策劃/本刊編輯部 文/本刊記者 張婷婷

中國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品是關(guān)系國計民生的重要物資和日常生活用品，改革開發(fā)以來，隨著我國市場經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道已經(jīng)不能滿足當前經(jīng)濟發(fā)展的需要，成為制約農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要因素。盡管從上世紀80 年代開始，我國開始對統(tǒng)購統(tǒng)銷的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式進行改革，不斷創(chuàng)建新的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，經(jīng)過二十多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了多種銷售渠道共存的銷售格局。但整個農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道體系中還存在著很多問題。暢通農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，對于提高農(nóng)民收入，縮短農(nóng)村和城市差距，構(gòu)建社會主義和諧社會都起著重要的作用。

傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售模式占主導

目前，我國農(nóng)產(chǎn)品銷售主要以傳統(tǒng)銷售模式為主，包括農(nóng)戶直接銷售模式、多層中間商銷售模式、“加工+銷售”的銷售模式。

農(nóng)戶直接銷售指農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者通過農(nóng)貿(mào)市場，將農(nóng)產(chǎn)品直接賣給消費者的銷售模式，即“農(nóng)戶+消費者”的模式。這種銷售模式生產(chǎn)者與消費者直接進行交易，即農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)農(nóng)戶通過自家人力、物力把農(nóng)產(chǎn)品銷往周邊地區(qū)，這樣省去了中間環(huán)節(jié)，從而可以獲得比中間商參與更高的經(jīng)濟利潤。一般來說應季蔬菜、水果、家禽、蛋奶等農(nóng)產(chǎn)品對新鮮度要求較高且不便于儲存，通常會采取這種銷售模式銷售。同時，這種銷售模式十分靈活，農(nóng)戶可以根據(jù)本地區(qū)銷售情況和周邊地區(qū)市場行情，自行組織銷售。既有利于本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品及時售出，又有利于滿足周邊地區(qū)人民生活需要。

多層中間商的銷售模式指農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者通過中間商將農(nóng)產(chǎn)品進行銷售的模式。即“農(nóng)戶+批發(fā)商”的模式。這種銷售模式主要適用于農(nóng)產(chǎn)品相對集中的地區(qū)。中間商為獲得高額利潤，往往會壓低農(nóng)產(chǎn)品的收購價格，從而降低農(nóng)民的經(jīng)濟利潤。同時，農(nóng)戶不了解消費者的真正需求，會造成生產(chǎn)的盲目性，增加生產(chǎn)風險。

以“加工+銷售”為主的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式指農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者將農(nóng)產(chǎn)品賣給農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，再由加工企業(yè)把農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成其他商品進行銷售的模式。在這種模式下，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和農(nóng)戶之間簽訂購銷合同，農(nóng)戶負責農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)及種植，在這個過程中農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)負責對農(nóng)戶進行生產(chǎn)前的服務指導工作和生產(chǎn)后的農(nóng)產(chǎn)品的收購、農(nóng)產(chǎn)品的加工和包裝，以及農(nóng)產(chǎn)品銷售服務等工作，這種模式把農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及零售企業(yè)有效地連接起來，有時候農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為減少流通環(huán)節(jié)，通過開設零售店直接面對消費者。這種銷售模式可以增加農(nóng)產(chǎn)品的增值利潤，變向增加農(nóng)民收入，同時可以創(chuàng)造更多的就業(yè)機會，帶動地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展。

易操作但弊端多

傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式易操作，為農(nóng)戶增收、帶動地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展發(fā)揮了重要作用，但也存在很多弊端。

受經(jīng)營和銷售方式的影響，農(nóng)戶獲得的市場利潤較少。目前我國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營方式主要為小農(nóng)戶的分散經(jīng)營，包括農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地收購的分散性和農(nóng)產(chǎn)品零售終端銷售的分散性。從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)來看，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)分布廣導致農(nóng)產(chǎn)品收購并集中起來難度大。此外，由于農(nóng)業(yè)小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營特征比較明顯，主要是以家庭為單位進行的經(jīng)營，因而農(nóng)戶人均生產(chǎn)量比較小。絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品是為了滿足基本生活需要，但是其消費量卻非常有限。同時，由于農(nóng)產(chǎn)品易腐爛、難以儲存的特征，也會導致消費者單次購買量有限。從終端銷售環(huán)節(jié)來看，農(nóng)產(chǎn)品交易具有分散性。在這種分散經(jīng)營的方式下，相對于規(guī)模實力較大的中間商來說，農(nóng)戶在獲取信息能力和談判能力上往往處于弱勢地位，并且由于信息嚴重不對稱導致農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品銷售上對中間商存在較大的依賴性，往往成為價格的被動接受者，很難在農(nóng)產(chǎn)品交易過程中獲得較大的市場利潤。

