金枚

摘要：介紹了鮮食甜玉米新品種金甜5868的品種來源、特征特性、產(chǎn)量表現(xiàn)、適種區(qū)域，從種子精選、整地、施基肥、覆膜、播種、合理密植、田間管理、追肥、灌水、及時收獲等方面總結(jié)了金甜5868的高產(chǎn)栽培技術(shù)要點。

關(guān)鍵詞：鮮食玉米;新品種;金甜5868;特征特性;高產(chǎn)栽培技術(shù)

中圖分類號：S513? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? ? ? 文章編號：1001-1463（2019）04-0091-04

Abstract：TIn order to understand the relationship between agronomic traits and yield of quinoa germplasm resources in the dry area of Gansu Province for more efficient breeding of new quinoa cultivars， the main agronomic characteristics of 38 quinoa resources were analyzed by using the methods of correlation analysis， principal component analysis and cluster analysis. The results showed that the degree of correlation between agronomic traits and yield is the crown width>growth period> grain diameter>1000-kernel weight > plant height. The growth period was significantly correlated with other agronomic traits. Five agronomic traits， including crown width， whole growth period， grain diameter， thousand grain weight and plant height， could be classified into three main components， the cumulative contribution rate was 76.657%. At the distance between clusters of 17.5， all quinoa cultivars can be divided into three groups.

Key words：Quinoa;Germplasm resources;Agronomic traits;Correlation analysis;Principal component analysis;Cluster analysis

甜、糯玉米鮮果穗作為一種傳統(tǒng)的果蔬型的優(yōu)質(zhì)食品，在世界范圍內(nèi)倍受人們的青睞，尤其是歐美、加拿大、日韓等發(fā)達(dá)國家[1 ]。甜、糯玉米鮮果穗由于其香、軟、甜、鮮、粘、糯鮮果穗，適口性好，營養(yǎng)豐富的特點，成為人們喜愛的休閑、保健食品，消費量巨大。甜、糯玉米不僅可以鮮食，還可以加工成各種保鮮食品，常年供應(yīng)市場。我國人民歷來有鮮食甜、糯玉米果穗的傳統(tǒng)和飲食習(xí)慣。隨著人民生活水平的不斷提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也正在向營養(yǎng)、健康、綠色、環(huán)保的消費觀念轉(zhuǎn)變。在我國供給側(cè)改革的大背景下，城鄉(xiāng)居民對鮮食玉米的需求量越來越大，生產(chǎn)和加工利用發(fā)展也逐步提速。不斷培育優(yōu)良甜、糯玉米品種，研究其高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，提供更多更好的優(yōu)質(zhì)鮮食玉米，以不斷滿足人們?nèi)找嬖鲩L的消費需求，是農(nóng)業(yè)科研、生產(chǎn)的迫切任務(wù)之一。我們通過大田試驗和技術(shù)示范，總結(jié)了新近審定的鮮食甜玉米新品種金甜5868的品種來源、特征特性、產(chǎn)量表現(xiàn)、適種區(qū)域及高產(chǎn)栽培技術(shù)要點。

1? ?品種來源

金甜5868為甘肅省張掖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院和張掖市瑞真種業(yè)利用自育系T31為母本、T32為父本雜交選育而成的鮮食甜玉米雜交種。該品種于2018年3月通過了甘肅省農(nóng)作物品種審定委員會審定（審定號：甘審玉20180083）。

2? ?特征特性

2.1? ?生物學(xué)特性

金甜5868屬于中早熟鮮食甜玉米，在甘肅省春播平均采收期92 d。

2.2? ?植株特征

該品種種子發(fā)芽勢較強，頂土能力稍弱。幼苗葉鞘綠色，葉緣綠色，葉片綠色，長勢中等。成株平展株型，氣生根較發(fā)達(dá)，莖稈較堅硬，青穗成熟時持綠性強。株高172 cm，穗位52 cm。果穗筒形，籽粒黃色，穗軸白色，穗長19.6 cm，穗粗4.9 cm，禿頂長1.6 cm。穗行數(shù)15.2行，行粒數(shù)34.9粒，粒深1.0 cm左右。果穗較大，單穗（第1穗）鮮重可達(dá)250～370 g。果穗外觀品質(zhì)好，商品率高。

2.3? ?籽粒品質(zhì)

