鄭挺穎 崔悅

傳統(tǒng)的淡水養(yǎng)魚(yú)，容易出現(xiàn)水質(zhì)惡化、魚(yú)兒缺氧等問(wèn)題，既給養(yǎng)殖戶帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失，又污染了水環(huán)境。那么，有沒(méi)有一種技術(shù)可以解決這些難題呢？最近，有一款叫“跑步魚(yú)”的手機(jī)APP，為解決這個(gè)問(wèn)題提供了新思路，并取得不錯(cuò)的效果。其原理究竟如何？3月30日，《環(huán)境與生活》雜志記者采訪了合肥樂(lè)然物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)公司執(zhí)行董事兼總經(jīng)理?xiàng)罨浭住?/p>

物聯(lián)網(wǎng)與水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)緣

池塘養(yǎng)殖在我國(guó)的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位，為獲取較高的經(jīng)濟(jì)效益，近年來(lái)，養(yǎng)殖者多采用高密度放養(yǎng)、大量施肥投餌的養(yǎng)殖模式，而高密度養(yǎng)殖會(huì)存在水質(zhì)惡化、水的溶氧不夠魚(yú)兒缺氧死亡等問(wèn)題，導(dǎo)致水污染日趨嚴(yán)重。

楊粵首告訴《環(huán)境與生活》雜志，“養(yǎng)魚(yú)的朋友都知道，正常情況下，一個(gè)110平方米、深25米的水槽能養(yǎng)1500斤魚(yú)，而在江蘇省鹽城市建湖縣，用我們的技術(shù)，同樣的水槽能養(yǎng)6萬(wàn)斤魚(yú)，養(yǎng)殖密度比普通的養(yǎng)殖池提高了將近40倍。那么，在高密度的養(yǎng)殖條件下，魚(yú)的健康如何保證呢？答案就是：讓魚(yú)跑起來(lái)。我們的‘跑步魚(yú)’技術(shù)，顧名思義就是讓魚(yú)‘跑’起來(lái)。這種養(yǎng)殖體系與傳統(tǒng)養(yǎng)殖體系相比，綜合效益能提高3到6倍，這種新型養(yǎng)殖模式具備綠色環(huán)保、資源節(jié)約、養(yǎng)殖集約、管理智能、產(chǎn)品安全、效益倍增等優(yōu)點(diǎn)。”

作為中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)電子信息工程專(zhuān)業(yè)的碩士，楊粵首怎么就一頭扎進(jìn)養(yǎng)魚(yú)的世界里？經(jīng)常面對(duì)這種疑問(wèn)的楊粵首笑著解釋?zhuān)骸拔页錾趶V東潮汕地區(qū)的一個(gè)普通農(nóng)村，在我小的時(shí)候，老家可以說(shuō)是綠水青山、魚(yú)蝦滿溪，我童年最快樂(lè)的事情就是跟著父親去小溪里抓魚(yú)。但隨著鄉(xiāng)親們過(guò)度使用農(nóng)藥化肥，小溪成了臭水溝，小魚(yú)小蝦也絕跡了，我小時(shí)候戲水的小河也臟了，沒(méi)人再敢下去游泳。父老鄉(xiāng)親們?cè)絹?lái)越難以從田里獲得好收成。我的童年小伙伴們遠(yuǎn)走深圳、廣州，到外地打工謀生。我2004年從中國(guó)科技大學(xué)畢業(yè)，此后做了幾年的高鐵通訊設(shè)備的研發(fā)工作，但一直對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村懷有深厚的感情，喜歡鄉(xiāng)村的靜謐和自然，希望結(jié)合平生所學(xué)為我國(guó)落后的農(nóng)業(yè)注入科技的元素?！?/p>

