(貴州省錦屏縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 貴州 錦屏 556799)

芥菜是錦屏縣的優(yōu)勢作物，晚熟品種，生育期190 d，葉叢較大而直立,葉青綠色,抗性強(qiáng),耐寒耐肥,葉肉鮮嫩,腌漬后有香味，金黃色，商品價值高，其鮮、香、脆，別具風(fēng)味，成為深受廣大人民喜愛的啟蒙酸菜，同時也是較好干制品的原材料,是廣大農(nóng)民增收致富的蔬菜品種之一。多年來，農(nóng)民在確定施肥量、施肥方法和肥料配比時依據(jù)不足，施肥盲目性較大，效益不高，造成作物養(yǎng)分不平衡，既增加成本，又污染環(huán)境，為此，特開展此試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地選擇在啟蒙鎮(zhèn)邊沙村楊先銀的責(zé)任田實(shí)施,土種黃紅泥田，中等肥力，排灌方便，具有代表性，位于東經(jīng)109°00′22″，北緯26°29′23″,海拔452 m,經(jīng)取土風(fēng)干化驗(yàn)土壤養(yǎng)分含量為:有機(jī)質(zhì)36.1 g/kg，全氮1.82 g/kg，有效磷24.8 mg/kg，速效鉀54 mg/kg，PH值為5.6，實(shí)施時間2017年9月至2018年4月，無霜期320 d，是芥菜種植的主產(chǎn)區(qū)之一。

1.2 試驗(yàn)材料

供試品種：包心芥菜。試供肥料：尿素(貴州赤天化生產(chǎn),N≥46%)，鈣鎂磷肥(貴州福泉生產(chǎn),P2O5≥15%)，硫酸鉀(俄羅斯生產(chǎn),K2O≥50%)，有機(jī)肥為商品有機(jī)肥。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與肥料用量

試驗(yàn)采用隨機(jī)排列，設(shè)5個處理3次重復(fù)，即：處理1：農(nóng)民習(xí)慣施肥處理；處理2：優(yōu)化施肥處理；處理3：優(yōu)化施肥的農(nóng)民習(xí)慣施肥處理；處理4：優(yōu)化施肥基追比(3∶7)處理；處理5：氮肥全部作追肥處理(以下簡稱處理1、處理2、處理3、處理4、處理5)。根據(jù)土壤化驗(yàn)值及當(dāng)?shù)厥┓柿?xí)慣確定施肥配方，即，施肥配方為：N∶P2O5∶K2O=9∶4∶10，優(yōu)化施肥配方為N∶P2O5∶K2O=8∶4∶10。試驗(yàn)小區(qū)形狀4 m×5 m，小區(qū)面積為20 m2，按0.5 m×0.5 m規(guī)格移栽,即：4 m邊栽8株，5 m邊栽10行，每小區(qū)栽80株；各小區(qū)移栽規(guī)格完全一致，處理間溝寬30 cm，溝深30 cm，重復(fù)間留50 cm走道，四周留2 m以上保護(hù)行。

1.4 施肥方法

見表1,所有處理都施商品有機(jī)肥，除處理1的配方不同外，其余處理的施肥配方均為N∶P2O5∶K2O=8∶4∶10。本試驗(yàn)是探索氮肥的不同時期不同比例施肥效果，現(xiàn)對各處理施肥方法敘述如下：處理1，即農(nóng)民習(xí)慣施肥處理用復(fù)合肥(13∶5∶7)50 kg/667 m2作基肥，尿素10 kg/667 m2全部作團(tuán)棵肥；處理2，即優(yōu)化施肥處理，氮肥50%作基肥，30%作團(tuán)棵肥,20%作蓮座肥，磷肥全部作基肥，鉀肥60%作基肥，40%作蓮座肥；處理3，即優(yōu)化施肥的農(nóng)民習(xí)慣施肥處理，氮肥56.6%作基肥，43.4%作團(tuán)棵肥，磷肥和鉀肥全部一次性作基肥；處理4，即優(yōu)化施肥基追比(3∶7)處理，氮肥30%作基肥，60%作團(tuán)棵肥，10%作蓮座肥，磷肥全部作基肥，鉀肥60%作基肥，40%作蓮座肥；處理5，即氮 肥全部作追肥處理，基肥不施氮肥，60%作團(tuán)棵肥，40%作蓮座肥，磷肥全部作基肥，鉀肥60%作基肥，40%作蓮座肥。

