北京物資學(xué)院 曹智慧 劉崇獻(xiàn)

石家莊市具備優(yōu)越的自然稟賦優(yōu)勢(shì)，農(nóng)業(yè)集約化和產(chǎn)業(yè)化水平較高，生產(chǎn)規(guī)模位居全國(guó)36個(gè)重點(diǎn)城市第一位，是中國(guó)北方綠色農(nóng)業(yè)基地之一，成為保障京津等大都市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的重要基地。

1 石家莊市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通的現(xiàn)狀分析

1.1 農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力強(qiáng)，流通量大

2017全年石家莊市糧食播種面積73.1萬(wàn)公頃，糧食總產(chǎn)量500.9萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.0%。蔬菜播種面積16.1萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量1322.9萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.1%。肉類總產(chǎn)量78.6萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)1.5%。禽蛋產(chǎn)量114.5萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2.0%。奶類產(chǎn)量115.0萬(wàn)噸，下降1.9%[1]。

2017年畜牧業(yè)、蔬菜、果品三大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值665.2億元，占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值比重為75.5%。全年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)率67.5%，比上年提高0.7個(gè)百分點(diǎn)。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)提升，特色產(chǎn)品發(fā)展迅速

在全省率先開(kāi)展了無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范工程，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量及品牌效應(yīng)有了顯著提升。全市通過(guò)農(nóng)業(yè)部環(huán)評(píng)認(rèn)證的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地有85個(gè)，基地面積67萬(wàn)畝，認(rèn)證無(wú)公害產(chǎn)品362個(gè)；全市綠色食品蔬菜認(rèn)證企業(yè)達(dá)32家，認(rèn)證產(chǎn)品101個(gè)；靈壽縣金針菇、新樂(lè)西瓜、鹿泉香椿、趙縣雪花梨認(rèn)證為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，各地特色農(nóng)產(chǎn)品為石家莊帶來(lái)顯著的品牌效應(yīng)，充分展現(xiàn)了石家莊市果品業(yè)發(fā)展的整體水平和實(shí)力。

1.3 流通基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，有待提升

目前河北省的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)大多功能單一，以提供場(chǎng)地和簡(jiǎn)單的服務(wù)為主，缺乏檢驗(yàn)、包裝、保鮮、配送等系列功能僅具備交易和結(jié)算功能。近兩年，石家莊市政府積極推進(jìn)京津冀蔬菜食用菌產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，但涉及的蔬菜品類較少，地域覆蓋面較小，產(chǎn)銷雙方合作不夠緊密，且缺乏長(zhǎng)效的合作機(jī)制。

2 石家莊市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通競(jìng)爭(zhēng)力的實(shí)證分析

2.1 石家莊市在河北各城市中農(nóng)產(chǎn)品流通競(jìng)爭(zhēng)力的因子分析

2.1.1 研究方法及數(shù)據(jù)的來(lái)源

本文所用原始數(shù)據(jù)來(lái)自于2017年的《河北省統(tǒng)計(jì)年鑒》，還有河北省11個(gè)城市2017年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)，選取的具體指標(biāo)如表2所示。

2.1.2 KMO檢驗(yàn)與Bartlett球形檢驗(yàn)

本文分析過(guò)程采用了統(tǒng)計(jì)分析軟件IBM SPSS Statistics 19軟件，首先先對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行無(wú)量綱化的處理，再對(duì)指標(biāo)進(jìn)行KMO法檢驗(yàn)，KMO值越接近1，說(shuō)明各指標(biāo)相關(guān)性越強(qiáng)；本文的KMO=0.741，大于0.5，表明本文選取的數(shù)據(jù)適合做因子分析，且分析效果較好，如表1。變量的提取值均接近或大于90%，說(shuō)明數(shù)據(jù)損失度較小，因子提取的效果比較理想，與KMO檢驗(yàn)的結(jié)果相符，能較好地反映各城市的農(nóng)產(chǎn)品流通情況，如表1所示。

表1 KMO檢驗(yàn)與Bartlett球形檢驗(yàn)

