李素蘭 王立婭 尹立華

摘要：我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，對副食品的要求同步提高，特別是對肉食品的質(zhì)量要求更高，從無公害到綠色再到有機(jī)的不斷升級。白城市是吉林省西部羊的主產(chǎn)區(qū)，有傳統(tǒng)的養(yǎng)羊習(xí)慣和基礎(chǔ)，利用小尾寒羊和優(yōu)秀的肉用種公羊雜交后代進(jìn)行育肥，可提高產(chǎn)肉性能和羊肉的品質(zhì)，該文對肉羊育肥進(jìn)行淺談和分析。

關(guān)鍵詞：淺談;肉羊;育肥

中圖分類號(hào)：S826

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.24.053

0引言

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的高速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人民群眾對肉食品的需求越來越高，進(jìn)而促進(jìn)畜牧業(yè)的空前發(fā)展。特別是人們對牛羊肉的需求量逐漸增大，肉羊養(yǎng)殖成為畜牧業(yè)發(fā)展的重中之重。我國養(yǎng)羊業(yè)過去的形式是小規(guī)模大群體，每戶養(yǎng)十幾只到幾十只，再多也不過幾百只，已滿足不了新形式下的發(fā)展需要，需要的是專業(yè)化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式，用工業(yè)化思維謀劃牧業(yè)，變成大規(guī)模、大群體、大市場。育肥羊養(yǎng)殖已經(jīng)占主導(dǎo)地位，成為肉羊養(yǎng)殖的主要方向。

1羊苗選擇

羊苗的選擇是育肥羊的基礎(chǔ)也是關(guān)鍵所在。第一，羊苗的品種。育肥羊生長的速度快慢肉羊品種是關(guān)鍵，要選擇生長速度快增重率高的品種為育肥羊苗。目前我國肉食羊的主導(dǎo)品種是杜伯、薩?？?、夏洛菜、無角道賽特、澳洲美利奴、澳洲白、德肉美等優(yōu)秀品種。這些品種都屬于純?nèi)庥醚蚱贩N，特點(diǎn)是增重速度快、肉用品質(zhì)好，但是都屬于單羔品種，生產(chǎn)能力低，而我國的小尾寒羊是多產(chǎn)多羔的肉羊品種，其特點(diǎn)是體大、多羔、適應(yīng)力和抗病力強(qiáng)，適合在我國各地區(qū)養(yǎng)殖，特別是北方地區(qū)。最好是利用肉食羊和小尾寒羊進(jìn)行雜交，雜交一代作為商品羊進(jìn)行育肥效果最好。目前在遼吉黑蒙地區(qū)最好的是杜寒雜交、夏寒雜交、薩寒雜交更適合東北地區(qū)的生存環(huán)境，適應(yīng)性比較強(qiáng)、增重速度快。第二，日齡。選擇羊苗不要過早，過早羊的消化系統(tǒng)發(fā)育不健全，對飼料的消化能力差，抗病力也低，死亡率高。通常選擇斷奶后45～60日齡的羊，以乳牙上到8個(gè)為標(biāo)準(zhǔn)。第三，個(gè)體。選羊苗時(shí)要對每個(gè)羊的個(gè)體進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，對病羊、瘦羊、體質(zhì)不佳、精神狀態(tài)不好的堅(jiān)決不要[1]。

2羊苗整理

羊苗的整理也是育肥羊的基礎(chǔ)也是重要環(huán)節(jié)之一，其重要性在于能否打好基礎(chǔ)。第一，新人場的羊苗由于裝卸、運(yùn)輸、驚嚇等外界因素給羊苗造成很大的應(yīng)激反應(yīng)，容易造成抵抗力下降而發(fā)生疾病，需要飲用干凈的維生素水，生產(chǎn)實(shí)際上通常采用的是引用電解多維水，以緩解應(yīng)急反應(yīng)，增加抵抗力，目前市場上品種很多，多數(shù)使用的是青島中仁動(dòng)物藥品有限公司生產(chǎn)的電解多維。隔日可飲用牛羊病毒解毒包，能夠迅速緩解或解決病毒引起發(fā)熱、口炎、口腔潰爛、眼結(jié)膜潮紅、肌肉疼痛、四肢不能站立等癥狀，可給預(yù)防接種爭取時(shí)間，常用哈爾濱訊康生物科技有限公司生產(chǎn)的牛羊病毒解毒包，效果良好。第二，分群，分群意義也比較大，首先是把公母進(jìn)行分群，然后是大小分群，一般情況有條件的地方要30～50為一欄，大小公母均勻分開，這樣可避免羊在搶食時(shí)由于個(gè)體差異出現(xiàn)采食量不均，影響育肥效果。第三，病健隔離，大批量羊苗人欄后，一定有個(gè)別的羊只出現(xiàn)應(yīng)急反應(yīng)或者發(fā)病，雖然數(shù)量不大，但是也需要隔離調(diào)整或治療，要求分群欄內(nèi)的羊狀態(tài)一致。

