德國(guó)年輕人創(chuàng)業(yè)喜歡扎根家鄉(xiāng)，從傳統(tǒng)中尋找創(chuàng)新靈感。他們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目常常帶著“家鄉(xiāng)的味道”。記者今年秋天曾參加德國(guó)巴伐利亞旅游局組織的一次“土味”創(chuàng)業(yè)之旅，了解了德國(guó)年輕人是如何推廣本土文化與風(fēng)物的。

第一站是慕尼黑谷物市場(chǎng)，它是慕尼黑最古老的傳統(tǒng)露天市場(chǎng)。這里有100多家出售鮮花、水果、調(diào)味品、奶酪、魚等農(nóng)產(chǎn)品的店鋪，還有世界各地的風(fēng)味美食餐館。我們走進(jìn)“卡斯帕普勞茲”土豆店，它的老板是兩位20多歲的本地小伙子——西奧和多米尼克。他們出售20多種土豆。記者看到，這些土豆除了通常的土黃色外，還有紫色、黑色、紅色等顏色。土豆大多產(chǎn)自慕尼黑周邊農(nóng)村。此外，土豆店還烹飪清淡健康的土豆素食。當(dāng)?shù)鼐用瘛?guó)外游客都是?？?，西奧和多米尼克說(shuō)：我們的土豆餐受到歡迎，因?yàn)橥炼故堑聡?guó)人最愛的食物之一。此外，我們打家鄉(xiāng)牌，越是本土的越是世界的。

第二站，記者們來(lái)到德國(guó)中部風(fēng)景如畫的小城洛爾，當(dāng)?shù)赜嗅劸频膫鹘y(tǒng)，馬庫(kù)斯、喬納斯、法比安和斯特凡組成“釀酒四人組”，用森林中的天然原料釀造出“白雪公主”杜松子酒，屢獲殊榮。法比安的祖父以前一直生產(chǎn)水果白蘭地酒。6年前，這個(gè)家族釀酒作坊面臨關(guān)閉，法比安決定與3位好朋友擔(dān)負(fù)起傳承釀酒工藝使命?！拔覀兊木朴帽就猎厢勗?，包含家鄉(xiāng)的味道，”法比安對(duì)記者表示，“此外，瓶標(biāo)講述的是童話故事：七個(gè)小矮人在森林里為白雪公主的飲料收集原料后，在動(dòng)物們的注視下前往釀酒廠……”

為了讓記者一行了解制作杜松子酒的過(guò)程，4位小伙子還開著他們的拖拉機(jī)帶記者們來(lái)到小城周邊的斯佩薩特森林深處。他們種了一大片松林，從那兒收集上等松針作為釀酒原料，從品相、氣味等方面優(yōu)中選優(yōu)。在斯特凡家的果園里，記者們還采摘了釀酒需要的蘋果。釀酒用的泉水也來(lái)自周邊地區(qū)。法比安驕傲地說(shuō)：“我們的杜松子酒充滿森林清晨陽(yáng)光的味道。”游客們正是通過(guò)參與采集原料以及釀酒環(huán)節(jié)，融入當(dāng)?shù)刈匀缓臀幕諊校麄兒鹊牟皇蔷?，是文化與傳統(tǒng)。這樣創(chuàng)業(yè)的德國(guó)年輕人還有許許多多。

（據(jù)新浪網(wǎng) 12.18訊）