古麗布斯旦·麥麥提

摘 要 近些年，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，滿足人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求的同時(shí)，也出現(xiàn)了諸多問(wèn)題，例如農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患等，對(duì)人們的身體健康帶來(lái)極大威脅。本文對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系建設(shè)的必要性進(jìn)行分析，并且提出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系檢測(cè)措施，旨在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

關(guān)鍵詞 農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；檢測(cè)體系；建設(shè)措施

民以食為天，食物的品質(zhì)、安全直接關(guān)系人們的身體健康，關(guān)系到國(guó)家和民族的發(fā)展，也關(guān)系食品加工行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)體系的建設(shè)，健全農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)制度，是農(nóng)產(chǎn)品加工和生產(chǎn)過(guò)程十分必要，也十分重要的環(huán)節(jié)，是減少各種食品安全問(wèn)題、促進(jìn)食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

1 構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系的重要性和必要性

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平不斷提升，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也從追求數(shù)量變成了追求質(zhì)量，但近年來(lái)頻頻報(bào)道出的農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們所探討的焦點(diǎn)，比如各種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工過(guò)程中的不注重安全質(zhì)量，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的肥料、農(nóng)藥殘留較多，這些都會(huì)影響人們的身體健康，與此同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的一些廢棄物還是環(huán)境污染的源頭。在這種背景下，采取相應(yīng)的措施，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)，是促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和食品加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要措施，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)過(guò)程中不可或缺的一個(gè)環(huán)節(jié)。

加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系建設(shè)的必要性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：

一方面，從內(nèi)部發(fā)展的角度來(lái)講，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系的建設(shè)可以提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，減少質(zhì)量安全問(wèn)題。目前，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系還不夠健全，所以導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)過(guò)程流于形式，沒(méi)有真正發(fā)揮出檢測(cè)的作用。構(gòu)建和健全相應(yīng)檢測(cè)以及檢驗(yàn)體系是保障農(nóng)產(chǎn)品安全的必要途徑，一套完善的檢測(cè)體系可以從源頭上減少農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，將一些本身就不達(dá)標(biāo)、不合格的農(nóng)產(chǎn)品淘汰掉，通過(guò)檢測(cè)的產(chǎn)品則是符合農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以有效減少后續(xù)的食品安全問(wèn)題。建立完善的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系，也可以從源頭上教育農(nóng)民，形成規(guī)范化的思想觀念，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、種植過(guò)程中積極遵循綠色生產(chǎn)理念，減少農(nóng)藥、化肥等各種化學(xué)物質(zhì)的使用，從而減少殘留，從根本上提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

另一方面，從外部客觀因素角度來(lái)講，全球經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展，我國(guó)加入世貿(mào)組織之后與其他國(guó)家之間的貿(mào)易往來(lái)也越來(lái)越頻繁，我國(guó)和其他國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)也比較激烈，我國(guó)也有很多農(nóng)產(chǎn)品出口，也從國(guó)外進(jìn)口一些農(nóng)產(chǎn)品，為了提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，必須要首先保障產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)品安全，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系的建設(shè)，可以提高食品安全衛(wèi)生水平，提高我國(guó)食品的安全程度和質(zhì)量水平，從而保證市場(chǎng)占有率。

2 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系建設(shè)的措施

2.1 健全農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系

健全農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和體系，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要措施，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程直接影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，一些農(nóng)民的意識(shí)比較陳舊，隨意使用農(nóng)藥、化肥等，看似農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平有所提升，但農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，也不能通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)。所以，健全農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，是從源頭上減少農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的措施。隨著現(xiàn)代生產(chǎn)農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展，在各個(gè)地區(qū)應(yīng)該要積極推廣綠色生產(chǎn)理念，倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中減少農(nóng)藥和化肥的使用，讓更多的農(nóng)民轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的思想觀念，注重農(nóng)產(chǎn)品安全[1]。

2.2 完善農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管體系

農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管需要依據(jù)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)體系和規(guī)章制度，而且每個(gè)地區(qū)的實(shí)際情況不相同，必須要因地制宜，根據(jù)本地的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行安全監(jiān)管，確保本地的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作有章可循、有法可依?？梢猿闪ｉT的農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管部門，依據(jù)每一種農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管要求，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，確保合格之后才能進(jìn)入市場(chǎng)，形成完善的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，防止一些有問(wèn)題的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)中。

2.3 建立健全的農(nóng)產(chǎn)品追溯管理制度

當(dāng)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上有問(wèn)題農(nóng)產(chǎn)品流通時(shí)，必須要及時(shí)追溯源頭，層層摸索，從根本上減少甚至完全消除有問(wèn)題的農(nóng)產(chǎn)品。對(duì)此，需要建立健全的農(nóng)產(chǎn)品追溯管理制度，對(duì)于每一種農(nóng)產(chǎn)品的流通，都要做好記錄，比如農(nóng)產(chǎn)品的收購(gòu)來(lái)源、銷售途徑、銷售廠家等，都是追溯的渠道，在農(nóng)產(chǎn)品的流通過(guò)程中必須要做好溯源渠道建設(shè)，將農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)查驗(yàn)、信息采集以及追溯主體注冊(cè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，納入到國(guó)家法律范疇內(nèi)，確保農(nóng)產(chǎn)品追溯工作有法可依，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中的各個(gè)主體都必須進(jìn)行登記，一旦發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量安全問(wèn)題的農(nóng)產(chǎn)品，可以第一時(shí)間查詢其來(lái)源，防止有問(wèn)題的農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上大肆流通。

2.4 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)管理

在農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗(yàn)過(guò)程中，必須要成立專門的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，檢測(cè)機(jī)構(gòu)具有一定的行政職能，在法律法規(guī)以及條例約束范圍內(nèi)可以開(kāi)展相關(guān)工作，確保農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作可以順利開(kāi)展。為了提高農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)力度，應(yīng)該要加強(qiáng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的設(shè)立，尤其是對(duì)于農(nóng)村地區(qū)，必須要加強(qiáng)檢驗(yàn)，設(shè)立基層檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，覆蓋不同的片區(qū)，每個(gè)機(jī)構(gòu)涵蓋不同的區(qū)域，確保本區(qū)域內(nèi)的所有地區(qū)都可以接受檢測(cè)和監(jiān)督，防止遺漏。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)必須要加強(qiáng)工作力度，對(duì)檢測(cè)人員的職責(zé)進(jìn)行明確，定期對(duì)檢測(cè)人員進(jìn)行培訓(xùn)和教育，讓他們掌握新型檢測(cè)技術(shù)、學(xué)會(huì)操作新型檢驗(yàn)設(shè)備，打造一支高素質(zhì)、懂業(yè)務(wù)、懂法律、懂管理的綜合型檢驗(yàn)隊(duì)伍，提高農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)水平[2]。

綜上所述，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系建設(shè)，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)水平的重要措施，當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系建設(shè)不健全、不完善。對(duì)此，要積極加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作的宣傳，完善檢測(cè)體系和制度，組建專業(yè)化檢測(cè)隊(duì)伍，加強(qiáng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)，提高農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]華斌.淺析加快健全農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系建設(shè)的必要性和措施[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2011（05）：32-32.

[2]劉清蘭.健全農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系建設(shè)的必要性及措施分析[J].農(nóng)技服務(wù)，2015（12）：36-36.