顏彩燕 蘇華 劉紅紅

摘要? ? 主要介紹了廣西冬作區(qū)玉林市紫色馬鈴薯脫毒微型薯栽培技術(shù)，包括品種來源、脫毒苗組培快繁體系建立、脫毒微型薯（原原種）生產(chǎn)技術(shù)，以期為該技術(shù)和品種在南方地區(qū)的推廣應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 紫色馬鈴薯;脫毒微型薯;栽培技術(shù);廣西玉林

中圖分類號? ? S532? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2019）14-0086-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

紫色馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲，該品種薯肉紫黑色，因富含花青素、VC、胡蘿卜素等成分而兼具保健功能，同時(shí)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，可加工成為天然食品添加劑（色素）[1]。由于馬鈴薯為無性繁殖作物，病毒侵染而造成的種薯退化極大影響了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，目前最有效的防控措施是利用馬鈴薯莖尖培養(yǎng)技術(shù)獲得脫毒種苗，再經(jīng)過原原種到原種再到一級種繁殖，最終才能得到脫毒種薯。10年前，紫色馬鈴薯引入玉林試種，但是推廣效果并不理想，至今玉林市紫色馬鈴薯種植面積極少。加上冬作區(qū)的馬鈴薯種薯絕大多數(shù)調(diào)自其他地方，運(yùn)輸成本高，種薯質(zhì)量得不到保障。因此，無論從馬鈴薯種質(zhì)資源還是生產(chǎn)成本方面考慮，發(fā)展本地紫色馬鈴薯微型薯都具有非常重要的意義?，F(xiàn)將紫色馬鈴薯脫毒微型薯栽培技術(shù)簡要介紹如下，僅供參考。

1? ? 品種來源

本研究的品種來源于廣西中農(nóng)富玉國際農(nóng)業(yè)科技有限公司海峽兩岸示范區(qū)試種的紫色馬鈴薯種薯。

2? ? 脫毒苗組培快繁體系建立

2.1? ? 催芽

首先應(yīng)確定紫色馬鈴薯塊莖是否已經(jīng)度過休眠期，若未度過，則需要進(jìn)一步打破休眠進(jìn)行催芽處理。催芽方式比較簡單，將塊莖表面輕輕洗干凈，切不可破壞芽眼;然后將種薯置于干燥的紙盒容器或麻袋上，蓋上干凈濕毛巾保濕遮光，定期檢查濕毛巾是否干燥并及時(shí)補(bǔ)充水分。若發(fā)現(xiàn)爛薯，應(yīng)及時(shí)挑出，同時(shí)將其他薯塊攤開晾曬，再進(jìn)行催芽。催芽最適宜溫度為15～20 ℃，低于4 ℃基本不發(fā)芽，高于25 ℃發(fā)芽較快，但是幼芽較弱[2]。

2.2? ? 材料選擇與處理

選取已完成休眠期的紫色馬鈴薯塊莖，置于室內(nèi)編織袋上，定期噴水保濕，適溫催芽。待芽長至2 cm時(shí)，準(zhǔn)備將其取下消毒、剝離、切取莖尖。

2.3? ? 莖尖消毒、剝離與接種

將馬鈴薯莖芽用流水沖洗25～30 min，于超凈工作臺上用75%酒精溶液浸泡消毒30 s，無菌水沖洗2～3次，再用0.1%升汞溶液浸泡消毒5～8 min，無菌水沖洗4～5次，置于無菌培養(yǎng)皿中用無菌濾紙吸干水分，將消毒后的莖芽置于40×解剖鏡下進(jìn)行無菌剝離（圖1）。

剝離葉片和葉原基后，當(dāng)一個(gè)閃亮半圓球的頂端分生組織充分露出時(shí)，用解剖針又快又穩(wěn)地挑出莖尖;為了提高成活率，可帶1～2枚幼葉（葉原基），然后將其接到培養(yǎng)基上[3]。接種時(shí)確保微莖尖不與其他物體接觸，只用解剖針接種即可。剝離莖尖時(shí)，應(yīng)盡快接種，莖尖暴露的時(shí)間應(yīng)越短越好，以防莖尖變干。注意，接種均以單莖尖編號。

2.4? ? 不定芽誘導(dǎo)培養(yǎng)

將莖尖誘導(dǎo)不定芽培養(yǎng)階段稱為初代培養(yǎng)。大部分莖尖不能直接分化出芽和根，一直是愈傷組織狀態(tài)。因此，需要將愈傷組織再更換新的基本培養(yǎng)基，需再培養(yǎng)1～3個(gè)月才能誘導(dǎo)出不定芽。初代培養(yǎng)基為MS+30 g/L蔗糖+6 g/L瓊脂，pH值5.8;培養(yǎng)條件為溫度20～24 ℃，光照3 000～4 000 lx、14 h/d，晝夜溫差2～5 ℃，相對濕度保持75%～80%。

