李寶娟

大姜具有多種作用，不但可以作為蔬菜，還具有藥物功效。過去大姜的種植只可以在無霜期進(jìn)行。而采用大姜延長(zhǎng)生育期高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，利用保護(hù)地栽植，將種子的播撒工作提前，收獲大姜的時(shí)期延長(zhǎng)，可以獲取質(zhì)量較好、產(chǎn)量較高的大姜作物。本文主要從大姜延長(zhǎng)生育期高產(chǎn)高效栽培技術(shù)方面進(jìn)行論述。

1、選地建棚

首先，由于大姜在較淺的土層中分布，根系也不是很發(fā)達(dá)，同時(shí)對(duì)水肥的吸收能力較差，在選取土層的過程中，要選取含有豐富有機(jī)質(zhì)，具有保持水肥，土層較深，并且表現(xiàn)弱酸性可以三年左右輪作的地方。其次，嚴(yán)加遵守大棚建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，通常大拱棚高1.7m，寬7m，長(zhǎng)度需要結(jié)合地塊進(jìn)行確立，但是至少要超過五十米。最后，依據(jù)實(shí)際需求將建設(shè)大棚所用的材料準(zhǔn)備充足。

2、整地與施肥

種植地的選取結(jié)束之后，需要進(jìn)行相應(yīng)的整地工作。一般狀況下，在前茬作物收獲之后，才能實(shí)行整地，對(duì)土地采取秋耕或是冬耕，次年天氣變暖，在土層解凍之后，再對(duì)這個(gè)地塊實(shí)行細(xì)致耕作兩次到三次。施加肥料的過程中，要根據(jù)土層的肥力，將施加肥料的類型和數(shù)量確立下來。通常狀況下，肥料的施加標(biāo)準(zhǔn)是，一畝地5000千克腐熟有機(jī)肥。然后再結(jié)合土層酸堿度，加入適量的中微量元素和調(diào)節(jié)劑，對(duì)其進(jìn)行調(diào)節(jié)。這些物質(zhì)撒入地里之后，要對(duì)土壤進(jìn)行深翻操作，深度至少要在三十厘米之上，之后將土地整平。結(jié)合過去種植的經(jīng)驗(yàn)，要想延長(zhǎng)大姜的生育期，實(shí)現(xiàn)高效高產(chǎn)，在打姜溝之前，化肥的施加是十分重要的，特別是要提高對(duì)肥料施加用量以及施加方法的重視。首先，在肥料用量上，要保證一畝地中氮磷鉀含量不低于硫酸鉀復(fù)合肥在千克之上。氮磷鉀的具體含量要結(jié)合大姜對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要規(guī)律以及土層營(yíng)養(yǎng)情況進(jìn)行判定。這種栽植方式大姜產(chǎn)量很高，需要營(yíng)養(yǎng)成分的量很大，不可以完全依賴后期追施肥料，也不能施加過量肥料，因?yàn)檫@樣容易產(chǎn)生肥害。其次，要講究肥料的施加方法，在打姜溝之前，需要將肥料均勻撒施在田地中。一般狀況下，運(yùn)用打溝機(jī)打姜溝，其深度在25-30cm之間，各個(gè)溝之間的距離為65-70cm之間。這種肥料施加方式中，溝的底部位置沒有肥料，壟頂下5-10cm位置處集聚了大量肥料，在種姜過程中填蓋土壤以及后續(xù)培土中，這些肥料就會(huì)集聚到大姜根系附近。這樣不僅使肥料的運(yùn)用效率得到了提升，即便肥料的施加量稍多一些，也不會(huì)產(chǎn)生肥害，同時(shí)也降低了后續(xù)肥料追加的資金投入。

3、選種

大姜品種的選取，會(huì)對(duì)大姜的質(zhì)量以及產(chǎn)量造成一定影響，所以，為了使大姜的品質(zhì)和產(chǎn)量得到一定提高，我們需要提高對(duì)大姜品種選取工作的重視度。在進(jìn)行品種選取的過程中，需要選取那些較為高大的植株，同時(shí)基桿較為粗壯，生長(zhǎng)比較迅猛的品種。選取中，要保證姜塊的豐滿，同時(shí)具備一定光澤，因?yàn)檫@樣的品種在市場(chǎng)售賣良好，可以獲取一定的經(jīng)濟(jì)收益。另外，選取的品種要具有一定的增產(chǎn)潛力，這對(duì)大姜產(chǎn)量的提高十分有力。比如，可以選取萊蕪大姜，這個(gè)大姜品種不但生長(zhǎng)狀況較為良好，同時(shí)增產(chǎn)潛力巨大，十分受人們的歡迎。對(duì)于一個(gè)大姜品種，可以實(shí)行統(tǒng)一種植的方式，因?yàn)檫@樣會(huì)形成一定的種植規(guī)模，不但能夠使其商品性得到提高，也對(duì)大姜的栽植、管理以及銷售十分有利。

