苗艷香

文章編號： 1005-2690（2019）04-0012-02 ? ? ? 中圖分類號： F326.13 ? ? ? 文獻標志碼： A

摘 ? 要：我國北方地區(qū)冬季漫長，且溫度比較低，因此該地區(qū)將近4～5個月時間都無法進行露地瓜果蔬菜的種植，所以該地區(qū)的人們往往會選擇儲備一些冬季容易保存的蔬菜作為此期間的主要食用蔬菜。但是伴隨著科學技術(shù)以及人們生活水平的持續(xù)提升，時下迫切需要一種新型的蔬菜種植科技來打破這種傳統(tǒng)落后的蔬菜種植格局，設(shè)施蔬菜技術(shù)在此種復(fù)雜形勢背景之下應(yīng)運而生。著重對我國設(shè)施蔬菜科技與產(chǎn)業(yè)的基本發(fā)展現(xiàn)狀進行了詳細闡述，并在此基礎(chǔ)上就其發(fā)展趨勢進行簡要探究，供相關(guān)人士參考。

關(guān)鍵詞：設(shè)施蔬菜;科技;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;現(xiàn)狀;趨勢

所謂設(shè)施蔬菜科技，其實就是指借助于一些專用設(shè)備對區(qū)域范圍內(nèi)的氣候環(huán)境進行人為改造，以便能夠?qū)崿F(xiàn)反季節(jié)蔬菜種植的目的。設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)通過改變蔬菜種植環(huán)境的方式，不僅能為反季節(jié)蔬菜提供適宜的生長環(huán)境，而且還能有效幫助其規(guī)避一些不利的自然因素，從而保障反季節(jié)蔬菜的正常種植。

1 ? 我國設(shè)施蔬菜科技發(fā)展現(xiàn)狀

我國北方地區(qū)冬季時間相對較長且寒冷，每年都有數(shù)月無法進行露地蔬菜種植，因此該類地區(qū)的蔬菜供應(yīng)始終是一個棘手的問題。傳統(tǒng)的北方人一直依靠大白菜或者其他腌制類酸菜和咸菜度日，隨著社會經(jīng)濟以及居民生活的有效改善，促使這種落后局面發(fā)生改變。20世紀80～90年代，國家提出了“菜籃子工程”的發(fā)展目標，相關(guān)部門開始著手設(shè)施蔬菜科技的研究，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，其中主要有兩大成果值得慶賀：其一，在保障節(jié)能的前提之下，有所選擇地借鑒和吸收國外的連棟溫室蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，經(jīng)過數(shù)年的努力，國外先進種植技術(shù)的精髓已經(jīng)幾乎全部領(lǐng)悟，但是節(jié)能層面還亟需進一步優(yōu)化提升;其二，自主研制出了新型高效節(jié)能的設(shè)施蔬菜技術(shù)體系與生產(chǎn)模式，尤其是以日光溫室為主的種植模式，通過光熱結(jié)合方式，顯著地提升了設(shè)施蔬菜的整體產(chǎn)量[1]。

2 ? 我國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

2.1 ? 發(fā)展規(guī)模與速度都比較可觀

從20世紀末至今，無論是種植規(guī)模還是相應(yīng)的產(chǎn)量都取得突飛猛進的發(fā)展，我國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)從無躍居至世界前列。據(jù)有關(guān)調(diào)查表明，我國設(shè)施蔬菜的種植比例在整個蔬菜產(chǎn)業(yè)體系中的占比也在逐年提升，并且有望超過傳統(tǒng)種植業(yè)成為主力軍[2]。

2.2 ? 種植區(qū)域分布范圍日益拓展

傳統(tǒng)的蔬菜會受地理環(huán)境氣候影響，但是設(shè)施蔬菜則不然。就近幾十年的蔬菜種植發(fā)展趨勢來看，我國的設(shè)施蔬菜種植區(qū)域日益拓展，已經(jīng)開始由起初的山東地區(qū)，逐步開始向東三省以及西北地區(qū)延伸擴展。伴隨著設(shè)施蔬菜種植技術(shù)水平的持續(xù)提升，設(shè)施蔬菜的種植成本日益縮減，相反產(chǎn)量與質(zhì)量卻在日益提升，因此設(shè)施蔬菜仍舊逐步向全國范圍內(nèi)推廣拓展。