2.5? ? 繼代培養(yǎng)

剪下不定芽，再剪成每段1～2節(jié)，接種于繼代培養(yǎng)基中，在適合的培養(yǎng)條件下培養(yǎng)20 d左右即可繼續(xù)擴(kuò)繁下一代。繼代培養(yǎng)基為MS+30 g/L蔗糖+6 g/L瓊脂，pH值5.8;培養(yǎng)條件為溫度20～24 ℃，光照3 000～4 000 lx、14 h/d，晝夜溫差2～5 ℃，相對濕度75%～80%。培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件與初代培養(yǎng)一致，切忌添加任何植物激素，否則會影響馬鈴薯生長[4]。

擴(kuò)繁由1瓶轉(zhuǎn)成30瓶左右，即可考慮送往專業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行馬鈴薯病毒檢測，并出具檢測報(bào)告。建立快速、準(zhǔn)確、靈敏的病毒檢測方法，加大對種薯（苗）的檢測力度，是提高產(chǎn)量、發(fā)揮優(yōu)良品種特性的重要手段之一。根據(jù)現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)《馬鈴薯種薯》（GB 18133—2012）相關(guān)規(guī)定要求進(jìn)行檢測。若檢測報(bào)告中顯示為陰性，則表明已達(dá)到脫毒標(biāo)準(zhǔn)，可以繼續(xù)大量擴(kuò)繁;若結(jié)果為陽性，則棄之。

紫色馬鈴薯經(jīng)過檢測，結(jié)果為陰性，達(dá)到脫毒標(biāo)準(zhǔn)。馬鈴薯脫毒去除了主要病毒，恢復(fù)了原品種的特征特性，達(dá)到了復(fù)壯目的。同時(shí)，在脫毒過程中也將其所感染的真菌和細(xì)菌病原物一并脫除，脫毒薯在一定時(shí)期內(nèi)，沒有病毒、細(xì)菌和真菌病害，其生活力特別旺盛。

2.6? ? 生根移栽

將馬鈴薯脫毒苗切成單節(jié)莖段，接入生根誘導(dǎo)培養(yǎng)基中進(jìn)行生根誘導(dǎo)培養(yǎng)。生根誘導(dǎo)培養(yǎng)基為MS+30 g/L蔗糖+6 g/L瓊脂，pH值5.8;培養(yǎng)條件為溫度20～24 ℃，光照3 000～4 000 lx、14 h/d，晝夜溫差2～5 ℃，相對濕度保持在75%～80%之間。培養(yǎng)條件仍與初代培養(yǎng)基、繼代培養(yǎng)基一致。經(jīng)過20～25 d，即可將生根組培苗移至煉苗棚進(jìn)行煉苗移栽。

3? ? 脫毒微型薯（原原種）生產(chǎn)技術(shù)

3.1? ? 移栽定植

選擇健壯的組培苗是移栽成活及原原種生產(chǎn)的基礎(chǔ)，其標(biāo)準(zhǔn)為組培苗根系發(fā)達(dá)、葉片顏色深綠、莖桿粗壯。當(dāng)組培苗在培養(yǎng)基中長成具4～5片葉、3～4條小根的健壯再生植株時(shí)，放到防蟲網(wǎng)大棚中煉苗，先密封瓶口，保持較高的相對濕度，2～3 d打開瓶蓋，煉苗3～7 d后，即可移栽。

移栽時(shí)，直接用手輕輕地抓全取出組培苗，然后用另一只手從基部向上輕輕捋順，不要出現(xiàn)彎曲苗，否則會被損傷。捋順之后抓緊苗基部，用力一甩將根部的培養(yǎng)基全甩干凈，之后在清水上洗干凈根部，切忌弄濕基部以上部分。按照180～220株/m2、10 cm×10 cm（可制成專用打孔器打孔）株行距移植到防蟲網(wǎng)溫室苗床的純蛭石基質(zhì)中，基質(zhì)厚度10～20 cm，移植深度為2～3 cm。用手輕輕撫平基質(zhì)后澆足定根水，使其與苗充分接觸，然后打開遮陽網(wǎng)。

3.2? ? 溫度管理

溫度的控制要非常嚴(yán)格，一般白天溫度控制在25～30 ℃，夜晚溫度控制為20 ℃，空氣相對濕度控制在80%～90%。緩苗后植株開始生長時(shí)，白天溫度可降至20～25 ℃。

