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        愛斗牛的金華人

        2019-09-10 07:22:44沈淦
        中華瑰寶 2019年7期
        關鍵詞:斗牛金華

        沈淦

        魯迅曾在《偽自由書·觀斗》中寫道:“看今年的《東方雜志》,才知道金華又有斗牛,不過,和西班牙卻兩樣的,西班牙是人和牛斗,我們是使牛和牛斗?!濒斞敢徽Z道出了金華斗牛與西班牙斗牛的區(qū)別。

        娛神的斗牛

        在古代中國的農村地區(qū),每逢春秋二季,鄉(xiāng)人都會舉辦祭神儀式,以祈求風調雨順、五谷豐登。因地理風貌、人文歷史等方面的差異,在具體細節(jié)上,各地的祭神儀式又有所不同。在浙江金華一帶,祭神活動則多伴有斗牛之會。

        據史料記載,金華斗牛起源于宋代,最初是為娛樂兩位世俗神而立。相傳,北宋仁宗時,金華赤松鄉(xiāng)有位名叫邢植的年輕人,臂力超群,曾應試武舉不中,遂悲憤而亡。民間傳說,邢植死前曾誓言要呵護萬民,廟食百世。死后,此言果然靈驗,邢植多次顯靈,為民驅蝗逐疫,人民因此對他感激不已。

        宋代時,民間百姓多懷世俗神信仰,朝廷也有意借此維護社會統(tǒng)治,便順應民意,將邢植封為邢剛應侯。于是,邢植的鄉(xiāng)人在當地建“康濟廟”以供奉邢公,每隔八年舉辦一次斗牛會,以娛邢公。

        在金華南邊則有一個永康人胡則,與邢公為同時代人。據說,胡則在朝為官時曾為百姓奏免身丁稅,人民也因此對他感恩戴德,在其死后為其立廟祀奉,并尊其為胡公大佛,還于每年農歷八月十三日舉行斗牛,以娛胡公。

        后來,斗?;顒硬辉倬窒抻谛瞎秃珒缮裰畯R,凡金華地區(qū)的寺廟舉辦祈神活動,人們均以斗牛娛神,斗牛之俗在金華流傳。

        金華斗牛會還與當地廟會結合,成為當地數一數二的年度盛事。金華農村每年都有“五侯三佛”廟會,即盧靈貺侯、胡赫靈侯、邢剛應侯、錢火應侯、陳鐵應侯、定光佛、大士佛和慧光娘娘。廟會中,金華人均以斗牛娛神。

        可能有人會問:娛樂方式千千萬,為何金華人卻選擇斗牛?這與金華地區(qū)的地理、文化有關。自古以來,金華地區(qū)土地肥沃,稻產豐富,是浙江省的第二大糧倉。在中國古代農耕經濟時代,牛是主要的勞動力,農村地區(qū)幾乎家家戶戶都養(yǎng)牛。而適當的斗?;顒硬粌H能鍛煉牛的體力,還能娛樂大眾,讓人們在農閑之時獲得樂趣,可謂眾樂所歸。

        據清人陳其元著的《庸閑齋筆記》卷五所載:古婺江(今金華江)兩岸“每逢春秋佳日,鄉(xiāng)氓祈報祭賽之時,輒有斗牛之會……比日至之時,國中千萬人往矣”??梢?,清朝時,金華斗牛已十分盛行,曾吸引眾多國人前往觀瞻。

        舊時的金華斗牛會一般在春秋兩季進行,多是每隔十天或半月一斗,持續(xù)時間各地不一。如蘭溪市白沙鎮(zhèn)斗牛會一般是每年農歷三月初三開始,至九月結束;有些地方則是農歷六月初三開斗,九月告畢。中華人民共和國成立后,金華斗牛會曾一度被廢止,1992年后得以恢復,于每年重陽節(jié)隆重開角,延續(xù)至今。

        金華斗牛會一般是使牛兩兩相斗,依次入場或數對同時相斗。評定斗牛勝負的標準主要是斗牛的體力、耐力之強弱和技藝之優(yōu)劣。通常情況下,當“案首”(即斗牛裁判)看到一頭斗牛被對方推倒難起或明顯體力不支、屢次后退而難以御敵時,就會立即鳴鐘判輸贏。終極冠軍當然是能堅持到最后、打敗所有對手的無敵手。

