張樹峰

自己釀造果酒、制作細(xì)胞模型;生態(tài)規(guī)劃設(shè)計(jì)超然社區(qū)田園綜合體，解決“三農(nóng)”問(wèn)題;對(duì)蝴蝶蘭進(jìn)行組織培養(yǎng)及產(chǎn)業(yè)化設(shè)計(jì);人工養(yǎng)殖小丑魚;開發(fā)教具、設(shè)計(jì)飾品掛件;課堂激辯、生成問(wèn)題、解決問(wèn)題……這是我校高中生物項(xiàng)目式學(xué)習(xí)課堂中的情景。目前，這種景象正在變成教學(xué)常態(tài)，以往死氣沉沉的生物課堂，正煥發(fā)出“生命”的光芒。

借助資源生成項(xiàng)目課程

項(xiàng)目式學(xué)習(xí)首先要解決的是“項(xiàng)目”問(wèn)題。我校的系列“項(xiàng)目”課程，有的選取不同內(nèi)容重組，內(nèi)容跨度較大，時(shí)間一般為一周以上，我們稱之為“大項(xiàng)目”，如“果酒制作”“植物組織培養(yǎng)”;有的針對(duì)課標(biāo)中的重要概念來(lái)設(shè)計(jì)，如針對(duì)“依據(jù)生態(tài)學(xué)原理保護(hù)環(huán)境是人類生存和可持續(xù)發(fā)展的必要條件”，我們?cè)O(shè)計(jì)了“生態(tài)規(guī)劃設(shè)計(jì)”項(xiàng)目課程，時(shí)間一般為2～3個(gè)課時(shí)，稱之為“小項(xiàng)目”;有些是針對(duì)某些知識(shí)點(diǎn)，如針對(duì)“生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能”，我們?cè)O(shè)計(jì)了“‘瓶水相逢’——生態(tài)瓶制作”項(xiàng)目課程，稱之為“微項(xiàng)目”，一般一個(gè)課時(shí)可以完成。

這些項(xiàng)目課程的開發(fā)和設(shè)計(jì)，既要尊重課程標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)業(yè)要求，又要考慮發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)，同時(shí)還要結(jié)合學(xué)校的資源優(yōu)勢(shì)。如“果酒制作”項(xiàng)目就是在分析課程標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，針對(duì)“細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位”“細(xì)胞的生存需要能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”“發(fā)酵工程為人類提供多樣的生物產(chǎn)品”這幾個(gè)重要概念，考慮落實(shí)生物學(xué)科的生命觀念、科學(xué)探究、科學(xué)思維及社會(huì)責(zé)任四個(gè)學(xué)科素養(yǎng)，結(jié)合青島葡萄酒百年釀造歷史和學(xué)校地處水果產(chǎn)區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)來(lái)設(shè)計(jì)。

再如，在以往的教學(xué)中，“生態(tài)工程的原理及運(yùn)用”只是讓學(xué)生背誦記憶，由于原理較多，應(yīng)用的實(shí)例距離學(xué)生生活實(shí)際較遠(yuǎn)，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)難度較大。針對(duì)這一問(wèn)題，我們嘗試讓學(xué)生結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際進(jìn)行生態(tài)規(guī)劃設(shè)計(jì)。學(xué)校駐地附近的超然社區(qū)環(huán)境優(yōu)美、綠樹成蔭，空氣質(zhì)量好，但是居民以老人居多、青壯年較少。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這里產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一（大多以水果種植為主）、居民人均年收入較少。為落實(shí)課標(biāo)中“舉例說(shuō)明根據(jù)生態(tài)學(xué)原理、采用系統(tǒng)工程的方法和技術(shù)，達(dá)到資源多層次和循環(huán)利用的目的，使特定區(qū)域中的人和自然環(huán)境均受益”這一內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)及生物學(xué)科核心素養(yǎng)，我們?cè)O(shè)計(jì)了“生態(tài)規(guī)劃設(shè)計(jì)”這一項(xiàng)目課程，很好地解決了這一教學(xué)難點(diǎn)，既培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，還解決了當(dāng)?shù)亍叭r(nóng)”問(wèn)題，增強(qiáng)了參與社會(huì)事務(wù)的社會(huì)責(zé)任意識(shí)。