玉林市適合馬鈴薯冬種，微型薯生產(chǎn)季節(jié)亦是如此。冬季由于溫度不高，特別是地溫較低，植株緩苗慢，生長相對較遲緩，要做好保溫措施。

3.3? ? 肥水管理

馬鈴薯植株的莖葉、塊莖含水量分別為90%、80%。幼苗期需水量占全生育期的10%，要求基質(zhì)的含水量保持在40%～50%之間;塊莖形成期，要求基質(zhì)含水量為50%～60%。

一般不施用有機(jī)肥，因?yàn)椴糠钟袡C(jī)肥可能未完全腐熟而存在病蟲害隱患，應(yīng)施用無毒無菌的營養(yǎng)液。整個(gè)生育期需要施肥2次，前期（1～4周）施50 mg/L KH2PO4、0.31 g/L NH4NO3、0.5 g/L MgSO4、0.03 g/L EDTA·鈉鐵鹽;后期（5～8周）施0.12 g/L KH2PO4、0.38 g/L NH4NO3、0.53 g/L KNO3、0.5 g/L MgSO4、0.03 g/L EDTA·鈉鐵鹽;每6～7 d噴灑1次，噴施量1.5～2.0 L/m2。

3.4? ? 光照管理

在全日照的光照條件下培養(yǎng)。當(dāng)光照較強(qiáng)時(shí)，需要覆蓋遮陽網(wǎng)，可用遮光率為70%的遮陽網(wǎng)遮擋幼苗，散射光有利于移栽苗的成活及生長，10～15 d后撤去遮陽網(wǎng)。

3.5? ? 病蟲害防治

注意防蟲溫室的密閉性，可以有效防止病蟲害的發(fā)生。一旦發(fā)現(xiàn)有病蟲害發(fā)生應(yīng)該噴灑農(nóng)藥，如代森錳鋅（長時(shí)間的預(yù)防效果）、甲霜靈·錳鋅、消毒礬、泛泰·諾凡、泛泰·百菌清等。晚疫病早期，應(yīng)及時(shí)噴施百菌清800～1 000倍液或甲霜靈·錳鋅800～1 000倍液防治，兩者交替施用，每周噴1次，連噴2～3次;晚疫病晚期，應(yīng)及時(shí)交替噴施代森錳鋅和諾凡，每周噴1次，連噴3～4次。

3.6? ? 去除頂端優(yōu)勢

當(dāng)移栽苗生長至6～8周時(shí)，去掉頂端優(yōu)勢，把超過50 cm以上部分剪掉，如此可以促進(jìn)地下部分薯塊的生長。

3.7? ? 收獲與儲藏

紫色馬鈴薯生長周期為120 d，大致14～16周即可收獲。收獲前3～5 d除去栽培槽表面的莖葉和雜草，注意減少操作中的機(jī)械損傷，然后人工收獲原原種。每株苗可結(jié)薯2～4粒，每粒質(zhì)量1.0～30.0 g，可收獲原原種600～700粒/m2。收獲后的原原種根據(jù)質(zhì)量要求進(jìn)行產(chǎn)品分級，如重量<10 g的種薯屬于三級產(chǎn)品，重量10～40 g為二級，重量>40 g時(shí)為一級種薯。用尼龍袋架藏在倉庫中，倉庫內(nèi)的相對濕度為50%～80%，如有條件可以藏在冷庫中并將溫度保持在1～10 ℃，防止馬鈴薯發(fā)芽。

此外，要做好定期檢測。一是收獲前檢測，即收獲前1個(gè)月進(jìn)行病毒檢測;二是收獲后檢測，收獲后取塊莖樣品進(jìn)行病毒病、類病毒病、環(huán)腐病和青枯病的檢測;三是庫房檢查，出庫前3周至出庫期間進(jìn)行檢查，嚴(yán)格剔除病爛薯和傷薯。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 達(dá)娃普尺.日喀則脫毒馬鈴薯原原種薯無土基質(zhì)栽培技術(shù)[J].西藏農(nóng)業(yè)科技，2018（3）：53-55.

[2] 馬紀(jì).脫毒馬鈴薯試管苗及微型薯繁育技術(shù)流程[J].種子科技，2018，36（8）：58.

[3] 蘇延英.湟中縣馬鈴薯種薯繁育現(xiàn)狀及今后發(fā)展思路[J].青海農(nóng)技推廣，2018（3）：42-43.

[4] 李海珀.脫毒馬鈴薯微型薯繁殖技術(shù)研究[J].種子科技，2018，36（7）：50.