本報駐德國特約記者 青木

北歐被公認是全球最環(huán)保、最幸福的地區(qū)。近年來，“北歐式旅游”成為新的時尚，即提倡住環(huán)保酒店、吃有機食品、出行騎自行車、選購再生原料制成的紀念品等，這樣可以抵消旅游對地球造成的負擔。特別是芬蘭首都赫爾辛基，因為在旅游中注重這些元素，還被歐盟評為今年的“智能旅游之都”。

來自大自然的野生食材

受歐盟旅游部門的邀請，《環(huán)球時報》記者近日作為唯一的非歐盟國家記者隨團采訪了赫爾辛基。記者下榻芬蘭傳統(tǒng)風格的斯堪迪克酒店。這家酒店從外面看并不起眼，就像一家舊工廠，但里面卻溫馨而富有特色。赫爾辛基旅游局的薩拉介紹，這是一家被認證的環(huán)保酒店。這意味著，酒店里沒有塑料包裝，毛巾等用品要重復使用，減少清洗的次數(shù)。所有垃圾都需回收處理。

晚上，記者一行在一家名叫“斯爾沃皮勒”的餐廳就餐。這是一家在當?shù)叵喈斢忻乃厥巢蛷d，主打野生、有機、本地產(chǎn)食材。食物有手撕燕麥面包、素比薩、炸豆丸子、白花菜素雞翅及各種蔬果。記者了解到，這里的蘑菇、漿果、杜松子果等都是野生的，沙拉菜則來自附近農(nóng)莊，連甜點、紅酒、啤酒和蘋果酒都是有機的。

據(jù)稱，芬蘭每個人都有法定權利在野外自由采摘。獨特的北歐氣候讓野生食物具有特別濃郁的味道和豐富的營養(yǎng)成分，因此享有“超級食物”的美譽。

自助餐十分豐盛，但卻是按分量付款。原來，這是為了防止客人浪費。不過這家“摳門”的餐廳，卻提供免費的自來水。餐廳服務人員告訴記者，在芬蘭餐廳，顧客都可以免費獲得自來水。芬蘭水質在全球數(shù)一數(shù)二，從自來水龍頭可直接取飲用水。芬蘭人把自來水做成瓶裝水外銷到沙特、科威特等中東國家。

這一餐，記者一行足足吃了三個小時。在赫爾辛基吃飯用兩三個小時是平常事。當?shù)亟陙砼d起慢食運動。吃飯時，親朋好友一起聊聊天，慢慢消化美食，增進親情。

讓私家車變成“沒必要”

第二天，迎接我們的不是豪華大巴，而是自行車。赫爾辛基旅游局的薩拉表示，赫爾辛基大力倡導環(huán)保交通，呼吁民眾騎自行車和使用公共交通工具出行，讓私家車變成“沒必要”。

赫爾辛基目前擁有近750公里良好的自行車專道，基本上可以騎車到達城市的任何地方。市政府在市區(qū)共投放1400輛公共自行車，設置了140處站樁。旅游者只要騎行大約3分鐘，就可以看到下一處站樁。許多酒店也都提供自行車，供客人使用。

赫爾辛基各個部門前兩年還合作制作了一款名為“Whim”的手機App。游客只要在App上輸入自己的出發(fā)地和目的地，App就會根據(jù)乘客的信息，設計出最佳交通路線。交通工具包括自行車、公共巴士、地鐵、有軌電車和渡船等，甚至無人駕駛出租車等也可以整合到支付網(wǎng)絡中。這樣交通可以更加靈活，費用會更加低廉，同時也可以減少堵車。

記者一行體驗了這種“按需分配”的交通方式，先游覽了赫爾辛基的精髓——教堂。赫爾辛基28座漂亮的教堂散落在街道、花園、森林以及海邊，每一座教堂都出自不同的設計師之手，建筑風格也各不相同。尤其是木桶造型的靜默禮拜堂、赫爾辛基大教堂和整座教堂修建于山巖之中的巖石教堂最為出色。后者因為音效獨特，還是舉辦音樂會的完美場所。

我們騎自行車、坐地鐵參觀了西貝柳斯紀念碑、芬蘭大廈、市政廳、老農(nóng)貿市場、集市廣場及摩天輪等景點。最后，記者們乘坐觀光渡輪到達幾個小島，游覽了世界文化遺產(chǎn)芬蘭堡等景點。

買幾件再生紀念品

在赫爾辛基旅游，游客當然要買一些紀念品。記者發(fā)現(xiàn)，與其他城市不同，這個北歐城市提供的紀念品，許多屬于“再生紀念品”。

最有名的當屬碎布地毯。這種碎布地毯的創(chuàng)始人兼設計師是兩位女士。這些地毯是從廢棄的舊衣物中收集原料。“碎布地毯將環(huán)保理念融入生活?！北壤麜r《歐盟報道》的記者評論道。碎布地毯的圖案很芬蘭，蘊含的環(huán)保精神也很芬蘭。

這樣的芬蘭品牌還有不少：有的以回收棉布和有機麻作為原材料制作服裝；有的用各種舊皮具面料制成新的皮包；還有的用廢棄的塑料或紙張制作兒童家具等。赫爾辛基旅游局的薩拉表示，在芬蘭，幾乎所有的知名設計師都或多或少地在產(chǎn)品中考慮了可持續(xù)發(fā)展的要求。

要考察可持續(xù)發(fā)展，還可以到當?shù)氐奶槭袌鲎咭蛔摺：諣栃粱鱾€地區(qū)每周都有各種地攤日，游客可以買到稱心如意的二手貨。赫爾辛基時裝周也是全世界首個可持續(xù)的時裝周。

赫爾辛基旅游局送給記者們的小禮物也很環(huán)保：一個可以循環(huán)使用的布袋，一個“芬蘭制造”的小搪瓷杯子，外出可以用來買咖啡、水等，以代替紙杯和塑料瓶，減少白色垃圾。

芬蘭人認為，居民和游客在消費時都應該注重可持續(xù)理念。這是為循環(huán)經(jīng)濟做貢獻。在許多地方擔心“過度旅游”的今天，赫爾辛基這種“北歐式旅游”是一種典范。中國旅游者在國慶假期出行時，也應該“從我做起”，做個環(huán)保旅游人?！?/p>