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        稻鱉魚蝦鰍生態(tài)種養(yǎng)關鍵技術(shù)

        2019-09-12 03:25:12龔向勝
        作物研究 2019年5期
        關鍵詞:白鰱泥鰍水草

        龔向勝,黃 璜

        (湖南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院,長沙410128)

        農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)就是對農(nóng)田的結(jié)構(gòu)和功能進行科學循環(huán)利用,在農(nóng)田里進行種植,同時又進行養(yǎng)殖,提高農(nóng)田生產(chǎn)效率[1]。稻鱉魚蝦鰍生態(tài)種養(yǎng)模式利用農(nóng)田生態(tài)學原理,選擇優(yōu)質(zhì)水稻品種,選擇水生動物中華鱉、小龍蝦、白鰱、鳙魚、鯽魚和泥鰍共作。利用水稻與多種水生動物共生關系,共建農(nóng)田最優(yōu)生態(tài)系統(tǒng),而獲得較高的產(chǎn)量和最好品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品,生產(chǎn)過程中不施化肥和不用農(nóng)藥,實現(xiàn)農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)。

        1 生態(tài)種養(yǎng)農(nóng)田準備

        1.1 農(nóng)田選定

        備選農(nóng)田應具備以下特點:一是水源豐富,排灌方便,干旱洪澇均不受影響;二是水質(zhì)較好,沒有污染;三是保水性好,陽光充足;四是農(nóng)田較集中,基礎設施齊全,交通電力方便。

        1.2 農(nóng)田改造

        將平板老式農(nóng)田改造成廂溝凼式農(nóng)田。建凼:根據(jù)農(nóng)田形狀和排灌水方便等,在農(nóng)田一側(cè)建凼。凼長根據(jù)農(nóng)田形狀決定,寬3 m以上,深1.2 m以上,坡比為1∶1.5。挖出的土方用于加寬加高加固田埂。建廂:在田板上建廂,廂寬1.8 m。建溝:廂與廂間以及小埂與廂間建溝,寬30 cm,深30 cm。建小?。痕逝c田板間建小埂,寬30 cm,高30 cm。建可控連通點:凼與溝相連通,連通口可以控制水生動物出進。建進排水口:在凼的高處設置進水口,在進水口對角且位置較低處設置排水口。農(nóng)田水位通過進排水系統(tǒng)控制。建防逃設施:在相關的地方設置防逃設施。建機械出入口:合適的位置建3 m寬的機械出入口。

        1.3 農(nóng)田處理

        農(nóng)田改造后,潑灑生石灰1500 kg/hm2,殺滅農(nóng)田有害病源體,調(diào)節(jié)水體酸堿度,凈化水質(zhì),為水生動物提供必需的鈣元素。每年年底全田用生石灰處理1次。

        1.4 水草培植

        在農(nóng)田凼內(nèi)培植水草。水草培植應注意三點:一是凼內(nèi)至少培植3種水草,二是適時培植水草和控制水草量,三是水草面積不能超過凼水面的30%。

        水草是水生植物的別稱。水草分4類:沉水性水草,浮葉性水草,挺水性水草,漂浮性水草。常見的有伊樂藻、輪葉黑藻、苦草、菹草、金魚藻、水花生、浮萍、青萍、槐葉萍、滿江紅、水車前、眼子菜、空心菜等。各類水草習性不同,有的耐高溫,有的耐低溫,如輪葉黑藻耐高溫,伊樂藻和菹草不耐高溫,凼內(nèi)培植水草需綜合考慮不同類型間的搭配。

        水草能創(chuàng)建適宜的生態(tài)生物環(huán)境,提供豐富的天然餌料,沉水植物光合作用能豐富水中溶氧,凈化水質(zhì),使富營養(yǎng)化的水資源化,還是水中動物隱蔽藏身之所。此外,水草能調(diào)節(jié)水溫,能防病,如水花生能較好地抑制細菌和病毒,有效提高水生動物成活率。還可以有效防止水生動物逃逸,消浪護坡,防風固堤。

