摘要：由于番茄具有很強(qiáng)的枝芽萌發(fā)能力，如果任其自由生長，會大量的消耗養(yǎng)分，導(dǎo)致番茄落花落果，使果品的產(chǎn)量下降。又由于生長茂盛，使植株之間通透性變差，番茄植株在高溫高濕的環(huán)境下，極容易受到病蟲害的感染發(fā)病，使果品的損失率增加，同時也嚴(yán)重影響光照，使果實(shí)不能正常著色，影響果品的品質(zhì)，使其果品的商品性變差，經(jīng)濟(jì)效益降低。因此，根據(jù)番茄的這種生長特點(diǎn)，在種植番茄過程中要采取一系列的相應(yīng)管理措施，才能保證番茄的提質(zhì)和提量。整枝摘心方法是番茄生產(chǎn)中的必要栽培措施。本文介紹幾種整枝摘心的方法，僅供參考。

關(guān)鍵詞：番茄;整枝;摘心

中圖分類號： S641 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2019.18.050

在種植番茄的過程中，整枝技術(shù)是一項(xiàng)非常重要的管理措施，這是因?yàn)榉丫哂蟹浅?qiáng)的萌發(fā)枝芽的能力，幾乎在每個關(guān)節(jié)的部位都能生長出側(cè)枝。如果任由其自然生長的話，不僅會消耗掉部分不必要的養(yǎng)分，也影響番茄正常的坐果。而且會對番茄植株之間的通氣性和光照造成障礙，使番茄在膨大的時候光合作用的能力不足，影響番茄的正常著色，使番茄的商品性能降低，為此，在生產(chǎn)上番茄整枝管理是必不可少的環(huán)節(jié)。

1 單干整枝

這是簡單常用的方法之一。在番茄植株主莖上的每個葉芽間所長出的枝芽全部摘除干凈，留下主莖上的花序讓它開花結(jié)果，主莖留夠所需的果穗數(shù)后再摘心，這樣能夠控制住多余萌發(fā)的枝芽而消耗掉的養(yǎng)分，利于將養(yǎng)分集中到花和果實(shí)上，使果實(shí)膨大速度加快，促進(jìn)早熟。一般生產(chǎn)中選留5～14穗的較多。這種整枝方法較適宜密植栽培、番茄果實(shí)個大而早熟的品種。一般每666.7平方米定植3000～5000株，比較適合單干整枝方法。其具有前期產(chǎn)量高、操作技術(shù)簡單等優(yōu)點(diǎn);缺點(diǎn)是使用支架和用苗量要多一些，而且每株結(jié)果相對要少一些。

2 雙干整枝

這種整枝是栽培成兩個主干一起共同生長，兩根枝條選留的果實(shí)數(shù)量也相同。主要方法是把植株第一個花序下長出的側(cè)枝保留下來，這個側(cè)枝和主莖一起生長，兩個枝條共同留有果穗，每個枝條可選留4～8個果穗，然后進(jìn)行摘心，后續(xù)再生長出來的側(cè)枝全部摘除干凈。采用雙干整枝方法的番茄相對來說要選擇植株生長旺盛，生長周期長的中晚熟品種，適合土壤肥力低，種植的密度稀疏而又干旱少雨的地方。這種整枝方法具有技術(shù)簡單，用苗數(shù)量少，搭架子用料少，每株產(chǎn)量相對多，而且還能控制植株高度的優(yōu)點(diǎn)。缺點(diǎn)是早期和后期每株產(chǎn)量要少一些。采用雙干整枝技術(shù)，適宜密度在每666.7平方米定植1500～2000株左右。

3 輔助整枝

在單干整枝的基礎(chǔ)上，主干上結(jié)穗達(dá)到4～5穗時，再進(jìn)行摘心。然后，在主干的偏上部選一個健壯的枝條作為備用枝條繼續(xù)生長，留果4～5穗后進(jìn)行摘心，至于主莖仍按單干整枝進(jìn)行。也可以把主莖的第一個花序下長出的側(cè)枝保留下來，待這個枝條長到4～5穗果時再進(jìn)行摘心。選擇哪種方法整枝要視番茄植株長勢情況而定，如果植株長勢健壯的可選擇主莖下部留枝條;如果長勢差一些的植株，可以選擇植株上部的枝條保留下來開花結(jié)果。輔助整枝方法的優(yōu)點(diǎn)具有單干整枝和雙干整枝的優(yōu)點(diǎn)，可促進(jìn)底部果實(shí)迅速膨大，提高番茄的成熟速度，單株產(chǎn)量相對要高一些，尤其是后期產(chǎn)量增加要多一些。這種整枝方法適合種植密度在每666.7平方米定植3000～4000株的地塊。