表1 錦屏縣芥菜氮肥分期調(diào)控試驗(yàn)肥料用量表

處理純用量(kg/667m2)NP2O5K2O實(shí)物用量商品有機(jī)肥(kg/667m2) 純用量(kg/667m2) 小區(qū)實(shí)物量(g/小區(qū)) N基肥團(tuán)棵肥蓮座期P2O5基肥K2O基肥蓮座期商品有機(jī)肥基肥尿素基肥團(tuán)棵肥蓮座期磷肥基肥鉀肥基肥蓮座期111.12.53.5506.504.600.002.53.50.01500424.03000.05602100.028.04.010.0504.002.401.604.06.04.01500261.0157104.0667360240.038.04.010.0504.533.470.004.010.00.01500295.02260.06676000.048.04.010.0502.403.362.244.06.04.01500157.0219146.0667360240.058.04.010.0500.004.803.204.06.04.015000.0313209.0667360240.0

1.5 試驗(yàn)經(jīng)過

2017年9月15日播種，10月16日移栽，10月20日查苗補(bǔ)缺，11月8日中耕除草追施團(tuán)棵肥并用甲氰菊酯噴施防治菜青蟲，12月7日施蓮座肥，2018年3月10日清溝排漬，2018年4月2日成熟，根據(jù)測產(chǎn)驗(yàn)收辦法進(jìn)行測產(chǎn)驗(yàn)收，各處理除施肥方法和數(shù)量比例不同外，其它栽培管理方法均一致。

2 結(jié)果與分析

2.1 經(jīng)濟(jì)性狀分析

據(jù)表2可知，處理2的莖粗、葉片展開度、單株葉片總數(shù)、單株產(chǎn)量均高于其他處理，其中：單株葉片數(shù)最多的處理2比處理1平均多1.6片，比處理3平均多0.2片，比處理4平均多2.7片，比處理5平均多1.6片；單株產(chǎn)量處理2比處理1平均高0.2 kg，比處理3平均高0.3 kg，比處理4平均高0.1 kg，比處理5平均高0.4 kg；處理2的單株葉片數(shù)和單株產(chǎn)量指標(biāo)是構(gòu)成高產(chǎn)量的決定要素，處理2的氮肥分期比例和施肥方法適合芥菜的生長。

2.2 產(chǎn)量分析

根據(jù)測土配方施肥驗(yàn)收辦法進(jìn)行測產(chǎn)驗(yàn)收，小區(qū)四周割去一行邊行，調(diào)查其缺株數(shù)，變異株，取樣株，對余下株進(jìn)行實(shí)測，并對測產(chǎn)結(jié)果進(jìn)行方差分析(見表3)。從表3可看出，處理2產(chǎn)量最高為1 675.6 kg/667 m2，比處理4產(chǎn)量1 583.3 kg/667 m2，增92.3 kg,增幅5.51%；比處理1產(chǎn)量1 535.6 kg/667 m2，增140 kg，增幅8.35%，比處理3產(chǎn)量1 526.7 kg/667 m2，增148.9 kg，增幅8.89%；比處理5產(chǎn)量1 457.8 kg/667 m2，增217.8 kg，增幅12.99%。據(jù)分析，試驗(yàn)處理間呈顯著差異性,在5%顯著水平中處理2極顯著高于處理5,處理2與處理1和處理3差異顯著,與處理4無差異性；處理1與處理2有差異，但與處理3、處理4、處理5之間產(chǎn)量無差異性；處理3與處理1、處理4和處理5之間產(chǎn)量差異均不明顯；處理5與處理2和處理4呈差異顯著性。在1%極顯著水平中，處理2極顯著高于處理5，處理2與處理1、處理3和處理4之間差異不顯著，處理1與處理3和處理4無差異，處理5與處理2呈差異性顯著，處理5與處理1、處理3、處理4無差異性。

表2 錦屏縣芥菜氮肥分期調(diào)控試驗(yàn)經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量結(jié)構(gòu)調(diào)查表

