張經(jīng)陽

摘要 根據(jù)2009—2017年廣西欽州市面板數(shù)據(jù)，運用灰色關(guān)聯(lián)分析方法，對欽州市農(nóng)副食品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的灰色關(guān)聯(lián)情況進行了研究，研究結(jié)果顯示：欽州市畜牧業(yè)與農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)值之間的灰色關(guān)聯(lián)度最高，種植業(yè)次之，第三位是漁業(yè)，農(nóng)業(yè)服務業(yè)和林業(yè)分列第四、第五位。并對欽州市農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題進行了分析，提出了促進欽州市農(nóng)業(yè)發(fā)展的建議。

關(guān)鍵詞 欽州;農(nóng)業(yè);灰色關(guān)聯(lián)度

中圖分類號 S-9文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）17-0241-03

Abstract According to the panel data of Qinzhou City from 2009 to 2017， the grey correlation analysis method was used to study the grey correlation between agricultural and sideline food processing industry and agricultural industrial structure in Qinzhou City. The research results show that： the grey correlation of output values between animal husbandry and agricultural and sideline food processing industry in Qinzhou City is the highest， followed by agriculture， the third is fisheries， and the agricultural service industry and forestry are ranked fourth and fifth. It also analyzes the problems existing in the agricultural development of Qinzhou City and puts forward suggestions for promoting the agricultural development of Qinzhou City.

Key words Qinzhou;Agriculture;Grey correlation

國內(nèi)外研究表明，農(nóng)副食品加工業(yè)通過對初級農(nóng)產(chǎn)品進行加工轉(zhuǎn)換，延長了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，增加了農(nóng)產(chǎn)品原有價值;農(nóng)副食品加工業(yè)能使工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進行有機融合，實現(xiàn)原材料、人力資源、資金等要素整合，促進協(xié)同發(fā)展[1]。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是指農(nóng)業(yè)各產(chǎn)業(yè)部門（種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、農(nóng)業(yè)服務業(yè)）和各部門內(nèi)部的組成及其相互之間的比例關(guān)系[2]。農(nóng)副食品加工業(yè)與種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、農(nóng)業(yè)服務業(yè)等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高度相關(guān)，一個地區(qū)不同的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)決定著農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的演化進程。廣西壯族自治區(qū)欽州市屬于中國西部欠發(fā)達地區(qū)，既存在農(nóng)副食品加工業(yè)經(jīng)濟總量不足問題，也存在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性問題。

1 研究區(qū)基本情況

欽州市地處廣西沿海，行政區(qū)域面積為1.08萬 km 2，行政區(qū)劃為2個區(qū)、2個縣，2017年末，欽州市生產(chǎn)總值為1 309.82億元，人均地區(qū)生產(chǎn)總值為64 049元/ 人，第一產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟增長的貢獻率為9.1%。欽州市農(nóng)業(yè)體系的產(chǎn)業(yè)門類以糧食、甘蔗、油料、蔬菜、水產(chǎn)品、水果、肉類居多。欽州市農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的演變對農(nóng)副食品加工業(yè)發(fā)展產(chǎn)生著重要影響。

2 研究方法和數(shù)據(jù)來源

2.1 研究方法

灰色關(guān)聯(lián)分析法是揭示因素之間相互關(guān)聯(lián)及關(guān)聯(lián)程度的分析方法，依據(jù)系統(tǒng)參考序列和比較序列構(gòu)成曲線幾何形狀的相似程度來判定因素間聯(lián)系緊密程度，進而判斷引起系統(tǒng)演化的主要因素和次要因素。因而得到序列曲線的關(guān)聯(lián)度。若曲線的形狀越相似，相應的關(guān)聯(lián)度越大，聯(lián)系越緊密;反之，關(guān)聯(lián)度就越小，聯(lián)系越不緊密[3-4]。它是對系統(tǒng)動態(tài)發(fā)展態(tài)勢的量化比較分析方法，克服了傳統(tǒng)數(shù)理統(tǒng)計方法樣本需要量大、計算量大、量化結(jié)果與定性分析不符的缺點，是一種簡便、獨特的系統(tǒng)分析 方法，具體計算步驟如下[5-6]：

