張翀 張小宇

摘要：為提高內(nèi)蒙古高職院校《家畜解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》課程的教學(xué)質(zhì)量，首先需引導(dǎo)學(xué)生明確學(xué)習(xí)重要性，再通過提高教師專業(yè)素質(zhì)，改革教學(xué)方法提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，并有效利用校內(nèi)養(yǎng)殖實訓(xùn)基地，加強實踐能力，進而學(xué)好《家畜解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》這門課程。

關(guān)鍵詞：畜牧獸醫(yī);專業(yè)技術(shù)水平;教學(xué)方法;多媒體;實踐

中圖分類號：S852.1-4;G642 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.20.035

0 引言

內(nèi)蒙古藍天白云，水草豐茂，畜牧業(yè)快速發(fā)展。馬奶酒、風(fēng)干肉、奶制品暢銷全國乃至世界各地。近年許多養(yǎng)殖場及奶制品加工業(yè)人才短缺，奶牛乳房炎、犢牛腹瀉病、布魯氏桿菌病、以及禽類大腸桿菌病等一些傳染病給畜牧業(yè)造成一定的影響。特別是奶牛場由于天氣寒冷，剛出生的犢牛免疫力差，造成犢牛腹瀉，死亡率很高。馬術(shù)比賽是內(nèi)蒙古歷史傳統(tǒng)文化，也是那達慕大會和旅游景點的亮點。馬獸醫(yī)、修蹄師人才缺乏，滿足不了市場需求。因此培養(yǎng)獸牧獸醫(yī)專業(yè)人才尤為重要。

1 課程重要性

《動物解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》課程作為畜牧業(yè)獸醫(yī)類專業(yè)的基礎(chǔ)課程，學(xué)習(xí)這門課程對畜牧獸醫(yī)的疾病防治起重要作用。

2 改進措施

經(jīng)過多年的教學(xué)經(jīng)驗總結(jié)關(guān)于提高《家畜解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》教學(xué)方面的幾點體會。

2.1 引導(dǎo)學(xué)生明確學(xué)習(xí)重要性，提高就業(yè)率

調(diào)研強調(diào)指出大力發(fā)展內(nèi)蒙古地區(qū)種養(yǎng)業(yè)和農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)，帶動貧困群眾穩(wěn)定增收，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜業(yè)獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生大部分來源于農(nóng)村牧區(qū)，就業(yè)前景不錯，如蒙牛賽科星萬頭奶牛牧場常年招收實習(xí)生和畢業(yè)生，還有部分學(xué)生畢業(yè)以后回到家鄉(xiāng)利用家鄉(xiāng)自然優(yōu)勢發(fā)展養(yǎng)殖業(yè);學(xué)生學(xué)好《家畜解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》課程顯得尤為重要。

2.2 提高教師綜合素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)水平

教師需要堅持不懈的參加繼續(xù)教育培訓(xùn)，提高綜合素質(zhì)、專業(yè)技術(shù)水平和創(chuàng)新能力，強化、增強專業(yè)意識。教師要樹立終身學(xué)習(xí)的觀念，與時俱進，具備適應(yīng)課程改革的能力[1]。要給學(xué)生一杯水，教師要有一桶水。不僅要有一桶水，還要長流水，流出源源不斷的活水。只有不斷的學(xué)習(xí)、充實、提升自己，才能傳道、授業(yè)、解惑。

2.3 改革教學(xué)方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

2.3.1 指出畜禽臨床病變

學(xué)習(xí)牛胃消化系統(tǒng)時教師可巧妙提出牛為什么會發(fā)生創(chuàng)傷性心包炎。引導(dǎo)學(xué)生積極思考探索，有效增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。牛消化系統(tǒng)臨床上的創(chuàng)傷性網(wǎng)胃心包炎發(fā)生的原因與牛的解剖結(jié)構(gòu)相關(guān)。牛的網(wǎng)胃位置低，靠近心包，如果攝入尖銳物體就會穿透網(wǎng)胃刺傷心包，導(dǎo)致牛發(fā)生創(chuàng)傷性心包炎[2]。再如，學(xué)習(xí)家畜腎臟時，教師可結(jié)合人類腎炎、腎結(jié)石、尿毒癥對身體健康造成的危害，激發(fā)學(xué)生求知欲望，使學(xué)生急于了解腎臟結(jié)構(gòu)，防治人類與畜禽類似疾病的發(fā)生。

2.3.2 比較不同畜禽器官

如學(xué)習(xí)雞胃結(jié)構(gòu)，要與羊胃的結(jié)構(gòu)相比較。教師可提出有趣的問題，如散養(yǎng)雞不需要喂砂礫，籠養(yǎng)雞需要定期喂砂礫，激發(fā)學(xué)生求知欲望。學(xué)生分組解剖雞。雞胃分腺胃和肌胃，肌胃有發(fā)達的肌胃肫，肫皮即角質(zhì)層，上有搓板狀的皺褶，可保護肌胃黏膜，并于胃內(nèi)砂礫一同研磨飼料。而再比較羊胃圖片，羊胃分瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃，不能進砂礫[3]。學(xué)生組內(nèi)討論，再匯總討論，使學(xué)生輕松掌握雞胃結(jié)構(gòu)。