整體規(guī)劃實(shí)施項(xiàng)目課程

問(wèn)題驅(qū)動(dòng)，深度學(xué)習(xí)。真正的學(xué)習(xí)始于疑問(wèn)。項(xiàng)目開始時(shí)，圍繞現(xiàn)實(shí)生活中的真實(shí)事件，我們先引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)制作思維導(dǎo)圖，根據(jù)思維導(dǎo)圖，基于能力要素及學(xué)科素養(yǎng)要求進(jìn)行有效設(shè)問(wèn)、追問(wèn)，形成一系列情境化、富有挑戰(zhàn)性、有意義的驅(qū)動(dòng)問(wèn)題。如“生態(tài)規(guī)劃設(shè)計(jì)”項(xiàng)目中我們?cè)O(shè)計(jì)了如下問(wèn)題：（1）如果你是一名設(shè)計(jì)師，你將會(huì)如何改造超然社區(qū)，讓這里生態(tài)環(huán)境更加優(yōu)美，吸引更多人群，讓更多的年輕人愿意投入家鄉(xiāng)建設(shè)？（2）如何分析遇到的生態(tài)問(wèn)題？（3）用到哪些生態(tài)工程原理？（4）如何運(yùn)用這些生態(tài)工程原理？（5）如何讓當(dāng)?shù)鼐用裾J(rèn)同你的規(guī)劃設(shè)計(jì)？力求以問(wèn)題驅(qū)動(dòng)學(xué)生的深度思考和深度學(xué)習(xí)。

拆解任務(wù)，分步實(shí)施。常規(guī)教學(xué)中制定的學(xué)習(xí)目標(biāo)通常較為模糊，只指向?qū)W生學(xué)習(xí)結(jié)束后應(yīng)該知道什么，而不能告訴我們?nèi)绾沃缹W(xué)生已學(xué)過(guò)或?qū)W會(huì)了什么，也不能告訴我們學(xué)生對(duì)概念的理解程度。項(xiàng)目式學(xué)習(xí)以學(xué)習(xí)任務(wù)替代教學(xué)目標(biāo)，有效地解決了上述問(wèn)題?！肮浦谱鳌笔且粋€(gè)總的學(xué)習(xí)任務(wù)，要完成這一任務(wù)，學(xué)生必須學(xué)習(xí)相關(guān)的理論知識(shí)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行果酒的制作。制作過(guò)程中材料的選擇、條件的控制、如何檢測(cè)等科學(xué)方法要學(xué)習(xí)，實(shí)驗(yàn)失敗了要分析原因、改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，項(xiàng)目結(jié)束后，還要向同伴介紹自己的研究過(guò)程及成果，接受質(zhì)詢，最終還要應(yīng)用于生活實(shí)際，等等。為此，我們將任務(wù)拆解成3個(gè)小的、操作性較強(qiáng)的亞任務(wù)，以保證項(xiàng)目的順利實(shí)施。

在項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中，資料搜集和實(shí)地考察是常規(guī)的學(xué)習(xí)方式。通過(guò)閱讀文獻(xiàn)、請(qǐng)教專家、實(shí)地考察搜集有關(guān)自然和社會(huì)問(wèn)題或現(xiàn)象的資料，并運(yùn)用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)方法予以分析研究，以明了情況，弄清問(wèn)題，提出結(jié)論和建議，同時(shí)也進(jìn)行了相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)和儲(chǔ)備?！肮浦谱鳌表?xiàng)目中，我們先組織學(xué)生查找相關(guān)資料，明確果酒制作的原料、菌種、條件、原理等理論知識(shí)。在此基礎(chǔ)上，利用周末參觀青島葡萄酒博物館。由于在前面查找資料中產(chǎn)生了一系列問(wèn)題，在參觀過(guò)程中，學(xué)生觀察、詢問(wèn)相當(dāng)細(xì)致，有些問(wèn)題相當(dāng)專業(yè)，讓生產(chǎn)專家都大吃一驚。通過(guò)參觀考察，既解決了自己的疑問(wèn)，同時(shí)跟生產(chǎn)一線的師傅們了解了生產(chǎn)的工藝流程。另外，學(xué)生還自己深入當(dāng)?shù)剞r(nóng)村，了解水果生產(chǎn)、儲(chǔ)存和銷售情況。一系列準(zhǔn)備工作完成后，學(xué)生開始設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室開展相關(guān)的實(shí)驗(yàn)研究。