農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道體系煩瑣，影響農(nóng)戶生產(chǎn)積極性。目前我國農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道采取最多的為多層中間商的銷售模式。這種銷售模式中間銷售層次太多，必然會帶來很多問題。一是中間流通環(huán)節(jié)太多，阻礙了消費者需求信息的快速傳遞，導致農(nóng)戶盲目生產(chǎn)，造成農(nóng)產(chǎn)品積壓，從而給農(nóng)戶帶來經(jīng)濟損失。二是流通環(huán)節(jié)太多，導致成本費用增加，變相提高農(nóng)產(chǎn)品價格，導致銷量較低，從而影響農(nóng)戶生產(chǎn)積極性。

互聯(lián)網(wǎng)打開農(nóng)產(chǎn)品銷售新局面

隨著信息技術(shù)迅猛發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)深入到各個領(lǐng)域，推動社會步入網(wǎng)絡經(jīng)濟的階段。網(wǎng)絡讓資源得到共享，既能有效地提高工作效率，又極大程度地節(jié)約了生產(chǎn)成本。在農(nóng)業(yè)方面，通過嫁接互聯(lián)網(wǎng)對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進行改造，可以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標準化，互聯(lián)網(wǎng)營銷農(nóng)產(chǎn)品不僅有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者開發(fā)其消費者，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標準化，有效減少行業(yè)中間環(huán)節(jié)，創(chuàng)建廉價高效的營銷入口，還可以升級產(chǎn)品經(jīng)營模式，使信息更加透明化。

目前，利用網(wǎng)絡對農(nóng)產(chǎn)品進行營銷銷售的模式主要有以下幾種：農(nóng)產(chǎn)品+短視頻+直播銷售模式、農(nóng)產(chǎn)品+微商銷售模式、農(nóng)產(chǎn)品+眾籌銷售模式、農(nóng)產(chǎn)品+可視農(nóng)業(yè)銷售模式、農(nóng)產(chǎn)品+互聯(lián)網(wǎng)+認養(yǎng)農(nóng)業(yè)銷售模式。

農(nóng)產(chǎn)品+短視頻+直播銷售模式。2014年，短視頻的風口逐漸吹起。2016年，直播成為一種生活方式。2017年，把短視頻和直播打通，PGC打造了一種新的營銷模式，制作精品內(nèi)容，占據(jù)頭部流量，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的價值彰顯出來。

隨著中國中產(chǎn)階級的數(shù)量日益龐大，中國面臨全面的消費升級，更多中高端消費者愿意為健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品買單?？墒?，通過什么樣的渠道找尋這些農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)品的生產(chǎn)基地、加工環(huán)節(jié)、倉儲物流，是否都是安全的？這是目前很多農(nóng)產(chǎn)品電商從業(yè)者沒法回答的難題。利用媒體屬性，把優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進行整合，進行專業(yè)的制作，通過優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容，進而給消費者呈現(xiàn)最真實、最優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

直播軟件的開發(fā)讓直播變得容易。直播平臺的競爭讓優(yōu)質(zhì)直播內(nèi)容具有脫穎而出的機會，同時讓直播本身具有變現(xiàn)的可能。通過直播，讓消費者有身臨其境的感覺，讓他們看到農(nóng)產(chǎn)品真實的種植過程、生長情況，以及后期加工的情況。這種參與感會增強消費者對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的了解，讓他們產(chǎn)生強烈的購買欲望。直播的過程中會有突發(fā)狀況，很多細節(jié)沒法掩藏。那么，禁得住考驗的農(nóng)產(chǎn)品就具有成為網(wǎng)絡爆款的潛力。

