汪強

摘要? ? 近些年來蝦—稻連作種養(yǎng)模式在繁昌縣逐漸推廣開，并取得了較好的經(jīng)濟效益。本文結合實踐，對蝦—稻連作種養(yǎng)高效關鍵技術進行總結，包括稻田選擇及改造、水稻品種選擇及種植管理、清塘消毒、種植水草、投放蝦苗、日常管理、捕撈等方面內(nèi)容，以期為該技術的推廣應用提供參考。

關鍵詞? ? 小龍蝦;水稻;連作;種養(yǎng)技術

中圖分類號? ? S966.12;S511.048? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2019）15-0208-02

小龍蝦又被稱為克氏原螯蝦，其適應范圍廣泛，有很強的繁殖能力，生長速度快，營養(yǎng)價值豐富，肉質(zhì)細嫩，受到消費者的廣泛喜愛，市場上供不應求，因而小龍蝦售價一直居高不下。由此可知，養(yǎng)殖小龍蝦的經(jīng)濟效益明顯，有廣闊的發(fā)展前景[1]。隨著市場上對小龍蝦的需求量不斷增加，在綜合種養(yǎng)模式逐漸興起的背景下，各地都在積極探索適合當?shù)氐姆N養(yǎng)模式，小龍蝦以其較高的繁殖能力、快速的生長速度而成為目前在稻田內(nèi)大力發(fā)展的連作養(yǎng)殖品種，受到養(yǎng)殖戶歡迎[1]。蝦—稻連作種養(yǎng)模式具有節(jié)約肥料和農(nóng)藥、抑制草害重發(fā)、改善稻田內(nèi)土壤肥力等多種優(yōu)點，經(jīng)濟效益非常明顯[1]。繁昌縣近些年來推廣了蝦—稻連作種養(yǎng)技術，與以往僅種植一季稻相比，經(jīng)濟效益提高了2倍以上，多的甚至可達到3.5倍，大大增加了農(nóng)戶的收入。為了進一步推廣“蝦—稻”連作種養(yǎng)技術，現(xiàn)結合繁昌縣實踐，對其進行簡單總結。

1? ? 稻田選擇及改造

1.1? ? 選擇適宜田塊

蝦—稻連作種養(yǎng)模式是在稻田處于冬閑時養(yǎng)殖龍蝦，第2年5—6月捕撈上市，水稻在4月中旬開始育秧，5月中旬至6月中旬移栽，在季節(jié)上實現(xiàn)了水稻種植與小龍蝦養(yǎng)殖的較好銜接，經(jīng)濟效益顯著。蝦—稻連作種養(yǎng)的田塊要求有充足的水源條件、水質(zhì)優(yōu)良無污染、土質(zhì)為壤土或者黏性土、保水效果好、肥力水平較高、交通便利、距離主要道路有一定距離、安靜、易排灌。每塊田的面積以1～2 hm2為宜，便于集中進行田間管理從而降低人工成本[2]。

1.2? ? 科學改造田塊

秋季水稻收獲后，在稻田內(nèi)田埂的邊緣內(nèi)側提前挖寬5 m、深1 m左右的環(huán)形溝，溝邊緣與田埂的邊緣距離約1 m。挖溝時留下的泥土用于對田埂進行加高、加寬處理，確保埂高、寬分別超過1.8、3.0 m，充分夯實。在此過程中要注意將雜草清除干凈，避免雜草夾到田埂中。之后在田間挖寬1.5 m左右、深60 cm左右、呈“十”字形或者“一”字形的溝，一方面便于放水、施藥等田間操作管理，防止對小龍蝦造成傷害;另一方面為小龍蝦在秋、冬季節(jié)的挖洞提供條件，提高翌年春季龍蝦苗種的數(shù)量[3]。整體布局要以不影響機械耕作為宜。此外，還要注意建好防止小龍蝦逃逸的設施，高度控制在50 cm左右即可，進水口、出水口管道選擇PCV材質(zhì)，覆蓋上孔徑適宜的鐵絲網(wǎng)，也可以罩住聚乙烯網(wǎng)兜。

2? ? 水稻品種選擇及種植管理

養(yǎng)殖小龍蝦的稻田內(nèi)肥力水平較高，因而水稻可選擇有較強耐肥能力、抗倒伏能力強、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種，如黃華占等。在大量小龍蝦都上市銷售后（6月底至7月初左右）進行水稻直播，播種量控制為60 kg/hm2。在進行常規(guī)稻田管理的同時將剩余的小龍蝦繼續(xù)留在溝內(nèi)養(yǎng)殖作為種蝦，以繁育翌年需要的龍蝦苗。稻田內(nèi)的肥水管理同常規(guī)，病蟲害防治要求選擇高效的無公害型藥劑，絕對不可選擇菊酯類藥劑。

