綠豆有著很高的食用價(jià)值，但在民間，有著綠豆湯和中藥不能同服的說(shuō)法。其實(shí)，服中藥時(shí)能否喝綠豆湯，不可一概而論，應(yīng)根據(jù)個(gè)人寒熱虛實(shí)的體質(zhì)以及所服中藥的性味而定。

熱證實(shí)證者宜同服綠豆湯

《本草綱目》記載：“綠豆氣味甘寒，無(wú)毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”由于它有解毒作用，人們就傳說(shuō)綠豆會(huì)解藥性，從而產(chǎn)生了“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥”的傳說(shuō)。事實(shí)上，以上說(shuō)法是不全面的。因?yàn)榫G豆有清熱解毒、消暑除煩、健胃止渴、利水消腫的功效，對(duì)于外感風(fēng)熱、癰腫丹毒、暑熱內(nèi)侵等熱性病，比如患有中暑、咽喉腫痛、急性腮腺炎、口干、口苦、泌尿系統(tǒng)感染等熱證實(shí)證時(shí)，在服中藥的同時(shí)喝點(diǎn)綠豆湯（150毫升），可以起到相輔相成的作用，能促進(jìn)病情好轉(zhuǎn)。

但是，由于綠豆偏寒，對(duì)于脾胃虛寒、素體陽(yáng)虛的人就要禁食或者少食綠豆。比如患有慢性胃腸炎、關(guān)節(jié)冷痛、痛經(jīng)等虛證寒證時(shí)，在喝中藥時(shí)就不宜喝綠豆湯。否則，不但會(huì)降低藥效，而且會(huì)加重病情。

用清熱類藥可同服綠豆湯

服用中藥期間是否能喝綠豆湯，還與所服中藥的藥性有關(guān)。比如在服用金銀花、黃連、黃芩、黃柏、板藍(lán)根等清熱類中藥時(shí)，可以間隔兩小時(shí)適當(dāng)喝點(diǎn)綠豆湯（100毫升），能起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，未經(jīng)醫(yī)生許可不要擅自服用綠豆湯，以免降低藥效，影響治療效果。

另外，因?yàn)榫G豆中的某些成分，如蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與某些化合物結(jié)合形成沉淀物，使之降低或失去毒性，并且不易被胃腸道吸收。西藥大多是合成的化合物，如綠豆湯與抗生素等藥物同服，可能會(huì)降低藥物的療效。所以盡量不要用綠豆湯送服西藥，也不要在服藥前后大量飲用綠豆湯，以免影響抗生素等藥物的療效，應(yīng)以白開水送服藥物，并與飲綠豆湯間隔一定時(shí)間為好。

（摘自《健康報(bào)》）