上海：只是因?yàn)樵谌巳褐卸嗫戳四阋谎?/h1>
2019-09-10 11:04:16魯靜
故事家·花開不敗 2019年7期
魯靜
文人氣息繚繞著的夢(mèng)
文人自古多愛以其所在的城市為資本，進(jìn)而加以炫耀，上海就是這樣的城市。立足于上海的文人太多了，先是張愛玲，然后是陳丹燕，現(xiàn)在是王安憶。
作為一個(gè)“張迷”，來(lái)到上海，首先想去的地方莫過(guò)于張愛玲故居了。
張愛玲故居名為常德公寓，當(dāng)年的名字是愛丁堡公寓，坐落在靜安寺附近熱鬧的街頭。這是一幢古樸的西式建筑，肉粉的墻面夾雜咖啡色的線條，在時(shí)間的風(fēng)吹雨打下，呈現(xiàn)出灰暗的色調(diào)，仿佛是一件樸素的、洗得有些發(fā)白的亞麻旗袍。屋頂已經(jīng)變得有些斑駁了，像是卸了妝的女子，雖然遲暮，卻也有恬淡素凈的美。公寓前佇立著一排高大的梧桐，這是上海街頭最常見的樹木，青翠的葉子，灰白的樹干，與古樸的常德公寓倒是極為相稱。
懷著對(duì)文學(xué)的敬畏，我又去了位于巨鹿路675號(hào)的上海市作家協(xié)會(huì)。一直都覺得上海的路名極具特色，譬如巨鹿路、衡山路、長(zhǎng)樂路、霞飛路、紅寶石路等，名字簡(jiǎn)單卻又有無(wú)限深長(zhǎng)的意味在其中。每一條路的名字都那樣浪漫，像是只有在民國(guó)電影和張愛玲小說(shuō)中才會(huì)出現(xiàn)。
上海作協(xié)并不大，像是民國(guó)時(shí)期豪門的府邸。一幢陳舊而華麗的洋房，四周都是蓊蓊郁郁的樹木，外墻上綠藤纏繞，一片生機(jī)勃勃的模樣。這里還有一個(gè)美麗的名字：愛神花園。巴金曾擔(dān)任過(guò)上海作協(xié)主席并在此創(chuàng)辦了中國(guó)殿堂級(jí)純文學(xué)雜志《收獲》，想到這兒，我突然覺得此處更加神圣起來(lái)。你可能很難想到，就在這幢小小的洋房中，聚集了《收獲》《上海文學(xué)》《萌芽》這樣幾個(gè)國(guó)內(nèi)赫赫有名的文學(xué)雜志，無(wú)數(shù)文學(xué)青年的夢(mèng)想從這里起飛：余華、蘇童、王安憶、韓寒、郭敬明……
佳期如夢(mèng)，上海便是這樣一個(gè)文人氣息繚繞著的夢(mèng)。
旗袍背后的民國(guó)舊影
城隍廟、南京路和外灘，作為上海最負(fù)盛名的幾個(gè)景點(diǎn)，無(wú)論是誰(shuí)來(lái)這里旅游，都必定是不肯錯(cuò)過(guò)這些地方的。在晚上，我更好地欣賞到了這十里洋場(chǎng)的燈紅酒綠。
城隍廟里到處是五彩繽紛的花燈，仿佛天空都被映得色彩斑斕起來(lái)。我在此前曾去過(guò)成都錦里，城隍廟雖與錦里一樣，都是傳統(tǒng)的舊式建筑，卻處處透露出一種“海派”的高貴氣質(zhì)，全然不似錦里那般具有平民的煙火氣。
南京路和外灘，同我想象中的一樣，燈火通明，卻有著遙不可及的冰冷的美感。夜晚的風(fēng)很涼，璀璨的燈光投射到波光粼粼的黃浦江江面上，我的心也跟著蕩漾起來(lái)。
面對(duì)著外灘一字排開的豪華建筑，我的眼前不由地浮現(xiàn)出電影里的畫面來(lái)：我想起了《色戒》里湯唯扮演的王佳芝，穿著一襲熨帖的淺色風(fēng)衣，里面是深藍(lán)色旗袍，隨著梁朝偉扮演的易先生一同去珠寶店挑選戒指的場(chǎng)景;《長(zhǎng)恨歌》里，鄭秀文扮演的王琦瑤，穿著一襲綴滿了紅色花朵的黑旗袍，眉毛細(xì)而長(zhǎng)，讓人生出一種天生的薄命之感;還有《茉莉花開》里的章子怡，穿著一襲淺綠色的紗質(zhì)旗袍，眼神里透露出迷惘和倔強(qiáng)……
旗袍總是給人以無(wú)限深沉的神秘感、歷史感和美感。我在城隍廟看見一家專拍民國(guó)風(fēng)情相片的照相館，為顧客提供民國(guó)服裝和拍攝背景，門口的音響里一直循環(huán)播放著《上海灘》這首歌。我有生以來(lái)第一次穿著旗袍照了相，那種又欣喜又害羞的心情真是難以言表。
人間有味是清歡
作為一個(gè)地地道道的四川人，在去上海之前，我一直擔(dān)心會(huì)不習(xí)慣那里清淡的飲食。而在真正嘗過(guò)上海的美食之后，我才發(fā)現(xiàn)，上海的小吃雖然清淡，卻格外鮮美爽口。沒有過(guò)多佐料的掩蓋，食物本身的鮮味反而得以更好地發(fā)揮，那美味真是沁人心脾。
上海最負(fù)盛名的小吃，大約是南翔小籠包。到了城隍廟，我自然要嘗一嘗。南翔小籠包與我以往吃過(guò)的小籠包相比有極大的不同，且不說(shuō)味道如何，單是其精致的外形就讓人垂涎欲滴了。南翔小籠包，形如荸薺，呈半透明狀，小巧玲瓏;皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐，一口咬下去，唇齒留香。因?yàn)槭且跃鉃轲W，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，所以味道格外鮮美。南翔小籠包在蒸制時(shí)，在籠屜中以松針鋪底，因而有獨(dú)特的香味。關(guān)于湯包的吃法，有口訣這樣唱道：“輕輕咬，慢慢移，先開窗，后喝湯。”
