◆作者：沈兆艷 彭佛友 程秋根 吳世林

◆單位：廣州智特奇生物科技股份有限公司

肉桂醛和百里香酚有極強(qiáng)的抗菌、殺菌作用，抗菌譜廣，尤其對(duì)革蘭氏陰性菌有很強(qiáng)的抗菌作用。且具有抗氧化、抗蟲(chóng)、促消化、調(diào)節(jié)免疫力等生物特性。對(duì)增強(qiáng)腸道健康（抑制有害菌，提高有益菌比例或者豐度）、減緩飼料養(yǎng)分損失、提高適口性、改善生產(chǎn)性能等方面有顯著效果。但百里香酚和肉桂醛的性質(zhì)不穩(wěn)定，易揮發(fā)，Joris Michiels等（2008）研究表明百里香酚和肉桂醛在動(dòng)物消化道內(nèi)的半衰期在1.84 h到2.05 h之間，其中，肉桂醛消失最快，在胃和小腸近端幾乎被完全吸收。很難達(dá)到消化道后段（回腸、盲腸、結(jié)腸）發(fā)揮有效的抑菌作用，因此生物學(xué)效價(jià)低。

智特奇運(yùn)用特殊的微膠囊制劑技術(shù)和緩釋技術(shù)，開(kāi)發(fā)出微膠囊包膜緩釋植物精油產(chǎn)品——“智然香C20”，徹底改變了肉桂醛和百里香酚的穩(wěn)定性，具有高效穩(wěn)定和在動(dòng)物腸道緩釋的特點(diǎn)，極大降低了其在消化道前段的吸收比例，大大提高了其生物學(xué)效價(jià)；同時(shí)，適口性明顯改善。沈兆艷等（2019）研究表明，在蛋禽日糧中添加100 ppm～150 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油（智然香C20）可以完全替代50 ppm硫酸粘桿菌素。

本試驗(yàn)以蛋鵪鶉為研究對(duì)象，其目的是：（1）探究不同梯度微膠囊包膜緩釋植物精油在產(chǎn)蛋鵪鶉中的應(yīng)用效果，為微膠囊包膜緩釋植物精油在蛋禽的使用劑量提供參考方案；（2）比較微膠囊包膜緩釋植物精油與恩拉霉素在蛋鵪鶉的應(yīng)用效果，評(píng)估微膠囊包膜緩釋植物精油能否有效替代恩拉霉素。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

表2 試驗(yàn)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

微膠囊包膜緩釋植物精油（智然香C20：植物精油含量≥20%，其中肉桂醛≥10%，百里香酚≥10%）由廣州智特奇生物科技股份有限公司提供，恩拉霉素由市場(chǎng)購(gòu)入。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇日齡一致、健康且體重相近的蛋鵪鶉5670只，分6個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)（1個(gè)重復(fù)為1豎列，1豎列7籠，1籠約為45只鵪鶉），每個(gè)重復(fù)315只鵪鶉，預(yù)飼5天后開(kāi)始正式試驗(yàn)，按試驗(yàn)設(shè)計(jì)（見(jiàn)表1）每組飼喂相對(duì)應(yīng)的試驗(yàn)日糧，試驗(yàn)期為40天。

1.3 試驗(yàn)日糧

試驗(yàn)日糧為玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧（見(jiàn)表2）。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)期間試驗(yàn)鵪鶉舍日常管理和免疫程序按鵪鶉舍正常程序執(zhí)行。采取籠養(yǎng)，自由采食、自由飲水的飼喂方法。保持鵪鶉舍清潔衛(wèi)生，通風(fēng)狀況良好。試驗(yàn)期間每天定時(shí)觀察和記錄鵪鶉群疾病、死亡等情況。

1.5 試驗(yàn)階段

（1）實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前10天，飼喂養(yǎng)殖場(chǎng)原有基礎(chǔ)日糧，記錄各組各重復(fù)的產(chǎn)蛋數(shù)（以每籠計(jì)）、產(chǎn)蛋重（以重復(fù)計(jì)）、每天采食量（以重復(fù)計(jì)）；

（2）試驗(yàn)過(guò)渡期5天，用試驗(yàn)料和原有基礎(chǔ)日糧按比例逐漸過(guò)渡，記錄各組各重復(fù)產(chǎn)蛋數(shù)（以每籠計(jì)）、產(chǎn)蛋重（以重復(fù)計(jì)）、每天采食量（以重復(fù)計(jì)）；

（3）試驗(yàn)期40天，飼喂試驗(yàn)日糧，記錄各組各重復(fù)的產(chǎn)蛋數(shù)（以每籠計(jì)）、產(chǎn)蛋重（以重復(fù)計(jì)）、每天采食量（以重復(fù)計(jì)）。

