朱吉意 曹玉娜

摘 要：本文對相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)證分析，衡量和比較了山東煙臺蘋果貿(mào)易競爭力，進(jìn)一步對山東省煙臺蘋果出口貿(mào)易中存在的問題舉行剖析，并提出解決問題的有用對策。

關(guān)鍵詞：蘋果;出口現(xiàn)狀;出口競爭力;問題;對策

本文立足山東省煙臺市蘋果產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展，對相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)證分析，衡量和比較了山東煙臺蘋果貿(mào)易競爭力，進(jìn)一步對山東省煙臺蘋果出口貿(mào)易中存在的問題舉行剖析，并提出解決問題的有用對策。

一、山東煙臺蘋果出口貿(mào)易現(xiàn)狀分析

山東煙臺蘋果出口近十五年來在出口規(guī)模、出口的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和主要出口市場三個(gè)方面均有較大變化。

山東省煙臺市蘋果主要對新鮮蘋果和濃縮蘋果汁進(jìn)行出口。煙臺市新鮮蘋果出口規(guī)模的趨勢演變大致可以分為三個(gè)階段。2005年-2010年，新鮮蘋果出口平均增長率為9.45%，增長速度勢頭很猛。2010年-2015年新鮮蘋果出口經(jīng)歷了直線下降，勢頭十分顯著，國際金融危機(jī)和鮮蘋果單價(jià)上升快成為兩大主因。2015年-2017年，新鮮蘋果出口數(shù)量平均增長率為38.33%，出口金額上漲25個(gè)百分點(diǎn)。人民幣匯率及蘋果單價(jià)下降是主要原因。相比于新鮮蘋果的出口貿(mào)易規(guī)模，濃縮蘋果汁的出口貿(mào)易規(guī)模比重僅占蘋果產(chǎn)品的15.61%，是蘋果產(chǎn)品出口中的冰山一角，出口規(guī)?？傮w波動(dòng)中下降，新鮮蘋果一直是蘋果出口占比最大種類。其中新鮮蘋果占蘋果產(chǎn)品比重的80%，蘋果加工產(chǎn)品僅占20%。

煙臺市新鮮蘋果出口貿(mào)易市場遍布亞歐非洲、北美洲、大洋洲、和南美洲。其中，亞洲占整個(gè)新鮮蘋果出口市場的91%。歐洲以8%的微弱比例成為煙臺市新鮮蘋果出口的第二大市場。北美洲、大洋洲、非洲和南美洲出口市場微乎其微。另外，根據(jù)不同國家和地區(qū)新鮮蘋果的進(jìn)口關(guān)稅和非關(guān)稅壁壘，新鮮蘋果出口市場可分為三大市場類型：低端市場，中高端市場和高端市場。它們分別是以俄羅斯聯(lián)邦及東南亞國家印度尼西亞、孟加拉國、泰國、越南、印度、菲律賓、哈薩克斯坦等組成的低端出口市場;以歐盟28國構(gòu)成的中高端出口市場;以日本、加拿大、美國和澳大利亞為代表的高端出口市場。煙臺市低檔蘋果出口市場在整個(gè)蘋果出口市場中比重總體遙遙領(lǐng)先，五年來占比從70%增至82%。與此同時(shí)，中高檔和高檔蘋果出口市場比重則連年下降，分別減少3.35和0.17個(gè)百分點(diǎn)。

二、山東煙臺蘋果貿(mào)易競爭力的實(shí)證分析

通過三個(gè)貿(mào)易指標(biāo)衡量和比較山東煙臺蘋果貿(mào)易競爭力，可以深入了解山東煙臺蘋果出口競爭力優(yōu)勢。

1.比較對象選取、數(shù)據(jù)及方法

在國內(nèi)省市中對山東煙臺蘋果出口量和出口額份額的最大威脅是陜西省，所以選取山西省與山東煙臺蘋果貿(mào)易競爭力進(jìn)行實(shí)證分析比較。煙臺市主要出口市場為東南亞國家，占全市蘋果出口的80%，因此，研究東南亞國家的蘋果主要來源國至關(guān)重要。美國、新西蘭和智利是煙臺市在東南亞市場最大的競爭對手。所以選取美國、新西蘭和智利與山東煙臺蘋果貿(mào)易競爭力進(jìn)行實(shí)證分析比較。

實(shí)證數(shù)據(jù)均來自于UN COMTRADE數(shù)據(jù)庫，各省蘋果的出口數(shù)據(jù)均來自于中華人民共和國商務(wù)部對外貿(mào)易網(wǎng)以及各省的統(tǒng)計(jì)局。研究方法是文獻(xiàn)分析和定量分析。通過搜集、鑒別、整理資料數(shù)據(jù)，并通過對資料數(shù)據(jù)的研究，借鑒吸收其中的可取之處，用產(chǎn)業(yè)國際競爭力分析中常用的國際市場占有率、出口價(jià)格分析、顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)等方法分析山東煙臺貿(mào)易競爭力。

2.實(shí)證研究

分別從國際市場占有率、顯性比較優(yōu)勢指數(shù)、出口價(jià)格等指標(biāo)進(jìn)行分析。

（1）國際市場占有率

國際市場占有率（MS）是指一個(gè)國家或地區(qū)的商品總額占世界該商品出口總額的比例。如公式（1）式所示，MSi表示國際市場占有率;Xi表示i國或地區(qū)在一段時(shí)間內(nèi)的出口額;Xw表示世界某一時(shí)期的出口總額。通常，產(chǎn)品在國際市場上的比例越高，表示該產(chǎn)品的國際競爭力越強(qiáng)。相反，產(chǎn)品在國際市場上所占比例越低，則表示該產(chǎn)品的國際競爭力越弱。