我國(guó)農(nóng)業(yè)對(duì)科技的需求很迫切，在種植、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖中，尤以水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)落后。如何改善這一現(xiàn)狀，楊粵首提出了“互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)殖業(yè)”的新型養(yǎng)殖模式。他解釋說(shuō)：“養(yǎng)殖魚(yú)的品種有很多，有一些魚(yú)生病或者死了以后會(huì)浮到水面，而有些魚(yú)反而會(huì)沉到池底，所以養(yǎng)殖戶會(huì)吐槽，明明投了很多魚(yú)苗進(jìn)去，年底去打撈時(shí)卻發(fā)現(xiàn)一無(wú)所獲，白白浪費(fèi)了一年時(shí)間。此外，魚(yú)在深水里游，看不見(jiàn)、摸不著，水質(zhì)如何？有沒(méi)有缺氧？魚(yú)吃飽了還是餓了？魚(yú)有沒(méi)有生?。可耸裁床?？生病的比例多少？都無(wú)從觀察、無(wú)法用數(shù)據(jù)來(lái)科學(xué)判斷決策，這就導(dǎo)致了養(yǎng)殖戶盲目用藥、過(guò)度投飼料，造成水質(zhì)的持續(xù)惡化。在越來(lái)越重視農(nóng)村環(huán)境保護(hù)的今天，很多地方干脆不讓養(yǎng)魚(yú)。不過(guò)，我認(rèn)為這些難題可以通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)技術(shù)來(lái)解決，我們?cè)谒虏贾脗鞲衅鞑杉|(zhì)參數(shù)，對(duì)魚(yú)是否吃飽，有沒(méi)有生病做出科學(xué)判斷并指導(dǎo)生產(chǎn)，從而減少魚(yú)藥、飼料的投放，最終保護(hù)水環(huán)境，提高經(jīng)濟(jì)效益?！?/p>

24小時(shí)監(jiān)測(cè) 手機(jī)APP“控氧”

2012年，楊粵首創(chuàng)辦了合肥樂(lè)然物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)公司，依托中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)科技大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、美國(guó)奧本大學(xué)的科研技術(shù)支持，公司專(zhuān)注“智能硬件+大數(shù)據(jù)”在農(nóng)業(yè)的應(yīng)用。據(jù)楊粵首介紹，目前該公司已擁有完整的農(nóng)業(yè)智能硬件、智慧農(nóng)業(yè)云平臺(tái)、手機(jī)APP技術(shù)，并形成“一條龍”式的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，成功應(yīng)用于智慧漁業(yè)。

楊粵首說(shuō)：“建設(shè)‘跑步魚(yú)’系統(tǒng)，先要布置水下傳感器，采集水質(zhì)溶氧量、PH值、氨氮等參數(shù)，對(duì)水質(zhì)實(shí)施24小時(shí)在線監(jiān)測(cè)。利用公司自主研發(fā)的樂(lè)然·智慧農(nóng)業(yè)APP，這些數(shù)據(jù)會(huì)呈現(xiàn)在養(yǎng)殖戶的手機(jī)上。這就是第一個(gè)好處：有利于防止水體缺氧，進(jìn)行水污染預(yù)警，使魚(yú)苗成活率提高50%。第二個(gè)好處：APP還能指導(dǎo)養(yǎng)殖戶按需投食，節(jié)省餌料。淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的污染源有三，魚(yú)糞、飼料與濫用的藥品。魚(yú)糞污染占40%左右，其他兩種約占60%。濫用的藥品主要是抗生素，有時(shí)候養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)甚至可以檢出抗生素的成分，而‘跑步魚(yú)’技術(shù)就可以杜絕這種污染。第三，通過(guò)智能控制增氧，可以節(jié)省電力，耗電量比以往通過(guò)發(fā)電機(jī)增氧能降低30%左右?！懿綑C(jī)’的原理是推動(dòng)水的流動(dòng)，模擬河流的水流效果，吸引魚(yú)兒‘跑起來(lái)’。當(dāng)然，‘跑步機(jī)’是很耗電的，系統(tǒng)就根據(jù)溶氧的數(shù)據(jù)，來(lái)判斷‘跑步機(jī)’要不要開(kāi)，開(kāi)的時(shí)候也可以調(diào)節(jié)水流的流速，從而達(dá)到節(jié)能的效果。”

楊粵首說(shuō)：“‘跑步魚(yú)’讓魚(yú)不停地奔跑，從投苗到最后養(yǎng)成，一條魚(yú)至少要游五六千公里。運(yùn)動(dòng)量增加，魚(yú)就會(huì)更健康，用藥量大概只有原來(lái)的5%左右，魚(yú)肉的肉質(zhì)緊實(shí)，口感也比普通養(yǎng)殖的魚(yú)更為鮮嫩可口?！?/p>

每年兩億多斤“跑步魚(yú)”問(wèn)世

目前，“跑步魚(yú)”系統(tǒng)在全國(guó)已有五六千條跑道，平均一條跑道的年產(chǎn)魚(yú)量大概是2萬(wàn)公斤左右，也就是說(shuō)，每年有兩億多斤“跑步魚(yú)”問(wèn)世。