表3 不同梯度微膠囊包膜緩釋植物精油對(duì)蛋鵪鶉產(chǎn)蛋性能的影響

1.6 檢測(cè)指標(biāo)

根據(jù)試驗(yàn)期間記錄的鵪鶉精神狀況、發(fā)病情況及死淘記錄表，統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)期內(nèi)鵪鶉的生長(zhǎng)健康狀況。

注：①欄為統(tǒng)計(jì)單位；②發(fā)病情況以觀察到明顯癥狀為準(zhǔn)；③死亡鵪鶉，記錄日期和原因；④若需要藥物治療，記錄好病因、藥名、使用方法等，以便進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

1.6.1 產(chǎn)蛋性能

試驗(yàn)期間每日記錄采食量，每日撿蛋并計(jì)數(shù)、稱(chēng)重。根據(jù)每日采食量及試驗(yàn)期內(nèi)的稱(chēng)蛋記錄計(jì)算試驗(yàn)期各階段平均日采食量和平均日產(chǎn)蛋重。

平均日采食量=（添加飼料總量-料槽剩余料）/（欄剩余只數(shù)+死鵪鶉只數(shù)）

平均日產(chǎn)蛋重=產(chǎn)蛋重／（鵪鶉只數(shù)×試驗(yàn)總天數(shù)）

料蛋比（F/G）=平均日采食量/平均日產(chǎn)蛋重

產(chǎn)蛋率（%）=產(chǎn)蛋總數(shù)/鵪鶉總數(shù)

蛋均重（g/個(gè)）=蛋總重/產(chǎn)蛋總數(shù)

成活率（%）=成活鵪鶉總數(shù)/鵪鶉總數(shù)×100%

1.6.2 糞便性狀

觀察記錄各個(gè)處理組鵪鶉糞便不同性狀的數(shù)目，包括顏色、形狀等，計(jì)算正常糞便所占比例。

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2007進(jìn)行整理，用SPSS 18.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析，并采用Duancan's進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。其中，P＜0.05表示差異顯著，P＜0.01表示差異極顯著。同時(shí)，運(yùn)用回歸模型，統(tǒng)計(jì)分析尋求最佳值。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 不同梯度微膠囊包膜緩釋植物精油對(duì)蛋鵪鶉產(chǎn)蛋性能的影響

由表3可以看出，在平均日采食量方面，除試驗(yàn)1組（50 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）和試驗(yàn)4組（50 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油+20ppm恩拉霉素）外，其余各組均高于對(duì)照1組（P＞0.05），試驗(yàn) 5組（100 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）最高，為22.19 g/d，并且隨著微膠囊包膜緩釋植物精油添加劑量的增加，蛋鵪鶉的平均日采食量有增加的趨勢(shì)；在平均日產(chǎn)蛋重方面，試驗(yàn)3組（200 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）最高，較對(duì)照1組和對(duì)照2組（20 ppm恩拉霉素）分別提高了1.59%和1.13%，并且隨著微膠囊包膜緩釋植物精油添加劑量的增加，蛋鵪鶉的平均日產(chǎn)蛋重有增加的趨勢(shì)；在料蛋比方面，微膠囊包膜緩釋植物精油的試驗(yàn)組均低于對(duì)照1組和對(duì)照2組（20 ppm恩拉霉素）（P＞0.05）；在產(chǎn)蛋率方面，試驗(yàn)1組（50 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）、試驗(yàn)2組（100 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）和試驗(yàn)3組（200 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）均高于對(duì)照1組和對(duì)照2組（20 ppm恩拉霉素）（P＞0.05），并且隨著微膠囊包膜緩釋植物精油添加劑量的增加，蛋鵪鶉的產(chǎn)蛋率線性增加；在蛋均重方面，除試驗(yàn)2組（100 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）和試驗(yàn)3組（200 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）外，其余試驗(yàn)組均高于對(duì)照 1組（P＞0.05）；在成活率方面，試驗(yàn)1組（50 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）、試驗(yàn)3組（200 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）均高于對(duì)照1 組（P＞0.05）。

根據(jù)圖1、圖2和圖3可知，隨著微膠囊包膜緩釋植物精油劑量的逐漸增加，蛋鵪鶉的平均日采食量、平均日產(chǎn)蛋重和產(chǎn)蛋率逐漸提高。將上述數(shù)據(jù)進(jìn)行回歸分析，利用回歸模型求出微膠囊包膜緩釋植物精油劑量—平均日采食量、微膠囊包膜緩釋植物精油劑量—平均日產(chǎn)蛋重和微膠囊包膜緩釋植物精油劑量—產(chǎn)蛋率之間的回歸方程：

公式1：微膠囊包膜緩釋植物精油劑量（X1）—平均日采食量（Y1）為：

Y1=0.064ln (X1)+21.68（R2=0.8583）

當(dāng) Y1=21.99 時(shí)，X1=127；即微膠囊包膜緩釋植物精油劑量為127 ppm時(shí)，蛋鵪鶉平均日采食量與對(duì)照1組相一致，為21.99 g/d；

