崔建軍 董生健

柴胡為傘形科植物柴胡、狹葉柴胡的干燥根。按性狀不同，又分為北柴胡和南柴胡;北柴胡廣泛分布與我國(guó)北方地區(qū)，近年來(lái)，在定西廣泛種植，年種植面積達(dá)25萬(wàn)畝左右。目前生產(chǎn)上采用春季種植;春季種植生長(zhǎng)期短，產(chǎn)量低，多數(shù)二年采挖，第二年有抽薹開花，導(dǎo)致柴胡品種降低。為此，我們采用秋季種植，既解決了產(chǎn)量低的問(wèn)題，又解決了品種差的問(wèn)題。經(jīng)過(guò)幾年探索，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。

1 生物學(xué)特性

1.1 生長(zhǎng)發(fā)育特性

一年生植株除個(gè)別情況均不抽莖，只有基生葉，10月中旬逐漸枯萎進(jìn)入越冬休眠期。第2年全部開花、結(jié)實(shí)，從開花到種子成熟需要45～55天，成株年生長(zhǎng)期185～200天，種子有生理后熟現(xiàn)象，層積處理能促進(jìn)后熟，但干燥情況下，經(jīng)4～5個(gè)月也能完成后熟過(guò)程。發(fā)芽適溫為20℃，發(fā)芽率可達(dá)60%。

1.2 對(duì)環(huán)境條件的要求

柴胡喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐寒、耐旱、怕澇，宜選干燥山坡，土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土栽培。

2 生態(tài)環(huán)境與分布

柴胡具廣泛的適應(yīng)性，多生于海拔600～2200米闊葉林下、林緣、灌叢、林間草地和草原。年均氣溫為6.3～19.7℃，10℃積溫1430～4960℃。年降水量330～1250毫米，年平均相對(duì)濕度50%～80%，土壤以黃棕壤、褐土、栗鈣土為主。分布于東北、華北、西北、華東和華中各地。甘肅慶陽(yáng)、平?jīng)?、天水、隴南、定西等地分布。

3 栽培技術(shù)

3.1 選地、整地施肥

3.1.1 選地 選擇地勢(shì)高，土層深厚、疏松、排水良好的地塊，前3年內(nèi)未種植傘形科植物的農(nóng)田。

3.1.2 整地施肥 前茬作物收獲后，立即耕翻，每畝施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000～3500公斤，或商品有機(jī)肥100公斤;深度25～30厘米。

3.2 播種

3.2.1 品種選擇 品種為適宜當(dāng)?shù)赝寥罋夂驐l件的優(yōu)良品種隴柴1號(hào)。

3.2.2 種子處理 播種時(shí)將待種的種子置于陽(yáng)光下曬1～2天，再將種子拌入50公斤細(xì)沙中。堆放10天即可。

3.2.3 播種時(shí)間 8月下旬至9月上旬。

3.2.4 播種量 每畝播種4～5公斤。

3.2.5 播種方法 直播，用鋤開3厘米深，寬20厘米的淺溝，行距25厘米;撒入種子，播完耙耱，覆1～2厘米麥草，以遮陰保墑，大約25天即可出苗，土壤封凍前以2葉1心為好。黑色全膜穴播，用100～150厘米寬的地膜，直接覆在整平的地面上，用土壓住地膜的兩側(cè)，在地膜上打孔眼，孔眼深0.6厘米，穴距4～5厘米，行距10厘米，將大約15粒種子均勻撒入穴內(nèi)，用0.2～0.3厘米厚濕土蓋住種子，用0.2～0.3厘米細(xì)沙封口。

3.3 田間管理

3.3.1 松土除草 秋播10月初出苗。柴胡在幼苗期長(zhǎng)勢(shì)弱，應(yīng)及時(shí)清除雜草。

3.3.2 施肥 用1%過(guò)磷酸鈣溶液進(jìn)行根外施肥，每隔10～15天噴1次，連續(xù)2～3次，可提高產(chǎn)量，不要過(guò)多施用氮肥。

3.3.3 除薹摘蕾 柴胡地上部分生長(zhǎng)旺盛，1年生植株有半數(shù)要抽薹開花，2年生的均能抽薹開花，花期可持續(xù)40～50天。為了促進(jìn)根的生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)摘除新長(zhǎng)出的花蕾和花薹。

3.3.4 灌溉和排水 幼苗期要適當(dāng)淋水，保持濕潤(rùn)。

3.4 病蟲害防治

3.4.1 根腐病 主要出現(xiàn)在2年生植株上。初期感染在根的上部，病斑灰褐色，根全部或大部腐爛，地上部分枯死。選擇前茬為糧食作物的土地種植，使用充分腐熟的農(nóng)家肥。

3.4.2 蚜蟲 多在5～7月發(fā)生，為害柴胡上部嫩梢和生長(zhǎng)點(diǎn)，影響花期生長(zhǎng)?？刹捎?0%樂(lè)果乳油1500～2000倍液噴霧，每周噴1次，連續(xù)2～3次。

3.4.3 地下害蟲 主要包括螻蛄、蠐螬、金針蟲等，為害根部，播種時(shí)拌入毒餌誘殺。

3.4.4 黃鳳蝶 幼蟲為害葉和花蕾。用青蟲菌300倍液噴霧防治幼蟲。

3.4.5 赤條椿象 成蟲和若蟲吸取枝葉汁液，使植株生長(zhǎng)不良。用90%敵百蟲800倍液噴殺。

4 采收加工

4.1 采收

4.1.1 采收時(shí)間 春、秋二季采收，春季在幼苗剛出土?xí)r，或秋季在植株已經(jīng)枯萎后采挖。種植柴胡在生長(zhǎng)二年即可采收，拔出柴胡，剪去地上莖，就地晾曬。

4.1.2 采收方式 當(dāng)柴胡地上部枯黃時(shí)，割去莖葉，機(jī)械收獲時(shí)由拖拉機(jī)帶振動(dòng)篩子為主要部件的收獲機(jī)，一次性完成挖掘、收集;人工收獲時(shí)將采挖的柴胡抖去泥土。小心輕放，裝入麻袋、編織袋中運(yùn)回。

4.2 加工

除去殘莖、葉，晾曬，不斷用小木棒敲打，抖凈泥土，保留的蘆頭莖干長(zhǎng)度不超過(guò)1厘米，曬干即可。

基金項(xiàng)目：甘肅省科技計(jì)劃項(xiàng)目“柴胡規(guī)范種植基地建設(shè)”，項(xiàng)目編號(hào)：1302FKDA033。