劉江

最近，一段故宮修復(fù)師修葺脫落墻皮的視頻引來了廣大網(wǎng)友的一陣熱議。讓人們感到奇怪的是，修復(fù)師在修復(fù)墻體的時候，不用水泥，也不用鋼筋，而是將一團團普通的麻稈訂在墻體上，這又是怎么一回事兒呢？

作為歷史上最大的宮殿群，故宮已經(jīng)有600年的歷史，為了能讓故宮以它原本的面貌繼續(xù)展現(xiàn)在人們的面前，故宮的修復(fù)以“不改變文物原狀”為原則，即我們常說的“修舊如舊”。往墻體上訂麻稈的手法就是古人修建故宮時的傳統(tǒng)手法，這樣做的好處是能夠提高墻體的韌度和連接性，可以有效防止墻體開裂。

其實，早在新石器時代，人類就已經(jīng)開始建造房屋。據(jù)《通志·三皇紀(jì)》記載：“厥初，先民穴居野處，圣人教之結(jié)巢，以避蟲豸之害，而食草木之實，故號‘有巢氏’，亦曰‘大巢氏’?！庇纱丝梢?，木頭作為一種建筑材料，早在新石器時代就開始為人們所用。但是，當(dāng)時沒有粘合劑，僅僅用木頭和砂石壘成的房屋并不穩(wěn)固。為了使房屋堅固，智慧的古人發(fā)明了用蛤殼燒制而成的灰做加固材料，將之取名為“蜃灰”，這就是中國歷史上最早的石灰，著名的“秦直道”就是用蜃灰加黃黏土修筑而成的。

隨著人類文明的進步，人們開始嘗試用泥土修建房屋，木頭做承重結(jié)構(gòu)。為了將泥土和砂石粘合在一起，人們在泥土中加入切碎的麥秸，然后將加入麥秸的泥土放入大約30厘米×40厘米的木框里，做成一塊塊的泥磚，并將之稱為“三合土”。雖然三合土比蜃灰更加耐用，但它不僅顆粒粗糙，而且粘合度有限。

到了魏晉南北朝時期，為了提高房屋墻體的牢固性，三合土的升級版“糯米灰漿”誕生了。糯米灰漿是將燃燒白石灰剩下的殘渣和糯米熬成糨糊融合在一起，再加上楊桃藤汁調(diào)勻。由于糯米中支鏈淀粉的含量非常高，而支鏈淀粉是一種多糖物質(zhì)，在混入白石灰渣后能夠形成高強度的糯米灰漿。用這種糯米灰漿做成的泥磚，不僅強度大，而且防水性能更好，所以被廣泛運用于各種大型建筑中。唐朝的開元寺就是用這種方法進行加固的，歷經(jīng)千年而不倒。此外，還有明朝盧溝橋兩岸的大型河堤、福州塔樓，清初浙江的余杭大海塘，以及扛住了7.5級地震的泉州古塔等，都是用糯米灰漿建造的。糯米灰漿建筑的名氣甚至傳到了海外，16世紀(jì)的西班牙學(xué)者門多薩在《中華大帝國史》里，就以大段的篇幅描繪了他看到明朝建筑后的震撼之情。

雖然糯米灰漿打造的房屋十分堅固耐用，但由于糯米灰漿的成本非常高，老百姓很少能用到。因此，在建造房屋時，老百姓會選用一般的黃泥，加水不斷地踩踏，在踩踏過程中添加稻草做石頭縫隙的粘合。富貴人家則會用生石灰加水煉成石灰粉，然后在地上挖一個坑，鋪上青石板，把石灰和麻刀泡在水里，大概泡一個月左右，之后就當(dāng)作水泥來砌墻。用這種方法打造的房屋雖然沒有糯米灰漿打造得那樣堅固，卻勝在物美價廉。

比起“秦磚漢瓦”“雕梁畫棟”體現(xiàn)了獨一無二的工匠技藝 ，“訂麻稈”“三合土”“糯米灰漿”則更體現(xiàn)了普通老百姓非凡的智慧，正是因為他們數(shù)千年來的默默支撐，才令中國文化至今生生不息。

（：知識窗2019年05期）