公式2：微膠囊包膜緩釋植物精油劑量（X2）—平均日產(chǎn)蛋重（Y2）為：

Y2=0.048ln （X2） +8.675（R2=0.4049）

當(dāng)Y2=8.81時(shí)，X2=17；即微膠囊包膜緩釋植物精油劑量為17 ppm時(shí)，蛋鵪鶉平均日產(chǎn)蛋重與對(duì)照1組相一致，為8.81 g/d；當(dāng)Y2'=8.85時(shí)，X2'=39；即微膠囊包膜緩釋植物精油劑量為39 ppm時(shí)，蛋鵪鶉平均日產(chǎn)蛋重與對(duì)照2組（20 ppm恩拉霉素）相一致，為8.85 g/d；

公式3：微膠囊包膜緩釋植物精油劑量（X3）—產(chǎn)蛋率（Y3）為：

Y3=0.007X3+82.29（R2=0.999）

當(dāng) Y3=82.32 時(shí)，X3=5；即微膠囊包膜緩釋植物精油劑量為5 ppm時(shí)，蛋鵪鶉產(chǎn)蛋率與對(duì)照1組相一致，為82.32%；當(dāng)Y3'=82.63 時(shí)，X3'=49；即微膠囊包膜緩釋植物精油劑量為49 ppm時(shí)，蛋鵪鶉產(chǎn)蛋率與對(duì)照2組（20 ppm恩拉霉素）相一致，為82.63%。

經(jīng)回歸方程計(jì)算，以蛋鵪鶉的平均日采量、平均日增重、產(chǎn)蛋率等為指標(biāo)，微膠囊包膜緩釋植物精油的添加量分別為127 ppm、39 ppm和49 ppm時(shí)，可以完全替代20 ppm恩拉霉素。

2.2 不同梯度微膠囊包膜緩釋植物精油對(duì)蛋鵪鶉糞便的影響

由圖4可知，試驗(yàn)1組（50 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）、試驗(yàn)2組（100 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）和試驗(yàn)3組（200 ppm微膠囊包膜緩釋植物精油）的正常糞便比例均高于對(duì)照1組和對(duì)照2組（20 ppm恩拉霉素）（P＞0.05）。說(shuō)明在飼料中添加微膠囊包膜緩釋植物精油可以一定程度的改善蛋鵪鶉的糞便形態(tài)，并且改善效果優(yōu)于20 ppm恩拉霉素。

3 討論

在本試驗(yàn)中，微膠囊包膜緩釋植物精油可以提高蛋鵪鶉的平均日采食量、平均日產(chǎn)蛋重、產(chǎn)蛋率、蛋均重和正常糞便的比例，降低料蛋比，并且隨著微膠囊包膜緩釋植物精油添加劑量的增加，蛋鵪鶉的產(chǎn)蛋性能可得到進(jìn)一步的改善，此結(jié)果與沈兆艷等（2019）的研究結(jié)果一致，說(shuō)明微膠囊包膜緩釋植物精油可以代替20 ppm恩拉霉素或50 ppm硫酸粘桿菌素。Denli等（2004）研究也發(fā)現(xiàn),在鵪鶉基礎(chǔ)飼糧中添加60 mg/kg的百里香精油能有效改善鵪鶉的ADG以及F/G。Joris Michiels等（2008）指出香芹酚、百里香酚、丁香油酚和反式-肉桂醛等植物精油在動(dòng)物體內(nèi)主要在胃、小腸近端被吸收，因此我司研制的緩釋技術(shù)在植物精油加工工藝上具有非常大的優(yōu)勢(shì)，可減少植物精油在消化道前段的吸收，保證在后消化道緩慢釋放發(fā)揮抑菌作用，大大地降低植物精油在蛋鵪鶉中的添加劑量，提高經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)論

根據(jù)蛋鵪鶉的平均日采食量、平均日增重、料蛋比、產(chǎn)蛋率、蛋均重、成活率、正常糞便比例等指標(biāo)，在本試驗(yàn)條件下：

①經(jīng)回歸方程計(jì)算，以蛋鵪鶉的平均日采量、平均日增重、產(chǎn)蛋率等為指標(biāo)，微膠囊包膜緩釋植物精油的添加量分別為127 ppm、39 ppm和49 ppm時(shí)，可以完全替代20 ppm恩拉霉素。

②蛋禽添加微膠囊包膜緩釋植物精油可以完全替代20 ppm恩拉霉素，可以改善蛋鵪鶉的平均日采食量、平均日增重、料蛋比和產(chǎn)蛋率等產(chǎn)蛋性能及糞便性狀，推薦劑量為100 ppm～150 ppm。