表3 特征根與方差貢獻(xiàn)率

表2 變量共同度

2.1.3 計(jì)算特征根、方差貢獻(xiàn)率、累計(jì)方差貢獻(xiàn)率

對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行歸一化處理后，提取因子累計(jì)方差貢獻(xiàn)率大于90%以上的公共因子。旋轉(zhuǎn)后的特征根均大于1，總累計(jì)方差貢獻(xiàn)率達(dá)到93.626%，因此提取前3個(gè)因子來(lái)代替原來(lái)的9個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)，如表3所示。

2.1.4 因子載荷矩陣的旋轉(zhuǎn)

為使因子能夠更好地被解釋，需構(gòu)建出旋轉(zhuǎn)后的因子載荷矩陣，如表4所示。指標(biāo)X2、X4、X5、X6、X9在成分1上體現(xiàn)了較大載荷，反映了城市基礎(chǔ)民生能力，故將F1命名為“城市基礎(chǔ)民生能力因子”。指標(biāo)X1、X3、X8在成分2上體現(xiàn)了較大載荷，反映了城市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力，故將F2命名為“城市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力因子”。指標(biāo)X7在成分3上體現(xiàn)了較大載荷，反映了城市生產(chǎn)加工能力，故將F3命名為“城市生產(chǎn)加工能力因子”。公共因子的得分越高，說(shuō)明城市基礎(chǔ)民生能力、城市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力、城市生產(chǎn)加工能力越強(qiáng)。

表4 旋轉(zhuǎn)后的因子載荷矩陣

2.1.5 計(jì)算各因子得分及綜合得分

如表5所示，計(jì)算各因子得分，根據(jù)各因子得分及旋轉(zhuǎn)后的方差貢獻(xiàn)率，得出綜合得分F，其計(jì)算公式為：F=42.196 ×F1+36.662×F2+14.768×F3。因此，根據(jù)以上公式，分別計(jì)算出河北省各城市的因子得分及綜合得分，如表5所示，并根據(jù)總體的綜合得分，對(duì)河北省各市進(jìn)行排名。

2.1.6 結(jié)果分析

從表5可知，綜合得分從大到小依次為石家莊市、唐山市、保定市、邯鄲市、滄州市、邢臺(tái)市、衡水市、張家口市、廊坊市、承德市、秦皇島市。這個(gè)綜合得分較為準(zhǔn)確地反映了河北省各城市農(nóng)產(chǎn)品供銷、農(nóng)產(chǎn)品流通和農(nóng)產(chǎn)品加工的規(guī)模和實(shí)力狀況。總體來(lái)說(shuō)，石家莊市等五個(gè)城市的綜合得分大于0，說(shuō)明這五個(gè)城市的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通的總體水平優(yōu)于全省的平均水平，其余六個(gè)城市的綜合得分均小于0，說(shuō)明平均水平低于全省的平均水平。

表5 河北省城市各因子的得分、綜合得分及排序

表6 河北省城市各因子的得分、綜合得分及排序

其中，就F1城市基礎(chǔ)民生能力因子來(lái)看，石家莊暫居第二，但基礎(chǔ)民生能力遠(yuǎn)高于全省的平均水平；再看F2城市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力因子，石家莊處在第五名的位置上，城市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力也是大于全省的平均水平的，反映了石家莊市在農(nóng)作物種植面積、糧食產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)機(jī)械化方面具有較大優(yōu)勢(shì)；最后從F3城市生產(chǎn)加工能力因子中可以看出，石家莊的得分只比平均水平高出大約0.4，排在第五，但綜合得分石家莊仍居于第一，反映了石家莊市在農(nóng)產(chǎn)品流通的主要指標(biāo)上均具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，糧肉菜蛋奶全面均衡發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通的綜合實(shí)力和整體競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)。