4 分段摘心整枝

當(dāng)主莖結(jié)果到2～3穗時，將主莖的頂端摘心，然后將主莖向下一面壓彎，形成下垂?fàn)?，將壓彎處的地方用線繩等類似物品綁好固定。在壓彎的地方再選留一側(cè)枝來替換原來的主莖，當(dāng)主莖結(jié)果2～3穗后，繼續(xù)向另一側(cè)壓彎形成下垂?fàn)?，同上次一樣綁好固定。在這個主莖的壓彎處下方選留一側(cè)枝作為新的主莖栽培。依此類推，直到達(dá)到所需要的株型為止，使果穗呈現(xiàn)葡萄樣分層次坐果。這種整枝法適用于稀植栽培，優(yōu)點(diǎn)是早期番茄產(chǎn)量高，可防止植株徒長。缺點(diǎn)是操作起來比較復(fù)雜，技術(shù)環(huán)境多，農(nóng)戶不易掌握，用工時多，生產(chǎn)上采用的不多。

5 多枝條整枝法

這種整枝主要是在主莖上留3～5條側(cè)枝作為主干進(jìn)行栽培管理，比較適合果型較小的，留果穗數(shù)較多的品種，多用于設(shè)施農(nóng)業(yè)上進(jìn)行栽培。在主干上根據(jù)需要選留幾個側(cè)枝結(jié)果，品種宜選擇株型較高，果實(shí)形狀較小，果穗較多的品種。其優(yōu)點(diǎn)是單株產(chǎn)量高、果實(shí)多、造型美觀，在生產(chǎn)上可作為休閑觀光農(nóng)業(yè)的一個種植項(xiàng)目進(jìn)行，以提高其經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。缺點(diǎn)是必須搭架栽培，才能加強(qiáng)整枝通風(fēng)透光，減少病蟲害的發(fā)生，而且操作起來比較麻煩，用工成本增加，單株需肥量大，要精細(xì)管理，生產(chǎn)上選擇適宜的整枝方法，確保番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。

6 整枝時間

在番茄生產(chǎn)過程中，無論采用哪種整枝方法，第一次整枝時間一定要合理。這是由于番茄生長習(xí)性所決定的，側(cè)枝的生長可以刺激其根系的生長，如果整枝過早會抑制根系的生長，使番茄整株生長發(fā)育不良;如果整枝過晚，側(cè)枝生長速度加快，會造成植株?duì)I養(yǎng)生長茂盛，抑制了生殖生長速度，不利于開花結(jié)果，造成生長期延后。比較適宜的整枝時間是在第一個花序開花或是剛形成小果的時候進(jìn)行，這個時間整枝可以將養(yǎng)分集中到花和果實(shí)上，利于增加坐果率和單果的增重。在生產(chǎn)中如果氮肥施入過多或是土壤肥力好，在植株發(fā)生徒長的情況下，整枝時間也可以適當(dāng)推遲。整枝后再出現(xiàn)多余的枝芽，要及時摘除干凈。

7 摘心

番茄的摘心是與整枝互相配合進(jìn)行的。當(dāng)番茄整個植株長到所需要的高度時，要將植株頂部摘除，即摘心。摘心的時候，果穗的上部要留有2個葉片，以防止果實(shí)發(fā)生日灼現(xiàn)象。選擇摘心的時間也要根據(jù)植株生長情況和品種特性而定，若是植株生長健壯可以適當(dāng)延長摘心時間。若是長勢差的可以提早摘心;若是早熟的品種在植株出現(xiàn)3～4個花序的時候就可摘心，若是晚熟的品種花序要達(dá)到5～6個時可以摘心。

作者簡介：張冬梅，中專學(xué)歷，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。