在實(shí)驗(yàn)探究過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)很多意想不到的問(wèn)題，但項(xiàng)目式學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)的就是“問(wèn)題即機(jī)遇”“問(wèn)題即資源”“解決問(wèn)題即學(xué)習(xí)發(fā)生”。課堂上利用好這些教學(xué)資源，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維習(xí)慣和科學(xué)探究能力至關(guān)重要?！肮浦谱鳌表?xiàng)目剛開始實(shí)施就遇到了裝置問(wèn)題。剛進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室釀制果酒，學(xué)生第一次大都選擇了錐形瓶，然而錐形瓶上部開口需用塞子塞住制造無(wú)氧環(huán)境，而微生物生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生大量CO2，使得瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)較大而頂開瓶塞，破壞了無(wú)氧條件，無(wú)法產(chǎn)生酒精。之后學(xué)生選擇了生活中常見的礦泉水瓶作為實(shí)驗(yàn)器材，瓶蓋可以擰緊不至于被頂開，但空間內(nèi)壓強(qiáng)仍然較大，有幾位學(xué)生的瓶子甚至出現(xiàn)了“自爆”現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)器材仍然不夠理想。學(xué)生在查閱文獻(xiàn)并對(duì)比了幾十個(gè)不同的裝置后，選擇了一款一側(cè)和上部與外界聯(lián)通的裝置瓶，并進(jìn)行了改造，最終得到了近乎完美的果酒制作裝置。后續(xù)的探究過(guò)程中還遇到了不產(chǎn)生酒精、發(fā)臭、檢測(cè)結(jié)果無(wú)法鑒定等問(wèn)題，學(xué)生在解決問(wèn)題的過(guò)程中獲得了相關(guān)知識(shí)和技能。

課堂展示，規(guī)范學(xué)習(xí)成果。生物項(xiàng)目式學(xué)習(xí)最后的展示環(huán)節(jié)，在該環(huán)節(jié)中，學(xué)生闡述自己習(xí)得的知識(shí)，評(píng)價(jià)者對(duì)其習(xí)得的知識(shí)、技能、素養(yǎng)以及交流的程度進(jìn)行評(píng)估，讓學(xué)生感受成功或失敗的體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生參與學(xué)習(xí)與展示的積極性，暴露學(xué)生學(xué)習(xí)中存在的問(wèn)題或認(rèn)知缺陷，收集學(xué)習(xí)信息為診斷補(bǔ)救做準(zhǔn)備等，同時(shí)可以規(guī)范學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。展示的內(nèi)容遵循“有疑問(wèn)展示問(wèn)題、有新意展示創(chuàng)新、有探究展示過(guò)程、有訓(xùn)練展示結(jié)果”的基本原則，突出重點(diǎn)難點(diǎn)。展示形式包括口頭展示、書面展示、情景劇展示、模型展示、教具展示等，培養(yǎng)了學(xué)生的溝通及表達(dá)能力。

系統(tǒng)支持，順利實(shí)施任務(wù)。整個(gè)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，教師承擔(dān)著指導(dǎo)者與建議者的角色。在學(xué)生解決問(wèn)題和完成任務(wù)的過(guò)程中，提供有助于學(xué)生解決問(wèn)題并獲得技能的各類支持，如在解決抽象問(wèn)題時(shí)，提供認(rèn)識(shí)及制作模型、史料及科學(xué)研究、設(shè)備及實(shí)驗(yàn)方法、提示問(wèn)題解決的線索，等等。同時(shí)，為了保證活動(dòng)順利進(jìn)行，還設(shè)計(jì)了學(xué)習(xí)日程表（甘特表）、學(xué)習(xí)任務(wù)單。

生物是簡(jiǎn)約的，一節(jié)課的生物內(nèi)容在書上只是寥寥數(shù)語(yǔ);生物又是豐厚的，它有著豐富的內(nèi)涵和延伸，更需要生動(dòng)的教學(xué)和學(xué)習(xí)方法。生物項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)以興趣為支點(diǎn)，在完成項(xiàng)目中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中研究，極大地提高了學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)和綜合素質(zhì)，為學(xué)生未來(lái)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。