文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處

全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2019年6月， 除肉雛雞價(jià)格下跌外，其余畜產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品價(jià)格均上漲。按集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，6月豬糧比價(jià)為7.63∶1，比上月上升0.25個(gè)點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲（圖1～6）

◎圖1 活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖2 豬肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖3 仔豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖4 各區(qū)域活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖5 最近25個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)變化曲線

◎圖6 最近25個(gè)月全國(guó)仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

1.活豬價(jià)格。全國(guó)活豬平均價(jià)格15.94元/千克，比上月（簡(jiǎn)稱環(huán)比，下同）上漲6.4%，比上年同期（簡(jiǎn)稱同比，下同）上漲40.8%。從各省（市、區(qū)）情況看，廣西、重慶、四川下跌，其余省份價(jià)格均上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為15.8%，遼寧領(lǐng)漲，漲幅為18.3%；西南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為3.4%，四川領(lǐng)跌，跌幅為6.5%。從價(jià)格水平來看，福建活豬平均價(jià)格最高，為18.62元/千克；廣西最低，為11.05元/千克。

2.豬肉價(jià)格。全國(guó)豬肉平均價(jià)格25.62元/千克，環(huán)比上漲3.7%，同比上漲29.2%。從各省（市、區(qū)）情況看，廣西和西南地區(qū)豬肉價(jià)格下跌，其余價(jià)格均上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為10.8%，遼寧領(lǐng)漲，漲幅12.7%；西南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為2.0%，重慶領(lǐng)跌，跌幅4.0%。從價(jià)格水平來看，華東地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為27.20元/千克；華南地區(qū)最低，為22.44元/千克。

3.仔豬價(jià)格。全國(guó)仔豬平均價(jià)格39.77元/千克，環(huán)比上漲4.4%，同比上漲65.7%。從各?。ㄊ?、區(qū)）情況看，江西、廣東、廣西等7省區(qū)仔豬價(jià)格下跌，其余省份均上漲。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為10.0%，天津領(lǐng)漲，漲幅15.5%；華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為8.5%，廣西領(lǐng)跌，跌幅12.6%。從價(jià)格水平來看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為48.79元/千克；華南地區(qū)最低，為26.47元/千克。

◎圖7 雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖8 各區(qū)域雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖9 白條雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖10 最近25個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線

◎圖11 活雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖12 雛雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格大部分上漲（圖7～12）

1.雞蛋價(jià)格。全國(guó)雞蛋平均價(jià)格9.99元/千克，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲9.4%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格8.47元/千克，環(huán)比下跌3.0%，同比上漲9.7%。從各?。ㄊ?、區(qū)）情況看，北京等13省（區(qū)、市）下跌，內(nèi)蒙古等17?。▍^(qū)、市）上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為5.4%，廣西領(lǐng)漲，漲幅為6.0%；華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為2.4%，天津領(lǐng)跌，跌幅為5.6%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為13.19元/千克；東北地區(qū)最低，為8.42元/千克。

2.活雞價(jià)格。全國(guó)活雞平均價(jià)格20.03元/千克，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲11.1%。從各省（市、區(qū)）情況看，天津等13省（區(qū)、市）價(jià)格下跌，內(nèi)蒙古等15?。▍^(qū)、市）價(jià)格上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為6.2%，廣西領(lǐng)漲，漲幅8.2%；華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為1.8%，天津領(lǐng)跌，跌幅12.6%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為28.08元/千克；華北地區(qū)最低，為13.29元/千克。

3.白條雞價(jià)格。全國(guó)白條雞平均價(jià)格20.71元/千克，環(huán)比上漲1.1%，同比上漲12.4%。從各省（市、區(qū)）情況看，北京等14?。▍^(qū)、市）價(jià)格下跌，內(nèi)蒙古等16?。▍^(qū)、市）價(jià)格上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為8.8%，廣西領(lǐng)漲，漲幅10.9%；東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為1.9%，遼寧領(lǐng)跌，跌幅為3.5%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為33.96元/千克；東北地區(qū)最低，為16.08元/千克。

4.雛雞價(jià)格。全國(guó)商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.69元/只，環(huán)比上漲0.3%，同比上漲12.5%；商品代肉雛雞平均價(jià)格4.19元/只，環(huán)比下跌22.1%，同比上漲42.5%。

三、牛羊肉價(jià)格上漲（圖13～14）

1.牛肉價(jià)格。6月，全國(guó)牛肉平均價(jià)格69.14元/千克，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲8.2%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為62.35元/千克，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲7.0%。從各?。ㄊ?、區(qū)）情況看，除北京、天津、山西、吉林、湖北、四川、甘肅牛肉價(jià)格下跌外，其余省份價(jià)格均上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為4.7%，廣西領(lǐng)漲，漲幅為5.8%；華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為0.1%，北京領(lǐng)跌，跌幅為1.9%。

2.羊肉價(jià)格。6月，全國(guó)羊肉平均價(jià)格68.50元/千克，環(huán)比上漲0.2%，同比上漲12.9%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格66.69元/千克，環(huán)比上漲0.1%，同比上漲11.7%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格為71.92元/千克，環(huán)比上漲0.6%，同比上漲12.1%。從各?。ㄊ小^(qū)）情況看，北京等15省（區(qū)、市）下跌，內(nèi)蒙古等15?。▍^(qū)、市）地區(qū)上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.2%，廣西領(lǐng)漲，漲幅為3.1%；其中，華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為0.5%。

四、生鮮乳價(jià)格上漲（圖15～16）

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.55元/千克，環(huán)比上漲0.6%，同比上漲4.7%，從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省區(qū)中新疆生鮮乳價(jià)格最高，為3.76元/千克；內(nèi)蒙古生鮮乳價(jià)格最低，為3.39元/千克。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格上漲（圖17～18）

1.玉米和豆粕價(jià)格。全國(guó)玉米平均價(jià)格2.09元/千克，環(huán)比上漲3.0%，同比上漲3.5%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.83元/千克，環(huán)比上漲5.2%；主銷省廣東價(jià)格為2.21元/千克，環(huán)比上漲2.8%；全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.23元/千克，環(huán)比上漲4.9%，同比下跌2.4%。

2.配合飼料價(jià)格。全國(guó)育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格分別為3.02元/千克、3.12元/千克和2.85元/千克，環(huán)比分別上漲1.3%、上漲1.0%和上漲1.1%，同比分別上漲1.0%、上漲1.0%和上漲0.4%。

◎圖13 牛肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖14 最近25個(gè)月全國(guó)牛羊肉價(jià)格曲線

◎圖15 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖16 最近25個(gè)月10個(gè)生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

◎圖17 豆粕價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖18 最近25個(gè)月全國(guó)玉米和豆粕價(jià)格曲線