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        鎂讓西南地區(qū)辣椒提質(zhì)增效

        2019-09-11 08:33:40西南大學盧明梁怡劉敦一
        中國農(nóng)資 2019年35期
        關鍵詞:黃化西南地區(qū)辣椒

        □西南大學 盧明 梁怡 劉敦一

        鎂營養(yǎng)對人體健康至關重要。根據(jù)2016年中國居民平衡膳食餐盤計算,蔬菜和谷物類作物提供了人體日常需鎂量的近60%,但近年來谷物類作物中鎂的濃度有下降的趨勢。因此,在保障人體鎂營養(yǎng)健康方面,蔬菜發(fā)揮著越來越重要的作用。

        據(jù)我國種植業(yè)管理司統(tǒng)計,辣椒是西南地區(qū)除白菜外的第二大蔬菜類型。在對西南辣椒主產(chǎn)區(qū)的調(diào)研及取土分析結(jié)果顯示,黃壤和紅壤上土壤有效鎂濃度普遍較低,分別為50.2 mg/kg(n=51) 和 30.0 mg/kg(n=7);且由于低量有機肥和過量化學肥料的投入,菜地土壤質(zhì)量呈退化趨勢,土壤保肥能力下降。此外,西南地區(qū)辣椒生育期(4-7月)內(nèi)高溫多雨,土壤中陽離子淋失嚴重,加劇了辣椒鎂營養(yǎng)的缺乏。常見的辣椒鎂素缺乏癥狀:由底部老葉開始向上,葉片葉脈間黃化而葉脈持綠,生長受阻,減產(chǎn)嚴重。因此,鎂營養(yǎng)缺乏可能是限制西南地區(qū)辣椒增產(chǎn)的主要限制因子之一。

        西南大學資源環(huán)境學院在貴州省黔東南苗族侗族自治州錦屏縣開展了鎂肥試驗示范,研究鎂肥土施對辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果顯示,增施鎂肥(75 kg/ha MgO)可以促進營養(yǎng)生長階段辣椒的生長,表現(xiàn)為株高增高,植株冠幅增大,生長旺盛;在生殖生長階段,可以提高辣椒的單株掛果數(shù)及果長。在整個生長季,辣椒的葉片保持濃綠,少有黃化缺素癥狀。而在農(nóng)民常規(guī)施肥條件下(不施鎂處理),苗期辣椒葉色轉(zhuǎn)綠慢,提苗較緩,長勢欠佳;掛果期,下部葉黃化現(xiàn)象突出,且有早衰跡象。

        對辣椒產(chǎn)量和經(jīng)濟效益的分析結(jié)果表明,與農(nóng)民習慣相比,氮磷鉀優(yōu)化施肥在環(huán)境風險減荷(在農(nóng)民習慣施肥的基礎上減氮30.6%,減磷61.1%,減鉀16.7%)的同時,辣椒穩(wěn)產(chǎn)且經(jīng)濟效益沒有顯著降低;在優(yōu)化施肥的基礎上增施鎂肥,可增產(chǎn)約31%,提高經(jīng)濟效益38.2%,增產(chǎn)增收效果顯著。

        綜上,西南地區(qū)辣椒種植產(chǎn)業(yè)的節(jié)肥潛力巨大,優(yōu)化施肥可以在不減產(chǎn)的前提下減少環(huán)境代價。黃壤和紅壤辣椒種植區(qū)土壤鎂缺乏較為普遍,且辣椒作為茄果類蔬菜,生物量大、需鎂量高,土施鎂肥可以改善其葉片黃化癥狀,提高植株的干物質(zhì)積累量,增產(chǎn)增收。在西南地區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)中推薦鎂肥用量為4—5 kg/畝(以MgO計),常用的鎂肥為硫酸鎂(MgSO4),可用做基肥一次性施入(土施);也可在初花期追肥,分次施入。

        正常生長與鎂營養(yǎng)缺乏的辣椒植株對比

        辣椒施用鎂肥效果

        (注:種苗成本0.3元/株★3030株/畝=909元/畝;農(nóng)藥成本120元/畝;各處理肥料成本:農(nóng)民習慣施肥480元/畝;氮磷鉀優(yōu)化施肥322元/畝;優(yōu)化施肥+鎂肥482元/畝。2018年辣椒銷售均價2.5元/千克,2019年辣椒銷售均價2.6元/千克。經(jīng)濟效益=產(chǎn)值-成本。增產(chǎn)率和增值率為與優(yōu)化施肥相比較。)

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