? 計(jì)算結(jié)果表明，煙臺蘋果國際市場占有比例總體呈上升趨勢，且波動(dòng)幅度相對穩(wěn)定，市場占有比例略微下降0.77個(gè)百分點(diǎn)。陜西省蘋果出口國際市場占比則穩(wěn)健上漲，2016年達(dá)到1.38%。美國蘋果國際市場占比總體波動(dòng)中增長，波動(dòng)幅度較煙臺市大。2008年前后出現(xiàn)第一個(gè)低點(diǎn)，占比小于12%，2012年突破15%，位于12%-15%之間。智利蘋果國際市場占有率有所下降，市場份額約為10%左右。新西蘭蘋果國際市場占有率則先下降后增長趨勢。整體來看，在美國、智利和新西蘭等蘋果出口大國比較下煙臺蘋果市場占有比例并不占優(yōu)勢，但總體勢頭很好。

（2）顯性比較優(yōu)勢指數(shù)

實(shí)證分析表明，各比較對象的蘋果都具有顯性比較優(yōu)勢，煙臺蘋果的顯性比較優(yōu)勢指數(shù)趨于各比較對象的中間。顯性比較優(yōu)勢指數(shù)從大到小依次是新西蘭、智利、中國山東省煙臺市、中國陜西省、美國。2007年-2017年煙臺市蘋果顯性比較優(yōu)勢指數(shù)基本穩(wěn)定在11.17左右，具有極強(qiáng)的國際競爭力。以全國的角度來看，煙臺蘋果的國際競爭力居第一。從國際市場來看，煙臺蘋果國際競爭力還有待發(fā)展空間。

三、山東煙臺蘋果出口貿(mào)易存在的問題

蘋果出口行業(yè)競爭日益激烈，煙臺蘋果出口形勢日益嚴(yán)峻，主要有四個(gè)方面。

一是出口市場過于集中。低檔蘋果出口市場占比過高對煙臺市蘋果出口貿(mào)易構(gòu)成了潛在風(fēng)險(xiǎn)。削弱了煙臺蘋果的出口競爭力，并將導(dǎo)致蘋果出口企業(yè)之間的惡性競爭。

二是出口蘋果質(zhì)量安全不高。煙臺市出口蘋果的質(zhì)量安全問題主要是由于外觀質(zhì)量差，農(nóng)藥殘留量高，采后商品加工技術(shù)，儲存技術(shù)滯后，包裝運(yùn)輸條件差等原因造成的。

目前煙臺市主要栽種蘋果品種有富士、嘎拉、紅將軍、喬納金等，品種的老化、栽培過程中病蟲防治的不當(dāng)都會導(dǎo)致蘋果在外觀品質(zhì)上著色差，表光不佳。在蘋果種植過程中，經(jīng)常出現(xiàn)苦痘病、雞爪紋、皴皮、紅黑點(diǎn)病等缺素癥的情況。蘋果外觀參差不齊，果個(gè)小，果形不正，形狀大小不一的問題也常常困擾種植蘋果的農(nóng)戶。煙臺市在蘋果采后商品化處理和儲藏技術(shù)方面仍舊不足，目前已有的配套設(shè)施總貯藏量僅為總產(chǎn)量的三分之一。另外煙臺市的大部分農(nóng)戶更傾向于采摘后不進(jìn)行任何處理，這使得蘋果嘗起來果味淡、肉質(zhì)發(fā)面、偏酸而香氣不足。煙臺市蘋果冷鏈運(yùn)輸率為15%，而發(fā)達(dá)國家蘋果冷鏈運(yùn)輸流通率達(dá)到95%。

三是出口蘋果產(chǎn)品品種組成不合理，蘋果生產(chǎn)品種的單一化，早熟品種和中熟品種搭配不合理，鮮食加工比例不協(xié)調(diào)。煙臺市蘋果栽培品種紅富士一枝獨(dú)秀，栽培面積達(dá)85.7%，早熟品種栽種太少，僅占10%左右。發(fā)達(dá)國家中蘋果鮮食出口比例約占40%，加工蘋果汁出口比例約占41%。煙臺市鮮食出口達(dá)到90%，加工蘋果產(chǎn)品出口占比很小。

四是出口蘋果加工技術(shù)滯后，包括蘋果加工原材料的不足，蘋果加工原料基地建設(shè)的不足以及深加工關(guān)鍵技術(shù)的缺乏。這些問題嚴(yán)重制約了煙臺市新鮮蘋果加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，煙臺市目前亟需提高出口蘋果加工技術(shù)，突破蘋果深加工關(guān)鍵技術(shù)，開發(fā)更多蘋果加工產(chǎn)品。

四、對策建議

針對上述問題，煙臺市亟需提出解決政策，積極促進(jìn)煙臺蘋果產(chǎn)品出口貿(mào)易，提高出口競爭力。著力點(diǎn)主要包括完善信息服務(wù)體系，采取多種策略促進(jìn)市場多元化;政府監(jiān)管提高企業(yè)的加工水平，提高蘋果質(zhì)量安全;實(shí)現(xiàn)煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)出口相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展;以及加強(qiáng)蘋果科技創(chuàng)新體系，技術(shù)推廣服務(wù)體系建設(shè)。

調(diào)整蘋果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高蘋果產(chǎn)業(yè)整體效率，與農(nóng)民利益關(guān)系密切，與農(nóng)業(yè)發(fā)展相輔相成，可以大力促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)化，提升蘋果出口國際競爭力。

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