2.3.3 利用標本

通過觀察標本使學(xué)生容易理解接受理論知識，并加深記憶。講課內(nèi)容抽象、難以理解，需要記憶的畜禽解剖結(jié)構(gòu)名稱特別多。傳統(tǒng)教學(xué)比較乏味，學(xué)生記憶浮淺[4]。如講馬、羊骨骼結(jié)構(gòu)時，學(xué)校有馬、羊的骼標本，可讓學(xué)生直接觀察。

2.3.4 利用多媒體課件和視頻

多媒體可以彌補傳統(tǒng)教學(xué)方法的不足，也可以彌補實踐材料缺乏造成的影響，還可以節(jié)省書寫板書的時間。多媒體能把圖、字、音、物結(jié)合在一起使學(xué)生短時間內(nèi)學(xué)到很多知識[5]。學(xué)習(xí)家畜的胚胎發(fā)育中，精子長度在55～75μm，肉眼觀察不到，用640x的顯微鏡才能看到。如想觀察單個精子形態(tài)，需要使用1500x顯微鏡。多媒體視頻可以利用放大精子的圖片以及動態(tài)圖使學(xué)生直觀觀察精子形態(tài)。如學(xué)習(xí)牛的內(nèi)臟時，買牛的成本高，分組解剖難以達到，多媒體解剖及組織胚胎視頻可以解決這個難題

2.4 有效利用校內(nèi)養(yǎng)殖實訓(xùn)基地

內(nèi)蒙古職業(yè)技術(shù)學(xué)院，該校目前建立運動馬訓(xùn)養(yǎng)基地和家畜養(yǎng)殖基地，可利用多種畜禽制作標本，供學(xué)生學(xué)習(xí)《家畜解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》課程。學(xué)生可經(jīng)常到實訓(xùn)基地觀察、觸摸、了解多種畜禽的生活習(xí)性和身體結(jié)構(gòu)，對學(xué)習(xí)《家畜解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》課程起到有效的作用。

2.5 加強綜合實踐課

實踐課要把理論知識運用到實踐中，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考問題，獨立解決問題的能力。在綜合實踐課中，可體現(xiàn)以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的作用。教師引導(dǎo)學(xué)生有淺人深，由易到難掌握知識。學(xué)生自己動手操作完成，使學(xué)生逐漸掌握畜禽的結(jié)構(gòu)、形態(tài)、器官。發(fā)現(xiàn)問題學(xué)生討論解決，教師點撥，培養(yǎng)學(xué)生獲取知識的主動性。對于個別怕臟、怕臭、怕藥品氣味的學(xué)生給于鼓勵，使學(xué)生積極參與實驗操作中。對教學(xué)中積極表現(xiàn)的學(xué)生給于稱贊，鼓勵學(xué)生課余時間去學(xué)校畜禽訓(xùn)養(yǎng)基地實踐學(xué)習(xí)[6]。如幫助運動馬場的修蹄師修蹄，更能加深對馬蹄結(jié)構(gòu)的了解和掌握，在實踐中更牢固的獲取知識。學(xué)生可積極參與豬、羊、禽類的解剖及組織胚胎實踐活動，給仔豬做節(jié)育手術(shù)或給雞斷喙等對鍛煉學(xué)生臨床手術(shù)操作能力起到有效的作用，并且學(xué)生每完成一項實踐鍛煉會感到有成就感。最終達到把課堂理論知識運用到實踐中，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，使學(xué)生成為一名真正的獸牧獸醫(yī)專業(yè)優(yōu)秀人才。

3 結(jié)束語

內(nèi)蒙古地區(qū)是我國農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的主要地區(qū)，培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)人才尤為重要。動物解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》作為畜牧獸醫(yī)的基礎(chǔ)課，根據(jù)內(nèi)蒙古職業(yè)學(xué)院實際條件，為提高教學(xué)質(zhì)量，需要教師不斷提高自身綜合素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)水平，在具體的教學(xué)中改革教學(xué)方法激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，有效利用學(xué)校實訓(xùn)基地，加強綜合實踐課，使理論和實踐相結(jié)合，不斷提高內(nèi)蒙古職業(yè)技術(shù)學(xué)院《動物解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》的教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻

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[6]陳君輝.如何提高中職動物解剖生理教學(xué)質(zhì)量[J].課程教育研究，2013（34）：175.

作者簡介：張翀（1982-），女，講師，碩士，主要從事家畜解剖學(xué)方面的教學(xué)和科研工作。

通信作者：張小宇（1980-），男，主要從事馬臨床獸醫(yī)方面的教學(xué)和科研工作。