短視頻，專業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)品美學?！肮揞^視頻”全網(wǎng)播放量在3.8 億以上?！度帐秤洝凡シ帕砍? 億，使其獲得了800 萬的融資。通過這些數(shù)據(jù)我們可以看出，PGC內(nèi)容更容易獲得用戶的認可。我們的PGC內(nèi)容是要營造一個消費場景，為什么要買這款農(nóng)產(chǎn)品？買完之后怎么制作烹飪？怎么引導用戶進行分享和二次傳播？通過專業(yè)短視頻內(nèi)容的呈現(xiàn)，體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品特有的美，把農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)感凸顯出來，讓消費者對那些稀有、珍貴的農(nóng)產(chǎn)品有所了解，把產(chǎn)品內(nèi)含的文化元素、經(jīng)濟價值體現(xiàn)出來。

短視頻+直播，引爆農(nóng)產(chǎn)品銷售新模式。把短視頻和直播結(jié)合起來，讓消費者對農(nóng)產(chǎn)品前端的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，中間的加工、運輸，以及后端的制作烹飪有一個全面的了解。讓消費者“眼見為實”，然后通過內(nèi)容平臺的“體驗裝”了解產(chǎn)品，最終成為忠實客戶。前端的直播讓消費者對農(nóng)產(chǎn)品有了初步的認識，然后通過內(nèi)容平臺提供的“體驗裝”食材對產(chǎn)品有一個大概的體驗，最終用產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)打動消費者。傳統(tǒng)的UGC直播和短視頻，缺乏專業(yè)的策劃，對產(chǎn)品的呈現(xiàn)是有限的，有時還缺乏一定的美感，這樣的內(nèi)容不容易激發(fā)用戶的購買欲，而PGC的優(yōu)勢就是專業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)品，激發(fā)用戶的購買欲，通過口碑傳播的方式，讓農(nóng)產(chǎn)品有持久的生命力。免費時代到來，互聯(lián)網(wǎng)公司可以用免費的方式吸引用戶，但農(nóng)業(yè)是一個投資長、見效慢、利潤空間小的行業(yè)，因此只能主打體驗經(jīng)濟，生產(chǎn)者讓利消費者，然后培養(yǎng)消費者對產(chǎn)品的喜愛從而讓消費者持續(xù)購買。通過短視頻和直播，讓消費者對產(chǎn)品有大體印象。通過體驗，讓消費者直觀地了解產(chǎn)品，再通過促銷等方式，讓消費者實現(xiàn)二次購買。

農(nóng)產(chǎn)品+微商銷售模式。2015 年是微商元年，而微商真正爆發(fā)是在2016年。不知道從什么時候，朋友圈里開始充斥著各種廣告：奶粉、化妝品、衣服、鞋、帽、農(nóng)產(chǎn)品甚至寵物。在眾多微商中，農(nóng)產(chǎn)品微商悄無聲息地成長著，看似微不足道卻充滿力量。據(jù)國家郵政局數(shù)據(jù)顯示，2016 年，農(nóng)村地區(qū)收投包裹超過80 億件，直接服務農(nóng)產(chǎn)品外銷達1 000 億元以上。這數(shù)字的背后是由數(shù)以萬計的農(nóng)產(chǎn)品微商在支撐著。農(nóng)產(chǎn)品微商已經(jīng)在不知不覺間遍地開花，并以一種勢不可擋的姿態(tài)不斷前行。

農(nóng)產(chǎn)品微商之所以發(fā)展得如此迅速。其中一個重要原因是農(nóng)產(chǎn)品微商進入門檻低。想做一個農(nóng)產(chǎn)品微商，不要求學歷，不要求專業(yè)知識，甚至不需要資金，只要擁有一個可以上網(wǎng)的手機就可以成為一個農(nóng)產(chǎn)品微商。

農(nóng)產(chǎn)品微商通過微信朋友圈發(fā)布自家的農(nóng)產(chǎn)品信息，該信息包含：種植、成長、采摘等信息。把農(nóng)產(chǎn)品的生長情況拍成圖片發(fā)布到微信里，讓用戶第一時間了解農(nóng)產(chǎn)品的情況，能夠在產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品包裝及產(chǎn)品供應方面滿足城市消費者的需求。同時，農(nóng)產(chǎn)品微商在快遞選擇方面也展現(xiàn)了很好的優(yōu)勢。農(nóng)產(chǎn)品微商訂單多，在快遞公司面前擁有一定的議價能力，能夠以更低廉的價格把農(nóng)產(chǎn)品送上城市消費者的餐桌。除此之外，一些消費者購買了中意的農(nóng)產(chǎn)品，除了高頻率反復購買，還會迅速傳播給身邊的朋友，使身邊的人有可能成為忠實客戶并樂意為其分享推薦。這種口口相傳的銷售模式使得農(nóng)產(chǎn)品迅速從田間地頭走上城市的餐桌。

