在傳統(tǒng)的食品飲料產(chǎn)業(yè)，新市場、新趨勢、新理念、新場景與新消費群體正合力催生出一波創(chuàng)新熱潮。

每個產(chǎn)業(yè)都有自己的潮流脈搏，食品飲料產(chǎn)業(yè)也一樣?？v觀這幾年，該領(lǐng)域的變化趨勢卻是不易把握，大浪淘盡英雄，同時掀翻了諸多保守者與冒進者。于是，老牌巨頭與行業(yè)新貴，知名品牌與躥火網(wǎng)紅紛紛投身入場加碼布局，重整競合關(guān)系，積極識變應(yīng)變，醞釀出一系列新點子、新舉措乃至新模式，以求在市場中取得獨特席位。

在經(jīng)濟界人士看來，若對某個產(chǎn)業(yè)中的群體寄予厚望，就應(yīng)讓他們走訪足夠多的地方，見識更廣博的市場，接軌最專業(yè)的機構(gòu)，接觸更有特色的競爭對手抑或合作伙伴，此時展會平臺的重要性更加凸顯。比如成都春糖會連年僅川酒企業(yè)便持續(xù)超過百家參展，重磅發(fā)聲、合力推廣，用創(chuàng)新理念與產(chǎn)業(yè)思維整合資源和重構(gòu)產(chǎn)業(yè)價值鏈。

而當食品飲料領(lǐng)域的市場格局基本形成，優(yōu)勢突破與錯位發(fā)展成為常態(tài)，為使特色化與差異化更加凸顯，文化突圍之法被再度祭出。于現(xiàn)時的市場，追求健康、天然和便捷仍是行業(yè)的主旋律，而談及成功行銷服務(wù)與產(chǎn)品的訣竅，品質(zhì)依然是應(yīng)堅守的根底，亦需更順應(yīng)更迭升級中的消費觀念，賦予品牌更多創(chuàng)新值與附加物，意即堅持文化引領(lǐng)，創(chuàng)新產(chǎn)品革命，從而實現(xiàn)品牌進化、多方共贏。

對工匠精神的堅定恪守之外，智能科技正融合到實體經(jīng)濟的方方面面，“跨界”漸變“無界”，結(jié)合信息化時代，深挖大數(shù)據(jù)應(yīng)用，運用現(xiàn)代管理理念，布局廣域供應(yīng)鏈，實現(xiàn)柔性、精益生產(chǎn)，加強全流程質(zhì)量風控，推進個性化定制產(chǎn)品研發(fā)……食品飲料產(chǎn)業(yè)的數(shù)據(jù)化、智能化變革同樣呈逐漸加速之態(tài)。

必須承認的是，任一產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域單品縱橫的時代都已結(jié)束，針對大眾市場、大眾口味的產(chǎn)品不再長銷不倒，面對日趨成熟且善變的消費者，企業(yè)與品牌如何能夠找到有意義的方法解決需求問題并持續(xù)創(chuàng)造影響力至關(guān)重要。業(yè)界人士不止一次指出，“通過創(chuàng)新發(fā)現(xiàn)問題，找到需求;通過創(chuàng)新解決問題，滿足需求;通過創(chuàng)新預(yù)見問題，創(chuàng)造需求?！被蛟S，在消費群體、產(chǎn)品訴求和文化發(fā)生巨大變化的當下，施行開放式創(chuàng)新將助力產(chǎn)業(yè)再獲增長勢能。