3? ? 清塘消毒

蝦—稻連作種養(yǎng)模式下，小龍蝦的飼養(yǎng)一般在11月至翌年6月左右進行?？稍谏喜缢臼斋@后，充分粉碎稻草并用旋耕機對土壤進行旋耕，一方面將粉碎的稻草翻入土壤中充分腐熟，以培肥土壤、疏松土質(zhì);另一方面可促進水草類植物快速生長[2]。小龍蝦放養(yǎng)前14 d左右排干溝內(nèi)的水分，將稻田內(nèi)的環(huán)形溝、田間溝等清理干凈，包括其中的浮土、雜草等，并將垮塌的溝壁進行適當修整，將生石灰900～1 200 kg/hm2與適量水配成溶液后撒入溝內(nèi)，在消毒的同時也可以殺滅溝內(nèi)的黃鱔、小雜魚等。消毒7 d后施入復合肥300 kg/hm2或者充分腐熟的雞鴨糞等有機肥9～12 t/hm2作為底肥，肥料要定點一次性施足。

4? ? 種植水草

在小龍蝦的養(yǎng)殖過程中水草起著關鍵性的作用。因此，可于清溝消毒后7 d左右在稻田內(nèi)的環(huán)形溝內(nèi)、稻田內(nèi)種植水草，如伊樂藻等，不僅起到凈化水質(zhì)的作用，還可提供隱蔽的棲息環(huán)境供小龍蝦安全蛻殼[3]。水草的面積要求占稻田總面積的50%。水草具體的種植方法：先將水草切成25 cm左右的小段，在稻田內(nèi)按照2～4 m×2～4 m的株行距均勻栽插，深度為3～5 cm，上部露出地面的水草高度為15～25 cm。一般水草插植21 d后可成活扎根，此時即可進行灌水，深度控制在30～40 cm;當水草逐漸在稻田內(nèi)長滿后再灌水以加深水位[2]。

5? ? 投放蝦苗

龍蝦投放前先浸泡在3%食鹽水溶液中8 min進行消毒，可以提高投放后的成活率[4];大量投放之前還需要先試水，確保水體環(huán)境安全后再大量投放小龍蝦。先將小龍蝦放在筐中浸沒到水中，1 min后提起來放置3 min左右，然后再浸沒在水中1 min，反復3次即可讓蝦苗的體表、腮腔內(nèi)充分吸收水分，然后再將龍蝦均勻地投放在稻田中[4]。要選擇在晴日進行投放，撒入適量的抗應激性藥物。放蝦的密度一般控制在9.0萬～10.5萬尾/hm2，規(guī)格為160只/kg左右。同一田塊中投放的小龍蝦苗規(guī)格要求一致、沒有病害、沒有損傷。

6? ? 日常田間管理

小龍蝦對水質(zhì)要求不嚴格，保持水體中30 cm左右的透明度即可。早春時田間保持淺水層，促進水草的生長，之后隨著溫度升高逐步灌深水，控制在80 cm以內(nèi)，不可過深[4]。小龍蝦屬于雜食性動物，比較偏好動物性餌料，因而為了促進其生長，飼料應以動物性餌料為主，植物性飼料主要為稻田內(nèi)種植的水草，適當搭配玉米，此外還要投喂蛋白質(zhì)含量為35%左右的顆粒性青蝦飼料[4]。每日投喂2次，其中下午投喂量占比超過70%。具體投喂量應結合當?shù)販囟?、水質(zhì)、天氣、龍蝦攝食情況而定，靈活調(diào)整，控制在吃完不剩余為宜。龍蝦飼養(yǎng)中的病害防治重在預防，日常要注意水質(zhì)條件的調(diào)節(jié)，定期撒生石灰進行消毒，并適當添加一些生物制劑撒在田間;在日常的飼料中定期添加大蒜素、VC等，提高小龍蝦自身的免疫能力，降低其發(fā)病的幾率。如果龍蝦發(fā)病，要有針對性地施藥防治。

7? ? 捕撈

一次性放足龍蝦苗后，飼養(yǎng)30 d左右即可有一部分小龍蝦可生長至符合上市銷售的規(guī)格，捕獲達到商品規(guī)格的小龍蝦進行銷售，剩余規(guī)格較小的繼續(xù)養(yǎng)殖。結合捕獲的數(shù)量，按照出售∶補充=10∶3的比例適當補充蝦種，逐漸降低田間飼養(yǎng)的龍蝦密度，為后期補充的蝦苗快速生長提供有利條件?？衫梦r籠、地籠網(wǎng)等工具捕撈，還可在籠中投放誘餌，捕撈的效果更佳。

8? ? 參考文獻

[1] 方智春，周春芳，張桂芝.“蝦—稻”連作種養(yǎng)高效關鍵技術[J].科學養(yǎng)魚，2017（9）：29.

[2] 陳國海.稻蝦連作種養(yǎng)增效[J].科學養(yǎng)魚，2017（12）：35-36.

[3] 譚小毛.探究稻蝦連作種養(yǎng)關鍵技術[J].江西水產(chǎn)科技，2018（4）：24-25.

[4] 方智春，周春芳.蝦—稻連作種養(yǎng)技術要點[J].漁業(yè)致富指南，2017（15）：38-40.