2017年6月，中央電視臺(tái)軍事·農(nóng)業(yè)頻道（央視7套）報(bào)道了一個(gè)“跑步魚(yú)”的典型案例。這是江蘇省鹽城市建湖縣的一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，共有700畝水田，但只用了10畝來(lái)養(yǎng)魚(yú)，一條水槽每天出魚(yú)量在一萬(wàn)斤左右，這么大的出魚(yú)量，如果多設(shè)跑道水槽，收益豈不是更多？只用10畝來(lái)養(yǎng)魚(yú)，其他690畝池塘都用來(lái)做什么？

說(shuō)到這里，楊粵首解釋說(shuō)：“‘跑步魚(yú)’系統(tǒng)包括兩個(gè)大區(qū)，一是水槽養(yǎng)殖區(qū)，水槽通常為長(zhǎng)25至27米，寬4至6米，深2.0至2.5米，養(yǎng)殖區(qū)占池塘面積的比例要控制在2%至5%，而其他的95%至98%就是凈化區(qū)，凈化區(qū)的主要作用就是把魚(yú)的排泄物凈化?！?/p>

據(jù)楊粵首估算，每養(yǎng)殖100公斤魚(yú)，每天產(chǎn)生的排泄物和食物殘?jiān)阕阌?.33公斤，如何將其凈化一直是高密度養(yǎng)殖的一大難題。

對(duì)此，楊粵首介紹了跑步魚(yú)的解決方案：“集排污系統(tǒng)是池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的核心和關(guān)鍵，也是‘跑步魚(yú)’系統(tǒng)的主要亮點(diǎn)。系統(tǒng)末端的吸污裝置會(huì)將20%的魚(yú)糞以及沒(méi)吃掉的飼料吸到化糞池里，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后作為肥料，用來(lái)種樹(shù)種菜。而其他80%排泄物就全部排在凈化區(qū)，凈化區(qū)最上面一般種植水生植物和空心菜，中間養(yǎng)殖花白鰱，最底層是對(duì)蝦和螃蟹，這是為了分層處理廢棄物，表層的空心菜和水生植物可以把水體中的氮磷鉀等營(yíng)養(yǎng)元素吸收掉，改善水質(zhì)。中層花白鰱濾食，底層蝦蟹可以把魚(yú)的排泄物吃掉，凈化區(qū)可以及時(shí)處理掉養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)生的廢棄物，并且還有一定的經(jīng)濟(jì)收益?！?/p>

188條“跑道”只需6名工人

目前，江蘇省鹽城市建湖縣的這個(gè)“跑步魚(yú)”項(xiàng)目共建設(shè)了188條跑道，楊粵首介紹：“我們這188條跑道，工人只有五六個(gè)人，勞動(dòng)力大概節(jié)約了百分之六七十左右。這個(gè)項(xiàng)目還是農(nóng)業(yè)部的示范推廣項(xiàng)目，每年接待前來(lái)參觀的中外人士有5千多人，不僅養(yǎng)魚(yú)效益好，還在一定程度上促進(jìn)了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，游客可以親白體驗(yàn)垂釣捕魚(yú)的樂(lè)趣?！?/p>

為了讓更多的養(yǎng)殖戶用上“跑步魚(yú)”系統(tǒng)，楊粵首也做了不少推廣工作。海洋出版社2017年7月出版的《現(xiàn)代節(jié)水漁業(yè)技術(shù)》一書(shū)，是農(nóng)業(yè)部的“全國(guó)農(nóng)業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教材”，楊粵首就撰寫(xiě)了該書(shū)第十章“水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)水質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)”。在采訪的最后，楊粵首也展望了“跑步魚(yú)”系統(tǒng)的未來(lái)：“隨著我們國(guó)家對(duì)農(nóng)村水環(huán)境問(wèn)題越來(lái)越重視，一些地方的環(huán)保部門(mén)干脆不讓農(nóng)戶養(yǎng)魚(yú)，讓他們斷了生計(jì)，其實(shí)如果他們改用‘跑步魚(yú)’系統(tǒng)，是可以做到不破壞環(huán)境的。我是真心希望有越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶改用‘跑步魚(yú)’系統(tǒng)。讓綠水青山，真的變成金山銀山?！?/p>

采訪過(guò)后，《環(huán)境與生活》記者用手機(jī)下載了樂(lè)然·智慧農(nóng)業(yè)APP，通過(guò)APP，可以看到水槽中魚(yú)和水的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)。記者還發(fā)現(xiàn)“跑步魚(yú)”在APP上已有銷(xiāo)售，價(jià)格與普通的魚(yú)差不多。