水韻江蘇，美食天堂

2019年9月20 22日，第九屆中國(guó)·江蘇國(guó)際餐飲博覽會(huì)在南京國(guó)際展覽中心成功舉辦。本屆餐博會(huì)列為《2019年江蘇省貿(mào)易促進(jìn)計(jì)劃》，在江蘇省商務(wù)廳、江蘇省委統(tǒng)戰(zhàn)部、江蘇省人力資源和社會(huì)保障廳、江蘇省教育廳、江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、江蘇省總工會(huì)、團(tuán)省委、江蘇省僑聯(lián)、江蘇省婦聯(lián)等政府部門支持指導(dǎo)下，由江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，江蘇餐博會(huì)電商平臺(tái)、南京蘇應(yīng)協(xié)餐飲文化交流中心、江蘇新國(guó)際會(huì)展集團(tuán)、南京國(guó)際展覽中心、江蘇淮揚(yáng)菜烹飪學(xué)院、江蘇省餐飲職業(yè)教育集團(tuán)等單位承辦，江蘇省淮揚(yáng)菜研究發(fā)展中心、省旅游協(xié)會(huì)、省綠色食品協(xié)會(huì)協(xié)辦。

緣聚時(shí)刻，幸福味道

本屆餐博會(huì)展會(huì)面積40000平米，2900多家企業(yè)參展參會(huì)參賽，意向性交易額19億元。展會(huì)期間，美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、俄羅斯、日本、韓國(guó)、澳大利亞、荷蘭、阿根廷、加拿大、比利時(shí)、新西蘭、新加坡、瑞典、匈牙利、智利、南非、孟加拉國(guó)等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)中餐行業(yè)組織，全國(guó)暨江蘇省80多個(gè)城市商務(wù)行政主管部門、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)組團(tuán)，注冊(cè)專業(yè)買家達(dá)28000多人。

品質(zhì)餐飲，共享美好

本屆餐博會(huì)由主題展覽、美食展演、技能競(jìng)賽、行業(yè)峰會(huì)、互動(dòng)體驗(yàn)、產(chǎn)業(yè)對(duì)接六大板塊組成。餐博會(huì)期間，展示了新中國(guó)成立70周年來江蘇餐飲業(yè)發(fā)展成就，展出了卓越企業(yè)、名企名店、功勛人物、功勛大師、魅力女性、職教風(fēng)采。召開了長(zhǎng)三角一體化餐飲食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨第十一屆中國(guó)淮揚(yáng)菜集聚區(qū)年會(huì)、新中國(guó)成立70周年江蘇餐飲業(yè)發(fā)展大會(huì)、第四屆全球中餐業(yè)領(lǐng)袖峰會(huì)、2019中國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀品牌峰會(huì)、第三屆中國(guó)餐飲業(yè)供應(yīng)鏈品牌峰會(huì)暨采購大會(huì)、啟動(dòng)了中餐國(guó)際化團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《茉莉花餐廳導(dǎo)則》的制定。舉辦了2019年江蘇省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽系列比賽，“淮鹽杯”第三屆中國(guó)淮揚(yáng)菜大師邀請(qǐng)賽總決賽、第四屆中國(guó)青年名廚技能大賽、“冠香源”杯酸湯特色菜烹飪比賽、第十屆江蘇鄉(xiāng)土風(fēng)味烹飪技能大賽、“伊例家杯”2019·中國(guó)江蘇團(tuán)膳快餐大賽、“九陽豆?jié){杯”2019江蘇省機(jī)關(guān)后勤膳食大賽。發(fā)布了中國(guó)地標(biāo)美食（江蘇城市篇）十大地標(biāo)菜品、十大地標(biāo)面食小吃和代表性企業(yè)名錄，2019年江蘇省餐飲行業(yè)十大工匠、數(shù)字餐飲研究院、共建長(zhǎng)三角一體化餐飲產(chǎn)業(yè)合作南京宣言、江蘇老字號(hào)非遺美食高質(zhì)量發(fā)展南京宣言和江蘇老字號(hào)非遺美食傳承創(chuàng)新發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃。成立了江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)星級(jí)酒店工作委員會(huì)、老字號(hào)非遺美食工作委員會(huì)、青年創(chuàng)業(yè)企業(yè)家工作委員會(huì)、酒店餐飲設(shè)計(jì)營(yíng)建專業(yè)委員會(huì)。