昆明理工大學(xué)質(zhì)量發(fā)展研究院 鄧 昆

昆明理工大學(xué)管理與經(jīng)濟(jì)學(xué)院 孫雪蓮

2017年10月5日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于積極推進(jìn)供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用的指導(dǎo)意見》（國辦發(fā)〔2017〕84號(hào)）文件，《意見》明確指出[1]，到2020年形成一批適合我國國情的供應(yīng)鏈發(fā)展新技術(shù)和新模式，基本形成覆蓋我國重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)的智慧供應(yīng)鏈體系，中國成為全球供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用的重要中心。這是我國首次以政府名義出臺(tái)供應(yīng)鏈專題政策，標(biāo)志著我國進(jìn)入了供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用發(fā)展的新時(shí)代，具有里程碑式的意義。同年7月，國務(wù)院還出臺(tái)了《國務(wù)院關(guān)于印發(fā)新一代人工智能發(fā)展規(guī)劃的通知》（國發(fā)〔2017〕35號(hào)）[2]，部署了新一代人工智能的發(fā)展規(guī)劃，標(biāo)志著供應(yīng)鏈的發(fā)展進(jìn)入了智慧供應(yīng)鏈時(shí)代。智慧供應(yīng)鏈?zhǔn)枪?yīng)鏈與人工智能、信息技術(shù)結(jié)合的產(chǎn)物，是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的重要手段，它融合了先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理的理論方法和技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)之間的互通互聯(lián)，促進(jìn)供應(yīng)鏈運(yùn)營的 可視化、智能化、自動(dòng)化和集成化，有助于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與發(fā)展，拓展市場(chǎng)服務(wù)空間，創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)效益。伴隨著智慧供應(yīng)鏈概念的提出，智慧供應(yīng)鏈的推廣與應(yīng)用必定對(duì)促進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)組合拳起到至關(guān)重要的作用。

目前各產(chǎn)業(yè)就供應(yīng)鏈的實(shí)施與應(yīng)用進(jìn)行的如火如荼，我國是茶葉資源十分豐富的國家，世界茶葉的生產(chǎn)與消費(fèi)也是經(jīng)由中國傳播出去的。中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在對(duì)外貿(mào)易與經(jīng)濟(jì)交往中有很大的重要性，并且茶產(chǎn)業(yè)的興旺關(guān)系到國內(nèi)廣大茶農(nóng)的福祉。發(fā)展智慧化茶葉供應(yīng)鏈對(duì)于促進(jìn)我國茶區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、改善茶農(nóng)生活質(zhì)量、增強(qiáng)農(nóng)村發(fā)展活力，縮小城鄉(xiāng)差距，促進(jìn)共同繁榮，具有十分重要的作用和廣泛的社會(huì)影響。

