??? ????? ??, ????(何延海), VCG

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??? ????? ???? ??? ?? ???? ? ??? ?? ????????? ????.“青島農(nóng)心”總經(jīng)理高敏浩認(rèn)為，來(lái)中國(guó)工作是機(jī)會(huì)，也是緣分。

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??? ???? ????(膠州) ???(營(yíng)海) ????? ??? ?????????.圖為位于青島市膠州營(yíng)海鎮(zhèn)工業(yè)園的“青島農(nóng)心”工廠。

我在大學(xué)和研究生時(shí)主修的專業(yè)就是食品，畢業(yè)后到農(nóng)心成為一名產(chǎn)品口味研究開發(fā)人員，來(lái)到中國(guó)對(duì)我來(lái)說(shuō)是機(jī)會(huì)，也是緣分。眾所周知，中國(guó)是“世界三大烹飪王國(guó)”之一，各地歷史悠久，飲食文化豐富多樣。對(duì)口味研究員來(lái)說(shuō)，中國(guó)就是夢(mèng)寐以求的寶地，中國(guó)的每種味道都想一一品嘗。

第一次來(lái)中國(guó)，還是在1996年，當(dāng)時(shí)作為韓國(guó)農(nóng)心食品研究所的一員，我來(lái)到中國(guó)尋找產(chǎn)品開發(fā)所需的新味道和原料，期間走遍中國(guó)各地，結(jié)交了不少朋友，他們熱心地給我介紹當(dāng)?shù)氐奶厣嬍?，給我建議，從此我便與中國(guó)結(jié)下了不解之緣，醉心于中國(guó)的飲食文化。

我在大學(xué)和研究生時(shí)主修的專業(yè)就是食品，畢業(yè)后到農(nóng)心成為一名產(chǎn)品口味研究開發(fā)人員，來(lái)到中國(guó)對(duì)我來(lái)說(shuō)是機(jī)會(huì)，也是緣分。眾所周知，中國(guó)是“世界三大烹飪王國(guó)”之一，各地歷史悠久，飲食文化豐富多樣。對(duì)口味研究員來(lái)說(shuō)，中國(guó)就是夢(mèng)寐以求的寶地，中國(guó)的每種味道都想一一品嘗。

2018? 3? 1?, 2018? ?19? ?? ???? ?????????? ?????????. ??? ????? ??? ????? ???? ?? ????.2018年3月1日，2018第19屆農(nóng)心辛拉面杯世界圍棋團(tuán)體錦標(biāo)賽在上海市舉辦。圖為中國(guó)選手柯潔對(duì)陣韓國(guó)選手金志錫。

2002年，“青島農(nóng)心”設(shè)立中國(guó)研究所，于是我以負(fù)責(zé)人的身份到“青島農(nóng)心”工作，5年后我成為“青島農(nóng)心”總經(jīng)理。2008年上海研究所成立，我去了上海，擔(dān)任上海研究所所長(zhǎng)。2015年又重回青島這個(gè)美麗、干凈的城市，再次出任“青島農(nóng)心”總經(jīng)理，直到今天。

多年間，我見(jiàn)證了中國(guó)飛躍式的發(fā)展，當(dāng)然食品市場(chǎng)也不例外。現(xiàn)在中國(guó)的食品市場(chǎng)，同我第一次來(lái)中國(guó)時(shí)相比有了天壤之別的變化。現(xiàn)在的中國(guó)是一個(gè)規(guī)模巨大的市場(chǎng)，但我相信它仍有無(wú)窮無(wú)盡的潛力可供挖掘。

如果說(shuō)前些年中韓食品市場(chǎng)還有些差異，那么近幾年來(lái)，隨著兩國(guó)交流的不斷活躍，中韓食品市場(chǎng)的差異越來(lái)越小。韓國(guó)的熱門食品馬上會(huì)在中國(guó)流行起來(lái)，恰巧就反映了這一點(diǎn)。這也是農(nóng)心在中國(guó)得以持續(xù)生存與發(fā)展的一個(gè)重要原因。

“青島農(nóng)心”是農(nóng)心在中國(guó)設(shè)立的第二家工廠，從1998年成立至今已有20年。說(shuō)到農(nóng)心，大家腦海中可能立即會(huì)出現(xiàn)辛拉面，“青島農(nóng)心”則負(fù)責(zé)生產(chǎn)辛拉面配套的調(diào)料包及蔬菜包。當(dāng)然作為一個(gè)綜合食材工廠，“青島農(nóng)心”還生產(chǎn)其它產(chǎn)品，例如以蝦條為代表的膨化半成品、各種濃縮汁、泡菜調(diào)味醬、烤肉調(diào)味醬……

成立至今，憑借中國(guó)消費(fèi)者的支持和關(guān)愛(ài)，“青島農(nóng)心”的銷售額持續(xù)增長(zhǎng)。當(dāng)然，能保持這樣的成績(jī)，也離不開把食品安全及品質(zhì)放在首位的公司信念。做出家人可以放心享用的食品，一直是“青島農(nóng)心”的追求。因此，我們?cè)凇扒鄭u農(nóng)心”設(shè)立了食品安全中心，對(duì)所有出入庫(kù)的原料和成品進(jìn)行安全性檢查。這個(gè)食品安全中心擁有最先進(jìn)的分析設(shè)備，已獲得中國(guó)國(guó)家認(rèn)可（CNAS認(rèn)可），可以進(jìn)行多種理化分析、輻照檢測(cè)以及400項(xiàng)殘留農(nóng)藥檢測(cè)。

同時(shí)，為了適應(yīng)中國(guó)不斷提升的食品市場(chǎng)，“青島農(nóng)心”也在不斷努力。當(dāng)今中國(guó)，因網(wǎng)絡(luò)媒體發(fā)達(dá)，消費(fèi)者個(gè)性化意識(shí)增強(qiáng)，食品方面對(duì)差別化、個(gè)性化產(chǎn)品的要求也將增加。對(duì)此，“青島農(nóng)心”從未在研發(fā)新口味上停下腳步，而且還利用低溫濃縮、Zeodration連續(xù)干燥技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)，最大程度地保留食材的天然香味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。兩年前，為了拓展業(yè)務(wù)，“青島農(nóng)心”還建起了擁有先進(jìn)設(shè)備的自動(dòng)化工廠。這個(gè)投資10個(gè)億（人民幣）的新工廠將于2021年完工，屆時(shí)將引進(jìn)海外最先進(jìn)食品設(shè)備，大幅提高生產(chǎn)效率和環(huán)保性。

尋味中國(guó)，做更高質(zhì)量的食品，“青島農(nóng)心”期待著，也一直努力著。