張海博 剛永和 裴生權(quán) 杜江

摘 要 飼草料加工調(diào)制是提高畜牧業(yè)穩(wěn)定高效可持續(xù)發(fā)展的重要措施之一，今后，應(yīng)以綠色環(huán)保為導(dǎo)向，加大飼草料基地建設(shè)力度，創(chuàng)新飼草料加工調(diào)制方法，全面實(shí)現(xiàn)飼草料生產(chǎn)加工自動(dòng)化，促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 飼草料；加工調(diào)制；發(fā)展建議

本文的目的就是通過(guò)闡述飼草料加工調(diào)制方法，為今后提高飼草料利用和發(fā)展提供合理化建議。

1 飼草料的調(diào)制加工方法

1.1 生物法

粗飼料生物處理法就是利用有益微生物和生物酶，分解粗飼料中纖維素和木質(zhì)素，并通過(guò)微生物繁殖增加菌體蛋白、維生素等有益物質(zhì)，軟化質(zhì)地，改善味道，從而提高粗飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化吸收率。生物法處理粗飼料常用的主要方法有微貯和青貯兩種。

1.1.1 微貯

是一種在商業(yè)上被稱為“海星微貯王”的復(fù)合微生物菌在體外發(fā)酵處理粗飼料，以提高反芻家畜對(duì)粗飼料的利用率。制作方法是按照1000kg切短粉碎的粗飼料加入3克“海星微貯王”活干菌溶于200ml水中放置1-3小時(shí)，然后用0.8-1%的食鹽水稀釋至1200-1400L將活干菌復(fù)活，均勻噴灑在粗飼料上，壓緊密封30d后飼喂牲畜，育肥羊干物質(zhì)采食量較未處理提高了8.63%，增重提高13.41%。

1.1.2 青貯

青貯飼料就是利用乳酸菌將新鮮的青綠飼草，在密封厭氧的環(huán)境下大量繁殖生成乳酸，促進(jìn)和抑制微生物發(fā)酵，當(dāng)PH值下降到一定程度，所有微生物停止活動(dòng)，而形成質(zhì)量穩(wěn)定可長(zhǎng)期保存的青綠飼料。在青貯過(guò)程中青綠飼草營(yíng)養(yǎng)損失一般在5-10%左右，飼喂牲畜消化吸收率可達(dá)到60%，采食量大幅增加，飼喂各類牲畜增重非常明顯，在畜牧養(yǎng)殖上經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。

1.2 化學(xué)法

畜牧業(yè)養(yǎng)殖中的飼草料化學(xué)處理法就是利用化學(xué)制劑作用于低質(zhì)粗飼料，使粗飼料內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，有利于瘤胃微生物的分解，從而達(dá)到提高飼草料采食量和消化吸收率，提高粗飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。常用的化學(xué)法處理主要是通過(guò)氨化與堿化處理。

1.2.1 氨化處理

氨化處理主要是利用常見(jiàn)的農(nóng)作物秸稈含有大量粗纖維，直接用作牲畜的飼料，口感差，難以消化。農(nóng)作物秸稈通過(guò)氨源（尿素、氨水、碳酸氫銨等）進(jìn)行氨化處理后，味道甘甜，質(zhì)地松軟，口感好，消化好，能夠提高家畜的食用率與秸稈的纖維利用率。再者，秸稈在氨化以后，會(huì)貯留銨鹽與銨態(tài)氮，能夠增加秸稈飼料中的粗蛋白質(zhì)含量，能夠進(jìn)一步減少飼料的成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。氨化處理的方法為，在切碎的秸稈料（100kg）中，加尿素4-5kg（氨水25%12L或碳酸氫銨12-15kg）和35-40kg水，并將尿素溶解在水中，均勻噴灑在在秸稈后壓實(shí)，在炎熱季節(jié)密封10d至15d，寒冷季節(jié)密封20d至30d。在棄封喂養(yǎng)家畜之前，氨化粗飼料晾曬通氣1d后進(jìn)行飼養(yǎng)。進(jìn)行氨化處理后，秸稈飼料的消化率從原本的58%上升到64%[1]，飼料的總營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所提高，用于喂養(yǎng)犢牛與產(chǎn)奶的母牛，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1.2.2 堿化處理