        斗牛斗出牛親家

        與西班牙斗牛的草地牧場不同,金華斗牛場多圍田而建,占地約四五畝,四周的田埂則遍搭看臺。鄉(xiāng)人們自帶的桌椅板凳排列成隊,密密麻麻,組成了臨時搭建的觀眾席。

        人多的地方商機也多。精明的小商小販們瞄準時機,在斗牛會場邊、看臺附近擺攤叫賣,有賣糕餅的、賣瓜果的、賣飲料的以及販雜貨的,商品各異,琳瑯滿目。斗牛場儼然成了市集。

        對于金華人來說,斗牛會也是大擺酒席的時候。每次斗牛會所需的32頭牛,均是由各村莊挑選的最健壯的牛。若誰家牛被選中,那真是天大的喜事。故在比賽開始前幾天,中選之牛的主人會大擺酒席宴請左鄰右舍。若誰家牛斗勝了,主人家也得大擺宴席招待八方來賓。在酒席上,大家談論的對象當然也是斗牛。賓客們向主人家討教如何養(yǎng)牛、訓牛的方法,主人則眉飛色舞地講授自己的養(yǎng)牛經。

        作為主角的斗牛們,待遇之高,人都比不上。首先,斗牛們的入場儀式極為隆重。它們頭簪金花,身披紅綢,前有一幫人敲鑼打鼓為它們開路,后則有一群強壯的漢子左擁右護,好不神氣。在一陣雷鳴般的鞭炮聲中,斗牛們陸續(xù)入場,觀眾紛紛掌聲響應。

        若凱旋,那么斗牛們的身價又高一級,將受到主人家的特殊優(yōu)待。它們不僅能睡在青絲帳內,免受蚊蟲的叮咬,還能吃上白米飯和飲用上品酒。若外地來客在宴席上聽到主人吩咐其家人說:“小心點,不要把飲牛之酒搬上來了”,可能會以為這是主人的敬客之意,殊不知主人其實是要把最上等的酒留給牛飲,而不是用來待客。當然,斗勝之牛的身價也會水漲船高,價值千金。

        在金華地區(qū),因為牛的地位特別高,所以牛的買賣也如同婚姻嫁娶,格外正式。牛的買主與賣主互相呼為“牛親家”,豢養(yǎng)牛的牧童則被稱為“牛大舅”。買賣成后,賣主和買主也非錢貨兩訖,而是時常來往,其親熱勁兒不遜于真正的兒女親家。

        對于斗牛的選養(yǎng),金華人還形成了規(guī)范。據《金華縣志》所述:“斗牛之選養(yǎng)十分講究,要選頸短、峰高、后身短小,生性兇悍的‘黃牯?!?。平時教以斗法,經常訓練,使之善斗?!边@選牛之術與古代相馬之術有得一拼。

        斗牛之護理也特別講究,如牛之糞尿需隨拉隨掃,暑熱天需牧童為牛扇風降溫,主人家還得給牛掛蚊帳以驅蚊蟻。喂養(yǎng)斗牛的飼料也十分精細,不僅有優(yōu)質草料,麥、豆等精糧為主食,還有雞蛋、桂圓酒、人參湯等作為輔料。斗牛的伙食之豐盛真是令人羨慕呀。

        如今,金華斗牛會面臨新的危機。隨著社會經濟發(fā)展和農業(yè)科技化建設,金華地區(qū)的農村耕牛越來越少,鄉(xiāng)人又因斗牛表演少、飼養(yǎng)費用高等原因不愿養(yǎng)牛,導致優(yōu)秀的斗牛也愈見稀少。

        除金華外,云南、貴州地區(qū)的侗族、苗族也都有自己的“斗牛節(jié)”。2017年,貴州黔南荔波縣甲良鎮(zhèn)在七夕節(jié)舉辦猛牛爭霸賽,吸引了全國各地的“牛迷”前來觀戰(zhàn)。此次大賽,第一名還獲獎金30萬元,這是中國斗牛歷史上單項獎金的最高紀錄。

        中國斗?;顒邮桥Ec牛相斗,雖場面驚險、刺激、壯觀,但又不同于西班牙人與牛斗那般危險叢生,因而中國斗牛也被稱為“東方文明斗?!?。

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