2.2 指標選取及數(shù)據(jù)來源

選取欽州市農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)值為參考序列，用X0表示;欽州市的種植業(yè)產(chǎn)值、林業(yè)產(chǎn)值、畜牧業(yè)產(chǎn)值、漁業(yè)產(chǎn)值、農(nóng)業(yè)服務業(yè)產(chǎn)值為比較序列，分別用X1、X2、X3、X4、X5表示。

在原始數(shù)據(jù)中，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值、林業(yè)產(chǎn)值、畜牧業(yè)產(chǎn)值、漁業(yè)產(chǎn)值、農(nóng)業(yè)服務業(yè)產(chǎn)值數(shù)據(jù)均來源于欽州市的年度統(tǒng)計公報（2009—2017年）（見表1）。

3 結(jié)果與分析

3.1 原始數(shù)據(jù)無量綱化處理

根據(jù)表1中的原始數(shù)據(jù)，對其進行無量綱初值化處理，處理結(jié)果如表2所示。

3.2 求絕對差值

根據(jù)表2中的數(shù)據(jù)，分別計算參考序列和比較序列在各個年份的絕對差值△0i，計算結(jié)果如表3所示。

3.3 計算關(guān)聯(lián)系數(shù)

根據(jù)表3中的數(shù)據(jù)可以看出，在參考序列與比較序列各個年份絕對差值中，最大值Vmax為2.23，最小值Vmin為0，在這里取分辨率ε=0.5，再分別計算灰色關(guān)聯(lián)系數(shù)，計算結(jié)果如表4所示。

3.4 計算關(guān)聯(lián)度

根據(jù)表4中的參考序列與比較序列因素之間的灰色關(guān)聯(lián)系數(shù)，運用灰色關(guān)聯(lián)度的計算公式，計算得到欽州市農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟各產(chǎn)業(yè)即種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、農(nóng)業(yè)服務業(yè)的灰色關(guān)聯(lián)度分別為：0.87、0.49、0.96、0.71、0.70。

由此可見，欽州市畜牧業(yè)與農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)值之間的灰色關(guān)聯(lián)度最高，種植業(yè)次之，第三位是漁業(yè)，農(nóng)業(yè)服務業(yè)和林業(yè)分列第四、第五位。欽州市畜牧業(yè)與農(nóng)富食品加工業(yè)的灰色關(guān)聯(lián)度最高，說明畜牧業(yè)對欽州市的農(nóng)副食品加工業(yè)的產(chǎn)值影響最大，對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展貢獻也最大;欽州市農(nóng)業(yè)服務業(yè)的灰色關(guān)聯(lián)度最小，說明 農(nóng)業(yè)服務業(yè)對農(nóng)副食品加工業(yè)的發(fā)展貢獻也最小，該分析結(jié)果為欽州市農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整以及與之匹配的農(nóng)業(yè)發(fā)展政策制定提供科學依據(jù)。

4 討論

4.1 欽州市農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題

（1）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。種植業(yè)比重過大，林業(yè)、農(nóng)業(yè)服務業(yè)比重太小。以種植業(yè)為主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)占欽州市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的比重過大，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的比重過大。2013—2017年，欽州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)產(chǎn)值中的比例分別為45.33%、 46.29%、45.01%、45.68%、48.09%，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)林牧漁業(yè)產(chǎn)值中仍然占有相當大的比重。雖然漁業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)、農(nóng)業(yè)服務業(yè)也都得到快速發(fā)展，但是在第一產(chǎn)業(yè)中的產(chǎn)值占比仍然較小，2017年占比分別為22.05%、20.99%、6.67%、2.2%。尤其是林業(yè)、農(nóng)業(yè)服務業(yè)發(fā)展太慢。