4、播種

一般狀況下，在每年三、四月份進(jìn)行大姜的播種工作，具體在什么時(shí)間實(shí)行播種，可以結(jié)合催芽狀況和天氣條件等方面進(jìn)行確立。播種大姜的時(shí)候，需要在控制播種密度方面投入高度關(guān)注，大棚中大姜的種植密度需要控制在一畝地4700-5000株，在這樣的種植密度下，每株大姜之間的距離約為25cm，行與行之間的距離在60-70cm之間。在播種大姜之前，需要將80千克左右生物肥料撒施在一畝地的溝底，對(duì)生肥料有一定要求，要有較多種類的益菌，同時(shí)具有較強(qiáng)活性，并且含量較高。另外，也要將相應(yīng)的殺蟲劑撒施在溝的底部位置。播種過程中，要橫著或是豎著放置姜芽，如果株距較小，但是壟比較寬，最好將姜芽以45度角傾斜放置，同時(shí)保證姜芽放置方向相同，之后用土將其覆蓋，約3-4cm。最后要實(shí)行統(tǒng)一扣棚，同時(shí)將溫度控制好。

5、田間管理

（1）前期溫度的管控

在大棚中，大姜莖葉適合的生長(zhǎng)溫度是：白天溫度在25-27度之間，不可以高于30度，夜間溫度在18度左右。另外，伴隨著季節(jié)的改變，溫度也會(huì)發(fā)生變化，這就需要放風(fēng)，從上到下逐步把大拱棚膜放開，直至五月末，揭掉所有棚膜。

（2）管理肥料

大姜生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間較長(zhǎng)，需要很多肥料，不但要保證底肥的足量，還要分期對(duì)其實(shí)行追施肥料，才能使大姜的生長(zhǎng)需求得到滿足。

（3）科學(xué)澆水

要保證苗期供水量的均勻性，維持土壤相對(duì)濕度在70%左右，每隔十天澆水一次，在生長(zhǎng)較為旺盛的時(shí)期，要維持其濕度在85%左右，每隔一周澆水一次，具體進(jìn)行操作的時(shí)候，要結(jié)合墑情，科學(xué)澆水。

（4）選取適當(dāng)時(shí)期進(jìn)行培土

根據(jù)追肥狀況實(shí)行第一次培土，在植株基部位置，將原有壟背的土培在上面，將溝變成壟，之后根據(jù)澆水狀況，實(shí)行第二次培土，逐步加厚、加寬壟面，給根莖的生長(zhǎng)營(yíng)造較好的土壤條件。

（5）防止病蟲害

大姜生長(zhǎng)的過程中，會(huì)發(fā)生很多病蟲害，比如黏蟲、炭疽病、斑點(diǎn)病等。我們需要采取預(yù)防為主的防治原則，噴灑農(nóng)藥，同時(shí)使用相應(yīng)的藥劑，有效控制病蟲害。

（6）適當(dāng)時(shí)期扣棚

寒露之后、霜降之前，扣上春天揭開的大拱棚膜，在扣棚之前，需要實(shí)行澆水操作，并追加一定肥料。

6、收獲貯藏

在實(shí)行收獲之前3-4天，需要澆水一次，將植株拔出，去除泥土之后，將地上莖部位置存留3cm左右。存儲(chǔ)帶有少許泥土的根莖，不必進(jìn)行晾曬。值得關(guān)注的是，在十月中上旬要將棚膜扣在大拱棚上，一個(gè)月后實(shí)行收獲;大拱棚通常在十月中旬，地面之上莖葉沒有枯萎之時(shí)進(jìn)行收獲;如果大姜采用的是地膜覆蓋的方式，可以與小拱棚一起收獲。

總而言之，運(yùn)用大姜延長(zhǎng)生育期高產(chǎn)高效栽植技術(shù)，能夠使大姜的產(chǎn)量得到大幅提高，從而增加相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)收益。栽植大姜的時(shí)候，需要將各個(gè)環(huán)節(jié)的工作做到位，強(qiáng)化這種技術(shù)的運(yùn)用，使大姜的質(zhì)量與產(chǎn)量得到一定保障。

（作者單位：262100山東省安丘市新安街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）