水韻江蘇，美食天堂

2019年9月20 22日，第九屆中國·江蘇國際餐飲博覽會在南京國際展覽中心成功舉辦。本屆餐博會列為《2019年江蘇省貿(mào)易促進(jìn)計劃》，在江蘇省商務(wù)廳、江蘇省委統(tǒng)戰(zhàn)部、江蘇省人力資源和社會保障廳、江蘇省教育廳、江蘇省市場監(jiān)督管理局、江蘇省總工會、團(tuán)省委、江蘇省僑聯(lián)、江蘇省婦聯(lián)等政府部門支持指導(dǎo)下，由江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會主辦，江蘇餐博會電商平臺、南京蘇應(yīng)協(xié)餐飲文化交流中心、江蘇新國際會展集團(tuán)、南京國際展覽中心、江蘇淮揚(yáng)菜烹飪學(xué)院、江蘇省餐飲職業(yè)教育集團(tuán)等單位承辦，江蘇省淮揚(yáng)菜研究發(fā)展中心、省旅游協(xié)會、省綠色食品協(xié)會協(xié)辦。

緣聚時刻，幸福味道

本屆餐博會展會面積40000平米，2900多家企業(yè)參展參會參賽，意向性交易額19億元。展會期間，美國、英國、德國、俄羅斯、日本、韓國、澳大利亞、荷蘭、阿根廷、加拿大、比利時、新西蘭、新加坡、瑞典、匈牙利、智利、南非、孟加拉國等40多個國家和地區(qū)中餐行業(yè)組織，全國暨江蘇省80多個城市商務(wù)行政主管部門、餐飲行業(yè)協(xié)會組團(tuán)，注冊專業(yè)買家達(dá)28000多人。

品質(zhì)餐飲，共享美好

本屆餐博會由主題展覽、美食展演、技能競賽、行業(yè)峰會、互動體驗、產(chǎn)業(yè)對接六大板塊組成。餐博會期間，展示了新中國成立70周年來江蘇餐飲業(yè)發(fā)展成就，展出了卓越企業(yè)、名企名店、功勛人物、功勛大師、魅力女性、職教風(fēng)采。召開了長三角一體化餐飲食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第十一屆中國淮揚(yáng)菜集聚區(qū)年會、新中國成立70周年江蘇餐飲業(yè)發(fā)展大會、第四屆全球中餐業(yè)領(lǐng)袖峰會、2019中國餐飲業(yè)優(yōu)秀品牌峰會、第三屆中國餐飲業(yè)供應(yīng)鏈品牌峰會暨采購大會、啟動了中餐國際化團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《茉莉花餐廳導(dǎo)則》的制定。舉辦了2019年江蘇省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽系列比賽，“淮鹽杯”第三屆中國淮揚(yáng)菜大師邀請賽總決賽、第四屆中國青年名廚技能大賽、“冠香源”杯酸湯特色菜烹飪比賽、第十屆江蘇鄉(xiāng)土風(fēng)味烹飪技能大賽、“伊例家杯”2019·中國江蘇團(tuán)膳快餐大賽、“九陽豆?jié){杯”2019江蘇省機(jī)關(guān)后勤膳食大賽。發(fā)布了中國地標(biāo)美食（江蘇城市篇）十大地標(biāo)菜品、十大地標(biāo)面食小吃和代表性企業(yè)名錄，2019年江蘇省餐飲行業(yè)十大工匠、數(shù)字餐飲研究院、共建長三角一體化餐飲產(chǎn)業(yè)合作南京宣言、江蘇老字號非遺美食高質(zhì)量發(fā)展南京宣言和江蘇老字號非遺美食傳承創(chuàng)新發(fā)展三年行動計劃。成立了江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會星級酒店工作委員會、老字號非遺美食工作委員會、青年創(chuàng)業(yè)企業(yè)家工作委員會、酒店餐飲設(shè)計營建專業(yè)委員會。