該品種籽粒排列整齊，飽滿多汁，鮮果穗煮食，籽粒氣味香甜，色澤晶亮，風(fēng)味鮮嫩，皮薄無渣，口感甜脆。2016 — 2017年經(jīng)甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)測試中心測定，金甜5868可溶性糖含量6.7～9.4 g/100 g，還原糖含量0.60～0.66 g/100 g，總糖含量≥10%。

2.4? ?抗病、 抗倒伏性

經(jīng)甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所2016 — 2017年連續(xù)2 a接種抗病性鑒定，金甜5868高感禾谷鐮孢穗腐病，高感絲黑穗病，中抗瘤黑粉病。田間種植表現(xiàn)抗倒折倒伏性好。

3? ? 產(chǎn)量表現(xiàn)

平均折合產(chǎn)量22 315.5～23 235.0 kg/hm2。

4? ?適種區(qū)域

適宜在甘肅≥10 ℃活動積溫1 900 ℃以上的鮮食玉米區(qū)春播種植，以及與北方鮮食甜玉米類型區(qū)屬于同類生態(tài)區(qū)的地區(qū)種植。

5? ?高產(chǎn)栽培技術(shù)要點

5.1? ?種子精細(xì)加工、 包衣

種子經(jīng)過風(fēng)篩選（精選時上篩直徑7.5 mm，下篩直徑6.0 mm）、比重選，去除雜質(zhì)、秕粒、碎粒、小粒后，再進(jìn)行色選和人工挑選，徹底去除種子中的霉粒、蟲害粒、色差明顯的雜粒。精加工后的種子，要求純度≥98%，凈度≥99%，芽率≥90%，水分≤13%。最后用分級機進(jìn)行分級包裝（分級機上篩直徑7.0 mm，下篩直徑6.5 mm）。分級包裝好的種子，在播種前用3.5%滿適金懸浮種衣劑、70%銳勝可分散粉劑、水按質(zhì)量比1∶1∶15混合而成的種衣劑進(jìn)行包衣，包衣時藥種質(zhì)量比例為1∶60。包好后隨時晾干，打包入庫，以備播種[2]。

5.2? ? 精細(xì)整地

金甜5868種子質(zhì)量小，胚乳內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)少，種子發(fā)芽時頂土能力弱，對土壤的要求嚴(yán)苛，精細(xì)整地尤為重要[3 ]。秋季深翻或深松滅茬整地，灌冬水。開春鎮(zhèn)壓保墑，施基肥后淺耕或旋耕，隨后耙耱整平、鎮(zhèn)壓。整地要做到綿、密、實，以利播種后出苗。

5.3? ?施足底肥基肥

施肥前應(yīng)對土壤肥力進(jìn)行檢測，進(jìn)行配方施肥，確定合理的施肥量和施肥方法。金甜5868需肥量相對普通玉米少，且需肥的高峰集中在前中期，要根據(jù)其特點針對性施肥。在中等肥力條件下，一般施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥50～60 t/hm2做底肥，施磷酸二銨200～230 kg/hm2和硫酸鋅15 kg/hm2做基肥。底肥在深翻時施入（秋施肥或春耕深施），基肥在淺耕時施入。

5.4? ?搶墑覆膜

北方春季比較干旱，搶墑覆膜是保證一播全苗的關(guān)鍵措施。覆膜要在精細(xì)整地后立即進(jìn)行，以防跑墑，造成出苗困難。覆膜前等行距或?qū)捳袆澗€，采用人工或機械覆膜。不論采用何種覆膜方式，覆膜時要做到地平膜實，邊角壓實壓牢，不能透風(fēng)漏氣。如要集中施入基肥，還必須把肥料施到合適的位置和深度，做到“種肥隔離”，以防播種后燒苗。

5.5? ?適時播種

土壤耕層溫度穩(wěn)定通過10 ℃時即可進(jìn)行播種。甘肅各地氣溫差異較大，東部地區(qū)適宜的播種期在4月上旬，中部地區(qū)在4月中下旬，河西地區(qū)在4月下旬。金甜5868的播期可比其他普通玉米稍晚一些。播種過早，種子在低溫條件下，在土壤中容易發(fā)霉腐爛，造成缺苗。使種子播種后處在最適宜的土壤溫、濕度條件下，以最快的速度發(fā)芽、出苗，可以有效保證全苗。播種最好采用每穴1～2粒的下種量機播，播深2.0～2.5 cm，覆土1～2 cm，比普通玉米稍淺。如要提早或推遲上市，可錯期播種，更能有效提高產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。

