羅非魚產(chǎn)業(yè)面臨的突出問題是什么？不少業(yè)界人士表示，“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價”已困擾羅非魚產(chǎn)業(yè)多年。與“賣得多”相比，業(yè)界更關心的是“有錢賺”“賣個好價”，從而使產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。探析羅非魚優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價的原因會發(fā)現(xiàn)，羅非魚產(chǎn)業(yè)在品牌建設、市場開拓、產(chǎn)品優(yōu)化等方面存在著不少瓶頸問題，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級亟待得到積極推進。

高競爭制約魚價

在海南新海洋水產(chǎn)有限公司的?？谌_非魚養(yǎng)殖基地，魚塘里的羅非魚目前基本已達到上市規(guī)格，即將上市銷售?！傲_非魚塘頭收購價一般在1.9元～2.1元/公斤，價格不理想?！痹摴矩撠熑朔蜿栒f。

為何說價格不理想？符向陽列出了幾個數(shù)字：

1.85元/公斤——“這是一些養(yǎng)殖戶的羅非魚養(yǎng)殖成本。有些養(yǎng)得好的，成本會低一些；養(yǎng)得差的，成本會更高。按現(xiàn)在的售價，有的羅非魚養(yǎng)殖戶基本不賺錢或賺得少?！?/p>

3.1元/公斤——“幾年前，我們的羅非魚曾賣過這樣的高價。但這幾年，售價基本都在4元/斤左右?！?/p>

1倍——“羅非魚在國際市場上售價格不高，如印尼羅非魚的出口價格曾比我們高1倍?！?/p>

從國內(nèi)來看，海南羅非魚售價與其他省份相比并無明顯差異，甚至更低，自2008年以來，羅非魚售價處于下滑態(tài)勢。結合近30年的發(fā)展歷程看，目前羅非魚產(chǎn)業(yè)正處于價格“低谷”。從全球來看，近年羅非魚國際消費能力有所下降，同時養(yǎng)殖羅非魚的國家越來越多，越南巴沙魚等沖擊著羅非魚市場。

業(yè)界人士提供的統(tǒng)計數(shù)字顯示，羅非魚的重要出口目的地美國羅非魚進口總量呈下降趨勢，由2014年約23萬噸，下降到2017年的18萬余噸（其中，中國產(chǎn)品14萬噸），是2009年以來的最低水平。近年，中國羅非魚出口貿(mào)易額受國際競爭的影響有所下降。

借品牌擴大市場

面對國際市場壓力，一些業(yè)界人士在思索：如何提升畝產(chǎn)效益？如何搶占市場？如何開辟新市場？

根據(jù)規(guī)劃，結合生態(tài)保護等工作，海南羅非魚養(yǎng)殖面積會有所壓縮。業(yè)界人士認為，這將倒逼海南羅非魚產(chǎn)業(yè)更加注重提高畝產(chǎn)效益，更加注重從產(chǎn)品價格提升、市場開拓中尋找生存空間。

關于如何擴大市場份額、提高產(chǎn)品價格，國內(nèi)外的一些好做法給了海南羅非魚產(chǎn)業(yè)不少啟示。

品牌營銷與產(chǎn)品質(zhì)量被水產(chǎn)企業(yè)視為羅非魚抬價的關鍵。一位國際貿(mào)易商在評價海南羅非魚時曾提出，印尼羅非魚價格之所以高，主要是因為品牌宣傳到位，展示了其從養(yǎng)殖到加工的產(chǎn)品品質(zhì)。

海南省大部分出口企業(yè)長期依靠貼牌銷售，缺少對品牌建設的投入，導致羅非魚價格上漲空間有限，不利于市場拓展。

國內(nèi)一些省份打造水產(chǎn)品品牌的經(jīng)驗值得借鑒，如湖北省高度重視小龍蝦產(chǎn)業(yè)，打造全省統(tǒng)一品牌。海南應進一步扶持羅非魚品牌建設，突出海南羅非魚的差異性、品質(zhì)承諾和產(chǎn)品優(yōu)勢，加強羅非魚的宣傳力度。

近年，廣西、福建等地的羅非魚出口萎縮，產(chǎn)品逐漸轉(zhuǎn)向內(nèi)銷。業(yè)界人士表示，2015年，中國羅非魚內(nèi)銷量首次超過出口量，主要的產(chǎn)品形態(tài)是鮮活魚。

而在海南，因為跨海峽運輸成本較高，羅非魚活魚內(nèi)銷不具優(yōu)勢，至今出口比率仍在90%以上?！昂Ｄ狭_非魚要抓住龐大的國內(nèi)消費市場，需在產(chǎn)品創(chuàng)新、市場推廣等方面狠下功夫，以迎合市場需求。”海南智漁可持續(xù)科技發(fā)展研究中心負責人韓寒說。

多環(huán)節(jié)提升效益

養(yǎng)殖成本的高低影響著養(yǎng)殖戶的收益。同樣是養(yǎng)殖羅非魚，有的成本價是1.5元/公斤，有的成本價是2元/公斤，甚至更高。

“差別在于養(yǎng)殖技術、養(yǎng)殖環(huán)境等。”海南勤富實業(yè)有限公司總經(jīng)理助理鄧克強說，目前海南羅非魚養(yǎng)殖標準化、數(shù)字化程度有待提升。要以“質(zhì)”和“環(huán)?！睘橹饕ナ郑剿鳜F(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。

一些養(yǎng)殖戶提出，在市場需求量下滑時，羅非魚養(yǎng)殖可減少養(yǎng)殖密度，從而降低養(yǎng)殖成本，提高畝產(chǎn)效益。

在一些業(yè)界人士看來，除養(yǎng)殖環(huán)節(jié)外，海南羅非魚產(chǎn)業(yè)在加工等不少環(huán)節(jié)均存在著效益提升空間。

在全球羅非魚市場中，除凍羅非魚片、凍羅非魚條等產(chǎn)品外，冰鮮魚片等也非常受市場歡迎，且產(chǎn)品賣價高。另外，羅非魚下腳料中含有豐富的蛋白質(zhì)資源可供開發(fā)，可以提高羅非魚深加工的附加值，增加企業(yè)經(jīng)濟效益。

“海南省羅非魚加工產(chǎn)品仍以凍魚片等初級產(chǎn)品為主，冰鮮、深加工產(chǎn)品和副產(chǎn)品開發(fā)利用較少?！焙Ｄ鲜∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關負責人表示。

海南羅非魚質(zhì)量相對較好，但產(chǎn)品在市場上未做分級，沒有獲得更大溢價空間；水產(chǎn)品出口引用海關商品編碼與廣東有別，制約了海南省水產(chǎn)品擴大出口。業(yè)界人士希望這一系列問題能得到解決，從而更好地促進海南羅非魚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展。