1 茶葉智慧化供應(yīng)鏈文獻(xiàn)研究

我國是茶葉的發(fā)源地。從茶產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展情況來看，我國是茶樹種植面積最大和茶葉產(chǎn)量最高的國家，也是茶葉銷售量最高的國家。茶葉在我國的歷史源遠(yuǎn)流長，茶葉現(xiàn)在的應(yīng)用范圍也逐漸多樣化，與農(nóng)業(yè)、食品業(yè)和服務(wù)業(yè)都有聯(lián)系。茶產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要分支，其理論研究隨著實(shí)踐研究發(fā)展而發(fā)展。禹利君等（2007）[3]就中國的茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀作了分析，并指出要生產(chǎn)茶葉深加工產(chǎn)品，避免茶葉初級(jí)產(chǎn)品在價(jià)格低廉的情況下進(jìn)行激烈的競(jìng)爭(zhēng)，生產(chǎn)出口符合國際保健品市場(chǎng)需求的茶葉功能產(chǎn)品，促進(jìn)茶葉升級(jí)換代，是我國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長及發(fā)展的重要途徑。丁勇等（2011）[4]提出我國茶區(qū)茶葉豐富，名茶繁多，品質(zhì)獨(dú)特，劣勢(shì)是茶廠基礎(chǔ)設(shè)施差，機(jī)械設(shè)備陳舊，工藝隨意簡化，操作不規(guī)范，規(guī)模小而分散。并提出針對(duì)不同茶類的制茶工藝，加以優(yōu)化、調(diào)整及創(chuàng)新，以符合茶葉加工機(jī)械化、連續(xù)化和清潔化的技術(shù)要求。胡宗山（2019）[5]針對(duì)目前的茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析了我國的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與產(chǎn)品市場(chǎng)開發(fā)，并提出了我國茶葉與相關(guān)茶產(chǎn)品銷售量不是十分樂觀。措施涉及集中生產(chǎn)提高工作效率、優(yōu)化生產(chǎn)過程和重點(diǎn)發(fā)展龍頭產(chǎn)業(yè)等方面。從茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)角度反應(yīng)的數(shù)據(jù)來看，2012年和2013年茶葉消費(fèi)增速分別達(dá)到了10.17%和17.69%，但最近兩年我國國內(nèi)的茶葉消費(fèi)量增速僅為之前的1/4左右，2017年僅為4.40%，2018年為5.26%。茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的消費(fèi)增速出現(xiàn)下滑，研究得出[6]，主要由于我國傳統(tǒng)的、落后的生產(chǎn)方式與消費(fèi)方式，還有一些其他因素，如：茶葉畝產(chǎn)率低、加工環(huán)節(jié)簡陋、國內(nèi)茶葉品牌影響力低等。就茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的供應(yīng)鏈智慧化成熟度進(jìn)行調(diào)查，可以剖析出近幾年來我國茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)消費(fèi)增速下降趨勢(shì)的主要原因。

智慧供應(yīng)鏈?zhǔn)抢梦锫?lián)網(wǎng)和現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理的理論和方法，通過吸收包括物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)以及人工智能等各種現(xiàn)代技術(shù)，能動(dòng)地分配生產(chǎn)資料、確定庫存、決策運(yùn)輸?shù)?，?shí)現(xiàn)勞動(dòng)力、資本以及土地等生產(chǎn)要素的最優(yōu)配置；利用供應(yīng)鏈金融，優(yōu)化投融資結(jié)構(gòu)，促進(jìn)整合資源，優(yōu)化配置資源；促進(jìn)消費(fèi)品不斷優(yōu)化升級(jí)，調(diào)整消費(fèi)結(jié)構(gòu)；在傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上融入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，有利于促進(jìn)商品流通，節(jié)省人工成本與交易成本，提升經(jīng)濟(jì)增長的質(zhì)量，從而調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

2 研究方法

能力成熟度模型（Capability Maturity Model，簡稱CMM）是由卡內(nèi)基-梅隆大學(xué)軟件工程研究所推出的一套評(píng)估軟件能力與成熟度的一套標(biāo)準(zhǔn)[7]。一般而言，成熟度模型有以下三個(gè)特征[8]：簡化一個(gè)實(shí)體的發(fā)展過程，把實(shí)體簡化為幾個(gè)有限的成熟度層次；這些層次需要一定的標(biāo)準(zhǔn)來界定，必須滿足這些標(biāo)準(zhǔn)才能達(dá)到某個(gè)層次，各層次之間具有順序性；在發(fā)展過程中，實(shí)體從一個(gè)層次到下一個(gè)層次不斷進(jìn)步，不能忽略其中任何一個(gè)層次。供應(yīng)鏈成熟度模型從能力成熟度模型演變而來，一般從生產(chǎn)流程、發(fā)展過程等角度，把各類供應(yīng)鏈的發(fā)展劃分為4～5個(gè)層級(jí)。供應(yīng)鏈成熟度模型逐步成為供應(yīng)鏈企業(yè)判斷其發(fā)展階段的主要參考工具，在業(yè)界的認(rèn)同度較高。

供應(yīng)鏈智慧化成熟度評(píng)價(jià)模型既可以表示該供應(yīng)鏈的智慧化在某一時(shí)間段內(nèi)所處的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，還可以表示在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中所處的競(jìng)爭(zhēng)力狀態(tài)。該模型對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)內(nèi)各類供應(yīng)鏈企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力，降低不確定性具有積極意義。供應(yīng)鏈智慧化成熟度評(píng)價(jià)指標(biāo)體系中的定性指標(biāo)難以量化，并且受評(píng)價(jià)者主觀因素的影響較重，只能借助模糊定性的語言描述，適合以模糊綜合評(píng)價(jià)法進(jìn)行評(píng)價(jià)。