5.6? ?安全隔離

玉米是常異花授粉作物，金甜5868栽培要與其他玉米進(jìn)行安全隔離種植[4 ]，以防止串粉而影響品質(zhì)，一般需有300 m以上的隔離距離[5 ]。金甜5868的抽絲期和其他玉米的散粉期需相差20～25 d以上，如果有障礙物隔離，距離和時間可適當(dāng)縮小。

5.7? ?合理密植

留苗量以52 500～60 000株/hm2為 宜[6 ]。瘠薄的地塊密度可稍稀，肥力高的地塊可適當(dāng)增加至67 500株/hm2。

5.8? ?加強管理

5.8.1? ?及時放苗、 間苗和定苗? ? 播種后8～10 d，即要留心觀察，及時進(jìn)行放苗。甜玉米種子頂土能力弱，容易出苗不暢。當(dāng)種子葉鞘頂?shù)降啬さ奈恢脮r，要及時松土放苗。出苗后及時封好出苗口。出苗前如遇雨雪天氣，天晴后注意隨時破除膜面板結(jié)，防止玉米苗壓在膜面下生長，放苗后成為弱苗。出苗后至3～4葉期間苗，5～6葉期定苗。

5.8.2? ?及時中耕除草? ? 3～4葉時及時對地塊裸露部分進(jìn)行中耕。中耕具有疏松土壤、提高地溫、促進(jìn)根系發(fā)育、保墑蹲苗的作用，有利于培育壯苗，促進(jìn)穗分化，形成大穗，同時可以除去地面雜草，防止害蟲在雜草上產(chǎn)卵，造成蟲害。苗期至少中耕2～3次。

5.8.3? ? 病蟲害防治? ? 苗期用2.5%敵殺死乳油450～600 mL/hm2進(jìn)行超低容量噴霧或用2.5%敵殺死乳油2 500倍液葉面噴霧防治地老虎，每隔5～7 d噴1次，連噴2～3次。也可用黑光燈或糖、醋、酒混合液進(jìn)行成蟲誘殺，或用適量菊酯類農(nóng)藥防治地老虎。6～7葉期用12.5%志信星乳油1 250倍液葉面噴霧預(yù)防瘤黑粉病和絲黑穗病。大喇叭口期用白僵菌原粉、沙按質(zhì)量比為1∶10的比例配成毒沙，按每株2 g撒入心葉防治玉米螟。

5.9? ?合理追肥

玉米植株高大，進(jìn)入旺盛生長期時營養(yǎng)體的建成和籽粒的形成需要大量的肥料[7 ]，追肥是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。苗期如發(fā)現(xiàn)小苗弱、黃，表現(xiàn)缺肥，可對癥噴施黃腐酸類葉面肥或微量元素肥。拔節(jié)期開始，玉米進(jìn)入生長的旺盛階段，6～7葉期結(jié)合灌頭水追施尿素150～200 kg/hm2作拔節(jié)肥;大喇叭口期結(jié)合灌二水追施尿素300～400 kg/hm2作攻穗肥。追肥時機和用量應(yīng)適時偏早，以利提高鮮果穗的產(chǎn)量。

5.10? ?適時灌水

玉米是需水較多的作物，適時灌水是獲得高產(chǎn)的重要因素。頭水不宜過早，但要比普通玉米稍早一些，在6～7葉期第1次追肥后進(jìn)行。灌頭水后不能再旱，一般10～15 d灌水1次?？梢曁镩g土壤含水量情況，選擇合適的時機合理灌水。

5.11? ?及時采收

授粉后19～22 d左右是鮮果穗適宜的采收期[8 ]。具體采摘時間可視果穗生長情況現(xiàn)場確定，一般以果穗籽粒最飽滿，糖分含量最高時為最適宜的采摘期。及時進(jìn)行采摘，隨后冷凍冷藏、加工，或是直接上市銷售，以獲得最好的經(jīng)濟效益。

參考文獻(xiàn)：

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（本文責(zé)編：楊? ? 杰）