梁同正

隨著中國海關(guān)、中國酒類進出口商會的進口數(shù)據(jù)，以及FEVS的出口數(shù)據(jù)陸續(xù)公布，2018年法國葡萄酒的進口狀況逐漸變得清晰。盡管上述三家的統(tǒng)計口徑不一，但公布的結(jié)果依然顯示了法國進口酒量額齊跌的困境。這是自2014年以來，法國葡萄酒的進口數(shù)據(jù)首次下行。

2018年的淡季要比往年來得更長。

今年2月份，中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會（CAWS）公布了2018年全年葡萄酒進口數(shù)據(jù)報告，其中從法國進口的瓶裝葡萄酒數(shù)量下跌了21%，跌至1.74億升，而進口金額相比同期下跌3%，跌至10.59億美金（約71億元人民幣）。

根據(jù)CAWS的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，法國依然位列所有進口酒來源國的首位一不管是進口量還是進口金額。但目前法國葡萄酒的市場占比已跌破40%，與排第二的澳大利亞葡萄酒之間的市場份額差距正在進一步縮小。

雖然CAWS的統(tǒng)計口徑為商會旗下成員的進口數(shù)據(jù)匯總，但也與FEVS（法國葡萄酒及烈酒出口商聯(lián)盟）公布的出口量數(shù)據(jù)呈現(xiàn)出了相同的趨勢。兩者均顯示出，2018年中國市場上法國葡萄酒的“落寞”。

即使數(shù)據(jù)表現(xiàn)并不理想，F(xiàn)EVS主席Antoine Leccia卻依然對中國市場充滿信心：中國已經(jīng)是法國葡萄酒對外出口國家中僅次于美國及歐盟外的第三大市場。他認(rèn)為僅用直接對華出口葡萄酒的數(shù)量來考量法國葡萄酒在中國市場上的表現(xiàn)是不準(zhǔn)確的。中國市場上，法國葡萄酒有相當(dāng)大的一部分通過香港及新加坡補足，“2018年，我們向中國內(nèi)地、香港以及新加坡輸出了25億美金的葡萄酒，這是有史以來第二高的金額，反映了中國市場長期以來保持的活力。”

法國葡萄酒在中國市場上究竟是“落寞”還是“充滿活力”？2018年的法國葡萄酒進口數(shù)據(jù)該如何解讀？我們先從中國市場上銷量最大的波爾多葡萄酒說起。

波爾多：全球出口依然旺盛

今年3月份，波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會（CIVB）公布了2018年全年的出口數(shù)據(jù)表單，我們也終于可以看到了2017年的嚴(yán)重減產(chǎn)對2018年的波爾多葡萄酒出口帶來什么樣的沖擊。

因為2017年波爾多的大幅減產(chǎn)，造成了許多波爾多酒商面臨“無貨可賣”的苦惱?！皽p產(chǎn)”就如同投入池塘里的小石子一樣，掀起了一波又一波的漣漪。波爾多酒商們的庫存減少，而出口需求依然存在;價格開始上漲，而進口商以及更下游的經(jīng)銷商們也需要急忙調(diào)整市場方向一葡萄酒流通渠道中各個環(huán)節(jié)的調(diào)整，造就一個挺黑色幽默的結(jié)果：2018年，波爾多的對外葡萄酒出口量下跌了14%，而出口金額卻反而上升了3%，達到20億歐元的量級。因此，對于波爾多酒商來說，2018年在全球的商業(yè)推廣中更注重于加強消費者心目中“波爾多與高品質(zhì)葡萄酒”的聯(lián)系。