3 茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈智慧化成熟度評(píng)價(jià)模型分析

3.1 茶葉供應(yīng)鏈智慧化成熟度模型構(gòu)建

通過對(duì)現(xiàn)有成熟度模型進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)[9～10]，這些模型都致力于解決如下問題。

(1)每一個(gè)層級(jí)的特征是什么，如何描述。

(2)每一級(jí)之間核心差別是什么，如何衡量。

(3)做到哪些關(guān)鍵過程可以使等級(jí)提升。

(4)在企業(yè)改進(jìn)的過程中如何。

基于上面的問題，并從茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的現(xiàn)代技術(shù)運(yùn)用情況、AI運(yùn)用情況、自動(dòng)化水平、信息化水平、可視化水平等方面著手，將中國茶葉供應(yīng)鏈智慧化成熟度層級(jí)劃分為初始級(jí)、部門協(xié)同級(jí)、內(nèi)部協(xié)同級(jí)、外部協(xié)同級(jí)、持續(xù)優(yōu)化級(jí)。取值范圍根據(jù)業(yè)內(nèi)專家建議、有關(guān)文獻(xiàn)及本文模糊綜合評(píng)價(jià)的評(píng)定集數(shù)值而定，如表1所示。

初始級(jí)：茶葉供應(yīng)鏈企業(yè)基本不運(yùn)用計(jì)算機(jī)、GPS定位等現(xiàn)代技術(shù)；還沒有出現(xiàn)人工智能的概念，自動(dòng)化水平低；并較多依賴于傳統(tǒng)的信息傳遞與記錄方式，信息化水平低；可視化水平低。

部門協(xié)同級(jí)：茶葉供應(yīng)鏈企業(yè)運(yùn)用計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)等基礎(chǔ)現(xiàn)代技術(shù)，物聯(lián)網(wǎng)、GPS定位、AI人工智能等技術(shù)還未融合，自動(dòng)化水平較低；供應(yīng)鏈企業(yè)部門信息共享，但信息共享工具仍較為傳統(tǒng)，信息化水平低；可視化水平較低。

內(nèi)部協(xié)同級(jí)：茶葉供應(yīng)鏈企業(yè)能較好運(yùn)用計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)等基礎(chǔ)現(xiàn)代技術(shù)，開始嘗試融入物聯(lián)網(wǎng)、GPS定位技術(shù)、AI、精密傳感技術(shù)、無人駕駛技術(shù)等，自動(dòng)化水平一般；供應(yīng)鏈企業(yè)內(nèi)部基本實(shí)現(xiàn)信息共享，開始涉及云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)信息化技術(shù)，信息化水平一般；可視化水平一般。

外部協(xié)同級(jí)：茶葉供應(yīng)鏈企業(yè)在運(yùn)用計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)等基礎(chǔ)現(xiàn)代技術(shù)基礎(chǔ)上，融入了物聯(lián)網(wǎng)、GPS定位技術(shù)、AI、精密傳感技術(shù)、無人駕駛技術(shù)等，但運(yùn)用水平一般，自動(dòng)化水平較高；供應(yīng)鏈企業(yè)能運(yùn)用云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等信息化技術(shù)獲取外部信息并進(jìn)行分析，信息化水平較高；并能運(yùn)用計(jì)算機(jī)視覺技術(shù)將信息轉(zhuǎn)化為直觀的圖像，可視化水平較高。

持續(xù)優(yōu)化級(jí)：茶葉供應(yīng)鏈企業(yè)能較好運(yùn)用各種現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，包括計(jì)算機(jī)技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、AI、精密傳感技術(shù)、無人駕駛技術(shù)等，自動(dòng)化水平和智能化水平都很高；云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等信息化技術(shù)運(yùn)用的水平很高，信息化水平很高；可視化水平很高。

3.2 茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈智慧化成熟度指標(biāo)體系的構(gòu)建