        2 水稻和鱉魚蝦鰍品種選定

        2.1 水稻

        用于農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)的水稻品種非常重要。選擇抗病害、抗蟲害、抗倒伏、耐肥性強、米質(zhì)優(yōu)、可深灌、株型合適、生育期較長的水稻品種。稻鱉魚蝦鰍生態(tài)種養(yǎng)時一般選擇常規(guī)稻農(nóng)香32號。該品種產(chǎn)量18 000 kg/hm2左右,米質(zhì)國家二級,生育期137.5 d,性狀適合作農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)用。

        2.2 鱉

        中華鱉常稱作甲魚,屬鱉科,中華鱉屬,為常見的養(yǎng)殖鱉種,非常適合在農(nóng)田養(yǎng)殖,經(jīng)濟價值高。中華鱉生活在淡水中,水域pH值6.5~8.0,溶氧量3 mg/L以上,氨氮和亞硝酸鹽均必須小于一定范圍值。

        3月至秋末,水溫20~30℃,是中華鱉適宜生長和發(fā)育的時期,也是人工養(yǎng)殖的季節(jié)。水溫在15℃以下時,中華鱉潛入水下冬眠。

        2.3 小龍蝦

        小龍蝦也稱克氏原螯蝦,為螯蝦科,原螯蝦屬動物,適應性強,適宜在農(nóng)田里養(yǎng)殖。與中華鱉一樣對水質(zhì)要求比較高,pH值6.5~8.0,溶氧3 mg/L以上,氨氮小于0.05 mg/L,在水體缺氧情況下,會爬上岸呼吸氧氣。食性雜,攝食水草、藻類、水生昆蟲等,10~30℃正常生長發(fā)育,水溫低于10℃時或高于30℃,打洞越冬或避暑。

        2.4 魚種選擇

        一般選用鯽魚、白鰱和鳙魚。鯽魚為鯉科,是我國常見的經(jīng)濟魚類,適合在農(nóng)田內(nèi)養(yǎng)殖。食性雜,以水生植物性餌料為主,繁殖力強,產(chǎn)卵數(shù)量多,產(chǎn)卵期長,適應水溫廣,水溫在10~32℃時都能攝食。

        白鰱、鳙魚都為濾食性魚類,以浮游生物為餌料,白鰱偏好浮游植物,鳙魚偏好浮游動物,生長快,肉質(zhì)好?;祓B(yǎng)時,白鰱與鳙魚放養(yǎng)比例為1∶5。

        2.5 泥鰍

        泥鰍是淡水底層溫水性魚類,喜歡生活于農(nóng)田中的淺水水域。泥鰍為雜食性魚類,在天然水域中以昆蟲幼蟲、小型甲殼類動物、小型藻類、植物碎屑、腐殖質(zhì)等為食物,與其它魚類混養(yǎng)時,常以其它魚類吃剩的殘餌為食。

        泥鰍生活水溫為5~35℃,最適生長溫度為25~28℃,當水溫上升到30℃以上或5℃以下時,鉆入淤泥中。泥鰍對環(huán)境的適應性很強,在夏季晝伏夜出,冬季鉆入泥底,靠腸呼吸來維持生命。泥鰍春季水溫達到18℃時便開始自然繁殖。泥鰍為多次產(chǎn)卵魚類,每次歷時5 d左右,產(chǎn)卵期從4月底開始一直維持到8月份。

        3 生態(tài)種養(yǎng)生產(chǎn)過程

        3.1 小龍蝦養(yǎng)殖

        上年8月份,水稻處于抽穗期,放入小龍蝦親蝦,選擇抱卵雌蝦,投放量為450 kg/hm2,繁殖來年小龍蝦苗。

        小龍蝦與水稻共生期間,小龍蝦以水草、藻類、水生昆蟲、水稻秸稈為食,不需投放餌料。

        秋季當水溫下降到10℃時,小龍蝦會在岸邊打洞越冬。洞的深度為0.3~1.2 m,里面有少量積水。小龍蝦在越冬期間不吃食或者吃食量很少。越冬期間,農(nóng)田凼內(nèi)水深控制在1 m以上。越冬以后,將農(nóng)田廂面逐漸淹水至20 cm左右。到第二年2月份,小龍蝦開始活動吃食。到4月,小龍蝦每只30~40 g,達到上市規(guī)格,收捕上市,未達到上市的小龍蝦繼續(xù)留在農(nóng)田里生長。

