文/王楊

很多人認為，相比歐美人的肥胖程度，中國人的胖不值一提。但現(xiàn)實情況是，大量數(shù)據(jù)證實，中國人不僅肥胖人數(shù)升得快，從人種、基因等角度說，更是“胖不起”。

肥胖是一種病，得治

英國醫(yī)學雜志《柳葉刀》今年公布的一項歷時40年、覆蓋1920萬成年人的調(diào)查表明，全球肥胖人口已升至6.41億，中國超越美國成全球肥胖人口最多的國家。目前中國已經(jīng)有4600萬成人“肥胖”，3億人“超重”。我國的肥胖情況呈現(xiàn)出兩大特色：一方面是增幅迅猛；另一方面是腹部胖。我國肥胖人群多以向心型肥胖（梨形身材）為主，不少人年紀輕輕就挺起了“將軍肚”。

浙江大學公共衛(wèi)生學院副院長朱善寬認為，讓中國人成為肥胖“易感人群”的根本原因在于：首先，基因和人種對肥胖程度影響很大。與其他國家相比，中國人的脂肪更傾向于堆積在深皮下組織和內(nèi)臟組織中，這種“胖”更危險。其次，飲食習慣也是造成肥胖的主因。國人遺傳基因?qū)Z食的代謝效率較強，對肉類和油脂代謝比較差。而這種身體代謝能力恰恰與現(xiàn)在的飲食結(jié)構(gòu)相背離，因為現(xiàn)代人肉類、油脂攝入量在增多，主食卻吃得少了。再次，肥胖會“代際遺傳”。研究發(fā)現(xiàn)，如果父母中有一人肥胖，孩子發(fā)胖的機會是30%。如果父母雙方都胖，孩子發(fā)胖的機會是50%～60%。

胖不起

“中國人真是胖不起?！敝焐茖捳f，中國人因為基因問題，一旦發(fā)胖，有可能更危險。

1. 胰島脆弱易患糖尿病國人胰島素敏感性不是很高，肥胖會讓本就不“靈敏”的胰島素雪上加霜，極易受糖尿病侵襲。

2. 小骨架招來關(guān)節(jié)病國人骨骼厚度和寬度相對較小，體重增加容易引發(fā)關(guān)節(jié)炎、肌肉勞損等問題。

3. 擾亂激素難懷孕相比歐美女性，中國女性體內(nèi)胰島素水平較低，而胰島素水平受肥胖影響，會引發(fā)女性月經(jīng)紊亂、多囊卵巢綜合征等，導(dǎo)致不孕。

4. 代謝綜合征風險大中國人肥胖并發(fā)癥流行程度要高于美國白人，其中血脂異常風險30%，高血壓風險28%，代謝綜合征風險38%，高尿酸癥高達48%，這些都是誘發(fā)心腦血管疾病的關(guān)鍵指標。

5. 與多種癌癥相關(guān)世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機構(gòu)新確認了8種與肥胖相關(guān)的癌癥，包括：胃癌、肝臟癌、膽囊癌、胰腺癌、卵巢癌、甲狀腺癌、多發(fā)性骨髓瘤及腦膜瘤癌。

管理體重講究科學

著名營養(yǎng)學家和預(yù)防醫(yī)學專家陳春明教授提醒，如果一個人的體重在一周內(nèi)減輕2～3千克，甚至是10千克，從健康的角度來說既危險又不能達到減肥目的。正常情況下，3個月體重減掉5%～10%是比較適宜的。