2.2 石家莊市各區(qū)縣農(nóng)產(chǎn)品流通競(jìng)爭(zhēng)力的因子分析

石家莊市下轄近20個(gè)區(qū)縣，利用因子分析對(duì)各個(gè)區(qū)縣的農(nóng)產(chǎn)平競(jìng)爭(zhēng)力狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)和排序。主要選取了(X1)農(nóng)作物總的播種面積、(X2)糧食播種面積、(X3)糧食產(chǎn)量、(X4)蔬菜產(chǎn)量、(X5)肉類總產(chǎn)量、(X6)禽蛋產(chǎn)量、(X7)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值、(X8)社會(huì)消費(fèi)品零售總額、(X9)農(nóng)林牧漁業(yè)從業(yè)人數(shù)、(X10)批發(fā)零售業(yè)從業(yè)人數(shù)、(X11)農(nóng)用機(jī)械總動(dòng)力等11個(gè)指標(biāo)。

因子分析的具體步驟和上述步驟類似，最后得到的石家莊市各區(qū)縣的因子得分及綜合得分如表6所示。

從表6可知，綜合得分從大到小依次為藁城區(qū)、辛集市、新樂(lè)市、趙縣、正定縣、無(wú)極縣、晉州市、欒城區(qū)、元氏縣、行唐縣、鹿泉區(qū)、平山縣、深澤縣、贊皇縣、靈壽縣、高邑縣、井陘縣、橋西區(qū)、長(zhǎng)安區(qū)、新華區(qū)、裕華區(qū)、井陘礦區(qū)。總體來(lái)說(shuō)，藁城區(qū)等11個(gè)區(qū)縣的綜合得分大于0，說(shuō)明這11個(gè)區(qū)縣的總體水平優(yōu)于全市的平均水平，其余11個(gè)區(qū)縣的綜合得分均小于0，說(shuō)明平均水平低于全市的平均水平。

其中，就F1農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)力因子來(lái)看，有9個(gè)縣區(qū)的得分是大于0的，藁城區(qū)等高于石家莊市的平均水平；再看F2基礎(chǔ)保障實(shí)力因子，元氏縣等9個(gè)縣區(qū)基礎(chǔ)保障實(shí)力也是大于全市的平均水平的；最后從F3零售經(jīng)濟(jì)實(shí)力因子中可以看出，橋西區(qū)等9個(gè)縣區(qū)大于0，高于石家莊市的平均水平。

3 增強(qiáng)石家莊農(nóng)產(chǎn)品流通競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策建議

3.1 強(qiáng)化農(nóng)業(yè)扶持政策，實(shí)施新型政策性信貸、保險(xiǎn)政策

在種養(yǎng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)或加工等領(lǐng)域，相關(guān)生產(chǎn)者或商戶往往會(huì)有信貸需求。據(jù)調(diào)研，鑒于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和商戶的分散性和小規(guī)模，融資渠道有限、手續(xù)煩瑣、額度有限、缺乏金融支持和服務(wù)等一種普遍現(xiàn)象。政府部門應(yīng)加強(qiáng)涉農(nóng)小額信貸支持，或者提供一定的擔(dān)保，引入商業(yè)性農(nóng)業(yè)信貸。

由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的周期性和信息不對(duì)稱性，另外受自然災(zāi)害、流行性疫病、人為操縱等因素的影響，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格往往會(huì)形成巨幅波動(dòng)，會(huì)給農(nóng)牧業(yè)者造成重大損失。因此政策性的種植業(yè)保險(xiǎn)、養(yǎng)殖業(yè)保險(xiǎn)對(duì)于穩(wěn)定農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、轉(zhuǎn)嫁經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)非常重要，政府應(yīng)積極推進(jìn)政策性保險(xiǎn)，必要時(shí)可以提供貼息或擔(dān)保，提高政策性保險(xiǎn)的覆蓋率。

3.2 推進(jìn)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施現(xiàn)代化，改善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通設(shè)施條件

由于蔬菜的貨物特殊性，不適合使用大型農(nóng)機(jī)具，主要靠人工，致使生產(chǎn)普遍存在效率低的問(wèn)題。各級(jí)政府應(yīng)鼓勵(lì)和支持適合設(shè)施生產(chǎn)的小型機(jī)械農(nóng)機(jī)具研發(fā)、推廣，減少生產(chǎn)成本，推廣設(shè)施生產(chǎn)效益。