農(nóng)產(chǎn)品微商讓安全健康的農(nóng)產(chǎn)品走進城市的千家萬戶，成功解決了產(chǎn)銷對接困難的問題，這種銷售模式也逐漸被越來越多的人認可并運用。經(jīng)歷了幾年的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品微商逐漸從小、散、亂的無序競爭向?qū)I(yè)化和體系化的方向發(fā)展。未來的微商將不僅僅是以個人為單位主導的市場，而將會是以企業(yè)為核心的有序競爭。

農(nóng)產(chǎn)品+眾籌銷售模式。每年我們都會看到“今年某水果大豐收，滯銷嚴重，請各位幫忙分擔”。一方面農(nóng)民手中大量的農(nóng)產(chǎn)品低價難銷，另一方面城市居民抱怨吃不上廉價新鮮的果蔬蛋肉。在這種信息完全不對等的情況下，讓很多人把目光放到了眾籌，也促使農(nóng)產(chǎn)品眾籌火極一時。

眾籌翻譯自國外“crowdfunding”一詞，即大眾籌資或群眾籌資。農(nóng)業(yè)眾籌起源于美國，2014年才正式進入我國。在國內(nèi)，農(nóng)業(yè)眾籌被解釋為由消費者眾籌資金，農(nóng)戶根據(jù)訂單決定生產(chǎn)，等農(nóng)作物成熟后，將農(nóng)產(chǎn)品直接送到消費者手中的一種模式，這類似于聚集起一群陌生人做“私人定制”。

我國農(nóng)業(yè)眾籌主要有農(nóng)產(chǎn)品預售眾籌、農(nóng)業(yè)技術(shù)眾籌、農(nóng)業(yè)股權(quán)眾籌和公益眾籌幾個類型。其中，農(nóng)產(chǎn)品預售眾籌居農(nóng)業(yè)眾籌四大類型之首。其實，農(nóng)業(yè)眾籌首先是籌錢。眾籌作為一種解決問題的工具，主要解決的就是資金上的問題。其次籌人，這里的籌人指的是籌集目標消費者，也就是將一些志同道合的消費者籌集起來一同分享這一產(chǎn)品。最后籌資，這些志同道合的人拿出他們手中所有的資源來幫助項目發(fā)起者整合資源，可能是提供更多的銷售渠道、可能是提供更多的傳播媒介、還有的可能是提供更多的異業(yè)合作等資源的互換或互補。

眾籌為農(nóng)產(chǎn)品的銷售提供了一種新的渠道，但不是所有的農(nóng)產(chǎn)品都適合發(fā)起眾籌。做農(nóng)產(chǎn)品眾籌，首先要看農(nóng)產(chǎn)品是否有亮點和特色，是否是市場稀缺且需求的。對于農(nóng)產(chǎn)品而言，無公害、綠色、有機等廣受大眾喜愛，味道、口感、稀缺性也是極好的賣點。2017年10月，一個叫“赤焰”的軟籽石榴品牌在開始吧平臺上線眾籌，半小時突破500萬元，3天超過2 200萬元。赤焰軟籽石榴從突尼斯引入我國后經(jīng)過10余年的改良，一經(jīng)推出就因其“不吐籽”的特點而備受關(guān)注，最終取得了良好的效果。此外，情感需求是消費者的一個重要特征，所以，針對農(nóng)產(chǎn)品眾籌，可以利用視頻、圖片、文字等方式來分享一個令人信服的故事，讓更多人參與到眾籌活動中。

農(nóng)產(chǎn)品+可視農(nóng)業(yè)銷售模式。為了實現(xiàn)“把農(nóng)村搬進城市，讓城里人吃到好食品；把訂單送到農(nóng)村，讓農(nóng)產(chǎn)品賣個好價錢”的目標，2016年3月1日，“互聯(lián)網(wǎng)+可視農(nóng)業(yè)CO-CI精準實施推進會”在長沙舉行。本次會議主要是為了深入貫徹落實2016 年中央一號文件以及國務院、農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委、商務部等各有關(guān)部門會議精神，促進新計劃經(jīng)濟和供需結(jié)構(gòu)性改革，有效實施電子商務下鄉(xiāng)，實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，切實解決農(nóng)業(yè)市場銷售、資金和食品安全問題。