2.3 ? 設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨的問題

就如今設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展情況來看，其依舊存在兩個主要問題亟待改善，一是產(chǎn)量與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需要進一步提升與優(yōu)化，二是設(shè)施蔬菜現(xiàn)階段機械化程度普遍偏低，這種依靠人工種植經(jīng)營的生產(chǎn)模式，其質(zhì)量與效率自然是差強人意。

3 ? 設(shè)施蔬菜科技與產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢

3.1 ? 設(shè)施裝備節(jié)能化

就設(shè)施蔬菜行業(yè)的整體發(fā)展趨勢來看，未來機械化程度必須日益提升，因此在上述形勢帶動之下，相關(guān)設(shè)備設(shè)施的更新?lián)Q代也將愈加頻繁，而且更新?lián)Q代的主要發(fā)展方向?qū)⒁怨?jié)能環(huán)保、人性化以及低廉化為主。例如，以如今的溫室控制系統(tǒng)為例，設(shè)施蔬菜的裝備逐漸向自動化控制方向發(fā)展，而且這也將是其未來的主流發(fā)展趨勢。設(shè)施裝備屬于設(shè)施蔬菜行業(yè)發(fā)展的重要指標和途徑，只有通過此途徑才能促使我國設(shè)施蔬菜技術(shù)能夠始終緊隨時代潮流。

3.2 ? 設(shè)施蔬菜培育現(xiàn)代化

設(shè)施蔬菜培育現(xiàn)代化，不僅要包含生產(chǎn)技術(shù)與生產(chǎn)設(shè)備的更新，而且還應(yīng)當包含與之相對應(yīng)的設(shè)施結(jié)構(gòu)標準化。蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量的提升需要依托機械設(shè)備來完成，而科學技術(shù)屬于當代任何一個行業(yè)的第一發(fā)展力與基本保障，因此未來設(shè)施蔬菜的培育必將逐漸現(xiàn)代化，并通過此途徑來持續(xù)提升和優(yōu)化蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量[3]。

3.3 ? 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)規(guī)?；?/p>

未來設(shè)施蔬菜必將趨于規(guī)?；a(chǎn)，而且其生產(chǎn)種類必將逐漸齊全化，蔬菜的品質(zhì)也將別具特色化。其會由如今的企業(yè)或者個體經(jīng)營模式逐漸向規(guī)?；?jīng)營模式過渡，與之相對應(yīng)的設(shè)施蔬菜服務(wù)體系也將日益建立健全。

3.4 ? 蔬菜產(chǎn)后處理現(xiàn)代化

蔬菜的產(chǎn)后處理主要包含3個板塊，即分選、運輸以及儲藏。從機械化普及的角度而言，自動分選機械的發(fā)明與推廣將是解決蔬菜分選問題的最有效方法，而后續(xù)的運輸與儲藏，則需要依靠更加快捷高效的直升機運輸方式以及冷藏保鮮技術(shù)來解決[4]。

4 ? 結(jié)束語

綜上所述，就如今我國設(shè)施蔬菜科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況來看，雖然其已經(jīng)取得了不菲的成績，但與西方發(fā)達國家相比，在機械化水平、種植技術(shù)、自動化程度以及運輸儲藏水平等層面還有一定的差距。因此國家必須從多個角度出發(fā)，大力鼓勵、引導(dǎo)和促進設(shè)施蔬菜科技與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，只有如此，才能保障我國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。本文首先對該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行了簡要闡述，然后在上述基礎(chǔ)之上就其發(fā)展趨勢進行了詳細探究，希望本文對我國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展有所幫助。

參考文獻：

[ 1 ] 王曉巍，張玉鑫，馬彥霞，等.甘肅省設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].中國蔬菜，2018（09）：9-13.

[ 2 ] 劉麗紅，李瑾.北京市設(shè)施蔬菜科技發(fā)展戰(zhàn)略研究[J].中國食物與營養(yǎng)，2018，24（07）：24-28.

[ 3 ] 朱崇敬，王平山.小議我國設(shè)施蔬菜科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢[J].農(nóng)家參謀，2018（03）：48.

[ 4 ] 彌桂勝.農(nóng)民技術(shù)員助力設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展[J].新農(nóng)業(yè)，2013（19）：63.

（收稿日期：2019-03-15）