學(xué)貫西中 一代宗師 期頤丹心留青史

嘉德懿行 大國(guó)工匠 酒旗仰止鑄豐碑

本刊訊：2019 年8 月21 日上午9 時(shí)整，中國(guó)釀酒行業(yè)泰斗秦含章先生追悼會(huì)及遺體告別儀式在北京八寶山殯儀館蘭廳舉行。全國(guó)政協(xié)副主席、九三學(xué)社中央常務(wù)副主席邵鴻，十一屆全國(guó)政協(xié)副主席李金華，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張崇和，中國(guó)保利集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、黨委書(shū)記徐念沙，原全國(guó)政協(xié)常委、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)潘蓓蕾，原全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)李鐵映夫人秦新華等送來(lái)花圈。中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)陳士能，原中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)步正發(fā)，原新華社副社長(zhǎng)崔濟(jì)哲，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委副書(shū)記王世成，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)賈志忍，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才，中國(guó)輕工集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、黨委書(shū)記張萬(wàn)順，中國(guó)輕工集團(tuán)有限公司總經(jīng)理、黨委副書(shū)記郭建全，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長(zhǎng)蔡木易，白酒專(zhuān)家、原北京紅星釀酒集團(tuán)公司副總經(jīng)理高景炎，原茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)季克良，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇，江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖等，茅臺(tái)、五糧液、汾酒、洋河、瀘州老窖、古井、郎酒、習(xí)酒、今世緣、牛欄山、西鳳、董酒、景芝、衡水老白干、仰韶、舍得、燕京啤酒、古越龍山、即墨妙府等來(lái)自全國(guó)各地酒企以及行業(yè)協(xié)會(huì)、科研院所及媒體等400 余家單位近千人參加了本次追悼會(huì)。館廳內(nèi)氣氛莊嚴(yán)肅穆，所有人員站立在秦老的靈柩前，為一代宗師、酒界泰斗送行！

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才致悼詞。他在悼文中高度總結(jié)和評(píng)價(jià)了秦老作為蜚聲國(guó)內(nèi)外的食品專(zhuān)家，為新中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)和工業(yè)發(fā)酵釀造技術(shù)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。一個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，他心系祖國(guó)命運(yùn)，投身祖國(guó)富強(qiáng)的偉大事業(yè)，具有崇高的民族氣節(jié)，對(duì)祖國(guó)和人民無(wú)限忠誠(chéng)，始終把愛(ài)祖國(guó)、愛(ài)人民作為人生的最高境界，是愛(ài)國(guó)知識(shí)分子的杰出典范；他有著高山仰止的高尚品格，一生襟懷坦蕩、光明磊落，一身正氣，始終保持一個(gè)共產(chǎn)黨人的優(yōu)秀品質(zhì)；他嚴(yán)于律己、淡泊名利、無(wú)私奉獻(xiàn)，從不計(jì)較個(gè)人得失，始終保持艱苦奮斗的本色；他堅(jiān)持真理、科學(xué)求實(shí)，精益求精，是食品工業(yè)和釀造工業(yè)史上的一座精神豐碑。王理事長(zhǎng)深情地說(shuō)到，秦老的一生，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)無(wú)私奉獻(xiàn)的一生，是引領(lǐng)中國(guó)食品和釀造工業(yè)走向振興和繁榮的一生；是富有時(shí)代楷模與榜樣力量的精彩一生。他雖然離去，但卻永遠(yuǎn)活在我們心中！他的精神永存，必將源源不斷給予我們前行的動(dòng)力和勇氣。我們將繼承秦含章先生的遺志，發(fā)揚(yáng)秦含章先生的精神，為實(shí)現(xiàn)中國(guó)食品和釀酒產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長(zhǎng)蔡木易宣讀秦老生平，回顧了秦老的百年傳奇人生。秦老出生于1908 年2 月，江蘇無(wú)錫人。1931 年畢業(yè)于上海國(guó)立勞動(dòng)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，后去比利時(shí)、法國(guó)、德國(guó)留學(xué)。1950 年，任中央人民政府食品工業(yè)部參事，成為新中國(guó)農(nóng)產(chǎn)工業(yè)的拓荒者和科學(xué)帶頭人、中國(guó)食品工業(yè)的奠基人。歷任食品工業(yè)部、輕工業(yè)部參事，第一輕工業(yè)部、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所所長(zhǎng)。秦老長(zhǎng)期從事食品發(fā)酵和食品工業(yè)的教學(xué)、研究工作。幾十年來(lái)，撰寫(xiě)的科研報(bào)告、論文和著作以及合著共計(jì)40 余部，近6000 萬(wàn)字。多項(xiàng)科研成果對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)民族釀酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級(jí)起到關(guān)鍵性的作用。秦老在中國(guó)食品、輕工科技領(lǐng)域奮斗已近七十年，被尊為中國(guó)食品工業(yè)奠基人和酒界泰斗。

秦老之子秦大文代表家屬向大家表示感謝。他滿懷深情地回顧了父親的百年傳奇人生，親歷世紀(jì)滄桑巨變。少年勵(lì)志實(shí)業(yè)救國(guó)，求學(xué)歐洲各國(guó)；青年探索救亡圖存，舌耕農(nóng)藝教育；中年投身實(shí)業(yè)興國(guó)，發(fā)展發(fā)酵科技；暮年不輟筆耕，著作等身。觀其一生，兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、惜時(shí)如金，其德行和功業(yè)令子孫高山仰止。在低沉的哀樂(lè)聲中，現(xiàn)場(chǎng)全體人員為秦老遺體三鞠躬，依序瞻仰了他的遺容，為他送別，現(xiàn)場(chǎng)不時(shí)傳出哭泣聲，大家為酒界痛失一代宗師而扼腕流淚。

秦老，一路走好！您永遠(yuǎn)活在我們心中！

秦老遺體告別儀式