農(nóng)村規(guī)模栽培金針菇前景十分可觀，但高產(chǎn)量高質(zhì)量的種植卻寥寥無(wú)幾?，F(xiàn)將如何栽培高產(chǎn)高質(zhì)金針菇的經(jīng)驗(yàn)介紹給大家。

混合料制菌筒降成本

配方一：棉子殼25%，花生殼粉30%，玉米芯粉32%，麩皮10%，過(guò)磷酸鈣1%，赤砂糖1%，石膏粉1%。

配方二：棉子殼25%，木屑25%，金針菇廢料34%，麩皮10%，玉米芯粉3%，過(guò)磷酸鈣1%，赤砂糖1%，石膏粉1%。

選擇優(yōu)良菌株可增產(chǎn)

白色類(lèi)型：選用白金V18。該菌株子實(shí)體整齊純白色，商品外觀理想，耐高溫能力及頭潮菇產(chǎn)量不次于黃色品種。被稱(chēng)為白色之王。

中間類(lèi)型（黃白類(lèi)型）：例如玉金l號(hào)顏色介于黃色型與白色型之間，除柄基部淡黃色外，柄中上部及蓋均為白黃色，出菇溫度介于黃、白型之間，質(zhì)量好，產(chǎn)量高，在溫度10℃以下出菇。若加強(qiáng)管理，頭潮產(chǎn)量可確保在100%以上，質(zhì)量與白色型相媲美，很受市場(chǎng)歡迎。

把好菌種的制作關(guān)

選料：選用麥粒與黃豆大小的玉米芯混合料，制出的菌種耐高溫，發(fā)菌快，接在培養(yǎng)基上四面開(kāi)花，不易成團(tuán)，菌絲吃料快。選用鹽水瓶制種，瓶口小不易感染。

菌種制作：將玉米芯浸泡12 小時(shí)撈出控干，麥粒煮透內(nèi)無(wú)白點(diǎn)外不開(kāi)花撈出控干，然后兩者體積比1：1混合，外加石膏粉1%裝進(jìn)瓶?jī)?nèi)，塞上棉塞，放進(jìn)高壓鍋正常滅菌，冷卻、接種。

菌種管理：接種后的菌種瓶如是自然發(fā)菌，先將菌種室打掃干凈后殺菌。地面上撒一層生石灰，把菌種瓶放在撒上生石灰的地面上（因?yàn)橹品N正當(dāng)高溫季節(jié)，而地面溫度比空間溫度低2～3℃），瓶與瓶之間留出1～2cm的空隙防止燒菌，瓶上面蓋上一層干凈的報(bào)紙，每周向報(bào)紙上端霧噴殺蟲(chóng)殺菌劑。

墻式出菇管理

采用18cm×36cm的筒料制菌筒，料高18cm左右，兩頭扎口，兩頭接種。待菌絲吃料2～3cm后，檢查無(wú)雜菌進(jìn)行排筒，方法是墻式栽培，兩行并排，一頭出菇，也就是兩行一起排列。行間距10cm以上，便散熱，筒高3～5個(gè)，兩行之間的筒口不要松繩，松掉兩行外側(cè)的筒口扎繩但不開(kāi)口。待溫度降至15℃以下時(shí)，菌筒菌絲之間吃料即將對(duì)頭時(shí)進(jìn)行開(kāi)口出菇正常管理。出菇方式兩行為1組，1組蓋膜1條，組與組間距比正常兩頭出菇行與行的距離稍寬。這樣菇的產(chǎn)量高、質(zhì)量好，且可充分利用菇棚面積，減少菇膜覆蓋用量，增加菇棚氧氣濃度，降低死菇率。（據(jù)上海農(nóng)業(yè)網(wǎng)）