鑒于智慧供應(yīng)鏈?zhǔn)墙Y(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理的理論、方法和技術(shù)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的智能化、網(wǎng)絡(luò)化和自動(dòng)化的技術(shù)與管理綜合集成系統(tǒng)。本文結(jié)合智慧供應(yīng)鏈的內(nèi)涵以及關(guān)鍵要素，從智能化、自動(dòng)化、互聯(lián)網(wǎng)化、可視化四個(gè)主要方面建立了茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈智慧化指標(biāo)體系層次結(jié)構(gòu)模型。

確定四個(gè)一級(jí)指標(biāo)后，通過對(duì)15位專家進(jìn)行德爾菲問卷調(diào)查來確定二級(jí)指標(biāo)，經(jīng)過三輪德爾菲問卷調(diào)查，各位專家的意見基本趨于一致，從而得到16個(gè)二級(jí)指標(biāo)。如圖1所示。

圖1 茶葉供應(yīng) 鏈智慧化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

采用量綱化處理這些指標(biāo)，統(tǒng)一數(shù)值。由確定的指標(biāo)體系可將因素集分為兩層：

第一層為：茶葉供應(yīng)鏈智慧化={U1,U2,U3,U4}。

第二層為：

表1 不同智慧化成熟度等級(jí)對(duì)應(yīng)分值

表2 一級(jí)指標(biāo)判斷矩陣

U1={物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，人工智能，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，GPS定位技術(shù)}；

U2={計(jì)算機(jī)技術(shù)，精密傳感技術(shù)，系統(tǒng)工程技術(shù)，無人駕駛技術(shù)}；

U3={云計(jì)算，現(xiàn)代通信技術(shù)，數(shù)據(jù)庫技術(shù)，大數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)}；

U4={人機(jī)交互技術(shù)，計(jì)算機(jī)視覺技術(shù)，信息可視化}；

U1，U2，U3，U4均為定性指標(biāo)，可請(qǐng)專家或供應(yīng)鏈專業(yè)人員進(jìn)行逐項(xiàng)考核打分。

3.3 基于模糊綜合評(píng)價(jià)法的智慧化成熟度模型評(píng)價(jià)步驟

(1)進(jìn)行二級(jí)指標(biāo)評(píng)判。

先確定評(píng)語集得分，如V={優(yōu)，良，中，可，差}={100，80，60，40，20}。

同時(shí)，由權(quán)數(shù)的定義可知，Ui的單因素評(píng)判矩陣為Ri。建立模糊矩陣進(jìn)行下一步運(yùn)算。

則Ui的二級(jí)指標(biāo)評(píng)價(jià)的得分值為：Cij=Ri*VT。

(2)進(jìn)行一級(jí)指標(biāo)評(píng)判。

依據(jù)得到的一級(jí)指標(biāo)權(quán)重ai和二級(jí)指標(biāo)權(quán)重bij，計(jì)算一級(jí)指標(biāo)綜合得分為：Ci=bij*Cij。

(3)進(jìn)行總評(píng)判。則茶葉供應(yīng)鏈智慧化成熟度總得分為：C總= ai*Ci。

4 基于模糊綜合評(píng)價(jià)法的茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈智慧化評(píng)價(jià)

4.1 基于層次分析法的指標(biāo)判斷矩陣

通過問卷調(diào)查的形式對(duì)一級(jí)指標(biāo)和二級(jí)指標(biāo)的相對(duì)重要性進(jìn)行確定。發(fā)放120份問卷，通過篩選，回收98份真實(shí)可用的有效問卷，經(jīng)過數(shù)據(jù)整理與分析，結(jié)合專家調(diào)查法使結(jié)果趨同，得到如表2所示各判斷矩陣。

采用類似方法確定二級(jí)指標(biāo)的判斷矩陣，對(duì)二級(jí)指標(biāo)各判斷矩陣進(jìn)行一致性檢驗(yàn)，如表3所示。

表3 各判斷矩陣平均一致性檢驗(yàn)結(jié)果

由表3可知，二級(jí)指標(biāo)的各判斷矩陣平均一致性檢驗(yàn)比率（CR）都小于0.1，均符合一致性條件。

4.2 基于模糊綜合評(píng)價(jià)法的評(píng)價(jià)模型

4.2.1 茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈智慧化成熟度評(píng)價(jià)指標(biāo)