3羊苗開口

羊苗的開口是指羊苗人欄后飼喂的飼料性質(zhì)、品種、適口性、飼喂方法。羊苗的來源可能是千家萬戶也可能是來自不同地區(qū)，飼養(yǎng)方法，吃的飼料品種，類別未必相同，羊苗對各類飼料的適應(yīng)性也不一致，因此，要求必須有一種能讓所有羊都能適應(yīng)的開口料進(jìn)行開口。通常是用羊的開口料俗稱“奶料”進(jìn)行開口，性狀是顆粒狀，里面含有羊容易消化的豆粕、玉米面、多種維生素、礦物質(zhì)添加劑、少量的粗纖維，營養(yǎng)豐富，適口性強(qiáng)，易消化?？筛鶕?jù)人欄羊苗的日齡決定飼喂開口料的時(shí)間長短，開口料的選擇要選擇那些知名企業(yè)、知名品牌、大飼料公司的產(chǎn)品為佳，相對比較飼料的穩(wěn)定性比較好。

4羊病預(yù)防和驅(qū)蟲

羊病的預(yù)防和驅(qū)蟲是育肥羊成敗的關(guān)鍵所在。根據(jù)我國的現(xiàn)狀和羊病的發(fā)展?fàn)顩r，目前對我國養(yǎng)羊業(yè)危害比較大的羊病有小反芻獸疫、羊痘、羊快疫、羊腸毒血癥、羊猝死、羊黑疫、口蹄疫等，如果不及時(shí)做好預(yù)防，將給養(yǎng)羊業(yè)帶來不可估量的損失，通常羊人欄后經(jīng)過整理、開口、適應(yīng)過程后，3～7d內(nèi)，如果羊的精神狀態(tài)較好，可進(jìn)行預(yù)防接種，要考慮危害比較大的死亡率較高的傳染病預(yù)防放在前面，首先注射小反芻獸疫和羊痘二二聯(lián)苗，皮內(nèi)注射1mL，或打單苗也可以，同時(shí)進(jìn)行驅(qū)蟲，在皮下注射2～4mL伊維菌素復(fù)合制劑，采用皮下注射，切不可直接注人肌肉，可根據(jù)羊的大小調(diào)解劑量，這個(gè)劑量是超過說明書的劑量，只要注意方法是比較安全的，但是效果較好。7d后要注射羊快疫四聯(lián)苗，同時(shí)再驅(qū)蟲一次，由于口蹄疫疫苗反應(yīng)較大，把它放到最后也就是再間隔7d注射口蹄疫疫苗[2]。

5肉羊飼喂

肉羊飼喂的好與壞及成本計(jì)算是關(guān)系到育肥羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益的高低，是一個(gè)技術(shù)含量相對較高的一個(gè)環(huán)節(jié)，第一，根據(jù)人欄羊的大小決定用開口料的時(shí)間長短，開口料飼喂20～30d，時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致飼養(yǎng)成本升高。第二，銜接開口料的飼料應(yīng)該是肉羊育肥中期濃縮料，30～70d，開始銜接時(shí)不要直接飼喂育肥中期濃縮料，開始時(shí)可減半開口料，用中期料代替，然后撤掉開口料，完全用中期料。70～100d或110d要用肉羊育肥后期料，改料銜接要有過渡適應(yīng)期。飼喂整個(gè)過程有一個(gè)最關(guān)鍵的技術(shù)參數(shù)，即精料的給料和粗飼料的配比，精料的給料要占體重的3%～3.5%，可根據(jù)粗料的給量調(diào)整精料的給量，粗料的給量通常占0.5%～1%，不贊成“干舔料”，有些人為追求羊的生長速度，飼喂過程撤掉粗飼料，只給料不給草，這樣會(huì)導(dǎo)致瘤胃發(fā)育不全，消化功能差，還容易造成酸中毒和飼料的浪費(fèi)，提高飼養(yǎng)成本。第三，粗飼料選擇，通常選擇易消化適口性比較強(qiáng)的粗飼料為育肥羊的粗飼料，如粉碎的花生秧粉、羊草粉、玉米秸粉、地瓜秧粉、豆秸粉等，最好是花生秧粉適口性最強(qiáng)，無論是哪類粗飼料粉碎的都不易過長，應(yīng)該是揉搓粉碎長度為1～2cm，這樣基本不能剩料，有種植條件的可適當(dāng)加入紫花苜蓿草粉效果會(huì)更好。第四，拌料，拌料是很有講究的，一定是按標(biāo)準(zhǔn)添加，攪拌均勻，最好用攪拌機(jī)攪拌。第五，添加劑添加，在育肥羊飼養(yǎng)中，根據(jù)需要要添加一定量的添加劑，首先是鹽和小蘇打的添加，按精料比重各添加1%，有條件的也可不添加鹽可直接添加優(yōu)質(zhì)的舔磚。飼喂中最好添加益生菌和促長劑，促長劑是彌補(bǔ)飼料中營養(yǎng)成分的不足，益生菌對羊的消化系統(tǒng)的有益菌群的建立，提高消化力，增加抵抗力，可提前出欄，達(dá)到滿意的經(jīng)濟(jì)效益。

