biāo)和成效。

3.1 強化國際教育培養(yǎng)方案的專業(yè)特色與教學(xué)課程設(shè)置

從廣西高校旅游專業(yè)教育發(fā)展來看，目前以滿足國內(nèi)市場旅游應(yīng)用型人才的培養(yǎng)占主體，且培養(yǎng)成效逐漸提升。隨著國際化人才需求在我國旅游行業(yè)市場需求中逐漸增加，現(xiàn)有的專業(yè)人才培養(yǎng)方案在國際化教育導(dǎo)向下，開始關(guān)注國際化教育人才培養(yǎng)目標(biāo)，并通過相關(guān)課程設(shè)置和增加一些雙語課程教學(xué)向國際化教育發(fā)展靠近，但由于多種原因，國際化專業(yè)教學(xué)成效不夠理想。以桂林理工大學(xué)為例，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，本專業(yè)畢業(yè)要求達到的最低學(xué)分為175學(xué)分，第二課堂6學(xué)分。提供的課程體系中通識必修課11門，通識選修課4門，專業(yè)基礎(chǔ)課13門，專業(yè)核心課6門，專業(yè)限選課9門，專業(yè)任選課15門，其中雙語課程基礎(chǔ)課2門，選修課2門。按照新的人才培養(yǎng)方案，基礎(chǔ)課《旅游學(xué)原理》2016年開始實行雙語教學(xué)，要求教學(xué)使用的教材和課件盡量全英語，目前完成了3屆學(xué)生的課程教學(xué)。教學(xué)結(jié)束，我們針對學(xué)生進行的課程教學(xué)調(diào)查和反饋，學(xué)生都普遍反應(yīng)：雙語教學(xué)對提高英語能力有一定幫助，但對課程和專業(yè)知識學(xué)習(xí)有一定影響，而且課時有限，又是集中授課，課堂規(guī)模少則八十多人，多則上百人，上課的效果不是很理想，一些英語基礎(chǔ)差的同學(xué)反應(yīng)根本無法跟上老師的進度。因此，對大類專業(yè)基礎(chǔ)課沒有考慮受眾對象，統(tǒng)一實施大班雙語教學(xué)，不能很好地實現(xiàn)教育國際化的目標(biāo)。因此，要遵循國際化人才培養(yǎng)的內(nèi)涵和規(guī)律，循序漸進，選擇受眾對象，選拔英語基礎(chǔ)比較好的同學(xué)，設(shè)置小規(guī)模的國際教育班，實施針對性的人才培養(yǎng)方案，改進課程體系結(jié)構(gòu)，加大英語課程學(xué)習(xí)的同時，增加主要客源國的國際文化認(rèn)知，注重國際旅游開發(fā)、管理等案例與專業(yè)教學(xué)結(jié)合，加大選修課程設(shè)置和教學(xué)方法探討，培養(yǎng)和訓(xùn)練國際視野、國際溝通素養(yǎng)、多元文化理解能力，實現(xiàn)課程講授與學(xué)習(xí)的國際化。同時，可以在課程體系構(gòu)建中，與國外院校建立合作項目，借鑒國外先進的教學(xué)理念及課程設(shè)置，嫁接國外優(yōu)質(zhì)教育資源，培養(yǎng)市場和行業(yè)適應(yīng)力強的旅游國際復(fù)合人才。

3.2 國際化人才教育和培養(yǎng)的第二課堂建設(shè)