運(yùn)用yaahp軟件計(jì)算，分別得到4個(gè)一級(jí)指標(biāo)和16個(gè)二級(jí)指標(biāo)的權(quán)重。二級(jí)指標(biāo)均為定性指標(biāo)，請(qǐng)十位專家對(duì)各指標(biāo)的等級(jí)進(jìn)行打分，得到各個(gè)指標(biāo)的隸屬度。例如，設(shè)定每個(gè)指標(biāo)的等級(jí)為5級(jí)：為{優(yōu)，良，中，可，差}，有十位專家參與打分，若有三位專家選擇了“良”，則該項(xiàng)指標(biāo)的隸屬度就是。依此類推，就可以得到16個(gè)指標(biāo)的隸屬度函數(shù)。通過確定茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈智慧化成熟度的指標(biāo)權(quán)重和調(diào)查隸屬度函數(shù)得到各個(gè)指標(biāo)的權(quán)重大小和隸屬度，如表4所示。

4.2.2 茶葉供應(yīng)鏈智慧化成熟度模型評(píng)價(jià)步驟

(1)計(jì)算茶葉供應(yīng)鏈智慧化成熟度的二級(jí)指標(biāo)得分。結(jié)合評(píng)語集：{優(yōu)，良，中，可，差}，分別取值為：[90，70，50，30，10]，則物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用成熟度評(píng)價(jià)分為：[0，0.1，0.2，0.2，0.5]·[90，70，50，30，10]T=28?？梢姴枞~供應(yīng)鏈物聯(lián)網(wǎng)的得分值為28分。

根據(jù)表4不同指標(biāo)的茶葉供應(yīng)鏈智慧化成熟度隸屬度函數(shù)不同，同理，計(jì)算不同的二級(jí)指標(biāo)的評(píng)價(jià)得分，如表5所示。

表4 茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈智慧化成熟度評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

表5 茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈智慧化成熟度二級(jí)指標(biāo)評(píng)分

(2)計(jì)算茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈智慧化成熟度一級(jí)指標(biāo)得分。以智能化為例：[0.52 0.21 0.21 0.05]·[28，40，72，74]T=41.78。判斷茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的智能化水平為41.78分。計(jì)算茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈智慧化一級(jí)指標(biāo)的分值，如表6所示。

表6 茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈智慧化成熟度一級(jí)指標(biāo)評(píng)分

(3)計(jì)算總評(píng)分。則茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈智慧化成熟度總得分：C總=[0.06 0.14 0.33 0.47]·[41.78 21.86 37.22 38.06]T=35.738?？梢姴枞~供應(yīng)鏈智慧化成熟度整體處于部門協(xié)同級(jí)，此級(jí)特征是茶葉供應(yīng)鏈企業(yè)運(yùn)用計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)等基礎(chǔ)現(xiàn)代技術(shù)，物聯(lián)網(wǎng)、GPS定位、AI人工智能等技術(shù)還未融合，自動(dòng)化水平較低；供應(yīng)鏈企業(yè)部門信息共享，但信息共享工具仍較為傳統(tǒng)，信息化水平低；可視化水平較低。

5 結(jié)語

我國茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈智慧化成熟度整體處于部門協(xié)同級(jí)，尚處于不發(fā)達(dá)的成熟度層級(jí)，其生產(chǎn)工藝與加工工藝相對(duì)落后。在滿足多樣化需求的市場(chǎng)背景下，為了讓我國茶葉走向世界，茶產(chǎn)業(yè)需要針對(duì)目標(biāo)群體增大產(chǎn)量與銷量，首要重點(diǎn)任務(wù)即是讓我國茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)更加注重智慧化，讓茶葉供應(yīng)鏈的生產(chǎn)端和銷售端持續(xù)發(fā)展，與先進(jìn)的創(chuàng)新性技術(shù)結(jié)合，力求茶葉供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)智能化、自動(dòng)化、互聯(lián)網(wǎng)化和可視化。