還有一道清淡鮮美的小吃——三鮮小餛飩，也讓我回味無(wú)窮。餛飩在四川被稱為“抄手”，上海的三鮮小餛飩與四川的抄手，味道卻是迥然不同。所謂“三鮮”，并不像我猜測(cè)的那般，以為餡料是由三種食材組成，而是純?nèi)獾酿W，配以由蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮組成的湯，湯燙而餛飩皮薄如紗，香氣撲鼻。
所謂“人間有味是清歡”，這樣清淡鮮美的“海味”，至今讓我念念不忘。我愛巴蜀的麻辣，但也愛上海的清淡，這就像紅玫瑰與白玫瑰一般，讓人難以取舍。
誰(shuí)的小時(shí)代
郭敬明在《小時(shí)代》的開篇就這樣描寫上海：“每一天都有無(wú)數(shù)的人涌入這個(gè)飛快旋轉(zhuǎn)的城市——帶著他們的宏偉藍(lán)圖，或者肥皂泡的白日夢(mèng)想;每一天，也有無(wú)數(shù)的人離開這個(gè)生硬冷漠的摩天大樓組成的森林——留下他們的眼淚……這是一個(gè)以光速往前發(fā)展的城市，旋轉(zhuǎn)的物欲和蓬勃的生機(jī)，把城市變得像地下迷宮一般錯(cuò)綜復(fù)雜;這是一個(gè)匕首般鋒利的冷漠時(shí)代，在人的心臟上挖出一個(gè)又一個(gè)洞，然后埋進(jìn)嘀嗒嘀嗒的炸彈。社會(huì)兩極的迅速分裂，活生生把人的靈魂撕成了兩半。我們躺在自己小小的被窩里，我們微茫得幾乎什么都不是?！?/p>
有人說(shuō)，旅行，不過(guò)是從自己待膩了的地方，到另一個(gè)別人待膩了的地方。
在上海的短短幾日，我已切身感受到了這座城市的忙碌與沉重。身處如森林般茂密的高樓大廈中，每一個(gè)人都像螻蟻般渺小。但即便如此，也還有很多溫情的東西留在我的腦海里。比如和藹的阿姨們熱情地為我指路;吃飯的時(shí)候，收銀員在得知我是專程來(lái)上海參加作文比賽后，反復(fù)地問我這個(gè)比賽有什么參賽要求、今年的復(fù)賽題目是什么，眼里流露出對(duì)未來(lái)的希望……
上海，我只是因?yàn)樵谌巳褐卸嗫戳四阋谎?，從此便再也沒能忘掉你容顏。
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張愛玲故居名為常德公寓，當(dāng)年的名字是愛丁堡公寓，坐落在靜安寺附近熱鬧的街頭。這是一幢古樸的西式建筑，肉粉的墻面夾雜咖啡色的線條，在時(shí)間的風(fēng)吹雨打下，呈現(xiàn)出灰暗的色調(diào)，仿佛是一件樸素的、洗得有些發(fā)白的亞麻旗袍。屋頂已經(jīng)變得有些斑駁了，像是卸了妝的女子，雖然遲暮，卻也有恬淡素凈的美。公寓前佇立著一排高大的梧桐，這是上海街頭最常見的樹木，青翠的葉子，灰白的樹干，與古樸的常德公寓倒是極為相稱。
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城隍廟、南京路和外灘，作為上海最負(fù)盛名的幾個(gè)景點(diǎn)，無(wú)論是誰(shuí)來(lái)這里旅游，都必定是不肯錯(cuò)過(guò)這些地方的。在晚上，我更好地欣賞到了這十里洋場(chǎng)的燈紅酒綠。
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還有一道清淡鮮美的小吃——三鮮小餛飩，也讓我回味無(wú)窮。餛飩在四川被稱為“抄手”，上海的三鮮小餛飩與四川的抄手，味道卻是迥然不同。所謂“三鮮”，并不像我猜測(cè)的那般，以為餡料是由三種食材組成，而是純?nèi)獾酿W，配以由蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮組成的湯，湯燙而餛飩皮薄如紗，香氣撲鼻。
所謂“人間有味是清歡”，這樣清淡鮮美的“海味”，至今讓我念念不忘。我愛巴蜀的麻辣，但也愛上海的清淡，這就像紅玫瑰與白玫瑰一般，讓人難以取舍。
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有人說(shuō)，旅行，不過(guò)是從自己待膩了的地方，到另一個(gè)別人待膩了的地方。
在上海的短短幾日，我已切身感受到了這座城市的忙碌與沉重。身處如森林般茂密的高樓大廈中，每一個(gè)人都像螻蟻般渺小。但即便如此，也還有很多溫情的東西留在我的腦海里。比如和藹的阿姨們熱情地為我指路;吃飯的時(shí)候，收銀員在得知我是專程來(lái)上海參加作文比賽后，反復(fù)地問我這個(gè)比賽有什么參賽要求、今年的復(fù)賽題目是什么，眼里流露出對(duì)未來(lái)的希望……
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