什么是“可視農(nóng)業(yè)”？其實“可視農(nóng)業(yè)”就是看得到的農(nóng)業(yè)，是一種能看見農(nóng)作物（或可食動物）生長過程的模式、手段和方法。它依靠互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、云計算以及雷達技術(shù)及現(xiàn)代視頻技術(shù)來實現(xiàn)。

在生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的基地及田間地頭裝上監(jiān)控系統(tǒng)設備，使農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式全面呈現(xiàn)在網(wǎng)絡上，不僅實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的遠程監(jiān)管，而且能達到讓消費者放心購買的目的。通過科學有效的互聯(lián)網(wǎng)行動，來解決食品安全問題、農(nóng)產(chǎn)品無銷路、好產(chǎn)品賣不到好價錢等問題。

“可視農(nóng)業(yè)”具有可靠的期貨訂單功能，眾多的“可視農(nóng)業(yè)”投資者會利用網(wǎng)絡平臺進行遠程觀察并下訂單。他們可以在千里之外的偏僻農(nóng)村或山林訂養(yǎng)一群生態(tài)豬、一群生態(tài)牛、一群生態(tài)雞，或者是訂種一片生態(tài)的蔬菜、大米或果樹。收獲之后，可以拿它們?nèi)ハ碛茫驍U大銷售去賺取合法利潤。這既能解決食品安全問題，也能解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難的問題，還能得到產(chǎn)前訂單，讓農(nóng)產(chǎn)品升級賣個好價錢。目前，國視農(nóng)網(wǎng)已擁有大量注冊用戶和實體消費用戶，擁有數(shù)十萬畝“可視農(nóng)業(yè)”生態(tài)基地和數(shù)十個管理分支機構(gòu)。

農(nóng)產(chǎn)品+互聯(lián)網(wǎng)+認養(yǎng)農(nóng)業(yè)銷售模式。認養(yǎng)農(nóng)業(yè)是消費者預付生產(chǎn)費用，生產(chǎn)者為消費者提供綠色、有機食品。認養(yǎng)農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)者和消費者之間建立了一種風險共擔、收益共享的生產(chǎn)方式，實現(xiàn)了農(nóng)村對城市、土地對餐桌的直接對接。認養(yǎng)農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)不是一個偶然，而是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中對消費者需求的滿足和對消費市場探索而出現(xiàn)的模式。

對消費者來說，不管是前些年風靡的開心農(nóng)場游戲，還是近幾年親近鄉(xiāng)村的流行，城市居民對農(nóng)村種植業(yè)和鄉(xiāng)村生活的興趣不斷增長，認養(yǎng)農(nóng)業(yè)恰恰滿足了消費者這一需求，城市居民可以在農(nóng)村認養(yǎng)一塊土地，工作閑暇之余可以體驗種植收獲的喜悅，這不僅是一種健康又時尚的生活方式，更是對綠色健康食品的追求。真正實現(xiàn)了從農(nóng)田直接到餐桌，吃到的都是放心的農(nóng)產(chǎn)品。

對農(nóng)民來說，認養(yǎng)農(nóng)業(yè)同時也是綠色農(nóng)業(yè)的推廣，以前化肥農(nóng)藥過度使用導致土地污染，而認養(yǎng)農(nóng)業(yè)推崇的是綠色有機的種植方式，不用農(nóng)藥化肥，一定程度上保護了耕地，實現(xiàn)了耕地的綠色可持續(xù)發(fā)展。同時，認養(yǎng)模式也類似于小型的訂單農(nóng)業(yè)，是農(nóng)業(yè)增值服務的重要表現(xiàn)，不愁農(nóng)產(chǎn)品賣不出去，一定程度上增加了農(nóng)民的基本收入。

認養(yǎng)農(nóng)業(yè)作為共享經(jīng)濟的一個表現(xiàn)形式，未來的發(fā)展離不開互聯(lián)網(wǎng)的滲透以及政府的支持和自身服務的深化。“盤山模式”是通過政府的資源整合能力，挖掘盤山優(yōu)質(zhì)稻田地塊，并通過互聯(lián)網(wǎng)“紅包”轉(zhuǎn)贈分享，達到市場化運作的稻田認養(yǎng)項目，這也開啟了生長中的農(nóng)作物通過互聯(lián)網(wǎng)云養(yǎng)的先河。