在蔬菜運(yùn)輸環(huán)節(jié)中，首先，要大力應(yīng)用冷鏈物流運(yùn)輸設(shè)備，減少蔬菜在運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中的損耗；其次，合理規(guī)劃運(yùn)輸路徑，縮短運(yùn)輸時(shí)間[2]；最后，政府應(yīng)認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品物流是民生工程，在城市管理方面應(yīng)減少一刀切式的行政限制措施。在倉(cāng)儲(chǔ)和裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)中，要加快新型設(shè)施建設(shè)，引進(jìn)先進(jìn)的冷藏和裝卸搬運(yùn)設(shè)備。

3.3 抓住京津冀協(xié)同發(fā)展機(jī)遇，積極融入環(huán)京津一小時(shí)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通圈

京津冀協(xié)同發(fā)展是當(dāng)前重大的國(guó)家戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品協(xié)同發(fā)展是京津冀協(xié)同發(fā)展的重要方面。

目前在國(guó)家發(fā)改委及京津冀三省市有關(guān)主管部門推動(dòng)下，京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)同發(fā)展及流通體系創(chuàng)新受到了廣泛重視，已經(jīng)建立了京津冀各城市協(xié)同保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的聯(lián)席協(xié)調(diào)機(jī)制，并開(kāi)展了京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通體系創(chuàng)新行動(dòng)企業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)等活動(dòng)。

石家莊市要充分利用京津冀協(xié)同發(fā)展的機(jī)遇，積極融入環(huán)京津一小時(shí)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通圈，引領(lǐng)河北省蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)提升、物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展、農(nóng)業(yè)金融支持等方面走在全國(guó)前列，不斷打造和提升石家莊市農(nóng)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)。

3.4 創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通模式，大力發(fā)展產(chǎn)銷對(duì)接和生鮮電商

傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)的流通模式的特點(diǎn)是“一手交錢，一手交貨”的現(xiàn)貨交易，一旦供求關(guān)系不平衡或流通信息不暢很容易導(dǎo)致菜價(jià)的大幅度變化[3]。產(chǎn)銷對(duì)接就可以在很大程度上解決此類問(wèn)題。大力發(fā)展“農(nóng)超”“農(nóng)社”“農(nóng)標(biāo)”3種對(duì)接方式。銷售環(huán)節(jié)，主推農(nóng)田到社區(qū)居民樓下、農(nóng)田到標(biāo)準(zhǔn)菜市場(chǎng)、農(nóng)田到超市3種點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的直銷方式。其中，超市作為明確的市場(chǎng)主體，對(duì)產(chǎn)品的采購(gòu)有渠道優(yōu)勢(shì)，可以有效減少信息、監(jiān)督、執(zhí)行等交易成本，能有效監(jiān)督產(chǎn)、銷環(huán)節(jié)，提供優(yōu)質(zhì)蔬菜，是蔬菜零售終端發(fā)展的必然趨勢(shì)。

目前，石家莊市蔬菜生鮮電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)模式主要分為三種模式。第一種是傳統(tǒng)零售商自建電商平臺(tái)或與電商平臺(tái)合作，例如天元超市、家樂(lè)福超市等。第二種是純電商平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式，例如阿里巴巴、京東、蘇寧等。第三種是農(nóng)業(yè)合作社、線下超市與電商企業(yè)共建電商平臺(tái)，例如紅滿樓網(wǎng)上商城。生鮮電商平臺(tái)以需求為導(dǎo)向，嚴(yán)控蔬菜質(zhì)量，減少蔬菜流通環(huán)節(jié)及損耗，所以利潤(rùn)空間較大。同時(shí)，電商平臺(tái)可以大力推進(jìn)石家莊蔬菜特色品種在省外區(qū)域的銷售，發(fā)展精品蔬菜銷售。生鮮電子商務(wù)與傳統(tǒng)的蔬菜流通模式相比，雖然節(jié)省了很多不必要的環(huán)節(jié)，但是蔬菜鮮活易腐的特性對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等物流環(huán)節(jié)提出了很大的考驗(yàn)[4]。