旅游專業(yè)人才的國際化教育，要更加注重開放性、創(chuàng)新性、應(yīng)用性。課程學(xué)習(xí)和課堂教學(xué)，只是國際化知識傳播的一個途徑，受到時間和教學(xué)資源條件的限制，第二課堂教學(xué)的補充和延伸形式，則能夠突破課內(nèi)教學(xué)時空和形式的局限。因此，要實現(xiàn)國際化的教育目標(biāo)，第二課堂的安排和考核目標(biāo)構(gòu)建對提高學(xué)習(xí)效果尤為重要。如國際視野、國際多元文化理解與認(rèn)知能力，不是上幾節(jié)課就可以形成的，需要圍繞國際化素質(zhì)和能力目標(biāo)，通過構(gòu)建第二課堂內(nèi)容來實現(xiàn)和提升。開展的內(nèi)容和形式可以從專業(yè)素質(zhì)、知識和能力拓展入手：（1）語言+文化與素質(zhì)學(xué)習(xí)拓展。加強語言工具學(xué)習(xí)，以通用語言英語為例，當(dāng)前，旅游專業(yè)的學(xué)生國際語言工具，仍然是國際化教育的一大瓶頸，在雙語課程學(xué)習(xí)和實習(xí)實踐應(yīng)用中都很明顯，可以通過英語角、英語電影、英語戲劇活動，以及境外夏令營、中外交流等，英語導(dǎo)游志愿者等活動等，為學(xué)生提供英語學(xué)習(xí)的多種方式和實踐渠道，提高國際教育班學(xué)生英語學(xué)習(xí)的主動性和實景應(yīng)用能力，過程中促使國際視野和多元文化學(xué)習(xí)認(rèn)知得到拓展和提升。（2）專業(yè)知識、素質(zhì)、能力等第二課堂搭建。包括專業(yè)領(lǐng)域的研究能力、創(chuàng)新思維培養(yǎng)，實操與應(yīng)用實踐能力，可以通過定期邀請國內(nèi)外專家、學(xué)者進行學(xué)術(shù)講座，組織學(xué)生參加專業(yè)領(lǐng)域的策劃或技能方面的國際賽事，參與專業(yè)學(xué)術(shù)著作和文獻翻譯等活動，為語言學(xué)習(xí)和專業(yè)知識應(yīng)用與實踐提供培育的土壤，提升學(xué)術(shù)專業(yè)素養(yǎng)和國際化科研、專業(yè)服務(wù)的適應(yīng)能力。注意的是需加強第二課堂國際化教育目標(biāo)和考核導(dǎo)向的制定和實施，才能在國際化教育過程中達到應(yīng)有的成效。

3.3 重視實習(xí)實踐環(huán)節(jié)建設(shè)和過程管理

課程實習(xí)實驗是旅游專業(yè)學(xué)生應(yīng)用能力訓(xùn)練與提升的重要環(huán)節(jié)。首先，應(yīng)結(jié)合相關(guān)課程進行和國際化教育內(nèi)容相配置的實驗室建設(shè)，是專業(yè)國際化教育知識復(fù)習(xí)和崗位應(yīng)用的首要環(huán)節(jié)?？梢猿浞掷脤W(xué)校的優(yōu)勢和資源進行國際化教育的實驗室建設(shè)，如與外語系合作和共享利用外語語言學(xué)習(xí)的實驗教學(xué)設(shè)施設(shè)備，強化語言學(xué)習(xí)和國際文化認(rèn)識;在旅游專業(yè)實驗室硬件設(shè)施設(shè)備的基礎(chǔ)上，增加國際化教育的軟件內(nèi)容和國際化案例教學(xué)內(nèi)容，這也是當(dāng)前高校實驗室建設(shè)中的薄弱環(huán)境和需要加強并重視的模塊。其次，國際化實驗基地建設(shè)和實習(xí)實踐訓(xùn)練環(huán)節(jié)，選擇對口專業(yè)的國外高?；蚪逃龣C構(gòu)合作辦學(xué)，建立海外實習(xí)基地，為學(xué)生提供海外高校留學(xué)以及在海外實習(xí)基地的崗位實習(xí)實踐。過程管理是實習(xí)效果實現(xiàn)的關(guān)鍵，從合作高校、基地單位選擇開始，到學(xué)生實習(xí)實踐過程的實時把控，實行有效的過程考核和目標(biāo)管理。

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【通聯(lián)編輯：張薇】