筱捷

放下粉筆，從事“最土的事業(yè)”

在下定決心當(dāng)農(nóng)民之前，李慧文是一名教師。2001年畢業(yè)后，她進(jìn)入家鄉(xiāng)的廣東省龍門縣平陵中學(xué)，先后教過語文、地理、綜合實踐活動等科目，還被任命為校團(tuán)委書記。

作為一名認(rèn)真負(fù)責(zé)的老師，那時候她每學(xué)期都要走村串戶去家訪。一趟趟家訪下來，李慧文的心情越來越沉重。她從小對稻米有著特殊的情感：春天，叔伯姨嬸們在田里插秧;初夏，空氣中彌漫著稻花的芬芳;盛夏，母親將新收的稻米煮成白米飯，香甜的氣息溫暖著她的整個童年。

隨著時間的推移，李慧文慢慢發(fā)現(xiàn)，那些記憶中的美好已漸漸不再有。“因為外出打工的人越來越多，原來綠油油的稻田大塊大塊地丟荒，長滿了雜草！我們龍門這個地方，土地肥沃、光照充足、稻米香甜，可后來農(nóng)藥用得太多，口感大不如以前了。這些，對我的觸動挺大的，都不種田了，稻米的品質(zhì)也越來越差，十年二十年后，老百姓還能吃到家鄉(xiāng)種的放心大米嗎？而且，我的婆婆家是搞大米加工的，如果土地繼續(xù)丟荒，到哪里去收稻谷？那個時候，我就覺得無論是為家人，還是為家鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)，自己都應(yīng)該做點什么?！?/p>

2010年7月，李慧文準(zhǔn)備辭去工作，但她當(dāng)教師的母親，第一個站出來反對。“我媽覺得教師這份工作特別有意義，辭職當(dāng)農(nóng)民，在她看來覺得不可思議。”盡管支持李慧文的人很少，但她還是毅然決然地自砸“鐵飯碗”，開始了和稻米打交道的農(nóng)民生涯。

田間筑夢，產(chǎn)出網(wǎng)紅大米

剛開始時，李慧文連大米有哪些品種也茫然不知，“沒想到，大米居然還有那么多品種！家里收購的絲苗米、美香黏、七絲黏呀，我就把它們擺在一起對比。有些大米，外表看起來沒有什么兩樣，但煮成米飯后，香味和口感差別蠻大的！”李慧文開始參加各種農(nóng)業(yè)培訓(xùn)班，泡在田間地頭請教農(nóng)民，從網(wǎng)上購買關(guān)于合作社的書籍……

“以前一開口，大家都笑話我，因為我問的全都是些低級問題，現(xiàn)在大家不再笑話我了?！崩罨畚恼{(diào)侃道。2011年11月收完晚稻，有了底氣的李慧文牽頭成立了“惠興”水稻專業(yè)合作社，采取“加工廠+合作社+農(nóng)戶+基地”的模式進(jìn)行運作。每年由糧食加工廠根據(jù)市場需求向合作社發(fā)出收購訂單，再由合作社向農(nóng)戶提出種植量，并簽訂購銷協(xié)議。

“剛開始加入的人多嗎？”筆者問。李慧文微微一笑：“還好吧，但還有好多人都持觀望態(tài)度。我和老公就開著車上門講解宣傳，承諾我們免費出種子、出技術(shù)，而且以高出市場價10%左右的價格收購。大家一聽，蠻優(yōu)惠的嘛，就有23戶加入了?！?/p>

為了確保舌尖上的安全，李慧文和社員們制定出了保證稻米質(zhì)量的八個統(tǒng)一：統(tǒng)一選用“美香黏”優(yōu)質(zhì)水稻種子，免費發(fā)放給社員并統(tǒng)一種植;統(tǒng)一以低于市場價向社員供應(yīng)生產(chǎn)資料;統(tǒng)一播種;統(tǒng)一進(jìn)行田間管理和技術(shù)指導(dǎo)，實行統(tǒng)防統(tǒng)治;統(tǒng)一申報無公害生產(chǎn)基地;統(tǒng)一收割;統(tǒng)一以高于市場其他優(yōu)質(zhì)稻谷價格收購水稻;統(tǒng)一包裝銷售。

“我挺愛折騰的?！崩罨畚男ρ?，“除了種大米，我還鼓勵大家種紅米黑米，現(xiàn)在大家蠻重視養(yǎng)生的，紅米和黑米賣得挺好，價格也要高出許多。”

插秧的時節(jié)還沒到，但記者在李慧文的手機(jī)里看到了一張張社員們插秧的圖片，清一色的機(jī)械化作業(yè)?！稗r(nóng)業(yè)不走機(jī)械化、現(xiàn)代化，年輕人怎么愿意回來種田呢？現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要技術(shù)，傳統(tǒng)的土方法土技術(shù)已跟不上了?，F(xiàn)在，好多人家里都有了插秧機(jī)、收割機(jī)、起壟機(jī)?！?/p>