運用手機端App，認養(yǎng)者可以通過手機對自己認養(yǎng)的田地進行24 h監(jiān)控，可以實時監(jiān)控田間地頭的狀況，同時認養(yǎng)者也可以將自己種植的農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)贈給親朋好友。通過線上平臺和網(wǎng)絡商城的推廣，提高了認養(yǎng)率。政府支持的重要性在于讓認養(yǎng)流程更加合法和規(guī)范，也嚴格把控了生產(chǎn)質(zhì)量，使認養(yǎng)者和農(nóng)民更加放心，增加了彼此的互利互信。認養(yǎng)農(nóng)業(yè)的賣點并不只有農(nóng)產(chǎn)品，它還能與旅游、養(yǎng)老、文化等產(chǎn)業(yè)進行深度融合，把城市居民作為目標市場，以體驗、互動項目為賣點，將特色農(nóng)產(chǎn)品、旅游景點、風情民宿進行整合包裝，再打包兜售。在幫助現(xiàn)代都市人認識農(nóng)業(yè)、體驗農(nóng)園觀光需求的同時，還能增加農(nóng)民收入，帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)健康有序發(fā)展，推動一、二、三產(chǎn)業(yè)的深度融合。

基礎設施的建設是打通網(wǎng)絡銷售渠道的物質(zhì)基礎。目前我國農(nóng)村網(wǎng)絡基礎設施還比較落后，需要政府加大對基礎設施的資金投入，促進農(nóng)村網(wǎng)絡基礎設施的建設和網(wǎng)絡質(zhì)量的提高，政府要經(jīng)常通過網(wǎng)絡及時發(fā)布和傳播農(nóng)業(yè)科技知識和農(nóng)產(chǎn)品市場信息。

新思路拓展農(nóng)產(chǎn)品銷售新模式

除了互聯(lián)網(wǎng)背景下的新型農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，農(nóng)產(chǎn)品+農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)產(chǎn)品+餐飲的銷售模式也逐漸成為當下的新趨勢。不同于網(wǎng)絡銷售，這兩種銷售模式不要求農(nóng)戶一定要熟練使用網(wǎng)絡，因此對農(nóng)戶來說更容易上手。

農(nóng)產(chǎn)品+農(nóng)業(yè)合作社銷售模式。農(nóng)業(yè)合作社是指農(nóng)民，尤其是以家庭經(jīng)營為主的農(nóng)業(yè)小生產(chǎn)者為了維護和改善各自的生產(chǎn)及生活條件，在自愿互助和平等互利的基礎上，遵守合作社的法律和規(guī)章制度，聯(lián)合經(jīng)營特定經(jīng)濟活動的一種組織。農(nóng)業(yè)合作組織具有較強的規(guī)模經(jīng)濟優(yōu)勢，市場競爭力較強。農(nóng)業(yè)合作組織在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及農(nóng)產(chǎn)品流通這兩方面發(fā)揮著十分重要的作用。首先，能解決農(nóng)產(chǎn)品銷售困難的問題。農(nóng)業(yè)合作組織能夠?qū)⑥r(nóng)民的小生產(chǎn)方式與整個大市場聯(lián)接起來。其次，農(nóng)業(yè)合作組織可以將農(nóng)民聯(lián)合起來，在營銷活動中可以增強他們的談判能力，一定程度上改變了農(nóng)民作為營銷主體在營銷活動中的弱勢地位，同時農(nóng)業(yè)合作組織能影響農(nóng)產(chǎn)品價格。通過建立不同類型的農(nóng)民合作組織，提高組織化的程度把農(nóng)民有效地組織起來。目前我國的農(nóng)業(yè)合作組織形式主要有用產(chǎn)權(quán)連接的專業(yè)合作社聯(lián)合農(nóng)戶的模式，以及用合同連接的公司聯(lián)合農(nóng)戶的合作組織。這些不同類型的組織為農(nóng)戶提供了各種不同需求的服務。山東省平陰縣玫冠蘋果專業(yè)合作社在山東省出入境檢驗檢疫局注冊登記了533 hm2出境水果果園，在省農(nóng)業(yè)廳、工商局注冊申報了“玫冠”牌、“魯林”牌無公害農(nóng)產(chǎn)品標志及注冊商標，利用社員+村委員（分社）+合作社+外貿(mào)出口公司產(chǎn)業(yè)鏈條，對社內(nèi)外果農(nóng)戶實行五統(tǒng)一管理，即統(tǒng)一原產(chǎn)地注冊品種果苗栽植、統(tǒng)一無公害技術(shù)管理、統(tǒng)一出口標準收購加工、統(tǒng)一無公害及商標品牌包裝宣傳銷售、統(tǒng)一訂單果款結(jié)算。這樣農(nóng)民在整體的標準下生產(chǎn)，形成產(chǎn)量規(guī)模和質(zhì)量統(tǒng)一，增加了產(chǎn)品的價值，也實現(xiàn)了銷售途徑提前化，銷售價格和資金回籠都得到保證。這樣的合作組織在國內(nèi)近些年涌現(xiàn)出很多，例如重慶奉節(jié)臍橙合作社、黑龍江的勃利縣高蛋白大豆合作社、寧夏的枸杞合作社、內(nèi)蒙古自治區(qū)的養(yǎng)殖合作社等。