        3.2 播種水稻

        5月上旬水稻直播,或者5月上旬育秧5月下旬機插。直播時每穴3~4粒種子;機插時每廂7行,行間距30 cm,株距18 cm。

        3.3 放養(yǎng)中華鱉、泥鰍、鯽魚、白鰱和鳙魚苗

        投放中華鱉是廂溝凼稻鱉蝦魚鰍生態(tài)種養(yǎng)的關鍵環(huán)節(jié)。5月,小龍蝦已捕獲上市,選擇晴天,向凼里投放中華鱉種苗。中華鱉規(guī)格0.25~0.5 kg/只,投放數(shù)量1500只/hm2。投放前用4%的食鹽溶液將中華鱉苗種浸泡10 min。中華鱉在水溫20~30℃時,攝食旺盛生長快。投放的中華鱉不能夠雌雄混養(yǎng)。

        4月,向凼內(nèi)投放泥鰍、鯽魚、白鰱和鳙魚苗。泥鰍苗225 kg/hm2,規(guī)格5 cm;鯽魚苗300 kg/hm2,規(guī)格25 g;白鰱魚苗60尾/hm2,規(guī)格250 g左右;鳙魚苗300尾/hm2,規(guī)格250 g左右。所有苗種用4%的食鹽水浸泡5~10 min后投放凼里。農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)品種、數(shù)量、規(guī)格及要求如表1所示。

        表1 農(nóng)田生態(tài)種養(yǎng)各品種、數(shù)量、規(guī)格及要求

        4 農(nóng)田管理及水質(zhì)調(diào)控

        農(nóng)田管理主要是對水稻進行控水、控肥、防病蟲害。

        7月開始曬田,以壯苗使根系下扎,此時凼溝水位低于廂面20 cm。曬田程度以水稻浮根泛白為適度,大概半個月左右。及時復水,廂面水位20 cm,溝水位50 cm。收割前15 d再次曬田。

        水稻的病蟲草害靠生物防治、物理防治及綜合管理來控制。水稻的害蟲主要是二化螟、三化螟、稻飛虱,害蟲最初危害水稻莖稈基部,再轉(zhuǎn)移到其它部位。在該種養(yǎng)模式里,中華鱉覓食害蟲,是農(nóng)田最好的保護者。每公頃裝一盞頻振式殺蟲燈,誘殺成蟲[2,3]。

        水稻抽穗后,發(fā)現(xiàn)蟲害,可以將廂面水位提高到一個合適位置,以方便中華鱉覓食水稻莖稈上的害蟲。

        水稻的病害主要是紋枯病、稻瘟病和稻曲病。通過廂溝凼結(jié)構(gòu),廂上種水稻,凼溝混養(yǎng)多種水生動物,水生動物在廂面上水稻間活動。通過調(diào)節(jié)水位控水,田間透氣性好,陽光充足,水稻病害少,可以免施化肥、農(nóng)藥。

        廂溝凼稻鱉魚蝦鰍生態(tài)種養(yǎng)模式主要靠換水保持水質(zhì)。農(nóng)田凼溝里放養(yǎng)的蝦鱉魚密度不高,可以保證水中溶氧、pH值和氨氮不超標。每7 d換水1次,換水量1/3左右,也可以根據(jù)農(nóng)田內(nèi)水質(zhì)變化情況,適時潑灑生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)。

        5 適時捕獲

        小龍蝦于5月份起捕上市,水稻9月份成熟收割,中華鱉、鯽魚、白鰱、鳙魚、泥鰍10月份開始起捕上市。

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