山妖

做個(gè)微醺的夢(mèng)

沒有海的匈牙利人，將巴拉頓湖稱為“匈牙利?！?。狹長(zhǎng)的湖區(qū)長(zhǎng)不到80公里，最寬處不到15公里，作為海，實(shí)在太袖珍，且湖水不是藍(lán)色，而是呈現(xiàn)出碧綠的色彩。不過(guò)，巴拉頓湖卻又像大海，兩岸天氣變幻莫測(cè)，平靜時(shí)微波蕩漾，掠起漣漪;暴雨來(lái)襲時(shí)，烏云密布，巨浪翻滾。

巴拉頓湖，是匈牙利蜚聲國(guó)際的度假勝地。它有最吸引游客的三大亮點(diǎn)：湖光山色、各種溫泉、美食美酒。巴拉頓湖面積雖不大，卻浸潤(rùn)出兩岸數(shù)不清的優(yōu)美小鎮(zhèn)，養(yǎng)育著兩岸以湖為生的人們。即便湖畔酒店云集，到了度假高峰期，依然是一房難求。

在中東歐人的眼中，巴拉頓湖區(qū)最著名的小鎮(zhèn)是巴拉頓弗萊德。游客們對(duì)巴拉頓弗萊德趨之若鶩，最重要的原因是這里的溫泉對(duì)心臟病有療效，甚至很多名人也專程來(lái)此治病和療養(yǎng)，偉大詩(shī)人泰戈?duì)柋闶撬麄冎械囊粏T。至今泰戈?duì)柕挠∮浽谛℃?zhèn)無(wú)處不在，湖畔有泰戈?duì)柕袼埽哆呌凶讨└隊(duì)栐?shī)歌的石碑，甚至連湖邊的步行棧道都叫泰戈?duì)柫质a道。

清晨，喧囂的游客尚未到來(lái)，湖畔只有當(dāng)?shù)厝嗽谂懿健４藭r(shí)，在朝陽(yáng)下的泰戈?duì)柫质a道散步，整個(gè)小鎮(zhèn)似乎都變得詩(shī)意盎然了。

對(duì)我個(gè)人而言，巴拉頓湖區(qū)風(fēng)景最好的小鎮(zhèn)，非蒂豪尼莫屬。身處這座位于西北部半島山頂?shù)男℃?zhèn)，幾乎能將整個(gè)湖區(qū)的好風(fēng)光盡攬眼底。站在山頂?shù)慕烫脧V場(chǎng)，眼前波光瀲滟的湖水與湖上泛舟的游人，構(gòu)成了一幅絕美的風(fēng)景畫。小島本身的環(huán)境也十分優(yōu)雅，老式的茅草房，漂亮的陶器店，小巧的咖啡屋，都是人駐足的理由。

游覽巴拉頓湖，最好的方式是開車。沿著環(huán)湖公路，慢慢開過(guò)去，一路風(fēng)景絕美，常常會(huì)遇到帶著美食、美酒來(lái)湖區(qū)釣魚度假的游客。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，能在湖畔放下日常俗務(wù)，細(xì)細(xì)地垂釣，品嘗美酒與美食，才是真正享受生活。

重口味的公牛血

在巴拉頓湖區(qū)，小城艾格爾并不是很有名，很多人甚至沒有聽說(shuō)過(guò)它?？墒菍?duì)愛酒的人來(lái)說(shuō)，艾格爾卻大名鼎鼎。在艾格爾，人人都喜歡喝“公牛血”，匈牙利最著名的葡萄酒。

在匈牙利文中，“公牛血”是個(gè)專有名詞，叫做i Bikaver。據(jù)說(shuō)，這個(gè)詞最早有文字記載，是在19世紀(jì)初，之后，圍繞著這個(gè)詞，以及艾格爾的葡萄酒，產(chǎn)生了許多傳說(shuō)。流傳最廣的故事是這樣的：在抗擊土耳其人的艾格爾保衛(wèi)戰(zhàn)中，士兵們豪飲葡萄酒，臉上、身上都被葡萄酒染成血紅色。土耳其人被這樣的艾格爾士兵嚇倒，認(rèn)為他們喝了公牛血，隨即潰敗逃走，艾格爾人得以大勝，當(dāng)?shù)氐钠咸丫埔虼吮环Q作“公牛血”。

艾格爾得天獨(dú)厚的氣候、土壤、水質(zhì)條件，使得這里的葡萄酒口味上佳?！肮Ｑ笔腔灬劸疲瑩?jù)說(shuō)，一定要優(yōu)選當(dāng)?shù)?3種葡萄中的3種以上釀造才可以釀出“公牛血”。每年7月的第二個(gè)周末，是艾格爾的“公牛血節(jié)”，這是一個(gè)以酒為名的狂歡節(jié)，花車游行、美食、選美，吸引無(wú)數(shù)游客。當(dāng)然，人們來(lái)到這里的終極目的一定是品酒，幾乎每位游客都會(huì)喝到微醺。

艾格爾當(dāng)?shù)貛缀跛械木魄f，都集中在美人谷。喜好葡萄酒的游客總會(huì)直奔而來(lái)。美人谷的每個(gè)酒莊，都有著自己的故事，也珍藏著自己的好酒。在這里，幾乎每家酒莊門口都掛著大小不一的塑料桶，就像青島人用塑料袋打啤酒一樣，艾格爾人經(jīng)常用飲料桶塑料瓶打酒回家暢飲。

風(fēng)景里看風(fēng)云變幻

漫步在艾格爾，中世紀(jì)要塞、巴洛克風(fēng)格的教堂、土耳其風(fēng)格的宣禮塔，都會(huì)與你不期而遇。逼仄的小巷中，更有非常友善好客的原住民。德波·伊什特萬(wàn)廣場(chǎng)是全城最美最熱鬧的地方，在這里不僅可以看到各種歷史建筑，更能感受到當(dāng)?shù)鼐用竦纳顨庀?，小?zhèn)居民在這里散步，閑聊，廣場(chǎng)旁邊的小市場(chǎng)各種食材的味道飄散在空氣中，充滿了生活的味道。

沿著德波·伊什特萬(wàn)廣場(chǎng)旁的小巷拾級(jí)而上，可以登上艾格爾要塞。這座要塞始建于13世紀(jì)，在16世紀(jì)時(shí)發(fā)揮了重要作用，保衛(wèi)了這座城市。今天，戰(zhàn)爭(zhēng)的硝煙不再，這里成為俯瞰城市風(fēng)景最好的制高點(diǎn)。站在這里，小城內(nèi)的各種紅屋頂、黃尖塔一一映入眼簾，匈牙利歷史的風(fēng)云變幻，仿佛觸手可及。

圖片由本文作者提供

編輯 鐘健

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