喻思南
葡萄熟了!這幾天,福建南平市考亭村的鑒湖葡萄園里擠滿了村民和游客,好不熱鬧。大的、小的,紅的、綠的、紫的……各式各樣的葡萄,細(xì)數(shù)起來(lái),品種有100多個(gè)。
葡萄園的主人,是70多歲的南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局退休高級(jí)農(nóng)藝師謝福鑫。在南平,老謝是個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿恕e看這一畝半的品種園面積小,南平甚至整個(gè)閩北的葡萄,都與這里有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。
免費(fèi)請(qǐng)農(nóng)戶品嘗新品種
種葡萄,曾是南平人的一塊心病。都說(shuō)葡萄是個(gè)寶,味道甜、營(yíng)養(yǎng)多??伤矉少F,對(duì)環(huán)境挑得很——緯度不能太高也不能太低,北緯40度最佳;雨水不能太多也不能太少,陽(yáng)光還得足夠。南平緯度低、雨水多,土生土長(zhǎng)的綠葡萄顆粒小、味酸,上不了臺(tái)面,也賣(mài)不上價(jià)。
眼巴巴地瞅著葡萄市場(chǎng),南平人不是沒(méi)想過(guò)辦法。為了給農(nóng)民找致富路,當(dāng)?shù)貒L試引進(jìn)一些北方的品種,但試種都不成功。農(nóng)民灰了心,覺(jué)得還是不折騰了,老老實(shí)實(shí)種稻子好。
1983年,謝福鑫被公派到日本學(xué)習(xí)巨峰葡萄種植技術(shù),巨峰葡萄是歐亞兩洲的葡萄雜交品種,賣(mài)得很俏。一年后,他帶回了100株種苗。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn),謝福鑫的巨峰葡萄長(zhǎng)熟了??粗淮畧A溜溜的葡萄,他甭提多高興:“誰(shuí)說(shuō)南平種不出好吃的葡萄。”
謝福鑫成了福建種巨峰葡萄的第一人??纱竺娣e推廣種植不比試驗(yàn),讓農(nóng)民種行不行?想到這些,他心里打起了鼓。
果然,剛開(kāi)始農(nóng)民并不買(mǎi)賬?!把笃咸崖?tīng)著雖好,可工序多、難伺候,我們祖祖輩輩種水稻,你憑什么說(shuō)種得好就種得好?!庇写迕裉岢鲆蓡?wèn)。
“農(nóng)民不喜歡聽(tīng)大道理,要的是眼見(jiàn)為實(shí)。否則說(shuō)破天,他們愣是不相信?!敝x福鑫于是在城郊的住宅邊建了鑒湖葡萄品種園。每個(gè)品種他都自己試種幾年,技術(shù)成熟、產(chǎn)量穩(wěn)定后,免費(fèi)請(qǐng)農(nóng)戶來(lái)品嘗,讓農(nóng)民看得見(jiàn)、摸得著、學(xué)得會(huì)。
“葡萄品種適不適合種、怎么種,得出初步結(jié)論至少要觀察3年,想深入了解則要更多時(shí)間?!蓖ㄟ^(guò)試種,30多年來(lái),謝福鑫引進(jìn)、篩選并向農(nóng)民推薦近20個(gè)葡萄品種,遍布閩北田間地頭。
考亭村村民是第一批嘗試的人。盡管當(dāng)時(shí)單價(jià)不菲,但數(shù)百斤巨峰葡萄一上市就被搶購(gòu)一空?;貞浧甬?dāng)時(shí)情形,村民廖從健說(shuō):“種葡萄,每畝地賺的是水稻的好多倍,早知道應(yīng)該聽(tīng)老謝的,多種點(diǎn)?!?/p>
一個(gè)帶一個(gè),兩個(gè)帶四個(gè)……如今,謝福鑫所在的考亭村,葡萄園連綿千畝。在這樣的示范效應(yīng)帶動(dòng)下,整個(gè)閩北的葡萄產(chǎn)業(yè),也從當(dāng)初試種的幾百株,發(fā)展到當(dāng)前6萬(wàn)多畝,成了我國(guó)南方重要的葡萄生產(chǎn)基地,果品暢銷(xiāo)上海、浙江、廣東等地,閩北山區(qū)農(nóng)民走出了一條致富新路。
走村串戶“三件寶”
在閩北推廣葡萄種植,謝福鑫既是宣傳員,又是科技特派員。2003年,謝福鑫退休不退崗,申請(qǐng)繼續(xù)當(dāng)科技特派員。走村串戶,老謝有“三件寶”——單車(chē)、干糧、工具包。他說(shuō),單車(chē)好,鄉(xiāng)間小道任意走;三個(gè)饅頭一杯水,吃飯應(yīng)酬省掉了;工具包最重要,帶著剪刀和專(zhuān)業(yè)資料,隨時(shí)隨地都能示范、指導(dǎo)。
常年下鄉(xiāng),謝福鑫經(jīng)常是晴天一身汗,雨天一腳泥。天色晚了,就在農(nóng)戶家過(guò)個(gè)夜,第二天接著干。長(zhǎng)期在田間地頭,他很熟悉果農(nóng)的情況。哪家有多少畝葡萄,什么品種,需要哪些技術(shù)支持,他了如指掌。
下地指導(dǎo),謝福鑫有妙招。碰到種植戶不在現(xiàn)場(chǎng),葡萄果園管理有不到位的地方,他就用防水記號(hào)筆,把技術(shù)要點(diǎn)寫(xiě)在薄膜條上,留下聯(lián)系電話,系在果樹(shù)枝頭上。