（2）種植業(yè)結(jié)構(gòu)亟待優(yōu)化。

欽州市地處廣西南部，屬于濱海城市，陽光充足，雨量充沛，適宜發(fā)展種植業(yè)。2017年，欽州市種植業(yè)排在前四位的分別是水果、蔬菜、經(jīng)濟作物、糧食種植，其產(chǎn)值分別達到65.5億元、35.2億元、37.7億元、31.2億元，占比分別為36%、19%、21%、17%，可見水果產(chǎn)值對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的貢獻很大。2013—2017 年，欽州市園林水果產(chǎn)量從154.94萬t增加到204.2萬t，年均增速達到7.06%。但是，由于市場波動和農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，出現(xiàn)了“水果賤賣”等現(xiàn)象。

（3）農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展緩慢。長期以來，欽州市受制于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)的資源稟賦影響，主導發(fā)展糧油食品加工、果蔬加工、大蠔加工、糖料蔗加工等農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展速度較慢，帶動欽州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化的動力不足。2009—2017年，欽州市農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值從54.89億元增加到199.69億元，增加了144.8億元，年均增加16.09億元，但是2017年欽州市農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值僅占全部工業(yè)總產(chǎn)值的10.71%。

（4）農(nóng)業(yè)服務業(yè)發(fā)展不足。2008年以后，國家批復同意開發(fā)廣西北部灣經(jīng)濟區(qū)，欽州市作為北部灣經(jīng)濟區(qū)的核心區(qū)，在政策導向、規(guī)劃布局層面都將石化、造紙、電子信息、節(jié)能環(huán)保、物流等產(chǎn)業(yè)作為重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并配套和集群發(fā)展工業(yè)生產(chǎn)性服務業(yè);近年來，又積極開發(fā)景區(qū)景點建設(shè)發(fā)展旅游業(yè)。因此，農(nóng)業(yè)服務業(yè)一方面受到更多傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)條件的約束，另一方面也受到欽州市重點產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局發(fā)展的影響，農(nóng)業(yè)服務業(yè)發(fā)展不足。2009—2017年，欽州市農(nóng)業(yè)服務業(yè)產(chǎn)值從3.29億元增加到8.29億元，增加5億元，年均僅增加0.56億元。

4.2 對策建議

（1）加快農(nóng)副食品加工業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要矛盾已由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，主要表現(xiàn)為階段性、結(jié)構(gòu)性的供過于求與供給不足并存，而解決結(jié)構(gòu)性矛盾的根本途徑便是優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)[7]。欽州市要積極推進農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)品從初加工、深加工以及農(nóng)副產(chǎn)品綜合利用加工之間的協(xié)調(diào)發(fā)展，積極支持農(nóng)戶與家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社之間的協(xié)作，促進農(nóng)副產(chǎn)品工業(yè)化進程和商品化發(fā)展，提升農(nóng)副產(chǎn)品的精深加工層次和水平。欽州市要重點攻克甘蔗、香蕉、火龍果、龍眼、荔枝等初級農(nóng)產(chǎn)品的工業(yè)化加工技術(shù)及其廢棄物循環(huán)利用技術(shù)，積極支持和引導農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展，支持其建設(shè)農(nóng)副產(chǎn)品全面利用、全值利用以及梯次利用，打造具有知名度高、標準化程度高、產(chǎn)品質(zhì)量好、安全性高的欽州市特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。通過農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的集聚發(fā)展和以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)的集群發(fā)展，以農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)品需求為導向，逐步引導欽州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