6育肥羊管理

育肥羊的管理是貫穿整個(gè)生產(chǎn)過程，每個(gè)環(huán)節(jié)都涉及管理問題，管理跟不上有可能造成失敗。第一，在人欄前要對羊舍及整個(gè)場區(qū)要進(jìn)行清掃、清理、消毒，要做到物品擺放整齊有序，方便生產(chǎn)，徹底清除糞便空圈1周，徹底進(jìn)行消毒，春秋夏季首先使用4%的火堿水噴灑，要達(dá)到清洗的效果，可采用機(jī)動(dòng)洗車泵洗刷消毒，冬季可利用生石灰消毒，要地毯式全覆蓋用藥。間隔2d后再換藥消毒，用碘制劑和有機(jī)氯進(jìn)行消毒，以達(dá)到徹底消滅各類細(xì)菌和病毒的目的。第二，滅鼠滅蠅，老鼠和蚊蠅是傳播細(xì)菌和病毒的媒介，要盡量殺滅，在清圈和消毒后要考慮消殺鼠蠅，至于方法很多，多數(shù)是藥物消殺，市場的新型藥物都好用而且消殺效果好，對人畜比較安全。第三，剪毛，及時(shí)剪毛有利于促進(jìn)羊的采食有利于生長增重。入欄的羊苗在適應(yīng)環(huán)境和飼料的情況下就可以剪毛，通常都是在最后一次做苗時(shí)進(jìn)行，可減少一次應(yīng)激反應(yīng)，但是羊苗精神狀態(tài)好盡可能提前。溫度要在零上進(jìn)行剪毛，注意剪毛時(shí)避免淋雨，特別是冰雨。一個(gè)育肥期爭取2次剪毛，人欄1次，出欄前1.5月1次，最好使用電推子可是被毛平整均勻。第四，日常消毒，消毒是最好的防疫。規(guī)?；B(yǎng)殖場由于生產(chǎn)密度較大，羊苗來自四面八方，攜帶病毒和細(xì)菌可能很大，車輛人員交往較頻，消毒的意義較大，消毒要堅(jiān)持每周2次，要多種消毒藥更換使用。第五，飼喂觀察，飼喂觀察是比較必要的。飼養(yǎng)員飼喂羊只時(shí)，不能只顧填料而不注意觀察羊的采食情況，要填完一棟舍后不要馬上離開，要留下來觀察有沒有不上槽的羊或腹瀉的羊，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)必須跳出來單獨(dú)飼養(yǎng)，有病治病。第五，遛圈，每天早晨第一件事是遛圈，把所有的羊遛起來觀察羊的精神狀態(tài)、行走姿態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病羊及時(shí)調(diào)理及時(shí)治療。每天要遛圈4次，起早一次，上午一次，下午一次，睡前一次。在遛圈的同時(shí)要觀察飼槽和水槽，落入糞便及時(shí)清理，必須做到水清槽凈不能有污染。有條件的養(yǎng)殖場應(yīng)該有專職獸醫(yī)和管理人員，做到分工明確，各負(fù)其責(zé)，各盡其責(zé)[3]。

7結(jié)束語

在日常養(yǎng)殖中，應(yīng)做好羊苗選擇、羊苗整理、羊病的預(yù)防和驅(qū)蟲工作，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1]阿不都熱西提.牙生.育肥羊的養(yǎng)殖技術(shù)分析[J].畜禽業(yè)，2018，29（8）：40.

[2]潘興翠，育肥羊的飼養(yǎng)技術(shù)與管理[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（17）：69.

[3]宋雅芬，安慧，張艷舫，等肉羊育肥存在的問題及建議[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2011（5）：12.