福建省福州市的張國(guó)天不僅是一名專注于筷子工藝的老手藝人，同時(shí)也是一名熱衷于收藏各朝各代、各式各樣筷子的“收藏家”。如今，他收藏的筷子數(shù)量逾2000雙，成本達(dá)2000多萬(wàn)元。但對(duì)他來(lái)說(shuō)，筷子藏品的價(jià)值是無(wú)價(jià)的，一日三餐朝夕相伴的筷子已經(jīng)超越了本身的工具性，還是一種習(xí)俗與文化。

? “做人一定要像筷子，頂天立地，拿得起放得下”;筷子成雙成對(duì)寓意著“合則利，分則傷”。張國(guó)天清楚記得孩童時(shí)期，家中長(zhǎng)輩在餐桌上的教誨。1998年，張國(guó)天提出“媽媽教我用筷子”的概念，將中國(guó)筷子提升到文化層面。2008年，筷子文化被列入福建省級(jí)非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)，張國(guó)天成為福建省非遺項(xiàng)目漆筷制作工藝的第一批省級(jí)代表性傳承人。張國(guó)天已經(jīng)60多歲了，幾乎將半生傾注在筷子事業(yè)中。

沒想到，筷子還有這些打開方式

?來(lái)到張國(guó)天經(jīng)營(yíng)的福州倉(cāng)山天天筷廠，2000多雙筷子按照材質(zhì)與年代，分門別類地放置在100多平方米工廠的陳列柜內(nèi)，極具民俗特色，讓人眼花繚亂。這些筷子的時(shí)間跨越從魏晉南北朝、漢唐宋元明清到近現(xiàn)代不等，最古老的可追溯至2000多年前，材料涵蓋銀、陶瓷、檀木、青銅、貝殼等，花樣豐富。

?談起陳列柜內(nèi)的筷子，張國(guó)天如數(shù)家珍。他收藏的第一雙筷子產(chǎn)自民國(guó)時(shí)期，是由天然的柱材質(zhì)削制而成，筷子上天然的花紋，與配套的銀制帽子相得益彰，文藝素雅。

?這雙喚作“花竹”的筷子，也開啟了張國(guó)天長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年的收藏之路。

?年輕時(shí)，張國(guó)天經(jīng)常同有經(jīng)驗(yàn)的老師傅外出到北京、上海、西安、洛陽(yáng)等地開展銷會(huì)，每到一處，他就會(huì)鉆進(jìn)當(dāng)?shù)氐墓磐娴辏瑢ふ乙浑p雙留有古老字跡與圖案的筷子。

?最初他本著模仿研發(fā)的角度，“發(fā)現(xiàn)幾雙就收幾雙回來(lái)”，可漸漸地，他驚嘆于老祖宗的精美工藝，對(duì)筷子收藏的興趣越來(lái)越濃厚。

?張國(guó)天最昂貴的藏品，是成吉思汗時(shí)期的一雙“刀筷”?！暗犊辍逼鹪从隈R背上的游牧民族，因筷盒內(nèi)有刀也有筷而得名。他連續(xù)3年聯(lián)系西安古玩的賣家談價(jià)格，最終以6萬(wàn)元的價(jià)格購(gòu)得。

?還有一雙形似毛筆的“象骨筷”。它的獨(dú)特之處在于，筷身是象牙材料，而筷子的一段則帶了一個(gè)弧形的角度。張國(guó)天介紹，當(dāng)古人吃魚或肉骨頭卡住喉嚨的時(shí)候，就會(huì)將彎彎的一端伸進(jìn)喉嚨挑出喉間異物。

?從四川一座廟宇內(nèi)網(wǎng)羅到的“武功筷”大概是張國(guó)天的心頭好之一。張國(guó)天介紹，與人的肩膀同寬的“武功筷”并不是吃食的輔助，而是“練功利器”。

張國(guó)天的“筷”意人生

?與筷子結(jié)緣，對(duì)于張國(guó)天來(lái)說(shuō)似乎是一件順理成章的事。家中長(zhǎng)輩都是行業(yè)翹楚，而他自小成長(zhǎng)的城市，正是漆箸的傳承之地。

?“世界筷子的發(fā)源地在中國(guó)，漆箸的傳承在我們福州?！庇兄Ｖ荨翱曜哟笸酢敝Q的張國(guó)天說(shuō)。

?漆箸，也就是俗稱的漆皮筷子，融入了福州的脫胎漆器工藝，并吸收日本若狹箸工藝特點(diǎn)，傳承至今百余年，被列入省級(jí)非遺保護(hù)名錄。

?張國(guó)天1974年師從福州漆箸手工技藝大師潘意香、蔣依妹，40多年，親歷福州漆箸的發(fā)展過(guò)程。他記得，漆箸曾是福州人飯桌上的必備之物。

?據(jù)張國(guó)天介紹，在上世紀(jì)末期，福州五區(qū)八縣有許多筷子廠，漆箸作坊遍布鄉(xiāng)村，“筷子支撐著福州經(jīng)濟(jì)的發(fā)展”。

?2000年后，大的筷子廠接連倒閉，到如今所剩無(wú)幾。

?張國(guó)天的筷子廠，目前是福州為數(shù)不多的大廠，所生產(chǎn)的筷子銷售到全國(guó)各地，甚至遠(yuǎn)銷至日本、東南亞等國(guó)家。在張國(guó)天眼中，筷子不僅僅是筷子，更是中華燦爛文明的代表之一。（據(jù)中新社微信公眾號(hào)）