然而，作為波爾多第一大出口目的地的中國，進口量額雙降依然讓每位波爾多酒商感到頭疼。2018年，波爾多對中國內(nèi)地出口了約58D0萬瓶葡萄酒，出口金額為311億歐元（折合人民幣23.68億元），相比2017年破記錄的出口量額，跌幅分別達到了31%以及22%。盡管下跌的數(shù)據(jù)讓每位波爾多酒商感到震驚，但從出口量來說，中國依然保持在波爾多的第一大出口國地位。這還沒有算上波爾多對香港的出口數(shù)據(jù)。過去一年，波爾多對香港只出口了約1DOO萬瓶葡萄酒，但出口金額卻比中國內(nèi)地還要高，達到了3.27億歐元（折合人民幣24.89億元），說明香港市場對于高端列級的波爾多葡萄酒更為偏好。

從數(shù)據(jù)來看，盡管波爾多對中國內(nèi)地以及香港的出口量額均有下跌，但依然還沒到需要十分悲觀的程度。CIVB主席Allan Sichel解析說：“2018年波爾多對華的出口量下跌主要影響是中國經(jīng)濟增速的放緩，以及中美兩國緊張的貿(mào)易關(guān)系。”

勃艮第：香港成為第四大出口市場

相比起波爾多葡萄酒在中國內(nèi)地市場上一直以來的強勢地位，法國另一重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)勃艮第在中國的表現(xiàn)并不理想。

“品牌好但單價高、產(chǎn)區(qū)細(xì)碎而價格千差萬別”——相信這是不少人對勃艮第這一產(chǎn)區(qū)的共同印象。如果有留意上面關(guān)于波爾多的出口數(shù)據(jù)，其實不少讀者會留意到中國內(nèi)地市場和香港市場的不同：中國內(nèi)地市場進口量大，但金額低：香港市場進口量相對小些，但金額反而更高。

這也不難解析為什么相對內(nèi)地市場，勃艮第葡萄酒在香港更受歡迎。截至稿件刊發(fā)之前，我們在勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會（BIVB）的官方渠道上只找到了香港市場的2018年度出口數(shù)據(jù)及報告。2018年的前11個月，勃艮第對香港出口了1百萬瓶葡萄酒，同比增長了9.7%：而出口金額達到了5550萬歐元（折合人民幣4.23億人民幣），同比增幅高達17.8%！盡管論出口量，香港只排在勃艮第所有出口目的地第13位，而金額上卻直接躋身前四。

許多人認(rèn)為，中國內(nèi)地及香港這樣典型的亞洲市場會更偏向于紅葡萄酒，然而事實上香港市場對勃艮第紅、白葡萄酒的偏好并沒有明顯的區(qū)別，基本上兩者各占據(jù)總進口量的半壁江山一與之相對的是，起泡酒僅占0.5%的份額，優(yōu)質(zhì)的勃艮第起泡酒對于很多飲家來說，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒達到大眾都接受的階段。

上面的數(shù)據(jù)還反映了香港葡萄酒消費者另一個特點：他們更青睞那些高端的勃艮第葡萄酒，特別是Grand Cru級別的葡萄酒。高端的勃艮第葡萄酒，不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒，在2018年均出現(xiàn)了十分高的同比進口金額增幅。其中，特級園（Grand Cru）、村莊級（Village）以及村莊一級園（VillagePremier Cru）等級別的葡萄酒成為了增幅的主力。

法國其他產(chǎn)區(qū)：需求進入穩(wěn)定期

雖然波爾多、勃艮第等名氣較高的產(chǎn)區(qū)在2018年的對華葡萄酒出口中有著不同程度的跌幅，但如果回頭來看看法國的其他產(chǎn)區(qū)，會發(fā)現(xiàn)依然有不少產(chǎn)區(qū)在過去的一年里保持著穩(wěn)步增長的勢頭。

目前，羅納河谷葡萄酒的全球出口額穩(wěn)步上升，已經(jīng)成為了僅次于波爾多的全法第二大AOC出口產(chǎn)區(qū)。出口額增長的主要驅(qū)動力量來自于歐盟以外的市場，其中，中國市場占羅納河谷總出口額的7%，同比增長達12%。正如去年我們對InterRhone的采訪中提及到，羅納河谷葡萄酒目前在中國主要以各種增值零售渠道銷售。羅納河谷葡萄酒在中國銷量的穩(wěn)定增長得益于其相對較低的價格，以及更為平易近人的口感。