處理株高(cm)莖粗(cm)葉片展開度(cm) 單株葉片(片) 單株產(chǎn)量(kg) 總?cè)~片商品菜葉片數(shù)下腳菜葉片數(shù)總產(chǎn)量商品菜產(chǎn)量下腳菜產(chǎn)量150.74.061.010.37.03.31.11.00.1245.75.269.711.98.03.71.31.10.2347.05.359.311.78.33.31.00.80.2455.54.963.79.26.03.31.21.00.2562.34.670.710.37.33.00.90.80.1

表3 錦屏縣芥菜氮肥分期調(diào)控試驗(yàn)產(chǎn)量及試驗(yàn)結(jié)果(LSD)分析匯總表

處理小區(qū)出田產(chǎn)量(kg)ⅠⅡⅢ小區(qū)平均產(chǎn)量(kg)折合產(chǎn)量(kg/667m2)差異顯著性LSD0.05LSD0.01排序位次147.446.244.646.101535.6bcAB3249.050.051.850.271675.6aA1343.549.344.645.801526.7bcAB4446.750.045.847.501583.3abAB2542.844.044.443.701457.8cB5

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

由表4可知，結(jié)合當(dāng)?shù)毓r費(fèi)，處理每畝按900元生產(chǎn)費(fèi)計(jì)算，肥料和芥菜按當(dāng)時市場價格：純N：5.22元/kg，純P2O5:7.33元/kg，純K2O：6.6元/kg，商品有機(jī)肥0.78元/kg，芥菜1.2元/kg計(jì)算。試驗(yàn)中處理2畝收益最高為934.8元，比處理1收益804.4元/667 m2，增收130.4元；比處理3收益756.0元/667 m2，增收178.8元；比處理4收益823.9元/667 m2，增收110.9元；比處理5收益673.3元/667 m2，增收261.5元；投入產(chǎn)出比最高的是處理2為1∶1.87，最低的是處理5為1∶1.63。

表4 錦屏縣芥菜氮肥分期調(diào)控試驗(yàn)效益分析

處理總 成 本 純用量(kg/667m2) 肥料折款(元) 收益(元/667m2) NP2O5K2O商品有機(jī)肥NP2O5K2O商品有機(jī)肥小計(jì)人工投入(元)合計(jì)成本(元)產(chǎn)量(kg)折款(元)純收益(元/667m2)產(chǎn)投比111.12.53.55057.918.323.139138.39001038.41535.61842.7804.41.7728.04.010.05041.829.366.039176.09001076.01675.62010.8934.81.8738.04.010.05041.829.366.039176.09001076.01526.71832.0756.01.7048.04.010.05041.829.366.039176.09001076.01583.31900.0823.91.7758.04.010.05041.829.366.039176.09001076.01457.81749.4673.31.63

3 結(jié)論與討論

農(nóng)民習(xí)慣施肥最大的特點(diǎn)是重施氮肥，輕施磷肥，少施或不施鉀肥，嚴(yán)重影響了芥菜產(chǎn)量與品質(zhì)，既浪費(fèi)肥料資源，又增加農(nóng)業(yè)面源污染。在田間管理一致下，本試驗(yàn)設(shè)5個處理：即,農(nóng)民習(xí)慣施肥處理、優(yōu)化施肥處理、優(yōu)化施肥的農(nóng)民習(xí)慣施肥處理、優(yōu)化施肥基追比(3∶7)處理、氮肥全部作追肥處理，試驗(yàn)得出芥菜在優(yōu)化施肥處理中產(chǎn)量與效益顯著高于其它處理，施肥方法即是在芥菜移栽期、團(tuán)棵期、蓮座期分別用商品有機(jī)肥50 kg/667 m2作基肥,純N：8 kg/667 m2(其中：基肥施4 kg/667 m2，團(tuán)棵肥2.4 kg/667 m2，蓮座肥1.6 kg/667 m2)；純P2O5：4 kg/667 m2全作基肥，純K2O：10 kg/667 m2(其中：基肥6 kg/667 m2，蓮座肥4 kg/667 m2)。通過芥菜的氮肥分期調(diào)控施肥試驗(yàn)，優(yōu)化施肥既能填補(bǔ)其它幾種施肥方法中存在的不足，又能最大限度節(jié)本增效，在錦屏縣內(nèi)同等環(huán)境條件下，芥菜種植建議采用該優(yōu)化施肥法。