劉建曄　康瑞芳

摘? ?要：以河北省蔚縣為例，從蕎麥的種子選擇、選地整地、種子處理、苗期管理、關(guān)鍵期追肥、病蟲防治、收獲儲(chǔ)藏等方面，針對(duì)旱寒地區(qū)栽培技術(shù)進(jìn)行了深入淺出、通俗易懂的闡述，特別是在追肥方面進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，供參考。

關(guān)鍵詞：旱寒地區(qū);蕎麥;栽培技術(shù)

冀西北地區(qū)屬于干旱半干旱地區(qū)，降水偏少，十年九旱，氣候冷涼，無(wú)霜期短。蕎麥生育期短、耐瘠薄、抗病蟲能力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、生長(zhǎng)迅速、莖稈纖細(xì)、根系欠發(fā)達(dá)，是一種低投入、低產(chǎn)出作物[1]。

1? ?選種及種子處理

在蔚縣種植蕎麥，品種應(yīng)選用平蕎2號(hào)、榆蕎1號(hào)、榆蕎2號(hào)、晉蕎1號(hào)、吉蕎10號(hào)等。播前去掉壞粒、瘦小粒和各類雜質(zhì)，然后曬種2～3 d，再用35 ℃溫水浸種15 min，晾干待播。

2? ?選地與整地

蕎麥?zhǔn)悄秃底魑?，要選擇中等肥力以上的疏松土質(zhì)地塊，前茬以玉米等茬為宜，且忌連作。不應(yīng)選擇鹽堿性過(guò)大、土質(zhì)黏重或低洼易澇的地塊。深耕是蕎麥豐產(chǎn)的重要措施。播前深耕翻22 cm，拾凈根茬，打碎土塊，黏土地要耙，沙土地要耱，使土壤達(dá)到細(xì)、暄、平。

3? ?巧施基肥

每生產(chǎn)100 kg蕎麥籽粒，約需要從土壤中吸收氮3.3 kg、磷 1.5 kg、鉀4.3 kg?；适鞘w麥播種之前的基礎(chǔ)肥料，結(jié)合耕翻，一般每667 m2地塊施充分腐熟的農(nóng)家肥2 000～3 000 kg、磷酸二銨7～10 kg、尿素5 kg。在最后一次整地前均勻施于表土，翻入土壤播層。基肥既能培肥土壤、熟化土層、促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，又能利用有機(jī)肥 “全肥” “穩(wěn)勁”的特點(diǎn)，利于生育期供肥均衡，為高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)[2]。

4? ?適時(shí)播種

蕎麥生育期短，從播種到收獲只有65～85 d。一般掌握“播在雨季頭、長(zhǎng)在雨季中、收在雨季尾”的原則。播種期太早，結(jié)實(shí)率低;播種期太遲，生育期縮短，株高、單株分枝數(shù)、花簇?cái)?shù)減少。因此，適時(shí)播種是促進(jìn)蕎麥正常生長(zhǎng)發(fā)育、提高結(jié)實(shí)率的首要條件。根據(jù)不同品種的生育期，以霜前收獲為宜，科學(xué)確定播期。冀西北地區(qū)一般在7月10—20日播種。本著“薄地宜密、肥地宜稀”的原則合理留苗。每667 m2播種量為3～3.5 kg，保苗4萬(wàn)～6萬(wàn)株，毀補(bǔ)栽培也應(yīng)在7月20日以前進(jìn)行。播種方式以條播為主，播種深度要根據(jù)氣候類型、土質(zhì)、地區(qū)差異而定，一般沙土地和旱地播深不超過(guò)6 cm，黏土適當(dāng)放淺。

5? ?中耕除草

在蕎麥第一片真葉出現(xiàn)后，及時(shí)間苗、定苗和中耕除草。在現(xiàn)蕾期培土封壟。中耕次數(shù)要在2次以上，增強(qiáng)土壤的通透性和蓄水保墑能力，使得土壤疏松，提高植株的整齊度和結(jié)實(shí)率。

6? ?追肥

追肥可以及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，彌補(bǔ)蕎麥生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中基肥和種肥的不足?，F(xiàn)蕾開花后，需要大量營(yíng)養(yǎng)元素，此時(shí)土壤養(yǎng)分供應(yīng)能力很低，巧施追肥可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)蕎麥莖葉繁殖、花蕾分化、籽粒形成至關(guān)重要?！按倮俜省币话忝?67 m2追施尿素3～6 kg。開花期是蕎麥需要養(yǎng)分最多的時(shí)期，要及時(shí)供給尿素等速效氮肥，以提高健花率和結(jié)實(shí)率?！按倩ǚ省币话忝?67 m2可追施尿素3～6 kg。施肥最好選擇陰天或早晚進(jìn)行。另外，對(duì)中后期肥力不足或脫肥的地塊，配合施用1～2次葉面噴肥，一般每667 m2可用0.2%磷酸二氫鉀溶液50 kg均勻噴遍莖葉。

7? ?病蟲害防治

蕎麥主要病害有立枯病、輪紋病、褐斑病等，可用波爾多液或惡霉戊唑醇等藥劑防治。主要蟲害有蕎麥卷葉蟲和蚜蟲，環(huán)保防治方法有深翻滅蛹、燈光誘殺、人工捕殺[3];也可用40%樂(lè)果乳劑1 000倍液防治。

8? ?及時(shí)收獲

蕎麥?zhǔn)菬o(wú)限花序，開花時(shí)間長(zhǎng)，籽粒成熟不一致，從開花到成熟需要30～45 d。若收獲過(guò)早，大部分籽粒尚未成熟;收獲過(guò)晚，先成熟籽粒易脫落，均會(huì)影響產(chǎn)量。一般當(dāng)植株籽粒達(dá)75%～80%、變?yōu)楹稚蚧疑珪r(shí)即可收獲[4]。應(yīng)選擇陰天或晴天早晨進(jìn)行收獲，以防落粒。收割后先晾曬，然后脫粒曬干。一般含水量在13%左右進(jìn)行儲(chǔ)藏。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 趙有武.蕎麥的栽培技術(shù)[J].青海農(nóng)技推廣，2018（03）：28-29.

[ 2 ] 王靜，周永升.華池縣旱地蕎麥豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2018（14）：21-22.

[ 3 ] 鄭賢順.寧蒗縣優(yōu)質(zhì)蕎麥高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2018（10）：174.

[ 4 ] 閆俊英.淺談蕎麥的栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（10）：101-102.