堿類物質(zhì)是一種會(huì)破壞纖維素、溶解蛋白質(zhì)的處理流程，能夠使粗飼料中的半纖維素得到溶解，有利于反芻動(dòng)物對(duì)粗飼料中纖維素的消化吸收利用。堿化處理的粗飼料對(duì)象為粗纖維含量高、蛋白質(zhì)成分與胡蘿卜素成分較低的秸稈飼料，通過(guò)堿化處理后，能保留大部分的粗纖維與蛋白質(zhì)成分，能增加牲畜的食用率和飼料的利用率。常用的堿化處理方法有：將切碎的秸稈料（100kg）+生石灰（3kg）或是熟石灰（4kg）+水（200L-500L），若想要改善秸稈飼料的口味，還可以增加0.5kg-1kg的食鹽，在加工處理后放在水泥地面上亦或是木板上晾曬24小時(shí)至36小時(shí)；在其中增加一些精飼料，用于喂養(yǎng)肉牛，效果更好。

1.3 物理法

最常用的物理法其實(shí)就是將粗飼料切短、粉碎、蒸煮、浸泡、制作顆粒等過(guò)程。主要應(yīng)用物理法制作的畜牧飼料是青干草，青干草的調(diào)制方法：牧草在最合理的收割期（豆科類的牧草應(yīng)該在盛花期收割，禾本類的牧草應(yīng)該在抽穗期收割），選擇一個(gè)合適的晴天，在收割牧草后平鋪到地面，在日光下暴曬，暴曬期間應(yīng)該勤翻動(dòng)，促進(jìn)提高牧草中水分的蒸發(fā)，保證干草的質(zhì)量[2]。

2今后飼草料發(fā)展建議2.1加大飼料基地建設(shè)，提倡良料良育現(xiàn)今，我國(guó)的畜牧業(yè)生產(chǎn)水平還較為落后，畜牧業(yè)所飼養(yǎng)的家畜質(zhì)量不高，無(wú)法滿足消費(fèi)者的需求；再者，畜牧產(chǎn)品種類過(guò)于單一，牛肉、羊肉產(chǎn)量較低，仍舊無(wú)法成為人們?nèi)粘Ｊ秤玫娜忸愔?。究其根源在于我?guó)飼草料產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)落后，無(wú)法提供高質(zhì)量的飼草料，也無(wú)法生產(chǎn)出高質(zhì)量的畜產(chǎn)品。因此，我國(guó)的飼草料產(chǎn)業(yè)應(yīng)該與畜牧業(yè)聯(lián)合，出臺(tái)支持飼草料產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策，大力調(diào)制種植業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大飼草料種植面積，實(shí)施良料良育配套建設(shè)，打造高產(chǎn)、穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的飼草料基地，在種植飼草時(shí)應(yīng)該提升豆科類牧草與優(yōu)質(zhì)青草的混合播種比例，綜合利用地域條件，充分發(fā)揮土地資源的優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大糧飼兼用和飼用玉米種植面積，合理利用玉米、秸稈等農(nóng)作物，生產(chǎn)高質(zhì)量飼草料，改善高品質(zhì)飼草料供給不足的現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量喂養(yǎng)，生產(chǎn)高質(zhì)量畜產(chǎn)品，滿足社會(huì)市場(chǎng)需求。

2.2 提升飼草料的加工轉(zhuǎn)化率

近年來(lái)，隨著農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下跌和農(nóng)村勞務(wù)人員進(jìn)城務(wù)工，我國(guó)很多地區(qū)都存在耕田荒廢的現(xiàn)象，國(guó)家可以制定相應(yīng)的政策，大力推廣農(nóng)作物和飼草料種植，全面落實(shí)飼草料產(chǎn)業(yè)與大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有機(jī)結(jié)合，從而提高飼草料的產(chǎn)量。再者，飼草料行業(yè)人員應(yīng)該積極的創(chuàng)新飼草料加工方法和轉(zhuǎn)化方法，及時(shí)吸納先進(jìn)的科技手段和技術(shù)，以綠化環(huán)保作為導(dǎo)向，全面實(shí)現(xiàn)飼草料生產(chǎn)加工自動(dòng)化，將飼草料的加工與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)聯(lián)合，實(shí)施飼草料精細(xì)分段加工，提高飼料加工質(zhì)量，從而提高家畜的質(zhì)量。

3 結(jié)論

飼草料的加工調(diào)制方法與畜牧行業(yè)的發(fā)展有著緊密的聯(lián)系，穩(wěn)定、科學(xué)和高質(zhì)量的發(fā)展，有助于飼草料產(chǎn)業(yè)鏈的全面提升和延伸，有助于促進(jìn)畜牧行業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 吳海峰.試論青貯飼料加工方法及利用[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2016，36（5）：62.

[2] 王宏，張龍，李鶴齡等.膨化加工方法對(duì)獼猴飼料營(yíng)養(yǎng)成分的影響[J].中國(guó)飼料，2018，（15）：32-35.