（2）加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。

新園區(qū)建設(shè)管理機制，大力引進知名農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)提質(zhì)增效、試點示范是關(guān)鍵[8]。欽州市要結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、扶貧攻堅戰(zhàn)略、國際陸海貿(mào)易新通道建設(shè)戰(zhàn)略的實施，按照“農(nóng)村資源變資本、資金變股金、農(nóng)民變股東”的“三變改革”思路，支持建設(shè)一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高效示范園區(qū)、農(nóng)業(yè)旅游一體化示范園區(qū)、農(nóng)村電子商務示范村、農(nóng)業(yè)科技服務示范平臺等，并以此為平臺推進欽州市農(nóng)村第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)之間的高度關(guān)聯(lián)和融合發(fā)展，鼓勵示范園區(qū)、示范村農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)領(lǐng)域的龍頭企業(yè)逐步延長產(chǎn)業(yè)鏈、補齊供應鏈。引導和支持農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)以利益機制為紐帶，不斷創(chuàng)新生產(chǎn)組織模式，并與產(chǎn)業(yè)上下游各類企業(yè)或者市場主體組成產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟，推進農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、標準化、集群化發(fā)展。

（3）加強農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)跨界融合，助推農(nóng)業(yè)經(jīng)濟健康發(fā)展。"互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)"是充分利用移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)與農(nóng)業(yè)的跨界融合，創(chuàng)新基于互聯(lián)網(wǎng)平臺的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新產(chǎn)品、新模式與新業(yè)態(tài)[9]。欽州市要引導農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)+農(nóng)業(yè)、工業(yè)和農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)以及云計算等新一代信息技術(shù)，支持農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)與體育、文化、休閑、旅游、科普、教育、健康養(yǎng)老、養(yǎng)生養(yǎng)心等產(chǎn)業(yè)深度融合。加快農(nóng)村信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐，積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品健康養(yǎng)老基地、電子商務+農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)耕文化、農(nóng)產(chǎn)品加工體驗工場、特色農(nóng)產(chǎn)品健康小鎮(zhèn)等新業(yè)態(tài)。通過加速實施農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)跨界融合，推動欽州市農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展步伐，助推農(nóng)業(yè)經(jīng)濟健康發(fā)展。

（4）加快農(nóng)副產(chǎn)品傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動農(nóng)業(yè)重點領(lǐng)域發(fā)展。

農(nóng)業(yè)具有舉足輕重的作用，中國的強大離不開農(nóng)業(yè)的強大，但是農(nóng)業(yè)的強并非是產(chǎn)量的增加，而是競爭力的增強，這表明農(nóng)業(yè)在'方式轉(zhuǎn)變'上需要更多的突破[10]。欽州市要加快農(nóng)副產(chǎn)品傳統(tǒng)加工企業(yè)的技術(shù)改造步伐，提高加工企業(yè)產(chǎn)品加工效率、加工質(zhì)量。重點支持傳統(tǒng)糧油加工企業(yè)研究開發(fā)優(yōu)質(zhì)、安全、方便、健康的食品產(chǎn)品，支持企業(yè)開發(fā)生產(chǎn)棕櫚油、精煉油、面粉、玉米、大米淀粉糖、麥芽等特色產(chǎn)品;要逐步優(yōu)化和整合現(xiàn)有油脂加工企業(yè)重點開發(fā)保健產(chǎn)品、油脂制品、生物飼料、生態(tài)食品等精深加工產(chǎn)品;要大力支持發(fā)展肉類加工、乳制品、特色糖食品、特色原生態(tài)食品等產(chǎn)品生產(chǎn)，通過招商引資引起企業(yè)研究開發(fā)瓜果、果蔬、龜鱉、大蠔、火龍果、水牛奶及菌類飲料等深加工產(chǎn)品，特別是突破利用香蕉生產(chǎn)香蕉干、香蕉酒、香蕉汁以及利用荔枝開發(fā)生產(chǎn)荔枝露、荔枝汁、荔枝可樂、荔枝茶等飲品產(chǎn)品，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，增強農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)的市場競爭力，擴大其市場占有率。

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