學(xué)貫西中 一代宗師 期頤丹心留青史

嘉德懿行 大國工匠 酒旗仰止鑄豐碑

本刊訊：2019 年8 月21 日上午9 時整，中國釀酒行業(yè)泰斗秦含章先生追悼會及遺體告別儀式在北京八寶山殯儀館蘭廳舉行。全國政協(xié)副主席、九三學(xué)社中央常務(wù)副主席邵鴻，十一屆全國政協(xié)副主席李金華，中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和，中國保利集團(tuán)有限公司董事長、黨委書記徐念沙，原全國政協(xié)常委、中國輕工業(yè)聯(lián)合會名譽(yù)會長潘蓓蕾，原全國人大常委會副委員長李鐵映夫人秦新華等送來花圈。中國輕工業(yè)聯(lián)合會名譽(yù)會長陳士能，原中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長步正發(fā)，原新華社副社長崔濟(jì)哲，中國輕工業(yè)聯(lián)合會黨委副書記王世成，中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長賈志忍，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才，中國輕工集團(tuán)有限公司董事長、黨委書記張萬順，中國輕工集團(tuán)有限公司總經(jīng)理、黨委副書記郭建全，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長蔡木易，白酒專家、原北京紅星釀酒集團(tuán)公司副總經(jīng)理高景炎，原茅臺集團(tuán)董事長季克良，中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長王琦，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉、中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇，江南大學(xué)副校長徐巖等，茅臺、五糧液、汾酒、洋河、瀘州老窖、古井、郎酒、習(xí)酒、今世緣、牛欄山、西鳳、董酒、景芝、衡水老白干、仰韶、舍得、燕京啤酒、古越龍山、即墨妙府等來自全國各地酒企以及行業(yè)協(xié)會、科研院所及媒體等400 余家單位近千人參加了本次追悼會。館廳內(nèi)氣氛莊嚴(yán)肅穆，所有人員站立在秦老的靈柩前，為一代宗師、酒界泰斗送行！

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才致悼詞。他在悼文中高度總結(jié)和評價(jià)了秦老作為蜚聲國內(nèi)外的食品專家，為新中國食品科學(xué)技術(shù)和工業(yè)發(fā)酵釀造技術(shù)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。一個多世紀(jì)以來，他心系祖國命運(yùn)，投身祖國富強(qiáng)的偉大事業(yè)，具有崇高的民族氣節(jié)，對祖國和人民無限忠誠，始終把愛祖國、愛人民作為人生的最高境界，是愛國知識分子的杰出典范；他有著高山仰止的高尚品格，一生襟懷坦蕩、光明磊落，一身正氣，始終保持一個共產(chǎn)黨人的優(yōu)秀品質(zhì)；他嚴(yán)于律己、淡泊名利、無私奉獻(xiàn)，從不計(jì)較個人得失，始終保持艱苦奮斗的本色；他堅(jiān)持真理、科學(xué)求實(shí)，精益求精，是食品工業(yè)和釀造工業(yè)史上的一座精神豐碑。王理事長深情地說到，秦老的一生，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)無私奉獻(xiàn)的一生，是引領(lǐng)中國食品和釀造工業(yè)走向振興和繁榮的一生；是富有時代楷模與榜樣力量的精彩一生。他雖然離去，但卻永遠(yuǎn)活在我們心中！他的精神永存，必將源源不斷給予我們前行的動力和勇氣。我們將繼承秦含章先生的遺志，發(fā)揚(yáng)秦含章先生的精神，為實(shí)現(xiàn)中國食品和釀酒產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長蔡木易宣讀秦老生平，回顧了秦老的百年傳奇人生。秦老出生于1908 年2 月，江蘇無錫人。1931 年畢業(yè)于上海國立勞動大學(xué)農(nóng)學(xué)院，后去比利時、法國、德國留學(xué)。1950 年，任中央人民政府食品工業(yè)部參事，成為新中國農(nóng)產(chǎn)工業(yè)的拓荒者和科學(xué)帶頭人、中國食品工業(yè)的奠基人。歷任食品工業(yè)部、輕工業(yè)部參事，第一輕工業(yè)部、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所所長。秦老長期從事食品發(fā)酵和食品工業(yè)的教學(xué)、研究工作。幾十年來，撰寫的科研報(bào)告、論文和著作以及合著共計(jì)40 余部，近6000 萬字。多項(xiàng)科研成果對中國傳統(tǒng)民族釀酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級起到關(guān)鍵性的作用。秦老在中國食品、輕工科技領(lǐng)域奮斗已近七十年，被尊為中國食品工業(yè)奠基人和酒界泰斗。

秦老之子秦大文代表家屬向大家表示感謝。他滿懷深情地回顧了父親的百年傳奇人生，親歷世紀(jì)滄桑巨變。少年勵志實(shí)業(yè)救國，求學(xué)歐洲各國；青年探索救亡圖存，舌耕農(nóng)藝教育；中年投身實(shí)業(yè)興國，發(fā)展發(fā)酵科技；暮年不輟筆耕，著作等身。觀其一生，兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、惜時如金，其德行和功業(yè)令子孫高山仰止。在低沉的哀樂聲中，現(xiàn)場全體人員為秦老遺體三鞠躬，依序瞻仰了他的遺容，為他送別，現(xiàn)場不時傳出哭泣聲，大家為酒界痛失一代宗師而扼腕流淚。

秦老，一路走好！您永遠(yuǎn)活在我們心中！

秦老遺體告別儀式