“惠興”水稻專業(yè)合作社在平陵鎮(zhèn)上，兩間店面前的街道上，散亂地停放著十幾輛摩托車，不少人正在里面挑選稻谷品種?！斑@是我們合作社的‘一米愛龍門生態(tài)香米?！崩罨畚哪闷鹨淮?，筆者看到“一米愛”的包裝十分獨特，整個包裝的色調(diào)是棕色的，上面印有農(nóng)民畫，“這是我教過的一個學(xué)生設(shè)計的，清華大學(xué)畢業(yè)后，她做出了一個讓所有人都想不到的決定——加入了我們這個團(tuán)隊?！?/p>

“我們還在包裝上設(shè)計了二維碼，消費者拿到產(chǎn)品后，只要用手機(jī)掃一掃，馬上就能進(jìn)行產(chǎn)品溯源，獲得稻谷、大米的檢測報告等信息。”電商的風(fēng)靡，讓聰慧的李慧文把銷售渠道轉(zhuǎn)向了網(wǎng)絡(luò)銷售，“第一次試水是在2012年，那時候，在拉手網(wǎng)上做團(tuán)購，在廣州地區(qū)進(jìn)行地鐵沿線配送，通過這種方式銷售了1700多包大米，效果很不錯！2014年的‘雙十一，我們在惠州本地論壇搞促銷活動，大米推出的當(dāng)天上午就被搶購一空。現(xiàn)在，我們的產(chǎn)品是廣東省知名品牌產(chǎn)品，進(jìn)入各大電商平臺，成了網(wǎng)紅。”

詩意種糧，享受五谷豐登的喜悅

從23戶社員發(fā)展到如今的116戶，種植面積約2000畝，有訂單合同的合作農(nóng)戶近5000戶，種植面積約6000畝，年收購水稻5000噸，帶動社員每年每畝增收900元……一連串?dāng)?shù)字背后，是知性斯文的李慧文近10年的心血。

當(dāng)外出打工掙錢成為絕大多數(shù)人的選擇，而老弱病殘留守農(nóng)村時，土地荒蕪已無法避免。而在平陵鎮(zhèn)，筆者非但沒看到丟荒的農(nóng)田，反而看到不少人正把荒地開墾成稻田。想象著一段時間后，那里將和周邊的稻田一樣，生長著一片蔥蔥蘢蘢的水稻，詩意從李慧文心底涌了出來：“春天，這里就像一大片綠色的海洋，每一株水稻都在拼命地生長，如果靜靜地聽，好像能聽到它們拔節(jié)的聲音;夏天，站在田坎上，身邊彌漫著的，全是稻花的清香味兒。閉上眼睛就好像回到了小時候的情景。那個時候，感覺我是最幸福的！”

如今，合作社的大米已經(jīng)進(jìn)駐了龍門縣近10所中小學(xué)、幼兒園的飯?zhí)茫?dāng)?shù)匾恍┠贻p媽媽也紛紛購買“一米愛”大米做成米糊糊，喂養(yǎng)幾個月大的小孩。李慧文饒有興致地說：“一次，我到學(xué)校送米，正是午飯時間，遇到一個媽媽給孩子送菜。那個小孩說，媽媽，這米飯可香啦，不用菜我也可以吃兩大碗呢！”

當(dāng)新型的專業(yè)農(nóng)民快10年了，但李慧文的心還是牽掛著孩子們的教育，“現(xiàn)在的孩子，比我們這一代人更幸福了，盡管也生活在農(nóng)村，但他們之中可能好多人連稻米是怎么來的都不知道，更別說體驗種植的辛苦了。這是我們教育的盲點，也是痛點。”

從2016年開始，李慧文開始舉辦“一米愛豐收節(jié)農(nóng)耕教育親子體驗課堂”，如今已成功舉辦了三季。“到了水稻成熟的季節(jié)，家長們就領(lǐng)著孩子來到田間地頭，彎腰收割水稻，然后用那種老式的農(nóng)具把稻米打下來……體驗過程中，孩子們好嗨喲，雖然累得滿頭大汗，但還是不停地問這問那，學(xué)到了好多課堂里學(xué)不到的知識。雖然他們今后可能不會從事農(nóng)業(yè)，但因為有了小時候這次深刻的體驗，他們會從內(nèi)心深處敬畏糧食，尊重種糧人?！?/p>

2019年3月9日晚，“惠興”水稻專業(yè)合作社一年一度的春耕備戰(zhàn)會，在龍門縣平陵街道祖塘村村長家中召開。37歲的李慧文坐在村民中間，她皮膚白暫，鼻梁上架著一副眼鏡，面帶微笑，說話溫文爾雅：“今年我們在繼續(xù)種植美香黏2號的同時，會推廣一些新品種，就像我們?nèi)ツ旰腿A南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作的那個富硒水稻，口感就很好，價錢也賣得很不錯。另外，我們還可以嘗試一下魚稻共養(yǎng)，咱們先在自己的基地上，計劃用100畝來做試驗……”

春耕備戰(zhàn)會結(jié)束，已近晚上11點。走出村長家大門后，大家還你一言我一語地規(guī)劃著，憧憬著……村民們心目中，當(dāng)年那個站在講臺上教書、一臉稚氣未脫的女娃娃李慧文，此刻已是他們的希望。

采訪結(jié)束，筆者無意間在合作社的墻上發(fā)現(xiàn)了華南農(nóng)業(yè)大學(xué)潘軍教授題的一幅字：“一粒大米藏乾坤，愛國愛家愛生活?！?/p>

這14個字，正是對“米娘子”李慧文最好的詮釋。