農(nóng)產(chǎn)品+餐飲銷售模式。這一模式把餐飲店、餐飲體驗當作渠道或者平臺，然后把農(nóng)產(chǎn)品的體驗、農(nóng)產(chǎn)品消費、農(nóng)產(chǎn)品互動嫁接在餐飲店里，從而破解農(nóng)產(chǎn)品銷售與推廣困局?！稗r(nóng)業(yè)+餐飲”中比較典型的模式就是“鄉(xiāng)村體驗餐廳”。首先從名稱上就有別于一般的餐廳，做到了特點突出。直接告訴顧客食材就來自鄉(xiāng)村，可以有所期待。

北京的一家火鍋店開在偏遠的郊區(qū)，顧客卻絡繹不絕。因為店主將飯店直接開在大棚里，透過餐廳的落地窗，顧客能夠看到服務人員采摘自己下單的菜品，非常有新意，飯店菜品新鮮也不言自明；還可以把自家出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品在餐廳毫無保留地擺出來，讓顧客有直觀的感受。展示農(nóng)產(chǎn)品還有另一個用途，就是實現(xiàn)現(xiàn)場的農(nóng)產(chǎn)品交易。有些飯店直接在菜單后面附上菜品食材的價格，如果顧客感覺質(zhì)量比較好，便可以直接購買。這樣就免去了推銷的過程，讓農(nóng)產(chǎn)品加快變現(xiàn)。

當然，成立這樣一家“鄉(xiāng)村體驗餐廳”的成本比較高。一般是具有一定資金實力的大合作社、企業(yè)來牽頭設立。如果資金不多、店鋪規(guī)模不大，也可以考慮用特色食材來打動顧客。

在湖南資興有一個農(nóng)戶，早年開辦農(nóng)家樂。但是農(nóng)家樂行業(yè)競爭激烈，難以做出特色，于是他專程到東北學習梅花鹿的人工養(yǎng)殖，并且根據(jù)湖南當?shù)氐臍夂蚝偷乩項l件創(chuàng)新了養(yǎng)殖方式，把梅花鹿帶回湖南，并將鹿肉作為自家的主打特色。很多顧客聞訊而來，使農(nóng)家樂的生意火爆。顧客看到農(nóng)戶養(yǎng)殖的梅花鹿，也打消了心理的顧慮。特色養(yǎng)殖不僅充分利用了顧客的獵奇心理，與餐飲業(yè)的結(jié)合還方便了顧客。

農(nóng)產(chǎn)品與餐飲本來就具有先天的親密性，把農(nóng)產(chǎn)品與餐飲相結(jié)合不僅能夠開辟出更多的新產(chǎn)品、新模式，而且避免了農(nóng)產(chǎn)品+互聯(lián)網(wǎng)這種大幅度的跨界，相對更穩(wěn)妥。

隨著城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品的消費需求也發(fā)生了新的變化，“酒香不怕巷子深”這類傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式在當前面臨著巨大的挑戰(zhàn)，我們要面對當前的經(jīng)濟形勢對農(nóng)產(chǎn)品銷售模式進行創(chuàng)新，這對于暢通農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道、提高農(nóng)戶經(jīng)濟收入具有重要意義。同時，農(nóng)戶要針對自身農(nóng)產(chǎn)品特點選擇合適的銷售模式。當然，無論是傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，還是新型的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，最終都要落到農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)上，只有培育出綠色、安全、質(zhì)量優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品，樹立起自己的特色品牌，才會吸引更多潛在的消費者，培養(yǎng)出忠實的客戶群。