天津市薊州區(qū)出頭嶺鎮(zhèn)（又名鋤頭領(lǐng)鎮(zhèn)），位于“大水缸”于橋水庫(kù)北岸，是天津市重要的水源保護(hù)地，那里生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，交通條件優(yōu)越。食用菌生產(chǎn)是該鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，始種于2000年，現(xiàn)已發(fā)展至6000畝，大棚3000棟，年產(chǎn)香菇5萬噸，產(chǎn)值達(dá)到4億多元，產(chǎn)品出口日本、韓國(guó)、越南等國(guó)家。在當(dāng)?shù)兀瑥氖率秤镁a(chǎn)的有專業(yè)公司6家、專業(yè)合作社86個(gè)、家庭農(nóng)場(chǎng)5個(gè)，輻射到23個(gè)村，共有2000余戶農(nóng)民從事食用菌生產(chǎn)，極大地拉動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)增收。出頭嶺鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展堅(jiān)持政府、企業(yè)雙輪驅(qū)動(dòng)，強(qiáng)化社會(huì)參與和資本投入，在天津都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中走在了前列，成為天津唯一的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化食用菌生產(chǎn)基地，在以產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)方面創(chuàng)出了一條獨(dú)具特色的發(fā)展之路。

堅(jiān)持政府引導(dǎo)提升產(chǎn)業(yè)水平

基于地處庫(kù)區(qū)和鎮(zhèn)域耕地資源有限的現(xiàn)狀，近年來，出頭嶺鎮(zhèn)黨委、政府經(jīng)過反復(fù)調(diào)研、論證，明確堅(jiān)持以食用菌產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的發(fā)展思路，在示范引領(lǐng)、技術(shù)支持、基地建設(shè)等方面持續(xù)發(fā)力，開展食用菌種植技能培訓(xùn)，不斷完善食用菌從種植到加工的產(chǎn)業(yè)鏈條，采取多種政策支持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

近年來，出頭嶺鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。2015年，建成占地600畝的高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)觀光示范園——雙河灣農(nóng)業(yè)精準(zhǔn)扶貧試驗(yàn)示范園，示范引進(jìn)羊肚菌菇、栗蘑、香茸菇、平菇等菌類新品種；2016年，建成日產(chǎn)20萬棒的標(biāo)準(zhǔn)化菌棒加工廠，建成容積8000立方的食用菌儲(chǔ)藏冷庫(kù)一座，又配套占地5畝的食用菌分揀包裝儲(chǔ)運(yùn)中心一處；2018年，鎮(zhèn)政府利用“區(qū)統(tǒng)籌”幫扶資金5036萬元，完成了雙河灣食用菌產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)，目前園區(qū)通過公司化運(yùn)營(yíng)年創(chuàng)產(chǎn)值2000萬元，起到較好的示范、帶動(dòng)、引領(lǐng)作用。2018年，出頭嶺鎮(zhèn)成功入選為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”示范鎮(zhèn)。

按照一鎮(zhèn)一品發(fā)展思路，立足完善食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)業(yè)水平、擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，出頭嶺鎮(zhèn)利用強(qiáng)鎮(zhèn)資金1000萬元，建設(shè)強(qiáng)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)園和香菇菌種標(biāo)準(zhǔn)化繁育基地兩個(gè)項(xiàng)目。項(xiàng)目建成后將通過引進(jìn)新品種、示范種植、技術(shù)培訓(xùn)，預(yù)計(jì)能進(jìn)一步提升進(jìn)本地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)水平。

龍頭企業(yè)帶動(dòng)完善產(chǎn)業(yè)鏈條

圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，出頭嶺鎮(zhèn)不只在發(fā)展食用菌中指上下功夫，還積極孵化本土企業(yè)，開展招商引資，全面完善食用菌產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全產(chǎn)業(yè)鏈條建設(shè)。

大力發(fā)展深加工產(chǎn)業(yè)，增加產(chǎn)品附加值。加強(qiáng)食用菌深加工產(chǎn)品研發(fā)，引入大型加工企業(yè)，開發(fā)食用菌深加工產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)品的增值增效。出頭嶺鎮(zhèn)第一家食用菌加工企業(yè)——鑫福來農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司成立于2018年，并于同年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品出口，每月有4？6條貨柜發(fā)往東南亞國(guó)家，已在越南等國(guó)占據(jù)一定市場(chǎng)份額，預(yù)計(jì)2019全年可銷售食用菌干制品1000噸，年產(chǎn)值1300萬美元。

完善銷售網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)商流、物流繁榮。完善食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條下游銷售短板，立足緊鄰京津冀的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展廳和網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，建成集倉(cāng)儲(chǔ)、加工、銷售為一體的食用菌集散地和樞紐中心。發(fā)揮“58同鎮(zhèn)”出頭嶺站宣介作用，打造線上線下聯(lián)動(dòng)的銷售網(wǎng)絡(luò)。

壯大集體經(jīng)濟(jì)農(nóng)民利益共享

按照“政府引領(lǐng)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)、菇農(nóng)占股、市場(chǎng)化運(yùn)作”的經(jīng)營(yíng)思路，以集中經(jīng)營(yíng)帶動(dòng)分散經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)的“兩段式”生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，提高農(nóng)民收入。出頭嶺鎮(zhèn)政府牽頭成立天津市薊州區(qū)嶺強(qiáng)食用菌種植專業(yè)合作社，吸收本鎮(zhèn)及周邊食用菌種植戶農(nóng)民為合作社成員，建年產(chǎn)8000萬棒菌棒廠，輻射帶動(dòng)28個(gè)村、680戶社員，社員戶以現(xiàn)有1896個(gè)燃煤小鍋爐作價(jià)入股，按股分紅，建起了企業(yè)和農(nóng)民的利益共享體。通過該機(jī)制的建立，不僅實(shí)現(xiàn)全鎮(zhèn)域1896臺(tái)燃煤小鍋爐全部清零，每年減少5萬噸以上燃煤的污染，而且通過利益分紅，社員實(shí)現(xiàn)年增收1萬余元，提高了菇農(nóng)種植積極性，增加了他們的收入。

創(chuàng)新幫扶模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收和村集體經(jīng)濟(jì)壯大。按照“區(qū)負(fù)總責(zé)、鎮(zhèn)村聯(lián)動(dòng)”的總體要求，出頭嶺鎮(zhèn)黨委積極響應(yīng)，統(tǒng)籌使用區(qū)平臺(tái)級(jí)幫扶資金5000多萬元，大力實(shí)施雙河灣食用菌產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，每年按比例向區(qū)平臺(tái)上繳納利潤(rùn)，確保區(qū)平臺(tái)對(duì)全區(qū)288個(gè)困難村的收益返還，持續(xù)推進(jìn)困難村集體經(jīng)濟(jì)壯大和庫(kù)區(qū)移民增收致富。

（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司供稿）