“施用化肥過(guò)量,趕快用水沖洗減輕肥害”“葡萄葉被金龜子吃了,天一黑就打速效殺蟲(chóng)劑”“有黑痘病了,趕緊打杜邦福星”……看到記號(hào)筆寫(xiě)下的提示,農(nóng)民就知道老謝來(lái)看過(guò)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民說(shuō),老謝的課堂在田頭,講稿在枝頭。他們一看就懂,一學(xué)就會(huì),一用就靈。
葡萄好多病害是雨水引起的。南方春夏雨水多,此時(shí)正是葡萄長(zhǎng)葉、開(kāi)花、結(jié)果的關(guān)鍵期,怎么辦?謝福鑫教農(nóng)民就地取材,建避雨薄膜大棚。南平多竹,長(zhǎng)得快,竹片做的簡(jiǎn)易避雨棚,既生態(tài)又省錢(qián),光這一項(xiàng),每年每畝就能省出2000多元的病害防治成本。
南平山多,海拔高低錯(cuò)落。有2000多米的高山,也有不到百米的低地,氣溫隨海拔高低不同。謝福鑫引導(dǎo)果農(nóng)在不同海拔高度的地點(diǎn)建葡萄園,這樣就拉長(zhǎng)了葡萄供應(yīng)期。別的葡萄下架了,南平高山區(qū)葡萄鮮果正上市,價(jià)格自然高出一頭。
總結(jié)多年實(shí)踐,根據(jù)閩北山區(qū)條件,謝福鑫和南平農(nóng)業(yè)部門(mén)一道,制定了葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范,出版了無(wú)公害葡萄栽培手冊(cè)。
延長(zhǎng)葡萄產(chǎn)業(yè)鏈
考亭村村民朱坤華,年輕時(shí)在社會(huì)上闖蕩,錢(qián)沒(méi)賺著,時(shí)間荒廢了不少。謝福鑫鼓勵(lì)他種葡萄,送了他150株葡萄苗,幫助搭建避雨棚,教授果穗套袋?,F(xiàn)在,朱坤華把30畝葡萄園打理得有聲有色,一年收入幾十萬(wàn),成了種葡萄的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才和葡萄科技示范戶。
眾人拾柴火焰高。葡萄種植面積不斷擴(kuò)大,技術(shù)服務(wù)需求越來(lái)越多。謝福鑫牽頭組建福建省第一個(gè)農(nóng)技推廣志愿者團(tuán)隊(duì)——南平市葡萄協(xié)會(huì),朱坤華是協(xié)會(huì)會(huì)員和葡萄示范推廣組組長(zhǎng)。
現(xiàn)在,南平市葡萄協(xié)會(huì)有1800多名成員,包括眾多果農(nóng)、30多名技術(shù)人才和400多名銷(xiāo)售人員。朱坤華說(shuō):“有了葡萄協(xié)會(huì),果農(nóng)從技術(shù)培訓(xùn)、果園規(guī)劃、果園管理再到銷(xiāo)售、加工等環(huán)節(jié),都能得到專(zhuān)業(yè)指導(dǎo),種葡萄更有保障?!?/p>
謝福鑫還琢磨著,融合一二三產(chǎn)業(yè),在延長(zhǎng)葡萄產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值上做文章。
這些年,謝福鑫請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家給閩北各地葡萄種植戶培訓(xùn)葡萄果釀酒(醋)制汁,利用葡萄生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的剩余物如嫩枝、幼果等生產(chǎn)酵素肥料,利用冬季修剪的枝條生產(chǎn)食用菌。
現(xiàn)在,全市葡萄種植戶幾乎都會(huì)釀葡萄酒、制葡萄汁。連綿起伏的葡萄園,吸引八方來(lái)客,葡萄園休閑觀光、采摘成為當(dāng)?shù)芈糜蔚闹匾厣?/p>
近年來(lái),謝福鑫指導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展套種和林下經(jīng)濟(jì)。很多葡萄園林下種上了食用菌。收了菌菇,還能養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝?!耙粔K地,賺到了三份錢(qián),多虧了老謝的好點(diǎn)子?!碑?dāng)?shù)剞r(nóng)民高興地說(shuō)。
現(xiàn)在返鄉(xiāng)農(nóng)民工越來(lái)越多,回家有事做,農(nóng)村才有生機(jī)。謝福鑫編了一個(gè)順口溜:“人在家門(mén)口,天天有活干,月月有收入,賺錢(qián)又顧家,家和萬(wàn)事興,鄉(xiāng)村就振興。”
謝福鑫說(shuō):“我這輩子就喜歡下鄉(xiāng)進(jìn)村,和農(nóng)民一起摸摸果樹(shù),玩玩泥巴。能幫助農(nóng)民做點(diǎn)事,很知足?!?/p>
農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民·A版2019年9期