另一方面，對于價格更加接地氣的IGP餐酒，中國市場的需求依然旺盛。法國奧克IGP葡萄酒行業(yè)協(xié)會主席JacquesGravegeal指出，中國已經(jīng)成為了奧克地NIGP餐酒（Pays d’OcIGP）的第五大出口市場，而奧克IGP餐酒在中國市場上的積極增長也帶動了亞洲對奧克餐酒的需求。

在Jacques Gravegeal看來，奧克產(chǎn)區(qū)對華出口的不僅僅是葡萄酒，還有文化、餐飲方式、釀造理念甚至各種技術(shù)的軟硬件輸出。而這些也是奧克產(chǎn)區(qū)在中國以及全球保持銷量穩(wěn)定的重要原因。但他同時也提到，奧克餐酒在中國市場上得到的待遇與澳大利亞和智利等國葡萄酒的差距被拉大，特別是今年澳大利亞葡萄酒可以零關(guān)稅進入中國市場后，以目前的法國葡萄酒稅率，奧克餐酒將有可能持續(xù)失去中國的市場份額。

散裝酒：應(yīng)該出口更多優(yōu)質(zhì)的IGP級別散裝酒

盡管截稿前法國散裝酒的海關(guān)進口數(shù)據(jù)依然還沒公布，但從目前收集到資料來看，法國散裝酒均價比起2017年有所上升。

法國最大的散裝酒經(jīng)銷商Ciatti International總經(jīng)理FlorianCeschi提到去年4月初，霞多麗單品種的散裝酒價格已經(jīng)達到了149歐元/百升（約1135元人民幣/百升），而同等的散裝霞多麗葡萄酒，在意大利的價格只要90歐元/百升，在西班牙則只要65歐元/百升。巨大的價格差異足以讓散裝酒買家放棄“法國”這個國家品牌而轉(zhuǎn)向其他葡萄酒產(chǎn)國。

Florian認(rèn)為目前法國散裝葡萄酒面臨的困境是難以尋求到一個能同時維持生產(chǎn)商收入以及讓買家覺得有吸引力的價格平衡點。當(dāng)然，法國高質(zhì)量的散裝酒對于全球買家來說依然有吸引力。Florian認(rèn)為，應(yīng)該鼓勵更優(yōu)質(zhì)的IGP級別散裝酒出口到更多國家。

展望

盡管與身邊許多業(yè)內(nèi)做法國葡萄酒的進口商，經(jīng)銷商聊天時，他們都在普遍抱怨2018年的業(yè)績不好，不過回頭看近10年法國葡萄酒對華出口數(shù)據(jù)，其實也并不需要對2018年法國葡萄酒在中國的遇冷抱有悲觀情緒。

經(jīng)歷了2013年中國限制三公消費政策出臺，雖然對法國葡萄酒傳統(tǒng)的銷售渠道產(chǎn)生了沖擊，但法國葡萄酒在華的進口量到2014年開始又再次發(fā)力上升，相當(dāng)于到2018年才開始真正遭遇下滑。盡管法國在大部分葡萄酒進口來源國數(shù)據(jù)普遍下滑的背景下，依然占據(jù)了最大的一份蛋糕，說明國內(nèi)市場對法國葡萄酒的需求依然強盛。

僅僅是2018年的數(shù)據(jù)下滑，并不足以說明法國酒市場的下滑將會持續(xù)。但確實我們在過去的幾年里，看到中國市場上更多玩家的入場。法國是否會一直保持著中國市場上“老大哥”的地位呢？而現(xiàn)在穩(wěn)步直追的澳大利亞葡萄酒和智利葡萄酒是否會迎頭趕上拿下中國市場的第一把交椅呢？接下來我們將為讀者們更詳細(xì)講述。